中国包装网指出，目前，市面上大多数快递袋主要是用可回收PE原料生产的，这种快递袋相对来说重量较轻，成本低廉，经济实惠！除此之外，市面上还有一种相对较贵，质量更优的全新料生产的快递袋子。消费者在选购的时候要注意以下几点！

　　1、快递袋本身材质的韧性，只要是全PE料或者全新料做的，韧性都很强，耐拉耐磨！能够包装快递包装的产品安全！

　　2、快递袋的厚度，PE料和全新料的密度都是固定的，产品尺寸也是购买时选定的，所以重量决定您选择快递袋的厚度，一般来说厚度在11-15丝之间的厚度的快递袋都能完全满足发货的要求，厚度越厚，成本也会越高，根据自身发货货物重量等属性选择自己的快递袋产品哦！

　　3、快递袋封边的牢固性，这点很重要，很多袋子因为本身材料中有填充杂质，加上封边切割技术，导致袋子本身封边粘合不够牢固，容易裂开，满足不了发货安全的要求，一定要选择封边技术材料都稳定的快递袋哦！

　　4、快递袋封口胶的粘性，并非越高级的胶水就能顾越粘，要达到封口一次性高破坏性的效果，需要胶水能够适合快递袋本身材料的特性，当然，一般胶水上的多的，会更粘一点，破坏性封口效果更好！

　　5、快递袋与快递面单的粘性，跟快递本身材料有关，填充杂质可能会导致快递袋不粘面单哦！要选择全PE料或者全新料的，更稳定，更有保障哦！

　　6、另外快递袋需要有不透明的特性，保证快递包装隐私的安全性！

　　中国包装网提醒官大顾客朋友，根据以上特性，选择相对较差，价格经济实惠的普通型快递袋子，只能包装一些重量相对比较轻的产品（比如服装），建议这种快递袋用封箱胶带配合一同打包包装。如若不使用胶带，需要选用厚度加厚或者采用全新料生产的快递袋子，这样才能包装快递包裹在运输途中的安全性哦！

目前，人们对塑料食品包装袋总有这样或那样的担忧，甚至有人认为塑料“有毒”。但业内认为：塑料食品包装袋可放心使用，但不要用有颜色的塑料袋装食品。

据介绍，目前用于包装食品的塑料聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚苯乙烯等，其卫生性能是合格的，用于食品包装是安全的。但消费者不能区分食品和非食品塑料袋，因此有相当一部分不合格的塑料袋被用于食品包装，严重危害了人们的健康。

有关特别提醒，用塑料袋包装熟食、点心等直接食用的食物时，好不要用有颜色的塑料袋。因为用于塑料袋染色的颜料渗透性和挥发性较强，遇油、遇热时容易渗出。如果是有机染料，其中还会含有芳烃，对健康有一定影响。另外，不少有色塑料袋是用回收塑料制造的，由于回收塑料中杂质较多，厂家不得不在其中添加颜料加以掩盖。但一些以回收塑料为原料的塑料袋也是白色的。还指出，目前还没有特别有效的方法区分塑料食品袋，但有一点可以肯定，非正规厂家生产的、在街头小摊出售的塑料袋千万不要用于食品包装。此外，塑料袋如果有特殊气味，也不能用来装食物。[美食中国]

虽然塑料食品包装袋是安全的，但在使用中也要注意方法。不要长时间用塑料袋装高温食品。在日常生活中，经常会看到有人用塑料袋装热气腾腾的炸糕、油条等，如果短时间内吃掉，没有太大危害，但长时间把过热的食品捂在袋子里，就会使塑料中的某些物质渗出而影响健康。用微波炉加热食品，用微波炉专用塑料袋和专用容器。冰箱里的冷藏、冷冻食品应用保鲜膜，而不要用普通的塑料袋代替。此外，买保鲜膜还要认准QS标志。前不久通过QS认证(质量安全QualitySafety)的某保鲜膜品牌，在举办“买保鲜膜，认准QS标志”宣传教育活动时，提醒说认要认准贴有“QS”标志的保鲜膜才可以放心购买。保鲜膜的特殊工艺和原料具备良好的透气和保鲜性能，而普通塑料袋使用时间稍长，就会使食物变质、腐烂，达不到保鲜的目的。

　　针对 EPSON 打印机而言，原因有以下几种：

　　1.打印机不经常使用：打印机清洗后的信息是存在打印机主板芯片上，这种芯片断电后主要是靠主板上的 3V 电池供电保存清洗后的信息。而它保存信息的时间是有限的，一般在 2--3 天左右。时间一长，清洗信息就会丢失。（当然它还跟电池能量的大小有关。但很少出现这种现象）。如果打印机在 2--3 天之后一开打印机则执行打印头清洗操作程序，从而容易消耗墨水。此现象看实际情况解决问题。

　　2.用户对打印头清洗的概念不熟：认为打印效果差（可能由于其他因素），就执行打印头清洗程序，从而浪费了不必要浪费的墨水。实际上打印头清洗是靠水泵内的齿轮飞速旋转挤压空气的原理，将墨盒内的墨水往下抽，也就说每当清洗一次，则消耗一定量的墨水，经常执行此操作，墨盒显然相对来说使用寿命短。切记，只有当打印效果差时才去清洗打印头。否则就会出现墨盒使用寿命短的现象。

　　3.经常打印偏重于某种颜色的图片：在打图片时，按照自己的需求避免不了要打印一些偏重于某种颜色的图片。打印头芯片上墨水信息是由分辨率高低 + 墨滴喷出多少 + 清洗打印头的次数来完整的计量的。如果打印偏重于某种颜色图片，打印头控制某种颜色的墨滴过早耗尽，打印头内芯片当计量某种颜色的墨水用尽，即使其他均有墨水，整个墨盒都不能使用。所以显得此个墨盒没打其他的图片就迅速消耗完。为了避免此现象的发生，除了工作的必要，应当打些均衡颜色的图片，才能使得整个墨盒充分利用。

　　4.用户对分辨率的误对比：众所周知，分辨率的高低直接影响打印效果。分辨率越高，墨水消耗越快。对于普通文件来讲，打印模式应选 360dpi 。如果打印高质量图片，则选择 720dpi 打印模式。除为必要外，应默认 360dpi 模式进行打印。

　　与墨盒寿命相关的因素

　　在使用彩色喷墨盒（这里指同体的墨盒）的过程中，要注意红、黄、蓝三种色调的均衡使用，不要只打只偏重于一种颜色的图片，因为只要墨盒中用尽一种颜色，即使其他颜色未用尽，喷墨盒也无法继续使用。

　　一般来说打印图片的分辨率越高，所用墨水越多。

　　浅色消耗较少的墨水，鲜红或蓝色的复合色需要一种以上的基本颜色合成，因而需要消耗较多的墨水。

服装面料加工行业 现代来说激光加工成为了全新的加工方法，激光它具有加工、性、快捷、电脑操作简单、自动化程度高等优势，在皮革、纺织服装行业应用非常广泛、实用。那么服装布料用什么激光切割机、雕刻机呢？
服装现在是超过2/3的纺织服装面料都是利用激光来制作各种文字和图案。传统的纺织面料制作工艺上需要后期的磨花、丝印、烫花、压花等加工处理，而激光加工在烧花在这方面具有操作方便、快捷、性，图案可在电脑上变换灵活、图像清晰、立体感强、能够充分体现各种面料的本色质感等优点。
目前，激光切割机在服装行业的应用，对我国服装加工和服装品牌提升方面起到了重要作用。服装企业怎样正确选择激光切割机，使企业能以较少的投资获得的回报呢？做为品牌激光切割机生产厂家，大族粤铭激光为您提供布料激光切割机的解决方案。

    发票章是随便盖的吗？答案必然不是！

    政策明文规定了

    发票这样盖章被罚1万！

    根据《关于修改<中华人民共和国发票管理办法>的决定》（中华人民共和国令第587号）

    第二十二条，开具发票应当按照规定的时限、顺序、栏目，全部联次一次性如实开具，并加盖发票专用章。

    第三十五条，违反本办法的规定，有下列情形之一的，由税务机关责令改正，可以处1万元以下的罚款；有违法所得的予以没收：（一）应当开具而未开具发票，或者未按照规定的时限、顺序、栏目，全部联次一次性开具发票，或者未加盖发票专用章的。

    综上可见，纳税人在开具发票时正确加盖发票专用章非常重要。那么如何规范的加盖发票专用章呢？今天我们就来看看以下5种情形！

    如何正确加盖发票专用章？

    来看看这5种情况！

    1、自开和代开增值税专用发票盖章要求有不同吗？

    增值税专用发票由基本联次或者基本联次附加其他联次构成，分为三联版和六联版两种。

    如果您是自己开具增值税专用发票，根据《国家税务总局关于修改<中华人民共和国发票管理办法实施细则>的决定》（国家税务总局令第37号 ）第二十八条，应在开具发票的发票联和抵扣联加盖本单位的发票专用章。

    如果您是申请由税务机关代开增值税专用发票（非自开专票小规模纳税人可申请代开增值税专用发票），根据《国家税务总局关于印发<税务机关代开增值税专用发票管理办法（试行）>的通知》（国税发〔2004〕153号 ）第十一条，增值税纳税人应在代开专用发票的备注栏上，加盖本单位的财务专用章或发票专用章。又根据《国家税务总局关于修改<中华人民共和国发票管理办法实施细则>的决定》（国家税务总局令第37号 ）第二十八条，应在开具发票的发票联和抵扣联加盖本单位的发票专用章。因此代开增值税专用发票应由代开企业在代开的增值税专用发票发票联和抵扣联的备注栏上加盖本单位的发票专用章。

    因此，自开和代开的增值税专用发票均应由开票单位在发票联和抵扣联加盖本单位的发票专用章。

    2、开具增值税普通发票，一律都要加盖发票专用章吗？

    增值税普通发票（折叠票）由基本联次或者基本联次附加其他联次构成，分为两联版和五联版两种。

    如果您是自己开具的是增值税普通发票（折叠票），根据根据《中华人民共和国发票管理办法实施细则》（国家税务总局令第37号 ）第第二十八条，应在开具发票的发票联加盖本单位的发票专用章。

    如果您是申请由税务机关代开增值税普通发票（当然必须符合代开的情形和范围），由税务机关在发票的备注栏上，加盖税务机关代开发票专用章。

    3、增值税普通发票（卷票）需要加盖发票专用章吗？

    根据《国家税务总局关于启用增值税普通发票（卷票）有关事项的公告》(国家税务总局公告2016年第82号)规定，增值税普通发票（卷票）分为两种规格：57mm×177.8mm、76mm×177.8mm，均为单联。

    由纳税人自行开具，由于发票联次是单联，应在开具增值税普通发票（卷票）时加盖本单位发票专用章。

    4、增值税电子发票是否需要加盖发票专用章？

    根据《国家税务总局关于推行通过增值税电子发票系统开具的增值税电子普通发票有关问题的公告》（国家税务总局公告2015年第84号）第三条，增值税电子普通发票的开票方和受票方需要纸质发票的，可以自行打印增值税电子普通发票的版式文件，其法律效力、基本用途、基本使用规定等与税务机关监制的增值税普通发票相同。

    因此，电子发票是可以由开票方和受票方自行打印的，电子发票上相应位置已有开票系统生成的电子签章（发票专用章），所以不需要另外再加盖发票专用章。

    5、机动车销售统一发票也需在发票联和抵扣联加盖发票专用章吗？

    从事机动车零售业务的单位和个人，在销售机动车（不包括销售旧机动车）收取款项时，开具机动车销售统一发票。机动车销售统一发票为电脑六联式发票。

    根据《国家税务总局关于使用新版机动车销售统一发票有关问题的通知》(国税函〔2006〕479号)规定，应在发票联加盖财务专用章或发票专用章，抵扣联和报税联不得加盖印章。

    发票盖章热点问题答疑

    1.发票可以盖财务专用章或公章么?

    答：不可以。根据《中华人民共和国发票管理办法》(中华人民共和国令第587号)第二十二条规定，发票应当加盖发票专用章。

    2.发票既盖了财务专用章，又盖了发票专用章，这样可以么?

    答：不可以。发票上只需盖发票专用章。

    3.发票上盖了发票专用章，但是盖的不清晰，怎么办?

    答：可以在旁边补盖一个清晰的章，或者将发票作废或红冲。

    4.发票上的发票专用章盖反了，发票还有效么?

    答：有效。

    5.发票若未按规定加盖发票专用章，会有什么影响?

    答：根据《中华人民共和国发票管理办法》(中华人民共和国令第587号)第三十五条规定，未加盖发票专用章的，由税务机关责令改正，可以处1万元以下的罚款;有违法所得的予以没收。

    6.发票的记账联要不要盖章?

    答：根据《中华人民共和国发票管理办法实施细则》第二十八条规定：“单位和个人在开具发票时，必须做到按照号码顺序填开，填写项目齐全，内容真实，字迹清楚，全部联次一次打印，内容完全一致，并在发票联和抵扣联加盖发票专用章。”因此，记账联无需盖章。

    7.盖的发票专用章名称和销售方名称不一致，该发票是否一定有问题?

    答：不一定。如果是经税务机关委托代征税款的单位，其为代征税款的商户代开的普通发票，应加盖受托代征单位的发票专用章，此时发票专用章名称与实际销售方(商户)名称不一致，是正常的。

    8.代开的发票怎么盖章?

    答：代开的增值税专用发票，需要收款方加盖发票专用章，不需要加盖税务机关代开发票专用章;代开普通发票，必须加盖税务机关代开发票专用章。

宝石盘是一种笨重的松饼盘，传统上是用铸铁制成的。迷你松饼、简单的宝石面包和其他小甜点都可以在宝石盘中烘烤。这些类型的锅大多设计成12到24个松饼，虽然一些特殊尺寸的宝石产量可能会降低。
宝石通常用枫糖浆调味。
铸铁宝石盘被认为是烘焙宝石的理想工具；它也被称为适合这种用途的锅。铸铁是这类锅的介质。然而，现代宝石盘也可以由其他材料制成，如重型钢和经过不粘涂层处理的金属。杯子的范围从深到浅，取决于厨师的需要。
铸铁宝石盘的大小使它成为制作咬一口大小的食物和迷你面包的理想选择。常用的杯子尺寸为直径1.5英寸（3.8厘米）。盘子本身的尺寸通常为13.125英寸（33厘米）x 7.75英寸（19.5厘米）。小糕点酥饼、芝士爆米花、巧克力布朗尼，美味的迷你蛋卷饼和迷你玉米面包都可以用平底锅制作。
这种烤盘常见的用途之一就是它的同名产品gem。gems是面包的一种非常简单的形式，它由很少的原料组成。根据配方的不同，它们可以用作餐前的配餐、甜点或零食。gems也可以被称为gem作为宝石蛋糕。
为了制作一个简单的宝石，将全麦面粉和水混合在一起，制成的软面包会有弹性和蓬松感。有些厨师喜欢用全麦面粉，还可以加盐来调味。如果没有宝石盘，也可以使用类似的平底锅。
一些厨师使用的其他香料和调味品包括姜、枫糖浆和红糖。也可以添加干果和坚果如果创造一个更甜的宝石，其他烘焙原料，如起酥油，烤面粉，鸡蛋，可能需要黄油。
有几十种不同形状的宝石盘可供选择。在时尚活动中提供小吃或开胃菜时，可以使用阳光图案来营造优雅的效果。心形杯子可用于个人场合、儿童聚会，制作甜点。类似小面包的长方形图案也很受欢迎。然而，常见的宝石盘是标准杯形。

塑料回收标志好似塑料包装容器的身份证，小小的三角符号一般印刻在塑料包装容器的底部。三角框内的数字从1至7不等，每个编号背后代表着一种规格的塑料包装容器，意义毫不相同。



　　“01”喝完就丢


　　“01”代表PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯），常用于制作矿泉水、碳酸饮料等瓶装饮料中。为大家所熟知的是，由这种材质制成的饮料瓶不能装热水，只适合装暖饮或冻饮，装高温液体或加热则易变形，溶出对人体有害的物质。科学家同时发现，这种塑料制品使用超过10个月后，可能释放出致物。因此建议喝光了的饮料瓶就丢掉，不要再用来作为水杯，或是储物容器。以免对健康造成危害，得不偿失。


　　“02”不建议作盛水用具


　　“02”代表HDPE（高密度聚乙烯），装有清洁用品、沐浴产品的塑料容器或是在商场中通用的塑料袋多是此种材质制成。可耐110℃的高温，若标明用于食物则可用来盛装食品。盛装清洁用品、沐浴产品的塑料容器可在小心清洁后重复使用，但常因不好清洗，留下残留，从而变成细菌的温床。如帖子提到的，不同于其他的饮料瓶，4L装的农夫山泉底部标记为02。虽然看上去比一般的矿泉水瓶牢固很多，但也不建议用来做盛水的用具，长期使用有害物质产生的可能性很大。


　　“03”千万不要让它受热


　　“03”代表PVC（聚氯乙烯），常见于雨衣、塑料膜。用该材质制成的塑料制品易产生两种有毒有害物质：一是生产过程中没有被完全聚合的单分子氯乙烯，二是增塑剂中的有害物质。这两种物质在遇到高温和油脂时容易析出，若是不慎进入人体，容易致。故很少用于食品包装，若碰巧遇到，千万不要让它受热。


　　“04”超过110℃会出现热熔现象


　　“04”即LDPE（低密度聚乙烯），保鲜膜、塑料膜的原料，耐热性不强。合格的PE保鲜膜在温度超过110℃时会出现热熔现象，留下一些人体无法分解的塑料制剂。而若包裹在食物外部同时加热，食物中的油脂更容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。


　　“05”小心清洁后可重复使用


　　“05”代表PP（聚丙烯），这是能放入微波炉中加热的材质，所以成为了制作微波炉餐盒的原料。耐130℃的高温，熔点高达167℃，透明度差，小心清洁后便可重复使用。需要注意的是，一些微波炉餐盒，盒体以05号PP（聚丙烯）制造，但盒盖却以06号PS（聚苯乙烯））制造，PS透明度好，却不耐高温，所以不能同盒体一并放进微波炉。以后加热餐盒前，别忘了先把盖子取下哟。


　　“06”切忌直接加热碗装的泡面盒


　　“06”即PS（聚苯乙烯），这是用于制造碗装泡面盒、发泡快餐盒的材质。不能用于盛装强酸（如柳橙汁）、强碱性物质，因为会分解出对人体不好的聚苯乙烯（）。虽然又耐热又抗寒，但也会因温度过高而释出化学物，因而切忌直接在微波炉中加热碗装的泡面盒！


　　“07”小心用，便可避免“双酚A”


　　“07”代表PC及其他类PC，是被大量使用的一种材料，多用于制造奶瓶、太空杯等，因为含有有毒双酚A而备受争议。理论上，只要在制作PC的过程中，双酚A被地转化成塑料结构，便表示制品完全没有双酚A，更谈不上释出。但没有厂家能够保证双酚A已被完全转化，因而在使用过程中还需有所注意。


　　双酚A，温度愈高释放愈多，速度也愈快。若你手中恰好有编号为07的塑料制品，可采用以下方法避免：使用时勿加热，勿在阳光下直射；不用洗碗机、烘碗机清洗水壶；第一次使用前，用小苏打粉加温水清洗，在室温中自然烘干；如果容器有任何摔伤或破损，立刻停止使用，因塑料制品表面若有细微的坑纹，容易藏细菌；避免反复使用已经老化的塑料器具。


　　建议


　　日常生活中，饮料瓶、矿泉水瓶反复使用的现象十分普遍。不少消费者往往喜欢将自己使用过的饮料瓶、矿泉水瓶保留着，待下次出门时再灌满茶水或饮用水带出门，称此举为“环保”、“节约”。表示，合格的饮料瓶、矿泉水瓶都要求用食品级的塑料做成，即PET瓶。这些食品级的PET瓶不能耐高温，需在低温使用，一般在70摄氏度以下使用是安全的。此外，这些塑料瓶都是一次性使用的，国家规定企业不能回收、重复灌装使用。


　　塑料瓶在制作过程中添加有增塑剂，而该化学成分对人体有毒害作用，若长期用塑料瓶装饮用水、油、酒等物质，容易把内部的有害物质溶出，从而带进人体内。他建议，使用玻璃、不锈钢等材质的瓶子装食品，相对较安全。

　　激光可作为传递信息的工具，我们把欲传输的信息（数字化的图象和文字）加载于激光辐射的过程称为激光调制，因激光起到“携带”信息的作用，故称其为载波。印刷中常用凋制器主要有电光调制器和声光调制器。实际应用中以声光调制器居多，声光调制器是由声光介质、电—声换能器、吸声装置及驱动电源等所组成
　　印刷设备中常用声光调制器的声光介质是钼酸铅（PbMoO4）晶体。电一声换能器的压电晶体是铌酸锂（LiNbO3），它是利用反压电效应，在外加电场的作用下产生的机械振动而形成超声场，起着将调制电信号转换成声信号的作用，并由调制电源驱动而工作，当激光通过声光介质时，由于光和趋声场的相互作用，产生布喇格衍射，并将一级衍射光作为输出。当声波振幅随着调制信号改变时，衍射光的强度将随之发生相应变化。输出光则为周期变化的调制光。
　　在这里调制器又作为光路系统中的一个电光转挨器件，即把计算机输出的图文信息电信号转换成光信号。

炒面在中国南方广东话中的意思是"油炸面"，是该国代表性的出口到美国的美食之一。无论是虾、牛肉、鸡肉还是猪肉作为蛋白质，这道菜的主要特点是通心粉，这道菜的中间要炸至有嚼劲，边上酥脆。虾仁炒面需要虾配胡萝卜、洋葱、卷心菜和栗子等蔬菜，再配上大豆、肉汤、海鲜酱、芝麻油、糖和大蒜等亚洲调味品，混合料倒在炒面上，炒得几乎酥脆。
虾炒面可以放在富含纤维的糙米上。
，19世纪后半叶，当它到达美国海岸时，它的成分迅速发生了变化。在加利福尼亚和纽约，历史学家们都注意到，当炒面出现时，杂烩已经成为一种流行的民族替代品。正宗的炒面是用油煎面条，直到变成褐色，可塑性降低，但直到酥脆很明显，正是美国人的口味改变了炒面，二十年后，炒面大多是酥脆的。这一点的一个缩影就是美国La Choy?品牌的炒面，面条形饼干。
虾仁炒面需要一种虾汁和卷心菜等蔬菜。
要按照传统风格制作虾炒面、粉丝面的做法是，把它们放在锅里，锅里放上芝麻油或植物油一旦面条的边角开始变硬，但仍然有点嚼劲，就把它们拿出来放在纸巾上冷却晾干。在完全变硬之前，每一份都可以放在一个盘子里。
虾仁杂烩，意思是"小碎块"，和虾仁炒面有一个主要的区别。前者传统上是放在米饭上，后者是后者放在这种油炸面条上。剩下的菜，一些厨师会先把虾蘸在鸡蛋或蛋清里，然后在热的油锅里加热蔬菜。胡萝卜、洋葱、芽菜、芹菜、荸荠和蘑菇片是常见的，切碎的大蒜也是如此用焦糖腌制，虾太多了，通常会撒上一点米酒或雪利酒。
当虾几乎煮熟变嫩时，虾炒面就形成了一种独特的肉汤。这通常包括鸡汤或水，以及蚝油或鱼酱、酱油、糖等调味品，盐和胡椒。一旦所有的原料充分混合并起泡，一点玉米淀粉可以使它变稠，然后倒在硬化的面条层上。
花生油的烟点高，味道温和，是制作虾米的理想选择。

油炸豆腐的技巧与豆腐的稠度、油和达到预期效果的方法有关。无论是油炸还是油炸，豆腐都应该煮到金棕色。记住，软质、中等，硬豆腐和特硬豆腐的含水量都很高，煎锅时不应使用抹刀将其压下。
煎锅，这可以用来炒豆腐。
如果热煎锅里的豆腐漏出太多的水，它会飞溅，豆腐可能会变得太干。而煎炸豆腐时，外皮要酥脆，太硬，干透的中间料不是。在加入切好的豆腐之前，应在加热的平底锅中加入几汤匙食用油，可以是方形的，也可以是三角形的。豆腐块应尽可能均匀地摊在平底锅里，让其一边发出嘶嘶声，变成棕色，然后用抹刀轻轻地翻过来。
一盘豆腐。
虽然豆腐可以如上所述煮熟，然后在烹调后撒上调味料，但也可以在煎炸前给它涂上面包屑和调味料。要做到这一点，豆腐块，面粉和调味料，如胡椒粉和蒜粉，可以放在一个密封的容器或塑料袋中。在摇动袋子或容器使其尽可能均匀地覆盖在一起后，豆腐可以是油炸的或油炸的。
油炸时，油类如菜籽油，应使用向日葵或蔬菜。油炸豆腐时，可在中温下使用橄榄油，但不能很好地耐受较高的温度。油炸豆腐时，可将上述豆腐块撒上面粉和调味料。使用油炸法时，油应覆盖在豆腐上
当软豆腐油炸时，它会呈现出一种轻盈、透气的质地。软豆腐通常不适合用油锅煎或油炸。中等、坚硬和超硬的豆腐品种可以是平底或油炸的。在油炸豆腐之后，可以冷却和冷冻。新鲜或冷冻的油炸豆腐块可以添加到汤、沙拉中，米饭或面条。
用酱油、橙汁腌制而成，豆腐块可以用蜂蜜和调味料来煎炸。豆腐块应该和腌料一起放在一个密封的袋子或容器里，在油炸前冷藏几个小时。在冷藏过程中，袋子或容器应该翻几圈。腌制的豆腐不适合油炸。

只用一张纸设计成的折页单张，不但成本低廉，而且漂亮吸引。通过对各个折叠区域的精心分布，使整个设计就象在跟读者讲一个有趣的故事，而其中图片、文字的版面安排至关重要，虽然只有一张纸，却让你有不断深入阅读下去的乐趣。

　　无论是小说、表演、歌曲及演说，都具有一种“故事式”的风格——它们有开始，有推进，有结束。其中各个部分都是互相联系的。我们采用这种单张折页设计特点，来轻易能够让读者产生一种吸引人的感觉。折页的运用，使读者在观看时产生一个先后顺序，而每一个区域都放置不同的故事内容，但同时，整体的风格却是和谐协调。这种设计成本低廉，而且给人一种内容充实的感觉，设计起来也很有趣，

　　单张的另一面虽然也只有一张纸，但却具有很强的冲击力，随着我们打开折页，里面的内容都会呈现在你面前。从封面开始，封面担当起两个作用：它必须能起到介绍的作用，就象我们第一次跟一个陌生人接触，总会说;您好，我是…。另一个作用是它能起到邀请的作用。为了在视觉上达到这两个目的，首先所选择的图片就要有这种作用。设计中，封面就相当于前门，所以在这个设计选择一张封面用的图片时，就要考虑它能否传达出“门”的概念。使读者感觉来到“门前”，图片的背景比较柔和，这暗示美景还在前面。图片所营造的悬念可以说是非常理想的。慢慢引导，然后就将文字直接放在读者的视线内了。

Nasi goreng是一种在印度尼西亚和马来西亚广受欢迎的炒饭菜。"Nasi"一词的意思是大米，"goreng"的意思是油炸。除了基本的米饭成分外，Nasi goreng还可以用一系列额外的配料，包括肉、海鲜和蔬菜。炒饭也可以用各种调料调味以及香料。
从17世纪到19世纪初占领了印度尼西亚的部分地区，荷兰的印尼美食在欧洲国家中尤为出名。
作为亚洲的菜肴之一，纳西戈伦在印尼和马来西亚的许多餐馆都有供应，也是推车小贩、食品摊等的街头食品之一，在庆祝聚会上，nasi goreng是节日自助餐的重要组成部分。在家庭厨房，这道菜经常作为早餐吃，是用前一晚晚餐的剩饭做成的。
不同类型的大米，这是纳西戈伦的一种关键原料。
纳思高伦的主要原料是煮熟的大米，煮熟后的米饭可以冷却，剩下的米饭很理想，因为它可以很快地添加到菜里而不会煮过头。长粒米饭是的类型，因为它的淀粉含量比短粒或中粒大米少，而且不会变得黏糊糊或结块。
鱿鱼有时也可以用来制作纳丝高粱。
说到额外的配料，几乎什么都可以。常见的配料之一就是炒鸡蛋。对于海鲜来说，虾是的选择，但是鱿鱼、螃蟹或大块的硬鱼也可以加入。肉类可能包括牛肉、猪肉或辛辣香肠切好的洋葱丁和蔬菜也可以加入炒菜里。辣椒，大蒜，生姜通常会在菜肴中加入生姜的鲜味。
有些食谱要求用辣椒。
纳西戈伦通常是在一个大炒锅里加一点花生油或芝麻油来防止粘锅油炸时，可以用酱油、蚝油或辣椒酱等调味品调味。受欢迎的香料包括孜然、香菜和咖喱粉。
烟度高，味道温和，花生油是制作nasi goreng炒菜的理想原料。
宗教也参与了制作nasi goreng的原料。印度尼西亚和马来西亚有大量的穆斯林人口不吃猪肉。还有许多佛教徒和印度教徒遵循严格的素食主义，因此某些nasi goreng食谱包含没有肉和蛋。
殖民时期，荷兰商人定居在印度尼西亚，在那里他们也喜欢纳西戈伦。这道菜根据欧洲人的口味进行了改良，并融入了荷兰菜中。在印度尼西亚以外，荷兰是可能找到印尼餐馆纳西戈伦的地方之一。
纳西戈伦经常用香菜调味。

甘纳什糖霜是一种丰富的糖霜，它含有两种主要成分，巧克力和奶油。一些厨师可能会在他们的甘纳什糖霜中添加额外的成分来改变它的味道或使它更容易扩散。这种类型的糖霜通常是将加热的奶油浇在碎巧克力上，搅拌混合物直到混合，然后让它冷却，直到达到所需的稠度。加纳什糖霜可以用来给许多不同的甜点加冰。
传统上，加纳什糖霜的成分是黑巧克力或半甜巧克力和奶油。为了获得的口感和稠度，通常建议使用优质巧克力。一些食谱建议添加玉米糖浆来提高这种糖霜的均匀性和延展性。各种利口酒，比如橙色利口酒或意式浓缩利口酒，也可以添加到传统的糖霜成分中，以增加巧克力的味道，并带有微妙的第二种味道。
巧克力是两种之一制作甘纳什冰霜的主要原料。
按照传统方式制作甘纳什冰霜，先加热奶油，然后将奶油倒在切成小块的巧克力上。一旦巧克力开始融化，厨师搅拌混合物，直到它变得光滑，然后让它冷却，不停地搅拌，直到达到所需的厚度。尽管这种糖霜通常只含有两种成分，初学烹饪的人在第一次准备糖霜时可能会发现要达到均匀的稠度是很困难的为了更容易制作出光滑的糖霜，一些厨师把切碎的巧克力放在食物加工机的碗里，加入温热的奶油，然后在巧克力开始融化后搅拌混合物。
作为糖霜，甘纳什糖霜往往有一种非常丰富、颓废的味道。这种糖霜与许多不同的甜点搭配得很好它经常被用来制作冰镇巧克力蛋糕和纸杯蛋糕，也可以用来填充糖果或多层蛋糕。使用不同比例的巧克力和奶油可以改变糖霜的厚度。在蛋糕或其他甜点上涂抹时，一些非常薄的甘纳什糖霜会变硬，形成一个相对坚硬的外壳，而较厚的甘纳什霜通常保持一种致密、柔软的稠度。

　　什么是色域空间？弄清楚色域空间有何意义？

　　答：我们在RGB、CMYK和Lab中编辑图像，其本质的不同是在不同的色域空间中工作。色域就是指某种表色模式所能表达的颜色数量所构成的范围区域，即具体介质如屏幕显示、打印机输出、印刷复制所能表现的颜色范围。自然界中可见光谱的颜色组成了的色域空间，在该色域空间中包含了人眼所能见到的所有颜色。在色彩模式中，Lab色域空间，它包含RGB、CMYK中所有的颜色。

　　设计图像的色彩模式，以什么模式较好？

　　答：在Photoshop中，图像的色彩模式有RGB模式、CMYK模式、GrayScale模式以及其它色彩模式。设计图像模式采用什么模式，要看设计图像的终用途。

　　如果设计的图像要在纸上打印或印刷，彩用CMYK色彩模式，这样在屏幕上所看见的颜色，与输出打印颜色或印刷的颜色比较接近。

　　如果设计是用于电子媒体显示，如网页、投影、录像等，图像的色彩模式用RGB模式，因为RGB模式的颜色更鲜艳、更丰富，画面更好看。并且图像的通道只有3个，数据量小些，所占磁盘空间也较少。

　　如果图像是灰色的，则用GrayScale模式较好，因为即使用RGB或CMYK色彩模式表达图像，看起来仍然是中性灰颜色，但其磁盘空间却大得多。另外灰色图像印刷，如用CMYK模式表示，出菲林及印刷有4个版，费用大不说，还可能会因灰平衡控制不好而引起的偏色问题。当有一色印刷墨量过大时，会使灰色图像产生色偏。

　　金、银色是如何印刷的？印前设计有什么要求？

　　答：在设计中，客户常常要求用金色或银色印刷。但是金色和银色不能由四色印刷来实现，其印刷和技术都有特殊要求。由于金色和银色是按专色来处理的，即用金墨和银墨来印刷的，因此其菲林也是出专色菲林，要单独出一张菲林片，并单独晒版印刷。

　　在电脑设计时，应定义一种颜色来表示金色和银色，并定义其颜色类型为专色，就可满足设计的要求。由于金银和银色是不透明的，故设计时可以对金色或银色内容，设定为压印（Overpint）。

　　什么是专色和专色印刷？

　　答：专色是指在印刷时，不是通过印刷C，M，Y，K四色合成这种颜色，而是专门用一种特定的油墨来印刷该颜色。专色油墨是由油墨厂生产的，或者由印刷厂预先混合好的。

　　对于印刷品的每一种专色，在印刷时都有专门的一个色版对应。使用专色可使颜色更准确。尽管在计算机上不能准确地表示颜色，但通过标准颜色匹配系统的预印色样卡，能看到该颜色在纸张上的准确颜色，如Pantone彩色匹配系统就创建了很详细的色样卡。

　　对于设计中设定的非标准专色颜色，印刷厂不一定能准确地调配出来，而且在屏幕上也无法看到准确的颜色，所以若不是特殊的需求，就不要轻易使用自己定义的专色。

　　计算机中常用的表色方法有哪些？一般定义颜色采用什么方法较好？

　　答：无论是计算机上，还是在印刷时，都需要一种方法来描述不同的颜色。

　　色彩学上把表色方法也称颜色模型或色彩模式。表色颜色模型的类型很多，每一种都能从不同角度描述颜色，但不同的色彩模式适用于不同的场合，且准确性是不同的。

　　计算机表色模式有：

　　1、RGB模式：

　　又称RGB色空间。它是一种色光表色模式，它广泛用于我们的生活中，如电视机、计算机显示屏、幻灯片等，都是利用光来呈色。

　　印刷设计中常需扫描图像，扫描仪在扫描时首先提取的，就是原稿图像上的RGB色光信息。RGB模式是一种加色法模式，通过R、G、B的辐射量，可描述出任一颜色。计算机定义颜色时R、G、B三种成分的取值范围是0-255。0表示没有刺激量，255表示刺激量达大值。R、G、B均为255时就合成了白光，R、G、B均为0时就形成了黑色。在显示屏上显示颜色定义时，往往采用这种模式。图像如用于电视、幻灯片、网络、多媒体，一般使用RGB模式。

　　2．CMYK模式：

　　又称CMYK色空间。对从事印刷业的人员来说，CMYK是熟悉不过了。这种模式是一种减色模式，遵循减色法混和规律。CMYK模式实质指的是再现颜色时印刷的C、M、Y、K网点大小，因此C、M、Y、K的数值范围为0%～。CO%MO%YO%KO%表示白色，CMYK表示黑色。

　　3、HSB模式：即色相（HUE）、饱和度（Saturation）,亮度（Brightness）模式。

　　RGB图比CMYK图显示更好，色彩更漂亮，能不能将RGB图直接输出？这样做会有什么后果？

　　答：由于RGB的色域比CMYK大，有些颜色在屏幕上显示得出来，用四色油墨却印不出来。由于RIP的不同，RGB图在分色软片上，可能只有黑版上有图，其它色版上却无图，也有可能是四色胶片上图片的信息（网点）完全相同，即等值的灰度图。有些发排软件或RIP能将RGB转换成CMYK，但用扫描软件或Photoshop来进行模式转换。

在一个鸡蛋里，有两种不同的液体：蛋黄和蛋清。蛋黄是发育中的胚胎的主要食物来源，这种胚胎后来可以出生为小鸡，而蛋清（或称白蛋白）是一种围绕着卵黄的透明液体，其主要目的是保护蛋黄不受损害或撞击蛋清在鸡蛋中起作用，但作为一种低脂、高蛋白的食物来源，它在烹饪中有许多用途。
蛋清对健康的益处是深远的，让爱鸡蛋的人可以继续吃鸡蛋，而不含高脂肪和的蛋黄。蛋清——之所以称之为蛋清，是因为混合后煮熟后会变成白色——含有很少的脂肪和胆固醇，使之成为包括蛋黄在内的定期制备鸡蛋的健康替代品。
蛋清中含有钾、镁、钙等矿物质，锌和铁。因为白葡萄酒一般都是清淡的，所以很容易吸收其他食物的味道。这使得它们在各种菜肴中都有多种配料，从沙拉到汤，从像饼干和布朗尼这样的烘焙食品到像蛋奶酥和炖菜这样更辣的菜肴。
为了享受蛋清的健康益处，你必须首先将其与蛋黄分开这个过程可能有点乏味，但经过一些练习，这个过程就成了第二天性：首先，轻轻地把鸡蛋切成两半，垂直地拿着然后，把蛋壳的上半部分取下，把蛋黄和蛋清留在下半部分，把鸡蛋里的东西从蛋壳的一半倒到另一半，让蛋清掉到下面的碗里。继续这个过程，直到蛋黄留在蛋壳里，所有的蛋清都掉到碗里。
由于蛋白和矿物质含量高，建议使用蛋清；但是，蛋清的钠含量也有点高，所以可以限制在一些要求低钠含量的饮食中，它们是食谱的明智选择，在需要全蛋或蛋黄的食谱中可以用蛋清代替。一定要先检查测量转换，以确定需要用多少个蛋白代替一个完整的鸡蛋。
鸡蛋蛋白通常被推荐给，因为它们富含蛋白质和矿物质。

商用冷冻机是一种重型冷冻机装置，设计用于家庭冷冻机或冷冻机所能做的一切事情，以及更多的功能。商用冷冻机用于餐厅和酒店厨房，可以安全地储存大量肉类和其他冷冻食品。当考虑购买商用冷冻机时，在进行实际购买之前，有几个要点需要考虑。
大厨
许多人认为商业冷柜只有一个基本设计，根本不是这样。就像家用冰箱一样，工业冷冻机的设计和尺寸有很多种，可以在任何商业厨房中使用。您的目标是为您的厨房选择合适的。
直立式冷冻机通常是将物品存放在货架上的好主意；因为直立式冰箱的尺寸各不相同，你可以选择一个可以藏在厨房角落里的冰箱，作为大型冰箱的附属品。
在小餐馆和咖啡馆的厨房里，柜式冰箱也可以很好地工作。通常比家里的冰箱大一点，打开单盖即可进入柜式冰箱。当堆垛和储存大量尺寸大致相同的食品时，这种类型的商用冷冻机是理想选择。
步入式冷冻机是大型操作的理想选择。通常，这种类型的商用冷冻机分为两个隔间，外层空间是存放甜点和其他不需要硬冷冻的物品的理想之选。内隔间非常适合存放肉块、整只火鸡和鸡肉，甚至整面牛肉步入式商用冷冻机的另一个优点是可以将装有准备好的甜点的不锈钢架推到外室，然后在必要时取回。
在确定所需商用冷冻机的类型和尺寸的同时，检查橱柜的总体结构也是一个好主意，蒸发器和电机。理想情况下，您会发现机柜是干净的，没有凹痕。检查并确保门或门上的密封件与机柜平齐，为了使蒸发器内的水保持在适当的温度范围内，可以使风扇在较小的温度下运行，以保证蒸发器内的水流量较小；这会让你知道是否有任何看不见的损坏或功能缺陷。至于商用冷冻柜上的电机，请确保其运行平稳且相对安静。不要忘记再次检查冷凝器，尤其是在购买二手商用冷冻柜的情况下。
选择正确的商用冷冻柜背后的想法是购买一个足够大的装置，它能满足你的需要，很容易地适应一般的食品准备区，并且处于佳工作状态。如果一切都正常，那么在不久的将来，遇到冰箱问题和不得不花钱修理甚至可能更换的可能性就小得多。

随着生活水平的提高，人们对食品包装提出了更高的要求。油墨作为印刷材料，当它应用于食品包装时，必须遵守无转移的原则。食品包装不得使用常规油墨，承印厂商必须确保印刷后油墨中的溶剂全部挥发，油墨则要求固化，并达到应用行业的相应标准。

在当前的食品塑料包装印刷中，苯溶性氯化聚丙烯油墨应用广。该类油墨的制造和使用技术都已成熟，主要应用于BOPP（双向拉伸聚丙烯）材料的里印，而且采用凹印方式。虽然这种油墨的印刷适性优良，印后加工性能好，干燥快，但由于：
（1）甲苯的相对毒性较大，印刷品的残留溶剂值偏高；
（2）氯化聚丙烯的热稳定性差，在生产和贮存过程中，易释放出氯而形成氯化氢，使油墨呈较强的酸性，对印刷版辊产生产重的腐蚀；
（3）苯溶性油墨能够破坏臭氧层，在使用过程中还会对工人的健康和安全造成危害，并且残留在包装制品中的残留物，在一定条件下会对包装内的食品 造成一定程度的污染。这种油墨正趋于被淘汰，在欧洲及一些发达国家已相继制定出禁止或控制使用这种油墨的规定。

正是由于苯溶性油墨存在种种问题，环保型油墨应运而生。采用环保型油墨，既不对环境造成污染，又不对操作人员造成身体危害，而且还不会对内装食品造成损坏。

已经面市的环保油墨有：

1.水性油墨

水性油墨是目前国内外绝大部分柔版包装印刷所采用的油墨，它主要由水溶性树脂、有机颜料、溶剂及相关助剂经复合研磨加工而成。水溶性树脂是水性墨的连结料，国内常选用水溶性丙烯酸改性树脂作连结料，其耐热性、耐候性、耐化学性、耐污染和光泽度等均具有的优势，无论直接分散溶解还是合成高分子乳液，均表现出优良的性能，水性油墨不含挥发性有机溶剂，不仅可减少印品残留的毒性，而且能防止因静电与易燃溶剂接触而起火。水性油墨不仅是一种新型“绿色”印刷油墨，而且是替代苯溶性油墨的产品。

2.紫外（UV）固化油墨

紫外固化油墨是指在一定波长的紫外光光线照射下，油墨内的连结料发生交联反应，从液体转变成固态完成固化的油墨，它在连结料溶解以前，大分子预聚物即牢固地形成墨膜。紫外固化油墨主要用于柔软基材的柔性印刷，它由预聚物、反应稀释剂、颜料、添加剂、光引发剂／合成物组成。其中反应性稀释剂的选择对油墨配方中的迁徙反应有影响；添加剂对油墨的性能（印刷适性、油墨的迁徙性、基材的润湿、摩擦系数、耐磨性、颜料的分散和稳定性）和印刷品的气味进行调整；要求颜料对紫外光吸收的光谱范围尽可能小，理想的颜料应具有分散性好、流平性好、着色力强、在光照射下紫外吸收微小、对于聚合反应无妨害的特点。使用紫外固化油墨印刷时应注意聚合反应的、表面张力与润湿作用、油墨的黏度与湿度的相关性、印刷版的膨胀；由于油墨对塑料的附着力不好，因此需对承印的塑料做火焰处理或电晕放电处理，以提高塑料表面的附着力。

3.电子束固化油墨（EB油墨）

电子束固化油墨是指在高能电子束的照射下能够迅速从液体转变成固态的油墨，又称EB油墨。电子束能量高，对颜料及填料等固体成分有很强的穿透力，不会出现油墨被颜料或填料阻碍吸收的情况，墨膜内部的干燥不会受影响。

　　在印刷设计中，油墨三原色是采用不同的比例混合，来获得所要的颜色光谱色调值的。印刷设计在承印物上的三原色油墨的密度正确和平衡与否与印刷设计人员有直接的关系。印刷设计操作人员虽然只能在有限的范围内测量、设置油墨密度，不过这些密度范围可以帮助印刷设计人员获得较大范围的叠印油墨色，不论油墨是否透明，或承印物是否纯白。在印刷设计中我们可以十分方便地在各种相关的出版物上找到这些密度范围：如FIRST和SWOP标准中都有说明。

　　印刷设计中根据指导说明上的油墨密度范围可以用于任何油墨叠印顺序，即YMC、YCM、CMY、CYM、MCY或MYC。但是印刷设计上是否每一种顺序都产生同一种颜色呢？其实不是。

　　即使实地密度被控制在时，印刷设计中每种叠印顺序也会产生红、绿、蓝的不同叠印色，因为每种印刷设计上印刷油墨配方有各自不同的属性,比如影响遮盖率的油墨不透明度。所以，先印刷（印刷设计）的油墨干燥膜层的表面能将影响后印刷（印刷设计）的湿油墨的附着特性。

　　黄色颜料的遮盖率差，品红和青色颜料的遮盖率好。但是黄色颜料油墨的表面能高。

　　在印刷设计中进行颜色管理的第一步是确定的油墨叠印顺序和能够提供高呈色范围的密度平衡。

　　GATF协会在多年前开发了一个简单的颜色六角形颜色图来使不同颜色的配比可视化。密度计可通过测量色相偏差、灰度和叠印色来显示颜色的优劣并与三原色相比较。

　　例如，在六角形颜色图中互不相临的三个角上是理想油墨三原色（YMC），另三个角上是叠印复合色（RGB），六角形的中心是中性色（白到灰到黑）。油墨色强越大，越靠近各个角，越远离中性色。

转基因番木瓜的利与弊是争论的话题。总的来说，转基因食品通常对某些昆虫和其他虫害具有。缺点主要与这些食物长期以来没有被证明是安全的这一事实有关，因此，一些环保组织和卫生组织认为转基因食品大量食用会对人体健康造成危害，是一种植物，会在植物叶片上造成圆形。
转基因番木瓜被开发成对木瓜环斑有，这种会对植物的作物造成毁灭性的破坏。它们已经被开发出来，在本文撰写之时，在许多国家都可以买到还有更多的国家还没有加入这一行列，但该行业的官员们正试图确定需要采取哪些措施使其更广泛地被使用。许多初出售转基因番木瓜的国家都是工业化国家，而发展中国家则落后于此。
传统和转基因番木瓜都富含纤维和维生素，例如，关于转基因番木瓜和其他食品的生产和销售，存在着激烈的争论。一方面，能够种植更多的作物，而不必担心和其他病原体破坏植物，这意味着可以种植更多的粮食。种植更多的粮食，意味着还有更多的事情要做这是辩论的一个重要方面，因为世界人口在增长，而传统作物的产量可能不足以无限期地养活所有人。
，减少作物损失意味着农民可以通过销售作物赚取更多的钱来养活自己的家庭。这对于那些可能因大面积农作物损失而陷入经济困境的种植者来说非常重要。就木瓜而言，木瓜环斑具有非常强的破坏性，使用转基因番木瓜和其他转基因食品的主要缺点是长期以来没有被证明是安全的。一些卫生组织声称对人类健康的风险很大，所有的转基因食品都应该被禁止在超市的货架上出售。其他人认为，转基因食品和传统种植的作物一样安全和健康。事情的真相可能要一段时间才能知道。
转基因食品番木瓜可以抵抗诸如环斑之类的。

重庆第二师范学院生物与化学工程系食品专业教师王强表示，究其原理，是因为报纸纸张的性能决定的。它一方面具有较好的通透性，有利于蔬菜采后呼吸气体释放的过程，另一方面又具有较好的持水性，湿润的报纸包裹在蔬菜表面，可以对蔬菜表面的水分蒸发起到缓冲作用，使其表面具有一定的湿度，从而利于保鲜。大多数市民平常买菜时，不太容易见到用报纸包裹着的蔬菜，但在现实中，这却是一种蔬菜保鲜的方法。从蔬菜原产地装箱进入运输环节开始，直到摆上超市货架或是农贸市场菜摊售卖之前，有些运输者就是用这种方法，来为蔬菜保温保湿。然而，报纸油墨中含有多种重金属有害物质，用它直接包裹蔬菜保鲜，合适吗？ 市民发现有蔬菜用报纸包裹 60岁的曾先生在2011年退休以前，一直从事机械工程。他表示：“我观察了几年，发现大型超市里有这么一个问题，装蔬菜的筐子都用废旧报纸垫在里面。报纸本来就含铅，是不可以用来包装食品的。” 在家乐福、永辉、新世纪、重百等超市的蔬菜区。货架上可供挑选的蔬菜，都直接放置在深绿色的塑料菜筐里，蔬菜下方并没发现废旧报纸的痕迹。 “一般人不太容易发现，我所说的报纸，大都垫在装蔬菜用的白色泡沫箱里面，尤其以莴笋、生菜、油麦菜等容易蔫的菜为多，在蔬菜上架前才看得到。”曾先生介绍。废旧报纸作为隔层垫菜箱内 26日下午4点，石桥铺人人乐渝州购物广场蔬菜区，一位导购大姐忙着为货架上补充蔬菜。她将一个白色泡沫菜箱的盖子揭开，随之一同揭起的，还有几张湿漉漉的废报纸，报纸下面露出了绿油油的油麦菜叶。 “这些报纸，不是我们超市垫进去的。”导购大姐一边工作一边解答，她说这批产自云南的油麦菜，从云南装箱运到盘溪市场（超市蔬菜采购点）的时候就有。“箱子里面，还有几瓶用报纸包起的冰水，都是为运输途中的蔬菜保鲜。”这种保鲜法在运输中很普遍 在盘溪蔬菜批发市场，除油麦菜之外，如意大利生菜、西芹等同样产自云南的蔬菜品种，也都用废旧报纸作隔层，放置在白色的泡沫菜箱里。 另一类普遍用废旧报纸作隔层的品种是西红柿。无论产自四川，还是产自更远的银川，都可以透过黑色的塑料箩筐，看见垫在西红柿与箩筐之间的废旧报纸，报纸上成都、自贡、银川等字样，直接标明了其产地。 在盘溪市场B栋楼下靠近警务室的一个门面前，一位姓黄的老大爷将湿报纸一张张地理出、平摊，等待风干。他说这些报纸都是零售之后的菜箱里剩下的，“在云南，这些报纸是装箱的人花1元/斤买来的。”黄大爷说，没有这些报纸，以及每个箱子里的瓶装冰水，这些蔬菜在20多个小时的运输过程中，早就“闷”坏发蔫了。 盘溪市场有近三分之二的蔬菜在运输过程中采用了其它保鲜方法。例如，产自陕西的莴笋、产自云南的黄秧白，就是用草纸包裹叶面，7-8株一捆，一并装入一个密封的保鲜袋中。只是这种保鲜的方法貌似效果并不好，陕西产的莴笋看起来叶片就要蔫黄不少。 接触报纸有食品安全风险 在网上，关于“报纸蔬菜保鲜”的话题有不少争论：有媒体曾将其作为蔬菜保存的小点子推介给大家，“在菜叶上喷点水，然后用报纸把蔬菜包上”；也有媒体报道称，报纸的油墨中含有铅、铬、镉、汞等重金属，且染料的吸附性强，用来包裹蔬菜，很容易残留。 重庆第二师范学院生物与化学工程系食品专业教师王强表示，究其原理，是因为报纸纸张的性能决定的。它一方面具有较好的通透性，有利于蔬菜采后呼吸气体释放的过程，另一方面又具有较好的持水性，湿润的报纸包裹在蔬菜表面，可以对蔬菜表面的水分蒸发起到缓冲作用，使其表面具有一定的湿度，从而利于保鲜。从某种程度上而言，具有通透性的报纸，保鲜效果较保鲜膜、保鲜袋都要更好些。 “当然，报纸油墨的重金属含量很高，所以从食品包装学的角度，报纸是不能与熟食直接接触的。而对于半成品，比如运输过程中的蔬菜，有一个基本原则，与报纸接触的机会和接触的量，越少越好。”一旦有接触就可能存在食品安全的风险，“不过是否对人体有害，有多大危害，还须后期实验的佐证。”