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,食品检测工程师 2022-05-03回答
豆瓣派是一种馅饼,顾名思义,是用捣碎或捣碎的豆子做成的。传统上,豆饼是做成奶油派的,很像南瓜或红薯馅饼,这道菜通常与美国南方和灵魂食品烹饪传统联系在一起。豆饼可以平淡地吃,也可以加上配料比如鲜奶油或冰淇淋,它们有多种口味。 南部各州的几家面包店专门制作豆饼。 ...
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豆瓣派是一种馅饼,顾名思义,是用捣碎或捣碎的豆子做成的。传统上,豆饼是做成奶油派的,很像南瓜或红薯馅饼,这道菜通常与美国南方和灵魂食品烹饪传统联系在一起。豆饼可以平淡地吃,也可以加上配料比如鲜奶油或冰淇淋,它们有多种口味。
南部各州的几家面包店专门制作豆饼。
,虽然其他品种也可以使用。豆子被煮熟直到变软,然后与牛奶、鸡蛋、糖和香料混合。肉豆蔻和肉桂是一些常见的香料选择,尽管厨师有时会尝试其他的添加物。豆馅被倒入馅饼皮中,然后烘烤,直到奶油冻凝固。
肉桂馅饼含有丰富的矿物质和丰富的维生素,多亏了其他的配料,豆子馅饼通常不会引起肠胃问题,因为豆子是煮熟然后烘烤的。通过改变豆浆的质地,可以改变馅饼的质地,有些馅饼有点粗,另一些则非常光滑。
豆派在南方有时被称为"模拟山核桃派",在那里野餐和聚会上已经有很长一段时间了豆饼也是美国一些黑人穆斯林社区的主食,可能是因为它是灵魂食物传统的一个组成部分。许多伊斯兰国家的面包店出售豆饼,它们可能会在黑人穆斯林教堂的募捐活动中出售。有人想尝一尝豆饼的滋味,却碰巧活了下来在美国黑人穆斯林社区附近,可能可以找到一些现成的例子,一些面包店也会发货。
基本豆饼还有另一种变体,它将馅饼从完全不同的方向变为美味的馅饼。这种豆饼通常是在西南部的传统中制作的,它包括捣碎的豆子、奶酪、玉米、辣椒和其他西南部的配料,可以配酸奶油、莎莎酱和辣酱,它可以做一道很好的开胃菜或是一道有趣的便当。
豆。
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,食品检测工程师 2022-05-01回答
  真空包装的概念   真空包装将食品装入包装袋,抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后,完成封口工序。真空充气包装将食品装入包装袋,抽出包装袋内的空气达到预定真空度后,再充入氮气或其它混合气体,然后完成封口工序。   真空包装的原理   真空包装是指抽取包装...
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  真空包装的概念

  真空包装将食品装入包装袋,抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后,完成封口工序。真空充气包装将食品装入包装袋,抽出包装袋内的空气达到预定真空度后,再充入氮气或其它混合气体,然后完成封口工序。

  真空包装的原理

  真空包装是指抽取包装内所有的空气并配合氧气透过率极低的包装材料,使外界的氧气也无法渗透入内,减低了鲜肉氧化、酸败的速率以确保鲜肉的新鲜度。真空包装的鲜肉在0±1℃可贮存14~20d。真空包装本身比托盘包装的货架期延长5~7d,但是抽真空包装之后,由于阻断了氧气,一般肉品都会呈暗红色,有损外观。但是如果拆除包装后,冷却肉遇氧气又回复成鲜红的颜色,因此真空包装一般所用于贮存时间较长而又要求高品质的酒店及一些大卖场等。

  真空包装使用的材料

  真空包装所使用的材料,除了防氧气透过性及收缩性良好的聚偏二氯化乙烯(PVDC)外,还有聚酯、聚酰胺;或者尼龙、聚酯薄膜和聚乙烯多层等材料。其中聚偏二氯化乙烯的防止氧气和水蒸气的透过性为各种膜料之冠,然而大的缺点是不能耐热封。聚酯具有很强的张力强度、软性;尼龙的防止氧气透过率尚好,耐热、耐寒性亦佳,机械性也很强,但水蒸气透过率大,且价格昂贵,所以多以多层复合的形式作为鲜肉真空包装的材料。

  真空包装使用的作用

  抑制微生物的生长,避免外界的污染;

  减缓肉中脂肪的氧化速度,对酶活性亦有一定;

  减少失水,保持产品的重量;

  包装美丽、直观,增强购买欲,便于携带。

,食品检测工程师 2022-04-24回答
Kopi luwak咖啡是一种咖啡,它是由普通的棕榈麝香猫吃掉后排出的咖啡豆制成的。这种咖啡豆在果子狸体内经过一个过程来部分地准备咖啡豆。这种咖啡豆只能在印度尼西亚和菲律宾的咖啡种植园和当地的麝香猫所在的地区找到现在。被认为是世界上的咖啡豆,据说这些不寻常的咖...
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Kopi luwak咖啡是一种咖啡,它是由普通的棕榈麝香猫吃掉后排出的咖啡豆制成的。这种咖啡豆在果子狸体内经过一个过程来部分地准备咖啡豆。这种咖啡豆只能在印度尼西亚和菲律宾的咖啡种植园和当地的麝香猫所在的地区找到现在。被认为是世界上的咖啡豆,据说这些不寻常的咖啡豆可以生产出光滑的咖啡,巧克力的味道和很少的苦味。
一杯用鹿蹄草做的咖啡。
普通的棕榈麝香猫有时被称为麝香猫。它不是猫,而是亚洲部分地区的夜间食肉动物。这种哺乳动物的食物由昆虫、小动物和水果组成。像许多吃水果的动物一样,它喜欢成熟的水果,这会导致普通的棕榈麝香猫吃咖啡树上的果实——咖啡浆果——已经成熟,可以收获。
普通棕榈果子狸会直接吃植物上的咖啡浆果。
一旦果子狸吃了咖啡浆果,它们就会通过动物的胃。消化酶会侵蚀浆果的外层,暴露出咖啡豆坚硬的内果皮层。消化过程也会使咖啡豆部分发酵。终,科皮卢瓦克咖啡豆被排泄在果子狸的粪便中,由当地的收割机收集。收割机将咖啡豆从粪便中分离出来,清洗咖啡豆,并除去咖啡豆的外层传统咖啡豆的蛋白质含量要比欧洲驼鹿咖啡豆高,蛋白质是影响咖啡苦味的因素之一用这些咖啡豆酿造的咖啡的酸度也比传统咖啡要低。咖啡豆的低蛋白质含量、低酸度和部分发酵状态产生了kopi luwak咖啡独特、光滑的口感。这种独特的味道以及咖啡豆的制作过程,是什么让这种咖啡如此昂贵。
咖啡豆需要穿过普通的麝香猫的,这意味着这种咖啡不太可能大规模商业化生产。已经进行了一些研究,试图通过人工手段和咖啡豆来复制这种咖啡到目前为止,实验还不能可靠地复制这种咖啡独特的味道。这种咖啡可以在当地的采摘地和一些特色咖啡店买到。
全咖啡豆。
,食品检测工程师 2022-04-05回答
精密行星齿轮减速机 齿轮配件加工需维护,首先, 精密行星齿轮减速机 只能安装在平的、减震的、抗扭的支撑结构上。在任何情况下,不允许用锤子将皮带轮、联轴器、小齿轮或链轮等敲入输出轴上,这样会损坏轴承和轴。 精密行星齿轮减速机 具有节省空间,可靠耐用,承受过载能...
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精密行星齿轮减速机齿轮配件加工需维护,首先,精密行星齿轮减速机只能安装在平的、减震的、抗扭的支撑结构上。在任何情况下,不允许用锤子将皮带轮、联轴器、小齿轮或链轮等敲入输出轴上,这样会损坏轴承和轴。
精密行星齿轮减速机具有节省空间,可靠耐用,承受过载能力高,功率可达200KW,能耗低,性能优越,减速效率高达95℅以上振动小,噪音低,刚性铸铁箱体,齿轮表面经高频热处理,经过精密加工,构成了斜齿轮,伞齿轮。齿轮减速机是各种反应釜专用的减速机,其齿轮采用格里森准双曲线齿型,齿轮为硬齿面,具有承载能力大、噪音低,寿命长、效率高、运转平稳等特点,整机性能远优于摆线针轮减速机和蜗轮蜗杆减速机,已广泛地得到了用户的认可和应用。
精密行星齿轮减速机中齿轮模数是一个非常重点的知识点,模数轮齿越高也越厚,模数是指相邻两轮齿同侧齿廓间的齿距t与圆周率π的比值(m=t/π)以毫米为单位。模数是模数制轮齿的一个基本参数。模数越大。如果齿轮齿数一定,则轮的径向尺寸也越大。模数系列标准是根据设计、制造和检验等要求制订的对於具有非直齿的齿轮,模数有法向模数mn端面模数ms与轴向模数mx区别,都是以各自的齿距(法向齿距、端面齿距与轴向齿距)与圆周率的比值,也都以毫米为单位。对於锥齿轮模数有大端模数me平均模数mm和小端模数m1之分。对於刀具,则有相应的刀具模数mo等,规范模数的应用很广。

,食品检测工程师 2022-03-25回答

  1、不干胶材料边缘粘连,底纸漏涂硅。不干胶材料边缘粘连或底纸上有部分区域漏涂硅油,在印刷加工过程中均会引起排废时面纸断裂,不能正常生产。

  2、卷筒不干胶材料分切端面平直、复卷松紧不一致。如果卷筒不干胶材料的分切端面不齐,不仅会影响印刷时的套准,而且会因模切位置发生变化而发生排废困难;复卷时松紧不一致则会引起印刷时纸张力的变化,张力不均同样会造成印刷质量问题。

  3、不干胶材料有毛边,而卷筒不干胶材料边缘光洁、无损坏,是确保不干胶标签印刷质量的基础,所以,印刷加工前一定要仔细检查卷筒不干胶材料的分切边缘是否有毛边。

  4、不干胶材料上有裂纹。不干胶材料在分切时,如果分切刀具调整不合适或刀刃不够锋利,都会在不干胶材料的面纸或底纸上出现裂纹,裂纹处拉出的纤维又会被粘合剂粘住。

,食品检测工程师 2022-03-16回答
意式浓缩咖啡机是一种专门的咖啡制作设备,用来制作一种叫做意式浓缩咖啡的浓烈的意大利咖啡饮料。在咖啡店里展示的商业浓缩咖啡机通常非常华丽,有几个大隔间和精心设计的管道系统。讽刺的是,浓缩咖啡机通常是咖啡馆里的设备,但是真正的浓缩咖啡是用小的杯子来供应的,我们称之...
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意式浓缩咖啡机是一种专门的咖啡制作设备,用来制作一种叫做意式浓缩咖啡的浓烈的意大利咖啡饮料。在咖啡店里展示的商业浓缩咖啡机通常非常华丽,有几个大隔间和精心设计的管道系统。讽刺的是,浓缩咖啡机通常是咖啡馆里的设备,但是真正的浓缩咖啡是用小的杯子来供应的,我们称之为demitasse。
浓缩咖啡是一种高度浓缩的咖啡饮料,浓稠度极高。
专业的浓缩咖啡机可以直接连接到商店的供水系统,也可以通过精心调节的加热元件来制造热水。用来制作浓缩咖啡的水应该保持在沸点以下(212华氏度或100华氏度沸水只会煮出咖啡汤,而不是美味的饮料。
浓缩咖啡传统上是小杯的,demitasse风格的杯子。
咖啡师(专业咖啡师)将使用~burr grinder~将烤好的咖啡豆变为理想的浓缩咖啡渣。研磨机和储豆装置也可能位于浓缩咖啡机上。一旦咖啡师有足够的研磨咖啡豆,就可以提供一份浓缩咖啡,过程移动到一个带把手的小网筐中。研磨好的咖啡放在这个篮子里,咖啡师用捣固机将其压缩到适当的密度。
许多人喜欢将浓缩咖啡作为咖啡的替代品
然后,将包装好的网筐锁在浓缩咖啡机的热水供应管下方。传统的浓缩咖啡机技术采用一个机械泵,咖啡师将其压下以分配热水。现代浓缩咖啡机通常用自动活塞代替该泵水通过篮子。热水需要25-30秒才能完全流过包装好的咖啡篮。训练有素的咖啡师可以对一杯浓缩咖啡的恰当时机产生一种感觉。
热水在流经咖啡篮和咖啡豆的过程中会带走大部分的精油和咖啡豆的味道去咖啡因。结果是一种非常浓缩的热咖啡——令人惊讶的是,它只含有煮咖啡一半的咖啡因。水流过浓缩咖啡机的速度不允许所有的咖啡因释放出来。浓缩咖啡通常是黑色的,但是蒸牛奶可以用来制作卡布奇诺或其他特色饮料。咖啡师在一杯好的浓缩咖啡中所要寻找的东西之一就是形成一层称为奶油的金棕色层。如果他或她看到浓缩咖啡油在浓缩咖啡表面形成了一个池子,他(她)知道意式浓缩咖啡机运转得非常。
家用浓缩咖啡机可能不像它的专业表兄那样精致,但许多咖啡爱好者喜欢自己制作浓缩咖啡和其他特殊饮料。风味糖浆可以在咖啡店或杂货店购买,实际上,任何品牌的烤咖啡豆都可以在几分钟内磨成浓缩咖啡大小。为了获得的浓缩咖啡豆效果,咖啡豆只应在加入网篮冲泡前磨碎。烤咖啡豆的保质期与面包相似,所以只需购买几天所需的咖啡豆咖啡豆越深越浓越好。
有许多小型单次浓缩咖啡机可供人们购买用于家庭厨房。
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,食品检测工程师 2022-02-28回答
传统的低粘度环氧树脂生产有2个方法。一是用NaOH催化的一步法,经历3个阶段:形成酚钠盐,脱HCI形成一缩水甘油醚;(3)再脱HCl形成二缩水甘油醚;二是以离子催化的二步法,经历2个阶段:双酚A与环氧氯丙烷(ECH)缩合形成氯醇醚。氯醇醚脱HCl形成二缩水甘油...
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传统的低粘度环氧树脂生产有2个方法。一是用NaOH催化的一步法,经历3个阶段:形成酚钠盐,脱HCI形成一缩水甘油醚;(3)再脱HCl形成二缩水甘油醚;二是以离子催化的二步法,经历2个阶段:双酚A与环氧氯丙烷(ECH)缩合形成氯醇醚。氯醇醚脱HCl形成二缩水甘油醚。无论哪种方法形成的一缩水甘油醚和二缩水甘油醚都可继续与双酚A、ECH作用形成高分子量的多缩水甘油醚。所以一方面应使醚化中尽量不形成二缩水甘油醚。另一方面应使醚化时双酚A反应完全。避免链增长的反应。合成低分子量环氧树脂的ECH/双酚A摩尔比的合适范围在8~13之间。太低时产物粘度增加。但摩尔比超过15后对性能改善不明显.只是水洗时易于分层。为此,陈志毅等人用0.5molBPA、5molECH、1.25molNaOH和适量的三甲基苄基氯化铵(BTMACC)、水反应,先使BPA与ECH缩合醚化后再进行闭环反应,得粘度6Pa.s(250C)、环氧当量185.2s/eq、总氯含量0.14%的电工用低分子量环氧树脂。按理论量计算,lmol99酚A(BPA)与2mol的环氧氯丙烷(ECH)和2mol的氢氧化钠反应,生成lmol的双酚A-"缩水甘油醚(DGEBA)。方海龙等用两步法工艺路线,首先将苯酚、乙胺、甲醛缩合形成酚醛胺基树脂,再与环氧氯丙烷反应制得酚醛环氧树脂。由于终产物分子结构中含有胺甲基及缩水甘油胺基团。从而降低了树脂粘度,并改善了产品固化性能。从实验结果可以看出,产品粘度在8~lOPa.s(200C),环氧值在0.55%~0.57%之间.固化物的玻璃化转化温度在2500C以上。
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,食品检测工程师 2022-02-24回答
椰子虾是面包虾的一种。顾名思义,它在烹调前会被椰子覆盖。这些虾通常会在碾碎的鸡蛋里蘸上椰子汁,这样有助于确保有足够数量的椰子粘在虾上。椰子虾的配方有时各不相同,这道菜有几种吃法。 椰子虾涂上椰子干薄片,然后油炸。 椰子虾涂上椰子干薄片,然后油炸或烘烤。与其他类...
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椰子虾是面包虾的一种。顾名思义,它在烹调前会被椰子覆盖。这些虾通常会在碾碎的鸡蛋里蘸上椰子汁,这样有助于确保有足够数量的椰子粘在虾上。椰子虾的配方有时各不相同,这道菜有几种吃法。
椰子虾涂上椰子干薄片,然后油炸。
椰子虾涂上椰子干薄片,然后油炸或烘烤。与其他类型的面包虾不同,它通常有点甜,有椰子的味道。
大多数厨师在油炸锅里煮椰子虾。
为了让椰子粘在虾上,它首先被浸泡在液体中。有些厨师用清水或牛奶。然而,大多数厨师使用的是经过充分搅拌的鸡蛋。也可以只使用蛋白。
将虾浸入混合鸡蛋中后,然后用椰子卷起来。通常使用干椰子片。也可以在椰子中加入面包屑。这会使椰子虾的外层变得更脆。
大多数厨师用油炸锅烹制这种虾。这种厨房用具将大量的油加热到大约350华氏度(177华氏度当椰子虾变成金黄色时,将椰子虾取出,放在几层纸巾上。如果没有油炸锅,一个大平底锅或锅也足够了。
对于更健康的椰子虾,一些厨师会烘烤这道菜。这样可以消除油中添加的脂肪。为此,把一层椰子虾放在烤盘上,然后放在华氏400度(摄氏205度)的烤箱里烤20分钟,或者直到变成金黄色为了确保均匀的褐变,虾应该在烘烤的一半时间内翻面。
传统椰子虾的一些变化相当简单,但也有人会添加一些额外的配料。辛辣的椰子虾可以通过在混合物中加入辣椒来制作。甜虾可以通过在鸡蛋混合物中加入蜂蜜或糖来制作。
椰子虾可以作为一道甜品或主菜。它通常与蘸酱一起食用。通常是一种普通的鸡尾酒调味汁不能很好地补充这些虾的味道,甜味的酱汁通常是的。这些酱汁通常由菠萝或橘子酱制成。
虾。
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,食品检测工程师 2022-02-21回答
一边是大量焚烧软包装污染环境,一边是环保企业因原料缺乏难以为继。这对矛盾究竟是如何产生的?   据了解,虽然多年前很多城市已开始推行垃圾分类,但是垃圾分类工作很大程度上是由民间完成的。   随着人们生活习惯的改变和对牛奶、果汁等饮料需求量的增加,软包装饮料早已...
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一边是大量焚烧软包装污染环境,一边是环保企业因原料缺乏难以为继。这对矛盾究竟是如何产生的?

  据了解,虽然多年前很多城市已开始推行垃圾分类,但是垃圾分类工作很大程度上是由民间完成的。

  随着人们生活习惯的改变和对牛奶、果汁等饮料需求量的增加,软包装饮料早已进入百姓的日常生活。软包装生产、使用量的大幅上升,并没有让回收软包装的环保企业走上坦途。相反,眼下,它们因为原料回收不足而处境艰难。

  去年,北京某环保中心在河北投资一家靠回收软包装为原料的环保企业。这个中心引进的专利技术,可以从软包装中提炼塑料、纸和铝等原料。开业不到3个月,企业订单不断,可很快企业就面临停产窘境,原因是原料收不上来。

  据业内人士介绍,国内在北京、上海、深圳等城市有几十家软包装再生企业,而所有这些企业都处于“吃不饱”的状态。

  过去,由于回收、处理技术能力所限,软包装大都混在“不可回收”的垃圾中,送到垃圾处理厂付之一炬,或者送到垃圾填埋场进行填埋。但是,由于这些软包装中含有大量金属、塑料等不可降解的材料,不仅增加焚烧难度,也造成对大气、土壤和地下水的污染。

  如今,新型的回收处理技术已经能够有效地分离复合纸包装的各种材料,从而生产出纸浆和塑料颗粒,变废为宝。以500毫升的牛奶盒计算,20只软包装可做一个小笔筒;200只能制成一个小凳子;2000只可做一张小桌子;30只可制成5卷70米长的卫生纸。

  然而,现状却并不乐观。有关资料显示,上海每年产生的7亿多只牛奶盒中,有6亿多只都混在生活垃圾中被丢弃,回收再利用率不到5%。仅利乐包一项,每天产生200多万只,而环保企业从生活垃圾中回收利用的,不足总数的1/50。

  据介绍,上海还是软包装回收利用比较发达的城市,北京、广州等城市的软包装回收利用情况更是不容乐观。据统计,目前北京每天使用过的利乐包装就达400多万个,重量为40多吨广州每年会产生约6000吨的软包装饮料盒,回收利用率则不到5%。

  数据显示,目前,每个城市家庭一个月大约会消耗100个软

  包装,一年就是近1200个,全国一年大约消耗软包装200亿个。焚烧处理这些软包装,将产生大量的二氧化碳和有害气体,污染环境。如按仅能回收100亿个计算,每年就能回收7.5万吨纸、两万吨塑料和5000吨铝,总价值6亿多元。这些材料可以重新利用,既节约资源,又避免这些软包装所产生的环境污染。

  一边是大量焚烧软包装污染环境,一边是环保企业因原料缺乏难以为继。这对矛盾究竟是如何产生的?

  据了解,虽然多年前很多城市已开始推行垃圾分类,但是垃圾分类工作很大程度上是由民间完成的。生活垃圾进入填埋场前,已先后经家庭、社会以及环卫等多次分类。在社会上,对废旧书报和塑料瓶、罐的收集比较容易。受经济利益驱使,即使没有环保和资源重复利用的思想境界,不少人也在积攒回收,有些还以此为生。但是,软包装的回收是垃圾分类回收中的。

  记者在采访中得知,多数市民不知道软包装可以回收,而且在家里收集软包装没有报纸那么方便,需要清洗、凉干、压扁,比较麻烦。如不清洗,它会产生异味,造成二次污染。有的人在上班或上学途中随喝随扔,不便携带回家。其市场价格也低,没有吸引力,一般小贩不愿意收,即使收了,往往也被他们塞到废旧书报中,充在里面增加重量,好卖个“高价”,后到了造纸厂,还得花人力从中拣出来,又成了垃圾。

  虽然软包装回收利用企业处境艰难,但是,人们依旧看到,金色啄木鸟、丰麒贸易、绿洲等众多环保企业肩负社会责任,不懈努力。它们正在为软包装寻找更好的出路,借助学校、街道社区、废品回收系统、环卫系统、环保志愿者的力量共同回收,让软包装得到充分利用,争取扭转企业困局。

  认为,软包装的回收再利用是一个系统工程,需要社会各界的共同努力,应尽快建立一个完善有效的回收再利用体系。

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,食品检测工程师 2022-02-08回答
小心搬运 Handle with care

  此面朝上 This side up

  请勿抛掷 Don’t throw down

  易腐物品 Perishable goods

  请勿平放 Not to be laid flat

  请勿用钩 No hooks

  保持冷藏 Keep cool, Keep in cool place

  避免日光直射 Keep out of the direct son

  有毒物品 Poison

  危险 Dangerous

  危险品 Dangerous goods
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,食品检测工程师 2022-02-07回答
卡卡杜李子是一种原产于北领地和西澳大利亚的水果。这种小水果生吃时有甜味,特别是成熟的时候,也可以用来做果酱、酱汁,还有其他的配方。近它也引起了化妆品和营养公司的注意,因为这种水果中含有高含量的维生素C。澳大利亚土著居民几个世纪以来一直在食用卡卡杜李子,他们用其...
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卡卡杜李子是一种原产于北领地和西澳大利亚的水果。这种小水果生吃时有甜味,特别是成熟的时候,也可以用来做果酱、酱汁,还有其他的配方。近它也引起了化妆品和营养公司的注意,因为这种水果中含有高含量的维生素C。澳大利亚土著居民几个世纪以来一直在食用卡卡杜李子,他们用其他几个名字来称呼它,比如murunga、manmohpan或marnybi。它也是众所周知的根据其物种名称,Terminalia ferdinandiana,以及它的共同名称,比利山羊李。
卡卡杜李通常被制成果酱。
,大约13到30英尺(3.96到10.1米)高。这棵树通常有绿色的叶子和白色芳香的花。树上的李子通常形状像小卵形,成熟时呈淡黄色。通常,卡卡杜李子宽约1/2英寸(1.27厘米),长约1英寸(2.54厘米)。一些人说它们与橄榄相似,甚至在果实中有一个大的种子,与橄榄相似。
卡卡卡杜李子原产于北领地和西澳大利亚。
李子的收获通常在3月到6月之间进行。随着李子越来越受欢迎,许多人都在努力学习种植李子的方法。一般来说,李子种植在阳光充足、容易排水的土壤中。此外,种子必须用砂纸打磨才能发芽,大约需要三个月;不打磨,发芽过程可能会更久
研究表明,kakadu李子在100克水果中含有大约2907毫克的维生素C,这一水平远远超过橘子,是天然维生素C含量的水果之一。人们还发现,卡卡杜李子含有没食子酸,它能抵、,它还含有鞣花酸,一种潜在的剂。
卡卡杜李子可以生吃,尤其是成熟到淡黄色的时候。这种水果也经常被制成果酱、果冻、酱汁、果汁和冰糕。饮食和营养公司已经在努力将李子转化为粉末,同时保持李子富含维生素C,可以添加到饮料或其他食物中。一些化妆品公司也在他们的乳液、眼部精华液和唇膏中使用李子。
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,食品检测工程师 2022-02-03回答
尽管SPAM?生产的罐装肉以其风味奇特的火腿罐头而闻名,但牛肉罐头自20世纪以来也非常受欢迎。牛肉罐头既可以是熟肉,也可以是牛的生肉,通常会被切碎加工成罐头长期储存。除了是休闲餐的快捷和便宜的选择外,牛肉罐头通常用于野营和生存食品。 牛肉罐头的保质期可能长达十...
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尽管SPAM?生产的罐装肉以其风味奇特的火腿罐头而闻名,但牛肉罐头自20世纪以来也非常受欢迎。牛肉罐头既可以是熟肉,也可以是牛的生肉,通常会被切碎加工成罐头长期储存。除了是休闲餐的快捷和便宜的选择外,牛肉罐头通常用于野营和生存食品。
牛肉罐头的保质期可能长达十年。
虽然不如新鲜牛肉好吃,牛肉罐头的保质期通常为五到十年。牛肉罐头基本上和蔬菜、水果罐头一样,不需要冷冻或冷藏,所以通常存放在防坠和救灾避难所,并包装成野营用具。虽然可以平淡地吃,但它通常用于炖菜、面食、汤等,牛肉罐头可以是牛的生肉。
牛肉罐头可以在杂货店和网上找到预处理过的。阿米什人的商品通常质量很高牛肉罐头可在适当的地方选择。也可在家里用压力罐头机制作。
牛肉罐头中使用的牛肉通常是磨碎的或切成方块或条状的。肉可以是煮熟的,也可以是生的罐头。但是,在罐装之前,切好的肉总是在盐水或盐水中浸泡大约一个小时。
肉腌好后,放入罐或罐中,放入压力罐中。可加入水、肉汤或番茄汁,使牛肉更有风味。根据工艺,不需要液体,而且很多罐装的牛肉都不加任何额外的液体。
适当罐装牛肉所需的压力取决于当前海拔高度和所使用的压力罐头机的类型例如,在海拔4000英尺(1219米)或以下的地方,为了能在一个重量表压力罐内装1品脱(473毫升)的牛肉,需要15磅(6.8千克)的压力,持续75分钟。千分表压力罐需要12磅(5.44千克)的压力,同样的时间也需要12磅(5.44千克)。
腌牛肉。腌牛肉在新鲜的时候已经腌了很多盐,甚至腌制过,所以很容易就可以用来装罐头了。的罐装腌牛肉饼就是腌制的牛肉杂碎,通常作为早餐食品,特别是在美国南部。玉米牛肉杂烩是将腌制的牛肉切碎或切成丁,与洋葱和土豆混合,通常是炸土豆条。
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,食品检测工程师 2022-02-01回答
拉力测试仪的灌油及放油有哪些要求?海达售后服务人员在回访客户中,发现有的客户会问拉力机的灌油及放油问题,有没有什么技巧,是不是随便倒进去就行了,肯定不是的,这也需要一定窍门的,下面就跟随海达小编来详细了解下设备的灌油及放油到底如何做才是正确的吧! 1、灌油及...
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拉力测试仪的灌油及放油有哪些要求?海达售后服务人员在回访客户中,发现有的客户会问拉力机的灌油及放油问题,有没有什么技巧,是不是随便倒进去就行了,肯定不是的,这也需要一定窍门的,下面就跟随海达小编来详细了解下设备的灌油及放油到底如何做才是正确的吧!

1、灌油及放油

1)打开测力计门看到滤油器,油通过此注入油箱内,一次油量约28公升,以油箱外面的油位指示器为准,用的油可以按油的规格及作用来选。

2)机器使用之前,要将从油箱到油泵管路中间装设的活栓打开,活栓的刻线与管子成一直线时,表示油箱与油泵之间的油路畅通,如刻线与管子成正交时,则表示关闭。

3)放油时打开测力计左侧的油嘴就行,油的期限一般按照各的气候来决定,要是油开始混秽不可以用时需换的。

2、油的选用及规格

1)采用优质的中等粘度矿物油。

2)油内不能含水、酸及其他混合物,在普通温度下应不分解油箱底部或东西掉入取出时、不变稠,并在灌入机器以前,油液必须经过过滤。

3)要是用油不当,阀门和油路会发生堵塞及设备可能产生振动,这些因素都会影响机器的正常工作。

3、油的参考规格:

1、比重:0.86—0.97

2、凝固点:-15℃到-20℃

3、根据实际情况也可采用国产30—50号机油

拉力测试仪的灌油及放油有哪些要求?从以上的叙述中可以看出,无论是设备的灌油还是放油都是有一定要求的,并不是随便都可以,所以用记在灌油或放油时一定要注意哦。

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,食品检测工程师 2022-01-26回答
如果你正在考虑购买面包切片机,你的选择可能取决于你需要切多少面包,你有多少厨房空间来存放设备,以及你可以花多少钱。市场上有几种类型的面包切片机,从大中型自动机器到小得多的手动切片机。根据自己的需要选择您的用途和预算的面包切片机。 面包店的面包。 切片机,你可能...
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如果你正在考虑购买面包切片机,你的选择可能取决于你需要切多少面包,你有多少厨房空间来存放设备,以及你可以花多少钱。市场上有几种类型的面包切片机,从大中型自动机器到小得多的手动切片机。根据自己的需要选择您的用途和预算的面包切片机。
面包店的面包。
切片机,你可能会看到一个更小的,手动切片机,虽然有一些自动模式,小到足以在一些家庭厨房。这些手动切片机为你的面包提供了一个表面和某种指导,让你可以均匀和快速地切切片。他们可以是木材,不锈钢,或塑料,而且相对便宜。选择一个似乎是一个问题,他们看起来如何,但是,你也应该试着找到一些评价,因为有些评论比其他的好。
面包片。
当你购买手动家用面包切片机时,通常需要自己的面包刀,尽管有一些型号包括切割工具。如果你想确定你喜欢切片的厚度,带可调导轨的切片机是个不错的选择。一些评论家抱怨说他们的刀切到了某些切片机的床上,因此,对收到投诉的型号要保持警惕。稳定性和安全性也很重要,因为你会用刀对设备施加压力。另外,也要寻找那些会沾到碎屑的型号,因为并非所有的型号都会这样做。使用一个有客户评论的网站是比较和对比设备的方法
那些需要工业面包切片机或面包切片机的人通常会从餐厅供应商店购买昂贵的设备。自动面包切片机有一系列规格,这样你就可以比较切片的可调整性和每小时切面包的数量。他们通常可以切软面包或硬面包,每小时可以切几百到500个面包。同样,比较评论很有帮助,你可能想亲自去商店看看设备是如何工作的。
其他类型的面包切片机包括百吉饼切片机和不同类型的面包片切片机,如法式面包或法式面包片切片机。如果您为餐厅或企业购买切片机,您将需要一台快速切片机,它能满足需求,并能处理您销售的所有形状的面包。无论是家庭还是商业用途,另一件要考虑的事情是你的面包切片机清洁起来有多容易。后,阅读保修书,特别是如果你购买昂贵的设备。
,食品检测工程师 2022-01-18回答
锡兰茶是斯里兰卡红茶的一种特别珍贵的形式。它有一种金色的颜色和丰富而强烈的味道,许多茶消费者都非常欣赏,它可以直接用于混合茶中。斯里兰卡是世界上的茶叶生产国之一,因此,锡兰茶在世界各地都能找到,特别是优良的高地品种也会很贵,因为它们有丰富的味道和浓烈的香气,受...
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锡兰茶是斯里兰卡红茶的一种特别珍贵的形式。它有一种金色的颜色和丰富而强烈的味道,许多茶消费者都非常欣赏,它可以直接用于混合茶中。斯里兰卡是世界上的茶叶生产国之一,因此,锡兰茶在世界各地都能找到,特别是优良的高地品种也会很贵,因为它们有丰富的味道和浓烈的香气,受到一些消费者的青睐。
一小堆松散的锡兰茶。
斯里兰卡在殖民主义时期被称为锡兰,茶的名字一直沿用至今。1867年,茶叶作为一种作物引入斯里兰卡,以取代一种遭到破坏的咖啡作物。茶叶生产商很快开始生产具有独特风味和颜色的茶,锡兰茶的需求也开始高涨。大部分锡兰茶都是种植的在该国的高原地区,海拔较低的茶叶被用作混合茶的填充物。
与其他红茶一样,锡兰茶用活叶冲泡。
锡兰出产的茶有:加勒、拉特纳普拉、康迪、迪穆拉、乌瓦和努瓦拉伊莱雅。锡兰茶通常是根据种植地而定的,而且每个地区的茶叶口味都有明显不同,的收成期在2月、3月、8月,茶叶经过精心挑选,风味,经过精心氧化制成经典红茶,茶叶经过烘烤,准备在包装厂出售。
锡兰茶产自斯里兰卡
由于锡兰茶与质量有关,斯里兰卡茶叶委员会将正宗锡兰茶品牌化,并印有一只狮子手持剑的印章。此狮子标识仅用于斯里兰卡种植和包装的茶叶,此外,这些茶还经过质量测试,以确保它们充分代表斯里兰卡的茶遗产。采取这一营销措施是为了支持锡兰茶的美食市场,这种茶在以活页形式酿造时味道。由于许多消费者为了方便而喜欢使用茶包,茶委员会希望增加一杯锡兰茶。
混合了多种茶的混合物,包括锡兰茶。这种茶的经典酿造方式是浓烈、深色、有香味,并带有复杂的橙色和香料味。与其他红茶一样,锡兰茶含有咖啡因。
锡兰茶中高含量的咖啡因可能会导致一些人不适。
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,食品检测工程师 2022-01-15回答
随着天气的转热,瓶装饮料开始。而一些漂亮的塑料瓶或者是一些质地比较硬的塑料瓶往往会被消费者再次利用,比如用来装水或者是装油等。然而,这样一些看似“重复利用更环保”的行为实际上有可能使你陷入了健康的陷阱中。   食品指出,人们以为自己很重...
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随着天气的转热,瓶装饮料开始。而一些漂亮的塑料瓶或者是一些质地比较硬的塑料瓶往往会被消费者再次利用,比如用来装水或者是装油等。然而,这样一些看似“重复利用更环保”的行为实际上有可能使你陷入了健康的陷阱中。

  食品指出,人们以为自己很重视食品安全,却往往忽略各种食品塑料外包装的重要性。如何辨别这些塑料饮料瓶、水瓶、油瓶等材质和质量呢?关键在于瓶子底部那个由三个箭头组成的可回收的三角形标志,以及三角形里从1-7之间的任意一个数字。不过近日在市面上调查时发现:无论是促销员、消费者对这个小小的三角形的认识基本空白;一些的食品品牌甚至完全没有标示这个标志、甚至有些品牌同类型不同口味的产品标识也分开对待。

  调查:超市促销员一问三不知

  细心的市民不难发现,个别饮料瓶底部有三个箭头,表示可回收再生利用。三个箭头围成一个三角形,里面还有数字1-7,每个数字表示一种化学材料,通过材料性质才能了解塑料瓶如何重复使用。“在塑料瓶底底部图标和数字代表什么意思?”连日来,走访好多多、百佳、华润万家等多家超市咨询相关销售人员时,超市的销售人员都摇头称不清楚。在卜蜂莲花三元里店拿着一瓶统一冰醇茉莉茶询问促销员,该促销员望着该标志有半分钟,然后对表示:不清楚图标是什么,但这是一个新口味,推荐可以试一试。再在现场采访了10名消费者,有8名受访者表示不知道为何物?仅有两名消费者认出了这是可回收的标志,但具体到里边数字的含义,两人均表示不清楚。

  大企业标识也很乱

  一方面是终端消费者意识的薄弱,另一方面,商家对此的重视程度也参差不齐。走访卜蜂莲花三元里店发现:标注为规范的是饮用水行业,包括怡宝、农夫山泉、屈臣氏、康师傅、统一、益力等众多饮用水品牌均有在瓶底标有“1”字样。食用油行业的标注也比较规范,包括金龙鱼、鲁花、刀唛、鹰唛等主流食用油品牌均有标注。茶饮料方面,有一半的产品并没有标注,比如康师傅系列茶饮料等等。至于碳酸饮料,无论是可口可乐还是百事的雪碧、美莲达、醒目等系列子品牌,塑料瓶瓶底未见三角形数字图标,塑料瓶底部无任何标识,意味着消费者无法了解塑料瓶的材质,如重复或者不当使用很可能影响健康。

  而且发现,有饮料品牌同一系列不同口味的产品,是否标注会区别对待。比如看到2009年10月14日生产的柠檬味的佳得乐瓶底有标明“1”字样的回收利用标识,但是其2010年生产的蓝莓味、冰橘味两种口味的产品则不见回收利用的标识。有同样情况的还有部分的调味品品牌,如海天800毫升的威极生抽没有标,但是其银标生抽则有标明。

  同时,也发现,一些饮料特别是有颜色的饮料的底部标识十分模糊,如果不仔细看,根本看不清瓶底的数字。

  原因:标准缺失导致市场混乱

  据了解,塑料类可回收标志欧、美、日等国家的所有塑料生产企业都是根据ISO11469国际标准对塑料制品分类,达不到标准的塑料制品根本不允许进入市场。

  而我国早在1996年就出台了《塑料包装制品回收标志》(GB/T16288-1966),一些正规的大品牌企业为了方便塑料制品回收,近来纷纷开始标注回收标志。但是因为目前塑料制品标注回收标志是非强制性的,所以不少厂商没有对饮料瓶材质进行标注。

  东莞合琪塑料制品的相关负责人罗先生表示,按照国际通行惯例和行业中约定俗成的做法,作为生产企业是必须在塑料制品上打上材料的说明的,如果是PET的水桶打上PC的标志,这种做法就是违规。

  塑料标志主要是为了便于回收再利用,如果消费者认真阅读标签,也完全可以通过这个标识知道所使用的塑料制品是由什么材质制成的,应该在什么环境下使用,但事实上,有关这个标识的宣传无论是政府部门还是企业对此的投入都不足,使得消费者对此的认识几近空白。

  隐患:市民盲目重复使用

  目前为广泛应用于食品行业的塑料包装都是标注1的塑料瓶,饮用水、饮料、调味品、食用油等的塑料包装都是以此为主。针对不同的食品种类,这些塑料瓶的软硬并不同,比如饮用水的塑料瓶,其瓶身一般比较软,而一些功能型饮料等,其瓶身比较硬。同样用的是PET材质,但瓶身软硬不易使得不少消费者很容易“中招”。
  不过普遍认为表示,合格的饮料瓶、矿泉水瓶都要求用食品级的塑料做成,即PET瓶。这些食品级的PET瓶不能耐高温,需在低温使用,一般在70摄氏度以下使用是安全的。此外,这些塑料瓶都是一次性使用的,国家规定企业不能回收,重复灌装使用。同时也有提出,塑料瓶清洗难度较大,重复使用会孳生大量的细菌。

  也就是说,一直以来市民以为重复使用更环保的想法其实有可能给身体健康埋下隐患。因此,每一个消费者有必要看清塑料瓶底三角形内标注的数字,在掌握其材料性能的情况下再谨慎合理利用。

  建议:餐饮打包盒用PP材质

  据了解,目前餐饮业也开始推行使用食品级的外卖及打包材料。例如不少酒楼都提供PP级的塑料盒供食客打包,但是一般都要收取5角-1元/个的费用,许多消费者一听到这个收费,都宁可选择廉价的泡沫饭盒,不愿意多花这个钱。宏威塑料制品的相关人士对表示,PP材质的食品盒比泡沫饭盒的成本高约3倍以上,但是安全、耐高温,可放进微波炉加热。但目前市场的普遍现象,不是商家不愿意用,而是消费者不愿意用。某大型餐饮连锁公司的相关负责人曾先生在接受采访时表示,目前公司制定的外卖规则是,若使用泡沫塑料材质的包装,每次外卖是加收1元,而若使用PP材质的包装,则每个单品加收5角,绝大多数的消费者,都是选择只加收1元的方式。
,食品检测工程师 2022-01-09回答
豆浆是豆浆生产过程中的副产品,由大豆浆通过过滤器后留下的无光泽的果肉组成。它的营养价值极高,有时比豆浆和豆腐等产品更营养,可以用多种方式使用。在亚洲料理中,秋葵是一种很常见的素食成分,西方对这种成分的兴趣也越来越大。然而,大多数的秋葵都是混合在动物饲料中的,由...
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豆浆是豆浆生产过程中的副产品,由大豆浆通过过滤器后留下的无光泽的果肉组成。它的营养价值极高,有时比豆浆和豆腐等产品更营养,可以用多种方式使用。在亚洲料理中,秋葵是一种很常见的素食成分,西方对这种成分的兴趣也越来越大。然而,大多数的秋葵都是混合在动物饲料中的,由于大量大豆是在豆浆制作过程中产生的。
当大豆被制成豆浆时,这个过程会留下一种称为okara的副产品。
当大豆变成豆浆时,它们会被浸泡并捣成泥状。黄秋葵是大豆中纤维状的、不溶于水的部分,富含钙、铁、蛋白质、纤维和核黄素。新鲜时,黄豆呈乳白色至黄色,非常肉质。此时可将其干燥制成粉末,也可将其煮熟冷冻以备将来使用。新鲜的秋葵则不然非常稳定的货架,需要快速使用。
使用okara的一种方法是将其烤熟,并将其添加到面包、谷类食品和其他菜肴中。烤出淡淡的坚果味,创造出松脆的质地。秋葵还可用于制作素食和纯素谷物馅饼和各种食品其他菜肴中的一种。这种清淡的味道使它适合于各种菜肴,因为它很容易吸收任何烹调的味道。
许多亚洲市场出售的是秋葵干,也可以称之为"无花"或"麒麟菜"。这种干制品可以再水化,并根据需要使用。有些还出售新鲜的秋葵,尤其是如果他们在现场生产豆浆和其他豆制品,在这种情况下,也可以冷冻你也可以在家里制作豆浆,自己制作豆浆,尽管你可能会发现,你生产的豆浆量太大,以至于它更多地被用于花园的覆盖物和动物饲料而不是食物。
这种豆腐副产品通常包含在素食谷物混合物中,在这种情况下,它可能会在包装上被列为"豆浆"有助于增加食物中的纤维和体积,同时增加营养成分,创造出更具嚼劲的质地。从传统的中式蒸菜到法拉费,欧卡拉可用于各种食物。
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,食品检测工程师 2022-01-07回答
科特兰苹果是20世纪初在纽约州日内瓦的康奈尔大学日内瓦研究站开发的一种传家宝苹果,以附近一个农业社区繁荣的县命名,科特兰苹果是通过麦金托什苹果和本戴维斯苹果杂交培育而成的。它们是美国产量2大的苹果品种,大部分产量集中在康奈尔。它们也在加拿大魁北克省和安大略省大...
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科特兰苹果是20世纪初在纽约州日内瓦的康奈尔大学日内瓦研究站开发的一种传家宝苹果,以附近一个农业社区繁荣的县命名,科特兰苹果是通过麦金托什苹果和本戴维斯苹果杂交培育而成的。它们是美国产量2大的苹果品种,大部分产量集中在康奈尔。它们也在加拿大魁北克省和安大略省大量生产。
科特兰苹果可以煮下来制成苹果酱。
科特兰苹果的果皮往往很结实,颜色丰富,通常为20-30%的红色,带有黄色底色和绿色条纹。颜色为雪白,它们的果肉比它们的双亲更甜,还带有一点苦味。科尔特兰被认为是调味品和烘焙的理想选择。因为它们的果肉非常多汁,在空气中通常不会很快变黄,所以Cortland苹果被认为是沙拉、烤肉串的好选择,水果盘或其他菜肴的配菜。这些苹果在采摘或购买后应冷藏并尽快使用,因为它们往往会很快失去味道和脆脆度。
科尔特兰苹果树被认为是半矮树,因为它们只长15-20棵英尺(4.5-6米)高。它们需要三到五年的时间才能成熟,通常在充分暴露在阳光下的排水良好的土壤中生长。尽管它们能很好地应对严寒,但它们更喜欢美国东部的晴朗和寒冷天气,而不是加拿大的阴冷天气。与其他树木不同,科特兰树不需要传粉者,但可以作为附近其他苹果树的传粉者科特兰苹果树是一年生产量大的果树,通常在4月开花,每年9月至4月是收获高峰期。
虽然初的品种没有获得专利,但自创造以来,科特兰苹果的几个突变已经被培育并获得专利。拉蒙突变,即它是在20世纪80年代发明的,生长在一棵比平常小得多的树上。Redcort突变株生长在一年多之后,以比标准品更红、颜色更早的水果而著称。另外一个变种,叫做NS-911,产于20世纪90年代末,与原科特兰苹果相比,其色泽差异较小。所有品种的科特兰苹果通常都被认为是健康食品的选择,一个中等大小的苹果提供大量维生素C,仅含80卡路里。
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,食品检测工程师 2022-01-07回答
椰子面包是牙买加的一种酵母面包,形状像面包袋。人们认为它的名字来源于椰子,因为不是味道,但是它的外表坚硬,内部更柔软。它的食谱非常简单,基本的面包成分没有任何装饰。这种面包可以自己吃,也可以分开吃,做成一个夹肉馅饼或鸡肉干的三明治。 椰子面包通常用于制作鸡肉干...
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椰子面包是牙买加的一种酵母面包,形状像面包袋。人们认为它的名字来源于椰子,因为不是味道,但是它的外表坚硬,内部更柔软。它的食谱非常简单,基本的面包成分没有任何装饰。这种面包可以自己吃,也可以分开吃,做成一个夹肉馅饼或鸡肉干的三明治。
椰子面包通常用于制作鸡肉干三明治。
这种面包通常在牙买加度假胜地、餐厅或食品摊上提供,其配方可能保持简单,以便一批椰子面包适合多种用途。活性酵母与糖、盐等干成分混合,把面团揉成圆形,再把这些面团揉成一个圆形,再把这些面团揉成一个圆形,然后烘烤至熟透并呈浅棕色。
单独食用时,蒸白菜可能是配菜。
,椰子面包的食用方式与硬面包相似。椰子面包可以用手掰开吃,也可以蘸上诸如融化的黄油之类的调味品,也可以蘸上酱汁,比如椰子咖喱。由于面包没有独特的风味,它可以与食客喜欢使用的任何抹酱或蘸酱的味道搭配。
可可面包更常被用作盛放美味馅料的容器。口袋的内部是用手指或器具挖空,直到有一个扩大的空腔为止。重要的是要保持口袋的两侧完好无损,否则馅料可能会滴落,吃的时候会造成混乱馅料包括牛肉、羊肉或猪肉馅饼,或用牙买加干调味料调味的肉丝。熟透的芭蕉和黑豆可以作为素食的替代品。
牙买加风格的大餐可以用填充椰子面包袋作为中心,配菜包括蒸卷心菜,蔬菜米饭,或南瓜米饭。应该用蔬菜的混合物来平衡椰子的沉重面包,馅料的味道不应该与配菜上的香料相冲突。甜点可以用椰子做布丁,以结束这道菜,并暗示面包的原名来源。
,食品检测工程师 2022-01-06回答
法国被认为是烹饪圣地,很大程度上是由于其厨师们在历史上开发出的复杂的方法和酱汁。其中一种更为细致和历史悠久的复合法国酱汁被称为sauce Robert,发音为"roe bear"。这种芥末味的棕色酱汁通常与肉类和土豆类菜肴搭配在一起,带来各种风味,包括白葡萄酒...
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法国被认为是烹饪圣地,很大程度上是由于其厨师们在历史上开发出的复杂的方法和酱汁。其中一种更为细致和历史悠久的复合法国酱汁被称为sauce Robert,发音为"roe bear"。这种芥末味的棕色酱汁通常与肉类和土豆类菜肴搭配在一起,带来各种风味,包括白葡萄酒、醋、黄油、第戎、番茄酱和许多西方菜肴的核心,mirepoix——一种胡萝卜丁的混合物,洋葱和芹菜。
培根通常用于制作酱汁罗伯特。
根据1973年的《掌握法国烹饪艺术》一书,
,主厨茱莉亚·柴尔德(Julia Child)曾以教育广大西方国家的烹饪专业知识而闻名,酱汁罗伯特(sauce Robert)是法国核心酱汁的一个版本,称为"埃斯帕尼诺"(Espanole),它要求。它从一种传统的棕色酱汁开始,即半糖浆,这是许多法国菜的常见调味品。这种调味品通常包括米列波瓦、黄油、培根、番茄酱、面粉和牛肉汤。它通常还包括几种香草,如百里香,月桂叶和欧芹。
酱汁罗伯特是法国烹饪的基本成分。
这还不够。首先,形成一种由黄油和面粉混合而成的肉汤和少量的水,再加上肉汤、腌肉和香草。后,在做成肉汁后,再加入一些番茄酱和更多的汤,如果需要的话。
在一个平底锅里制作酱汁时,另一个平底锅里放着一个洋葱丁,在黄油中焦糖化在洋葱变成褐色之前,在锅里加入白葡萄酒,然后继续煨煮直到酒精含量被煮熟。然后将半糖浆和浸过酒的洋葱搅拌在一起,煮熟,直到酱汁罗伯特浓稠。后一步是一到两杯第戎芥末,还有更多的黄油、盐和胡椒粉可以品尝。
酱汁中的"罗伯特"指的是谁。也没有人确切地知道它已经成为法国烹饪的主食有多少年了,有些人已经追溯到600年前了。然而,这是不可否认的,这种调味汁罗伯特作为法国烹饪的基本成分已经有了一个固定的地位,它的成分至少在四个世纪里保持不变,当作为配菜时,它仍然经常出现在牛肉、猪肉和其他肉类以及土豆上。
 
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职业:品测(上海)检测科技有限公司 - 食品检测工程师
学校:天津科技大学 - 食品机械与管理
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