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万古长青 食品研发专员 + 关注 已关注 私信
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,食品研发专员 3天前回答
蛋黄酱、沙拉酱根据SB/T 10754-2012 蛋黄酱中说明是可以添加消泡剂,具体可以使用的消泡剂有:
,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)最大使用限量是5.0 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)最大使用限量是5.0 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)最大使用限量是5.0 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80)最大使用限量是5.0 (g/kg),
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,食品研发专员 2024-12-05回答
具体的滇式月饼检测标准可以查看:
<<T/GZSX 034-2018 盘县火腿月饼>>,<<DBS53/ 002-2015 食品安全地方标准 滇式月饼>>,<<GB 19855-2005 月饼>>,
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,食品研发专员 2024-12-05回答
具体的乙酸二甲基苄基原酯检测标准可以查看:
<<QB/T 4658-2014 乙酸二甲基苄基原酯>>,
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,食品研发专员 2024-12-05回答
具体的香辛料及其制品检测标准可以查看:
<<NY/T 901-2011 绿色食品 香辛料及其制品>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 12729.3-2008 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备>>,<<GB/T 12729.5-2008 香辛料和调味品 外来物含量的测定>>,<<GB/T 12729.4-2008 香辛料和调味品 磨碎细度的测定(手筛法)>>,
,食品研发专员 2024-12-05回答
具体的镇宁波波糖检测标准可以查看:
<<DB52/T 540-2011 镇宁波波糖>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 5009.55-2003 食糖卫生标准的分析方法>>,<<SN/T 0676-1997 进出口糖检验规程>>,<<NY/T 2482-2013 植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南 糖用甜菜(2014-4-1实施)>>,
,食品研发专员 2024-12-05回答
具体的金枪鱼罐头检测标准可以查看:
<<GB/T 24403-2009 金枪鱼罐头>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB/T 21806-2008 化学品 鱼类幼体生长试验>>,
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,食品研发专员 2024-11-29回答
具体的地理标志产品 鹿泉香椿检测标准可以查看:
<<DB13/T 2915-2018 地理标志产品 鹿泉香椿>>,
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,食品研发专员 2024-11-29回答
具体的香草检测标准可以查看:
<<GB/T 32733-2016 香草>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 32732-2016 香草 试验方法>>,
,食品研发专员 2024-11-29回答
具体的纤维素酶检测标准可以查看:
<<QB 2583-2003 纤维素酶制剂>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 23881-2009 饲用纤维素酶活性的测定 滤纸法>>,
,食品研发专员 2024-11-05回答
山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60)可作为乳化剂在食品中使用。具体可运用于: 01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.05稀奶油(淡奶油)及其类似品含...
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山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60)可作为乳化剂在食品中使用。具体可运用于:
01乳及乳制品(13.0特殊膳食用食品涉及品种除外),其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.05稀奶油(淡奶油)及其类似品含01.05.02--(01.05.02--)含01.05.03调制稀奶油(01.05.03调制稀奶油)含01.05.04稀奶油类似品(01.05.04稀奶油类似品);
02脂肪,油和乳化脂肪制品,其可分为02.01基本不含水的脂肪和油含02.01.01植物油脂(02.01.01植物油脂);02.02水油状脂肪乳化制品含02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品(02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品)含02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品(02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品);02.0302.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品;02.04脂肪类甜品;02.05其他油脂或油脂制品;
03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;
04水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.01新鲜水果(04.01.01新鲜水果);04.02蔬菜含04.02.01新鲜蔬菜(04.02.01新鲜蔬菜);04.04豆类制品含04.04.01非发酵豆制品(04.04.01非发酵豆制品(04.04.01.03.01炸制半干豆腐04.04.01.03.02卤制半干豆腐04.04.01.03.03熏制半干豆腐04.04.01.03.04其他半干豆腐))含04.04.02发酵豆制品(04.04.02发酵豆制品)含04.04.03其他豆制品(04.04.03其他豆制品);
05可可制品、巧克力和巧克力制品(包括代可可脂巧克力及制品)以及糖果,其可分为05.01可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品含05.01.01可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等)(05.01.01可可制品(包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等))含05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品(05.01.02巧克力和巧克力制品、除05.01.01以外的可可制品)含05.01.03代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品(05.01.03代可可脂巧克力及使用可可脂代用品的巧克力类似产品);05.02糖果含05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果(05.02.02除胶基糖果以外的其他糖果);
07焙烤食品,其可分为07.01面包;07.02糕点含07.02.01中式糕点(月饼除外)(07.02.01中式糕点(月饼除外))含07.02.02西式糕点(07.02.02西式糕点)含07.02.03月饼(07.02.03月饼)含07.02.04糕点上彩装(07.02.04糕点上彩装);07.03饼干含07.03.01夹心及装饰类饼干(07.03.01夹心及装饰类饼干)含07.03.02威化饼干(07.03.02威化饼干)含07.03.03蛋卷(07.03.03蛋卷)含07.03.04其他饼干(07.03.04其他饼干);
14饮料类,其可分为14.02果蔬汁类及其饮料含14.02.03果蔬汁(浆)类饮料(14.02.03果蔬汁(浆)类饮料);14.03蛋白饮料含14.03.02植物蛋白饮料(14.03.02植物蛋白饮料);14.06固体饮料含14.06.01--(14.06.01--)含14.06.02蛋白固体饮料(14.06.02蛋白固体饮料)含14.06.03速溶咖啡(14.06.03速溶咖啡)含14.06.04其他固体饮料(14.06.04其他固体饮料);14.08风味饮料;
16其他类(第01.0-15.0类除外),其可分为16.04酵母及酵母类制品含16.04.01干酵母(16.04.01干酵母);16.07其他;
,在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。
,食品研发专员 2024-10-31回答
具体的麦芽糖醇和麦芽糖醇液检测标准可以查看:
<<GB 28307-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液>>,
检测标准主要有:
<<GB 5009.279-2016 食品安全国家标准 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定>>,<<GB/T 22222-2008 食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇的测定 高效液相色谱法>>,
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,食品研发专员 2024-10-31回答
具体的信阳毛尖茶检测标准可以查看:
<<GB/T 22737-2008 地理标志产品 信阳毛尖茶>>,
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,食品研发专员 2024-10-31回答
具体的麦冬须根检测标准可以查看:
<<DBS51/ 007-2019 食品安全地方标准 麦冬须根>>,
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,食品研发专员 2024-10-31回答
具体的低芥酸菜籽油检测标准可以查看:
<<NY/T 416-2000 低芥酸菜籽油>>,<<FCC-120962-03-0 Canola Oil(低芥酸菜籽油)>>,<<FCC Canola Oil(低芥酸菜籽油)>>,
,食品研发专员 2024-10-31回答
具体的DL-苹果酸检测标准可以查看:
<<GB 25544-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸>>,
检测标准主要有:
<<AOAC 995.06 D-Malic Acid in Apple Juice(苹果汁中苹果酸的测定)>>,<<AOAC 993.05 L-Malic-Total Malic Acid Ratio in Apple Juice(苹果汁中总苹果酸比例的测定)>>,
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,食品研发专员 2024-09-27回答
具体的栉孔扇贝检测标准可以查看:
<<GB/T 21442-2008 栉孔扇贝>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验>>,<<GB/T 22487-2008 水产饲料安全性评价 急性毒性试验规程>>,<<GB/T 22287-2008 贝类中甲型肝炎病毒检测方法 普通 RT-PCR方法和实时荧光 RT-PCR方法>>,
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,食品研发专员 2024-09-27回答
具体的调味奶检测标准可以查看:
<<NY 476-2002 调味奶>>,
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,食品研发专员 2024-09-27回答
具体的人参和西洋参检测标准可以查看:
<<NY/T 1043-2016 绿色食品 人参和西洋参>>,<<DB37/T 3663-2019 中药材追溯 西洋参>>,<<NY/T 1043-2006 绿色食品 人参和西洋参>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 22996-2008 人参中多种人参皂甙含量的测定 液相色谱-紫外检测法>>,<<SN/T 1001-2001 出口人参检验方法>>,<<NY/T 1842-2010 人参皂苷的测定>>,
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,食品研发专员 2024-09-27回答
低聚木糖具有如下特征:
低聚木糖是以小麦秸秆为原料采用蒸汽爆破法,经木聚糖酶酶解生产而成的浅黄色粘稠状液体。
酸、热稳定性极好,在酸性条件(pH=2.5-8)加热至100℃基本不分解
调节肠胃功能;防龋齿;促进钙吸收
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,食品研发专员 2024-09-27回答
具体的果葡糖浆检测标准可以查看:
<<QB/T 1216-2004 果葡糖浆>>,
检测标准主要有:
<<QB/T 1216-1991 果葡糖浆及其试验方法>>,
 
简介 更多
职业:无锡恩多寿司餐饮管理有限公司 - 食品研发专员
学校:天津科技大学 - 食品营养与检测
地区:NULL
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