经表面处理的鲜食用菌和藻类是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有：
,硫磺最大使用限量是0.4 (g/kg),

果酱根据GB/T 22474-2008 果酱中说明是可以添加膨松剂,具体可以使用的膨松剂有：
,乳酸钠可适量使用,碳酸钙可适量使用,碳酸氢铵可适量使用,碳酸氢钠可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨糖醇和山梨糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,

粉圆是不可以添加胶姆糖基础剂。

干制蔬菜是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有：
,柠檬酸可适量使用,柠檬酸钠可适量使用,柠檬酸钾可适量使用,乳酸可适量使用,乳酸钠可适量使用,碳酸钾可适量使用,碳酸钠可适量使用,碳酸氢钾可适量使用,DL-苹果酸钠可适量使用,L-苹果酸可适量使用,DL-苹果酸可适量使用,冰乙酸(冰醋酸)可适量使用,冰乙酸(低压羰基化法)可适量使用,柠檬酸一钠可适量使用,葡萄糖酸钠可适量使用,

发酵型含乳饮料根据GB/T 21732-2008 含乳饮料中说明是可以添加聚偏磷酸钾,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计，固体饮料按稀释倍数增加使用量(14.01包装饮用水除外)

威士忌根据GB/T 11857-2008 威士忌中说明是可以添加柠檬酸一钠,可适量使用。

其他类饮料是可以添加醋酸酯淀粉,可适量使用。

氢化植物油根据GB 15196-2015 食品安全国家标准 食用油脂制品中说明是可以添加硬脂酰乳酸钙,最大使用限量是0.3 (g/kg)。

蛋白固体饮料根据GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料中说明是可以添加磷酸,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明：可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO₄^3-)计，固体饮料按稀释倍数增加使用量(14.01包装饮用水除外)

普通再制干酪是可以添加氧化羟丙基淀粉,可适量使用。

西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类根据GB/T 20711-2006 熏煮火腿中说明是可以添加抗坏血酸(维生素C),可适量使用。

具体的山梨醇酐三硬脂酸酯(又名司盘65)检测标准可以查看:
<<GB 29220-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨醇酐三硬脂酸酯（司盘65）>>,

　造纸术是我国古代四大发明之一,是中华民族对世界人类文明的一大贡献。一般均认为中国造纸始于公元105年，蔡伦是造纸的始祖，但这并不完全正确。其实纸的发明与应用远在此之前。当然蔡伦对于中国造纸术的推广与改进也相当重要，他将原本制纸原料的丝絮以便宜易得的材料替代，例如树皮、破布、鱼网等。因为材料来源丰富，纸的产量大增，进而推广到一般老百姓都能使用。后世各种制纸技术的改良多是依照蔡伦的方法加以推广。

　　宁波市溪口棠云,至今还完整地保留着我国古代造纸的民间工艺。据记载宁波市溪口棠云从明代的正德九年（公元1514年）开始这里就有了大规模的造纸，鼎盛时这个村有操纸槽300多个，按每个槽一天生产1000张纸计算，一天这里可以生产300万张纸，可见规模之大，而且这里继承了中国古代的源汁原味的造纸方法。和《天工开物》记载的相同，一张纸要经过水浸、石灰沤渍、堆料发酵、蒸煮、摊晒、日光漂白、打浆、抄纸等足足72道工序。按照这种工序生产出来的纸只要保存方法得当可以保存200年不坏，是常使用的古籍用纸。

　　古法造纸可分五个步骤：

　　1、斩竹漂塘

　　所谓“杀青”是指斩竹做原料而得名，竹材是古代造纸的重要来源之一，因此盛产竹子的华南地区，尤其福建，是竹纸的主要产地，造纸的竹材以将生枝叶的新生竹为佳。造纸的工匠通常在芒种前后上山砍竹，每根竹子截成5到7尺长，然后就地开挖水塘，将截断的竹子在水塘内浸上100天，取出时用力捶洗使青壳和树皮脱掉，目的是让竹材软化。

　　19世纪造纸的材料来源由破布转为木材，因为木材容易取得，成本也较低。但由于木材纤维是由木质素所组成，木质素会氧化，这就是纸张泛黄的原因，这个问题又因造纸过程中添加酸剂而更加严重。

　　2、煮木皇足火

　　《天工开物》中制竹纸的第2个步骤是将竹料拌入石灰水浸在木皇桶中蒸煮8个昼夜，经过碱液的蒸煮，原料中的木质素、树胶、树脂等杂质被除去。然后取出蒸煮的原料放入清水塘内漂洗，然后再放进锅里浸石灰水蒸煮，如此反复进行十几天。经过反复蒸煮、漂洗，竹子的纤维逐渐分解。

　　3、荡料入帘

　　古法造纸的第3个步骤是取出煮烂的原料放在石臼里用力舂成泥面状，捣烂后的原料用适量的水调配，使纤维分离并浸透水分，成为纸纤维的悬浮液，再倾倒入纸槽里面。然后用细竹帘在纸浆中滤取，纸纤维留在竹帘上形成一层纸膜。用植物原料做的催化剂来控制纸纤维悬浮液的浓度。

　　这道工序在造纸过程中是费力的，抄纸的工匠站在纸槽旁重复着舀水、抬起竹帘等动作，每次承受的重量重达20公斤。另外捞纸时还得靠经验，抄得轻纸会太薄，抄得太重纸又会嫌厚，完全凭工匠的手法。

　　4、覆帘压纸

　　把捞过纸浆的竹帘倒铺在压榨板上，然后小心地移开竹帘，这层纸膜便落在板上。慢慢堆叠起一层层的纸页，再以重物挤压，排出纸页中的水分。重物挤压之下纸膜也慢慢成形，成为一张张四四方方的纸张，手工造纸每日每个工匠平均只能做300到500张纸。

　　5、透火焙干

　　焙干纸张的夹巷是两道土砖砌成的砖墙，砖块之间有空隙能让热气透出。焙纸时先在夹巷内生火，然后将将一张张湿纸摊在墙上，从空隙中散发的热气使纸张慢慢干燥，干透后揭起来就是一张可使用的纸了。

拉伸试验机是指在承受轴向拉伸载荷下测定材料特性的试验方法。利用拉伸试验得到的数据可以确定材料的弹性极限、伸长率、弹性模量、比例极限、面积缩减量、拉伸强度、屈服点、屈服强度和其它拉伸性能指标。从高温下进行的拉伸试验可以得到蠕变数据。金属拉伸试验的步骤可参见ASTM E-8标准。塑料拉伸试验的方法参见ASTM D-638标准、D-2289标准（高应变率）和D-882标准（薄片材）。ASTM D-2343标准规定了适用于玻璃纤维的拉伸试验方法；ASTM D-897标准中规定了适用于粘结剂的拉伸试验方法；ASTM D-412标准中规定了硬橡胶的拉伸试验方法。拉伸试验又可称拉力试验。
　　测定材料在拉伸载荷作用下的一系列特性的试验，又称抗拉试验。它是材料机械性能试验的基本方法之一，主要用于检验材料是否符合规定的标准和研究材料的性能。
　　性能指标

拉伸试验可测定材料的一系列强度指标和塑性指标。强度通常是指材料在外力作用下抵抗产生弹性变形、塑性变形和断裂的能力。材料在承受拉伸载荷时，当载荷不增加而仍继续发生明显塑性变形的现象叫做屈服。产生屈服时的应力，称屈服点或称物理屈服强度，用σS（帕）表示。工程上有许多材料没有明显的屈服点，通常把材料产生的残余塑性变形为 0.2％时的应力值作为屈服强度，称条件屈服极限或条件屈服强度，用σ0.2 表示。材料在断裂前所达到的应力值，称抗拉强度或强度极限，用σb（帕）表示。
　　塑性是指金属材料在载荷作用下产生塑性变形而不致破坏的能力，常用的塑性指标是延伸率和断面收缩率。延伸率又叫伸长率,是指材料试样受拉伸载荷折断后,总伸长度同原始长度比值的百分数,用δ表示。断面收缩率是指材料试样在受拉伸载荷拉断后，断面缩小的面积同原截面面积比值的百分数，用ψ表示。
　　条件屈服极限σ0.2、强度极限σb、伸长率 δ和断面收缩率ψ是拉伸试验经常要测定的四项性能指标。此外还可测定材料的弹性模量E、比例极限σp、弹性极限σe等。
　　试验方法 拉伸试验在材料试验机上进行。试验机有机械式、液压式、电液或电子伺服式等型式。试样型式可以是材料全截面的，也可以加工成圆形或矩形的标准试样。钢筋、线材等一些实物样品一般不需要加工而保持其全截面进行试验。试样制备时应避免材料组织受冷、热加工的影响，并保证一定的光洁度。
　　试验时，试验机以规定的速率均匀地拉伸试样，试验机可自动绘制出拉伸曲线图。对于低碳钢等塑性好的材料，在试样拉伸到屈服点时，测力指针有明显的抖动，可分出上、下屈服点（和），在计算时,常取。材料的 δ和ψ可将试验断裂后的试样拼合，测量其伸长和断面缩小而计算出来。
拉伸技术标准

GB/T 12914-1991《纸和纸板抗张强度的测定法（恒速拉伸法）》的规定要求设计。同时参照GB 13022-91、GB/T1040-92、GB2792-81、GB/T 14344-9、GB/T 2191-95、QB/T 2171-95GB13022、GB8808、GB1040、GB4850、GB7753、GB7754、GB453、GB/T17200、GB/T16578、GB/T7122、GB/T2790、GB/T2791、GB/T2792、ASTME4、ASTMD828、ASTMD882、ASTMD1938、ASTMD3330、ASTMF88、ASTMF904、ISO37、JISP8113、QB/T2358、QB/T1130等国家和行业标准。

拉伸拉力机特点

1. 传动机构采用滚珠丝杠，传动平稳、；采用进口伺服电机，噪音小、控制

2. 大屏幕液晶显示、中文菜单。试验时实时显示力-时间、力-变形、力-位移等；软件具有实时显示抗张曲线功能；仪器具有强大的数据显示和分析、管理能力。

3.采用24位高精度AD转化器（解析度可达 1 / 10,000,000）及高精度称重传感器，保证仪器力值数据采集的快速性和准确性

4.采用模块式一体型打印机，安装方便，故障低；热敏打印机。

5.直接得到测量结果：在完成一组试验后，能方便地直接显示测量结果和打印统计报告，包括平均值、标准偏差和变异系数。

6.自动化程度高：仪器设计选用国内外先进器件，微电脑进行信息感测、数据处理和动作控制，具有自动复位、数据记忆、过载保护和故障自诊断的特点。

7. 多功能，灵活配置：

拉伸试验机参数：
1、大试验力：50N、100N到20KN
2、准确度等级：0.5级/1级
3、试验力测量范围：0.2%到F.S/0.4到F.S
4、试验力示值准确度：±0.5%/±1%
5、试验力分辨率：±250000码
6、大变形测量范围：0到800mm
7、大变形示值准确度：±0.5%
8、大变形分辨率：0.003mm
9、位移示值准确度：±0.3%
11、、位移分辨率：0.00004mm
12、力速率控制调节范围：0.005-10%F.S/S
13、力速率控制精度：力控制速率小于0.05%，F.S/S时在±1%；力控制速率大于0.05%， F.S/S时在±0.3%；
14、伸长速率控制调节范围：0.005-10%F.S/S
15、伸长速率控制精度：变形控制速率小于0.05%，F.S/S时在±0.5%；变形控制速率大于0.05%，F.S/S时在±0.2%；
16、位移速率控制调节范围：0.001-1000mm/min
17、位移速率控制精度：±0.2%/±0.5%
18、恒力、恒变形、恒位移控制范围：0.3%—F.S
19、恒力、恒变形、恒位移控制精度：设定值小于10%，F.S时在±0.5%；设定大于10%，F.S时在±0.1.%；
20、有效拉伸空间：900mm
21、电子拉力试验机有效试验宽度：400mm。

1:粉末状的东西和带液体的东西可以封装吗？
粉末状的东西比重比较大的可以封装，但是袋子不能装太满了，袋子里的东西要离抽气口要远些，否则粉末进到抽气口中，清理会很麻烦的。带液体的东西可以封装，但是抽真空的效果要比干燥的东西要差些，保质期也会缩短，液体中的气体时间长了是要放气的。
2、这款机器对袋子的宽度和厚度有什么要求吗 ？
这款机器封口的宽度是28厘米，一次性有效封口宽度27.5厘米,也就是说是封宽度28厘米以下的袋子，封口宽度超过28厘米以上的袋子要封两次等以上的，先封上一半不抽真空，剩下另一半的时候抽真空加封口。比较厚些的袋子都可以封的，但是抽真空是用真空袋。
3、机器本身需要耗材或者易损件吗？
机器本身并不需要耗材，易损件主要包括高温胶布、密封条、压口海棉，这三类东西在本地五金商店都有卖的。买家要是工作量比较小，是不需要准备的，几年更换一次的。店主在这里是不给大家准备这些东西的，因为这些东西都是有期限的，过期了就不能用了，所以大家还是现用现买的好。
4、机器的寿命是多长时间？
这个机器大概的寿命是三到四年，当然这是一个平均数，和每个人的使用方法有关系的。
5、机器的操作复杂吗？
机器的操作很简单，设定好封口时间后，只要压下一个封口长健就可以了，封口结束机器自动报警。
6、为什么使用一段时间后，有的人会感觉抽气比较困难了？
这是由于封装过一些带有油脂的食物后，油脂被吸入抽气嘴和真空泵内，堵塞了空气通道，请将油脂清理出来，就可以正常使用了，不会影真空机的使用质量。这类食物请在常温下放置一段时间，待油脂凝结后再做封装。

酪蛋白是鲜牛奶中的主要蛋白质，常被用于许多加工食品中，包括奶酪产品、婴儿配方食品和咖啡奶精。酪蛋白盐，通常标记为酪蛋白酸盐，是水溶性的，存在于许多其他加工食品中。对于牛奶过敏的人来说，罪魁祸首可能是乳制品和一些非乳制品中发现的酪蛋白。
如果他或她患有，可能需要限制或消除饮食中的蛋白质。
大多数牛奶过敏的人对乳糖不耐受，这不是一回事。乳糖是牛奶中的糖，酪蛋白是蛋白质。不含酪蛋白的食物可能仍然含有乳糖。
不含酪蛋白的食物。
对牛奶过敏的人如果对酪蛋白有反应，就必须学会阅读几乎所有东西的标签。非乳制品一词并不意味着该产品是无酪蛋白食品。标签上列出的其他表明含有酪蛋白的术语可能是牛奶蛋白，乳固体，酪蛋白酸盐，强化蛋白质，找到不含酪蛋白的食物需要一些研究和学习。
你发现自己对酪蛋白很敏感，完全可以不吃乳制品，自然无酪蛋白的食物都是蔬菜出身，水果和蔬菜都是不含酪蛋白的食物，如果没有限制的话，坚果也可以考虑在饮食中然而，一些含有水果、蔬菜或坚果的加工食品可能不是不含酪蛋白的食品。酪蛋白是一种极好的粘合剂，可用于涂抹剂、敷料，它也存在于一些口香糖中。
坚果不含酪蛋白。
，医学上可能有必要限制或消除饮食中的蛋白质。无酪蛋白的食物不含牛奶蛋白，但可能不含所有蛋白质。如果你因过敏或其他医学原因而被限制饮食，你的医生会给你一份可接受的食物清单。
仔细阅读标签有助于识别许多产品中隐藏的酪蛋白。
仅仅是因为饮食原因或是因为原因而必须避免食用的话，在许多专营有机食品、保健食品和其他特色食品的零售商那里都可以找到无酪蛋白的食品。可以找到许多乳制品的替代品，但它们的普及率较低，价格也较高。在严格限制饮食的情况下，是这样咨询营养。
酪蛋白是牛奶中的主要蛋白质。

在现实生活中，缤纷多彩的塑料不但有很强的实用性，更赋予了人们视觉的享受。为了使塑料包装制品丰富的色彩，在塑料包装生产中要使用着色剂。着色剂主要分颜料和染料两种。颜料是一种极细微的颗粒状有色颜料，不溶于水和树脂的着色剂，故要获得理想的着色性能，需要用机械方法将颜料均匀分散于树脂或油中，可以得到塑料制品要求的色泽。按结构可分为有机颜料和无机颜料。无机颜料热稳定性、光稳定性优良，价格低，但着色力相对差，相对密度大；有机颜料着色力高、色泽鲜艳、色谱齐全、相对密度小，缺点为耐热性、耐候性和遮盖力方面不如无机颜料。染料是可溶于水和大多数溶剂及被染色塑料的有机化合物。它能使被染物品内外都着色。优点为密度小、着色力高、透明度好，但其一般分子结构小，着色时易发生迁移。

塑料包装制品的着色剂可按颜色分为七类：红色类、黄色类、蓝色类，绿色类、紫色类、黑色类和白色类。

红色类着色剂：立索尔宝红——用量较多，色调鲜艳、有光泽、着色力和耐溶剂性均较好，但不耐日晒；隔红——用量较多，耐晒，耐热，但透明性不好；钼铬红、氧化铁红和酞菁红——用于拼色，单独使用较少。

黄色类着色剂：柠檬黄、淡铬黄、中铬黄和深铬黄——黄色不透明、经铬酸为主要成分的颜料，可单独使用或拼色用；荧光黄(YJP-1)——带绿光的黄色颜料，色泽鲜艳，可单独使用或拼色。蓝色类着色剂：酞菁蓝B、酞菁蓝BS——有较好的耐热、耐光和耐溶剂性，分散性较好，可作蓝色透明塑料制品，也可通知于拼色；群青——含硫的铝硅酸钠，耐高温、耐晒，但不耐酸，常用于PET瓶和瓶盖生产；

绿色类着色剂：酞菁绿应用量较大，可作透明塑料制品单独使用或拼色，有较好的耐热、耐光和耐溶剂性，同时分散性也很好。

紫色类着色剂：永固紫RL——一种迁移性较小的带蓝光的紫色颜料，耐热耐光性较好。

黑色类着色剂：炭黑——价格便宜，用量较大、迁移性小、遮盖率高、耐光、耐热。有对塑料的紫外线保护(抗老化)作用和导电作用，不同生产工艺可以得到粒径范围极广的各种不同炭黑，性质差别也很大。炭黑按用途分有色素炭黑和橡胶补强用炭黑，色素炭黑按其着色能力又分为高色素炭黑、中色素炭黑和低色素炭黑。炭黑粒子易发生聚集，要提高炭黑的着色力，要解决炭黑的分散性。

白色类着色剂：钛白粉、氧化锌、锌钡白。其中钛白粉——分金红石型和锐钛型两种结构，金红石型钛白粉折射率高、遮盖力高、稳定、耐候性好。应用量大，既可作白色着色剂，又可作填充剂。由于价格较高，可与钛钡白、钛钙白混合使用。

克伦肖瓜是一种混合甜瓜，果肉非常甜，多汁。克伦肖瓜是甜瓜中的一种，在7月至9月的旺季，克伦肖瓜成为广受欢迎的甜瓜。许多市场和蔬菜水果商在夏季都会出售克伦肖瓜，还有其他一些清新的夏季水果。
切碎的克伦肖甜瓜，里面装满草莓。
成熟时，克伦肖甜瓜大致呈卵圆形，带有绿黄色，略带皱纹的皮。在里面，甜瓜呈深红色，中间有一个大面积的播种区。要在商店里挑选一个好的克伦肖瓜，就要找一个因其大小而感觉沉重的瓜，并且在曾经的花所在的瓜的末端有轻微的产量。将甜瓜冷藏三次使用前几天。
克伦肖瓜可以混入水果沙拉中。
波斯甜瓜，有时也叫甜瓜。这两个甜瓜品种的优良特性在杂交品种中得到了成功的体现，并迅速成为市场上比较受欢迎的甜瓜之一。这些甜瓜可以简单地作为零食吃，与水果沙拉混合食用，或者在传统的火腿包甜瓜开胃菜的基础上，用火腿包起来。克伦肖甜瓜冰糕也是一个很棒的夏日美食，有些人喜欢腌些微绿的克伦肖全年食用。
一些冰淇淋店和特色咖啡馆可能在7月至9月提供克伦肖甜瓜冰糕
由于所有甜瓜都喜欢温暖的天气和充足的阳光，克伦肖甜瓜在炎热到温和的气候条件下生长得，并且需要耐心才能生长。首先，在炎热的地方种植瓜苗，在土壤中种植良好的土壤，以获得充足的阳光。土壤应使用堆肥和覆盖物，使其肥沃，但同时排水良好，在瓜藤生长的过程中，用木桩支撑葡萄藤生长是一个很好的附加条件。给瓜浇水，如果温度下降，在晚上覆盖它们。
在很多情况下，一个成熟的克伦肖瓜会凭借自身的重量从藤上爬下来。在其他情况下，轻轻地拽一下甜瓜，就可以把它和藤蔓分开。如果甜瓜不容易长出来，它就不太成熟了，应该让它留在藤蔓上，以发挥的风味和甜度。就像甜瓜通常的情况一样，大多数作物一下子就成熟了，所以准备好赠送大量的甜瓜，因为你会的可能不能把它们全部吃掉。一旦所有的葡萄藤都结了果实，就把它们移开，重新整修土壤，准备下一季的收成。
克伦肖瓜常与火腿一起食用。

把它留给维多利亚时代的人去创造一种特殊的器具，在正式的晚餐中供应沙丁鱼和其他小的比目鱼。沙丁鱼叉现在可能很少见，但它曾经是正式用餐场所的一部分。古董沙丁鱼叉被认为是非常有收藏价值的，而且没有维多利亚时代的自尊如果没有沙丁鱼叉，就会被抓。
沙丁鱼叉的设计与其他餐叉不同。沙丁鱼叉明显比传统肉类或沙拉短一方面，叉子。叉子上也可能有5或6个尖牙，外部尖牙向外张开，表示是三叉戟或其他皇家权杖。其他鱼叉也可以用来盛鱼盘，但沙丁鱼叉通常只有在菜单上有沙丁鱼等长形扁平鱼时才会出现。
这种设计似乎提供了足够的水平支撑，使沙丁鱼或其他食物在叉齿上保持稳定，直到其到达消费者的口中为止，沙丁鱼在自身重量的作用下可能会弯曲并分崩离析。这在正式的晚餐中会被证明是非常有问题的。维多利亚时代设计合适的工具来完成正确的工作的哲学很可能鼓励了这种场合下沙丁鱼叉的发展。
沙丁鱼叉并不总是具有弯曲的外齿不过，也有多个尖头。叉子有三种锡制版本，还有一些与小梳子或耙子非常相似。银是制作正式版本的常用材料，但用骨头或木头雕刻的叉子并不少见
可能的原因是新鲜沙丁鱼作为配菜或开胃菜越来越受欢迎，在大多数正式的餐具系列中，沙丁鱼叉已经被其他鱼或肉叉子所取代。然而，这些叉子仍然可以从特定的餐具制造商处定做。

Lokma是土耳其语中的一口大小的油炸面团，可以蘸上肉桂糖、糖浆或蜂蜜和肉桂。这种类型的款待在许多地中海国家很受欢迎，尽管每个国家的菜肴制作和服务方式各不相同。你也可能听说洛克玛叫lokum，单数的版本，这有点让人困惑。土耳其甜点有时也被称为lokum。希腊人也喜欢这道菜，他们把每一块蛋糕称为loukumades，而甜点则与意大利的sfinge或zeppola以及地中海犹太菜有关，zvingoi.
在土耳其，丁香经常被用来调味洛克马。
罗克玛的配方有一些不同。土耳其和希腊版本和意大利产的sfinge或zeppola有一个主要区别，这道菜做的面团往往使用酵母。玉米饼不使用酵母，通常用甜乳清干酪、果酱，或者蛋挞。
Lokma在土耳其由街头小贩或商店出售，在那里，制作它们可能是一个自动化的过程，或者它们是在家里制作的。在这个国家的一些地方，传统的做法是在葬礼上供应洛克马，特别是给穷人。其他地区制作这种水果，如果邻居有什么要庆祝的话，就把它们送给邻居。它们是节日里常见的食物，同样。
希腊版本的甜点loukoumades的供应方式有所不同。loukoumas（复数形式）不是浸在肉桂糖中，而是浸在蜂蜜中。你可能会发现lokma在土耳其也是这样做的。这取决于制作它们的人Loukoumas可能还会在上面撒上坚果，这不是典型的土耳其版本。将油炸蛋糕蘸上蜂蜜会让甜点吃起来有点混乱，但是这种方法制作的Loukomas或lokma的粉丝会告诉你，一点点混乱是值得的。
对于习惯于油炸的人来说，这些蛋糕很容易做。它们需要很短的烹调时间，你可以随意改变调料。通常情况下，你的目标是使每一个圆形的球咬的大小不超过一汤匙的面团。lokma这个词的土耳其语翻译就是满嘴的。把蛋糕做得太大会使它们太油腻，增加烹饪时间。这是美国人制作蛋糕的一个共同参考点这道菜是甜甜圈洞，大小差不多。
你可以在面团中加入香料。在土耳其，面团中的丁香和肉桂很常见，有时甚至会切碎一些土耳其甜点。或者，让面团非常简单，然后等着在加香料的蜂蜜或糖浆中滚动每个蛋糕。简单的方法是油炸蛋糕，然后把它们放在一个装有肉桂糖的袋子里，充分摇匀，这样每个蛋糕都会被完全覆盖。
土耳其洛克马浸在蜂蜜和肉桂中。