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万古长青 食品研发专员 + 关注 已关注 私信
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,食品研发专员 2019-05-06回答
注意:1、食品的毒性试验不同于化工品,直接溶解稀释。而是要选择有效溶剂提取有关成分后再浓缩(换算相当于原始物多少)。而溶剂选择又非常重要,举例:酒花如果用水溶的提取物,其LD50 是3000mg/kg,而如果用油溶, LD50为300mg/kg,所以实验要注明提取溶剂。2、根据急性毒性的概念,一次或24小时多次给予都算急性试验。故可让动物直接实用,但结果并不准确。3、根据我数10年对食品急性毒性的经验,许多是品是无法得到LD50的,只能报LD50 10(或5)mg/kg,4、对一些毒性不大的物质可以采用5天(7天)喂养,不死报告实际无毒。以上意见供参考
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,食品研发专员 2019-05-06回答
申请出口卫生注册,没有必要要把原材料的供应商具有出口资质。但有一点要注意,如果所使用的原材料不经过加工就与本公司的产品一起做为产品的一部份进行出口的话,那么这个原材料的标准要求要符合出口产品标准。比如,你公司所使用的内包装材料,你们没有对包装材料进行加工,是将产品包装后进行出口的。那么这个生产厂家生产的包装材料要符合出口产品标准要求。
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,食品研发专员 2019-05-06回答
那你门要整改了,硬件设施首先要达标
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,食品研发专员 2019-05-06回答
你说的这个问题实际生产过程中确实遇见过,袋体日期漏打,而生产日期又是偏偏要求必须标注的,索赔很正常。袋体上的日期也能用专用的稀释剂擦掉的
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,食品研发专员 2019-05-06回答
碳酸氢钠是小苏打
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,食品研发专员 2019-05-06回答
嗯,用量比较少,对口感的影响目前还不太明显
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,食品研发专员 2019-05-06回答
不能这样要求否则过半企业关门
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,食品研发专员 2019-05-06回答
还真是第一次听说,我认为没这个必要。
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,食品研发专员 2019-05-06回答
实施过程检测,也就是半成品检测,如果发现半成品不合格,那么对应的成品肯定就不能放行了
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,食品研发专员 2019-05-05回答
呵,才看到,你的需求量是多大?
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,食品研发专员 2019-05-05回答
打开就吃,属于即食
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,食品研发专员 2019-05-05回答
没有这么严格吧。
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,食品研发专员 2019-05-05回答
你这个很广泛要具体说一下
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,食品研发专员 2019-05-05回答
直接替换整页,注明替换原因
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,食品研发专员 2019-05-05回答
估计是和最近北京查出来的很多你们那里生产的不合格产品有关系吧!
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,食品研发专员 2019-05-05回答
搞清楚成分,根据产品使用。
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,食品研发专员 2019-05-05回答
应该看你所生产的产品的执行标准,标准中有要求,就应该标注
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,食品研发专员 2019-05-05回答
向谁咨询呢?
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,食品研发专员 2019-05-05回答
不同的产品对型式检验的要求都不同你写的 铅砷汞镉 是常见的4个有害重金属
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,食品研发专员 2019-05-05回答
感觉咖啡有点坐不住了,哈哈。7718最近在收集修订意见,你可以报上去哈。
 
简介 更多
职业:无锡恩多寿司餐饮管理有限公司 - 食品研发专员
学校:天津科技大学 - 食品营养与检测
地区:NULL
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2018-07-04加入
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