生产方承担主要责任。如果是委托方要求被委托方使用不合规原料，被委托方应予拒绝。除非生产方有足够证据证明其对不合规原料进行了必要的查验，而没有发现。

以个人经验，不会变质，我自己做了一罐，放了2年也没有问题，就是里面的酒精度很高。估计等淀粉已经被全转化了

红曲，其实是一种小曲，主要提供糖化菌。 常说的红曲，包括红衣红曲，乌衣红曲，黄衣红曲，其中的微生物主要是红曲霉，黑曲霉，当然也有少量酵母。 做果酒，无需糖化，如果你想利用其中的色素，可以试试看；如想利用其中的酵母，那就没有必要了，建议直接用果酒酵母，现在早就有活性干酵母了，简单省事省心。

整体设计都不错的，

可能又不了了之了。

标示咖啡因含量

这个情况比较特殊，是应该好好讨论一下。

不能用了。。

GB2760里，柠檬酸不仅仅是加工助剂，用处多了 A.2 酸度调节剂 在15.3.3果酒中按生产需要使用 标签配料表中是需要标注的

汇香源的产品使用过吗？

这就是人生

GB/T601-2016就是标准溶液配制的国家标准

准备补一补啊

根据所选用的食品添加剂的性质来确定是否需要加热

都是常见菜了。

工艺过程不同，影响口感。

手写签名或电子签名，或者主管人员的上一级签名（还有遇见授权代签的）

说明下你公司的性质

不用在配料中写添加量

有个换算关系的