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,食品检测工程师 1天前回答
诺丽果浆是由海巴戟天的果实加工制成的含果肉的混浊液体。
在2010-05-20发布的2010年第9号公告中说明诺丽果浆是属于新食品原料,
诺丽果浆质量要求:性状:含果肉的混浊液体;可溶性固形物(20℃折光计法):7.0-9.0%;pH值:3.5-4.2;水分:90-93%;
其他说明:使用范围不包括婴幼儿食品;
,食品检测工程师 1天前回答
酵母β-葡聚糖是以酿酒酵母为原料,经提取、酸碱处理、喷雾干燥等步骤生产而成的浅黄色或黄褐色粉末。
在2010-05-20发布的2010年第9号公告中说明酵母β-葡聚糖是属于新食品原料,
酵母β-葡聚糖质量要求:性 状:浅黄色或黄褐色粉末;β-葡聚糖:≥70%;蛋白质:≤3.5%;脂肪:≤10%;水分:≤8%;灰分:≤3%;
其他说明:使用范围不包括婴幼儿食品;
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,食品检测工程师 1天前回答
以枇杷花为原料,经去梗、清洗、烘干等工艺制成。2019/5/20被批准为新食品原料。
在2019-05-20发布的关于弯曲乳杆菌等24种“三新食品”的公告 (2019年第2号)公告中说明枇杷花是属于新食品原料,
枇杷花其他说明:1.婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用,标签及说明书应当标注不适宜人群。 2.食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中有关干制蔬菜(叶类蔬菜)的规定执行。;
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,食品检测工程师 1天前回答
塔格糖以半乳糖为原料,经异构化、脱色、脱盐、浓缩、结晶等步骤制成的白色晶体颗粒或粉末。
在2014-05-20发布的2014年第10号公告中说明塔格糖是属于新食品原料,
塔格糖质量要求:性状:白色晶体颗粒或粉末,塔格糖含量 ( g/100g):≥98,灰分( g/100g):≤0.1;
其他说明:1.使用范围不包括婴幼儿食品。 2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。;
,食品检测工程师 1天前回答
初乳碱性蛋白是以牛初乳为原料,经杀菌、脱脂、离心分离、去除酪蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白,微滤、超滤、冷冻干燥等工艺而制成的乳白色粉末。
在2009-09-27发布的2009年第12号公告中说明初乳碱性蛋白是属于新食品原料,
初乳碱性蛋白质量要求:性状:乳白色粉末;蛋白质含量:≥80%;1-30kda分子量比例:≥50%;水分:≤7%;灰分:≤3%;
其他说明:使用范围:乳制品、含乳饮料、糖果、糕点、冰激淋,但不包括婴幼儿食品。;
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,食品检测工程师 1天前回答
低聚甘露糖是以魔芋粉为原料,经半纤维素酶酶解、分离、提纯生产而成的乳白色或淡黄色粉末(或粘稠液体)。
在2013-10-30发布的2013年第10号公告中说明低聚甘露糖是属于新食品原料,
低聚甘露糖质量要求:性状:乳白色或淡黄色粉末(或粘稠液体);低聚甘露糖(甘露二糖-甘露十糖)含量(以干基计)( g/100g):≥85;甘露二糖-甘露六糖含量(以干基计)( g/100g):≥50;灰分( g/100g):≤5;pH:5.0-8.0;
其他说明:1.使用范围不包括婴幼儿食品。2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。;
,食品检测工程师 7天前回答
焦糖色(加氨生产)在食品中主要作为着色剂。
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,食品检测工程师 7天前回答
D-异抗坏血酸钠在食品中主要作为抗氧化剂、护色剂。
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,食品检测工程师 7天前回答
红曲米在食品中主要作为着色剂。
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,食品检测工程师 10天前回答

食用农产品名称、产地、生产者、生产日期等。

依据:食用农产品市场销售质量安全监督管理办法第三十二条,销售按照规定应当包装或者附加标签的食用农产品,在包装或者附加标签后方可销售。包装或者标签上应当按照规定标注食用农产品名称、产地、生产者、生产日期等内容;对保质期有要求的,应当标注保质期;保质期与贮藏条件有关的,应当予以标明;有分级标准或者使用食品添加剂的,应当标明产品质量等级或者食品添加剂名称。

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,食品检测工程师 10天前回答

在醒目位置处,用白底(或黄底)红字标示警示语和食用方法,且文字高度不应小于3mm。

依据条款—GB 19299-2015 食品安全国家标准 果冻

凝胶果冻应在外包装和最小食用包装的醒目位置处,用白底(或黄底)红字标示警示语和食用方法,且文字高度不应小于3mm,警示语和食用方法应采用下列方法标示"勿一口吞食;三岁以下儿童不宜食用,老人儿童须监护下食用"。

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,食品检测工程师 10天前回答

应标示为"可能含有....."等,详见7718问答。

依据条款—GB 7718问答五十五 对于配料中不含某种致敏物质,但同一车间或同一生产线上还生产含有该致敏物质的其他食品,使得致敏物质可能被带入该食品的情况,则可在邻近配料表的位置使用"可能含有...."、"可能含有微量...."、"本生产设备还加工含有....的食品"、"此生产线也加工含有....的食品"等方式标示致敏物质信息。

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,食品检测工程师 17天前回答
本品为芸香科植物枸橼Citrus medica L.或香圆Citrus wilsonii Tanaka的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收,趁鲜切片,晒干或低温干燥。香圆亦可整个或对剖两半后,晒干或低温干燥。香橼在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
减肥,缓解体力疲劳,对胃粘膜有辅助保护功能,祛黄褐斑,清咽,改善睡眠,促进消化,改善生长发育,辅助降血糖,对化学性肝损伤有辅助保护功能,其中在朗善饮品,春砂牌春砂胶囊,三奇堂牌香眠茶,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
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,食品检测工程师 17天前回答
本品为禾本科植物薏苡Coix lacryma-jobi L.var.mayuen(Roman.)Stapf的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株,晒干,打下果实,再晒干,除去外壳、黄褐色种皮和杂质,收集种仁。薏苡仁在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
增强免疫力,减肥,缓解体力疲劳,辅助降血脂,辅助降血糖,增加骨密度,通便,对胃粘膜有辅助保护功能,改善睡眠,促进消化,祛痤疮,祛黄褐斑,清咽,对化学性肝损伤有辅助保护功能,对辐射危害有辅助保护功能,改善生长发育,抗氧化,辅助改善记忆,其中在富程牌奇魅口服液,麦迪海牌天皓口服液,伊美尔牌丝尔美胶囊,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
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,食品检测工程师 17天前回答
蚕蛹为蚕蛾科动物家蚕蛾的蛹。蚕蛹在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
增强免疫力,缓解体力疲劳,辅助降血糖,辅助降血脂,提高缺氧耐受力,对化学性肝损伤有辅助保护功能,其中在沛美牌恩欧胶囊,氨基酸胶囊,金道堂牌辅助降血脂软胶囊,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
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,食品检测工程师 2024-11-22回答
果酱根据GB/T 22474-2008 果酱中说明是可以添加膨松剂,具体可以使用的膨松剂有:
,乳酸钠可适量使用,碳酸钙可适量使用,碳酸氢铵可适量使用,碳酸氢钠可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨糖醇和山梨糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,
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,食品检测工程师 2024-10-30回答
发酵型含乳饮料根据GB/T 21732-2008 含乳饮料中说明是可以添加聚偏磷酸钾,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计,固体饮料按稀释倍数增加使用量(14.01包装饮用水除外)
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,食品检测工程师 2024-10-30回答
威士忌根据GB/T 11857-2008 威士忌中说明是可以添加柠檬酸一钠,可适量使用。
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,食品检测工程师 2024-10-30回答
其他类饮料是可以添加醋酸酯淀粉,可适量使用。
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,食品检测工程师 2024-09-07回答
氢化植物油根据GB 15196-2015 食品安全国家标准 食用油脂制品中说明是可以添加硬脂酰乳酸钙,最大使用限量是0.3 (g/kg)。
 
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职业:品测(上海)检测科技有限公司 - 食品检测工程师
学校:天津科技大学 - 食品机械与管理
地区:NULL
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2018-07-04加入
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