食品加工原理，本公司产品情况及加工工艺、参数，质量管理的知识，质量管理体系和食品安全管理体系，国家的法律法规和官方监管的要求，相关的行业规范、标准及产品标准，等等。

你生产的每批次产品的检验记录呀，这个表格内容根据产品标准，当然不可能全做的，但肯定要根据你测试条件，对一些常规项进行检测。

感觉和公司的质量方针和目标是差不多的！什么１００％什么为０之类的吧如果是个人的工作目标那就多写一点！工作中．．．．，努力．．．．，制定．．．，．．．方案．．．．实现．．．．，严格按照．．．．，保证．．．．．确保．．．．，等等

原则可以。如中医说，体寒的人应尽量少或不食用相应食物。如民间说孕妇应少吃相应食物，如果你的食品配料中含有相应时，可以提醒谨慎选择。食品中含糖糖或糖果，可以提醒糖尿病人谨慎选择。牙科医生一般提醒，婴幼儿需要少吃糖，你也可以提醒的。

使用油性的，使用时和配料的油脂一起混合呗，这样能更均匀点，基本都不直接加入到油去，这样的利用率太低了

坚果类原料

现在超市 也牛啊。动动就说人家不合格。

这个有点不太好制定

你这种行为属于生产，因此不能直接去市场采购，应该找到合格生产商然后签署买卖合同，同时让生产商提供配方比，之后按照配方比合并同类项另行计算，最后安装从多到少的次序排列。

食品属于劳动密集型企业，想整体的提高素质很难，我们可以想出一些好方法来管理员工！办法总比困难多嘛

认证法规，我国有几家公司在按照认证法规做事，中国有两个市场最乱，一个是自由菜市场，一个是认证市场，还有一个股票市场。

没加指示剂的，就不知显啥色了。你这是用的标准菌种做的吗？

1.注意包装过程的卫生2. 注说真空封口质量3.水浴杀菌

学会换位思考。错误都是大家的。

俺们这边是加排气扇和除湿机

不是欲言又止，而是不知道你放什么东西，可以使用，但是对物品是有要求的啊

紫薯跟红薯营养价值应该差距不太大的吧！主要都是膳食纤维的啊~

我知道做沙琪玛需要油炸，有企业会在油里加抗氧化剂，产品本身在原料配制里有没有加其他防腐剂不知道。

只要不是自己公司编制的文件都算是外来文件。

可以借鉴其管理方法,但这公司也太保密了吧,看后也不知他们生产的是什么类型的东西