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万古长青 食品研发专员 + 关注 已关注 私信
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,食品研发专员 2019-11-17回答
这个要自己去查啊,原料有没有问题,会不会变质了,投料有没有问题,会不会投错料了
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,食品研发专员 2019-11-17回答
没有要求了,但是出于保险还是多一证不如少一证!
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,食品研发专员 2019-11-17回答
液体温度时尽量低是条件之一
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,食品研发专员 2019-11-17回答
包装方式方便为主,好看为辅。
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,食品研发专员 2019-11-17回答
跟绿色食品没关系。不同的管理部门
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,食品研发专员 2019-11-17回答
市场上有泡菜盐,无碘。
,食品研发专员 2019-11-17回答
产品执行标准和GB2760就是依据,没有单独针对速冻米面制品的食品添加剂使用细则。
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,食品研发专员 2019-11-17回答
酒精属于低效消毒剂,而且食品级酒精的使用成本较高。传统的过氧化物类消毒剂的使用效果较好,但缺点是刺激性气味较重。
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,食品研发专员 2019-11-16回答
这个是17年出版的18版
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,食品研发专员 2019-11-16回答
密封包装也可以有效抑制氧化
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,食品研发专员 2019-11-16回答
在哪里呀
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,食品研发专员 2019-11-16回答
这个应该是执行的企业标准
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,食品研发专员 2019-11-16回答
要看你是 做国家认可的还是企业内部的
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,食品研发专员 2019-11-16回答
山东这边有
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,食品研发专员 2019-11-16回答
这个标准应该是他们企业自己的企业标准,可以去质量技术局的网站上查一下他们企业标准
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,食品研发专员 2019-11-16回答
1.理论培训以及实际操作!2.老人带新人!
,食品研发专员 2019-11-15回答
一般复合蒸煮袋因为灭菌锅没有压力补偿装置(反压装置)不宜使用;但小号的镀锡罐可以使用,在杀菌结束后采样物理降温方法,不可直接打开锅门操作。
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,食品研发专员 2019-11-15回答
那就看您的需求了,一般火山石烤的肉含量都比较高,70%左右。用料基本都是碎肉
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,食品研发专员 2019-11-15回答
乱传的东西太多了,真的是乱了
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,食品研发专员 2019-11-15回答
可以,但需同时标示“青钱柳叶”;譬如,配料:摇钱树叶(青钱柳叶)、……
 
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职业:无锡恩多寿司餐饮管理有限公司 - 食品研发专员
学校:天津科技大学 - 食品营养与检测
地区:NULL
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2018-07-04加入
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粉碎技术1个回答
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