别人是央企。。。别人一只胳膊比咱们一百条大腿都粗

现在脆皮肠肉含量很低，原料价涨得很高，不好做了，只能找替代的东西，在淀粉和胶上选择，工艺上想办法。

那怎么办呢，合格还是不合格呢

最基础的做起：人员品质意识培养，记录等

算，当然算

做企业标准不需要送样的啊，我们这边都不需要，一般都是工厂的技术人员先编制好标准然后再到技术监督部门的标准化处去审查，看是否符合要求然后才能决定能不能备案的，不过一般技术监督部门有专门的人来帮助企业制定标准，但是本人觉得还是企业自己制定的比较好，毕竟自己对产品（自己的）是比较了解的。需带上营业执照及标准的电子版就可以了。

没有做过饮料行业，不了解哦。可能是单独测定糖度和酸度后计算的。

不可以吧。只有原产地才能叫香槟，其余地方都是叫起泡酒

公司有没有请咨询公司？ 咨询公司会把这些资料带来，有些技术性的资料要我们自己根据工艺要求和行业要求编写，还要定工艺参数呢。

没有人能告诉我吗？ 琥珀酸到底能用不能

好久不见翟哥，呵呵。你这指什么呢

五仁，是这个

做这个的筒子应该很多滴，去CIQ咨询下

没有人告知吗?斑竹支持以下嘛!

跟私有化还是不完全 一样吧

顺便请教一下~~我一次见一前辈反清洗时谁都是黄色的，可是后来我洗的时候水都很清澈~~是不是我做错了呢？

慢慢来就好了，事情再多也要有计划有步骤的做，这样才能做好

根据公司情况设计呗，化验数据准确与及时应该占很多比例

要是工厂的话用点热凝胶比较好，使用方便出的产品也好 抗冻 耐煮 又能提高白度.

1、保持水分2、延缓淀粉老化您能具体说明一下吗？或者是推荐用哪种产品