首页 回答 问题
提问 通知 消息
万古长青 食品研发专员 + 关注 已关注 私信
,食品研发专员 2025-05-18回答
巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品根据GB/T 19343-2003 巧克力及巧克力制品中说明是可以添加羟丙基二淀粉磷酸酯,可适量使用。
来自话题:
,食品研发专员 2025-05-18回答
水果干类是可以添加硫磺,最大使用限量是0.1 (g/kg)。备注说明:只限用于熏蒸,最大使用量以二氧化硫残留量计
来自话题:
,食品研发专员 2025-05-18回答
其他类饮料是可以添加碳酸氢钾,可适量使用。
,食品研发专员 2025-05-18回答
发酵型含乳饮料根据GB/T 21732-2008 含乳饮料中说明是可以添加乳酸脂肪酸甘油酯,可适量使用。
,食品研发专员 2025-05-18回答
发酵肉制品类根据DB31/ 2004-2012 食品安全地方标准 发酵肉制品中说明是可以添加乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),可适量使用。
,食品研发专员 2025-03-10回答
煮熟的或油炸的水果是不可以添加胶姆糖基础剂。
,食品研发专员 2025-03-10回答
鲜水产根据GB 2733-2015 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品中说明是不可以添加被膜剂。
来自话题:
,食品研发专员 2025-03-10回答
水果调味糖浆是可以添加膨松剂,具体可以使用的膨松剂有: ,磷酸最大使用限量是10.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是10.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大...
显示全部
水果调味糖浆是可以添加膨松剂,具体可以使用的膨松剂有:
,磷酸最大使用限量是10.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是10.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是10.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是10.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是10.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是10.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是10.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是10.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是10.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是10.0 (g/kg),乳酸钠可适量使用,碳酸钙可适量使用,碳酸氢铵可适量使用,碳酸氢钠可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,
来自话题:
,食品研发专员 2025-02-19回答
料酒及制品根据SB/T 10416-2007 调味料酒中说明是不可以添加被膜剂。
来自话题:
,食品研发专员 2025-02-19回答
料酒及制品根据SB/T 10416-2007 调味料酒中说明是不可以添加消泡剂。
,食品研发专员 2025-02-19回答
醋、油或盐渍水果是不可以添加被膜剂。
来自话题:
,食品研发专员 2024-12-05回答
具体的滇式月饼检测标准可以查看:
<<T/GZSX 034-2018 盘县火腿月饼>>,<<DBS53/ 002-2015 食品安全地方标准 滇式月饼>>,<<GB 19855-2005 月饼>>,
,食品研发专员 2024-12-05回答
具体的镇宁波波糖检测标准可以查看:
<<DB52/T 540-2011 镇宁波波糖>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 5009.55-2003 食糖卫生标准的分析方法>>,<<SN/T 0676-1997 进出口糖检验规程>>,<<NY/T 2482-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 糖用甜菜(2014-4-1实施)>>,
,食品研发专员 2024-12-05回答
具体的金枪鱼罐头检测标准可以查看:
<<GB/T 24403-2009 金枪鱼罐头>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB/T 21806-2008 化学品 鱼类幼体生长试验>>,
,食品研发专员 2024-10-31回答
具体的麦芽糖醇和麦芽糖醇液检测标准可以查看:
<<GB 28307-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液>>,
检测标准主要有:
<<GB 5009.279-2016 食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定>>,<<GB/T 22222-2008 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇的测定 高效液相色谱法>>,
来自话题:
,食品研发专员 2024-10-31回答
具体的信阳毛尖茶检测标准可以查看:
<<GB/T 22737-2008 地理标志产品 信阳毛尖茶>>,
来自话题:
,食品研发专员 2024-10-31回答
具体的低芥酸菜籽油检测标准可以查看:
<<NY/T 416-2000 低芥酸菜籽油>>,<<FCC-120962-03-0 Canola Oil(低芥酸菜籽油)>>,<<FCC Canola Oil(低芥酸菜籽油)>>,
来自话题:
,食品研发专员 2024-09-27回答
具体的栉孔扇贝检测标准可以查看:
<<GB/T 21442-2008 栉孔扇贝>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB/T 22287-2008 贝类中甲型肝炎病毒检测方法 普通 RT-PCR方法和实时荧光 RT-PCR方法>>,
来自话题:
,食品研发专员 2024-09-27回答
具体的调味奶检测标准可以查看:
<<NY 476-2002 调味奶>>,
来自话题:
,食品研发专员 2024-09-27回答
具体的人参和西洋参检测标准可以查看:
<<NY/T 1043-2016 绿色食品 人参和西洋参>>,<<DB37/T 3663-2019 中药材追溯 西洋参>>,<<NY/T 1043-2006 绿色食品 人参和西洋参>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 22996-2008 人参中多种人参皂甙含量的测定 液相色谱-紫外检测法>>,<<SN/T 1001-2001 出口人参检验方法>>,<<NY/T 1842-2010 人参皂苷的测定>>,
 
简介 更多
职业:无锡恩多寿司餐饮管理有限公司 - 食品研发专员
学校:天津科技大学 - 食品营养与检测
地区:NULL
成就
回答获得13971次赞同
获得3人关注
2018-07-04加入
关注 0 关注者 3
擅长
监督管理8个回答
冷冻技术19个回答
食品相关产品27个回答
食品科普19个回答
储运技术7个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示