红枣是亚洲大部分地区常见的一种水果。它既有新鲜的也有干的，干的有时被称为中国枣，因为它有甜的颗粒状质地和单粒种子。在中国有四百多个品种，在那里它被探险家引入欧洲之前，在那里种植了几个世纪。在欧洲，干枣变得非常流行，这个词用来指任何糖果或甜食，这个名字可能是因为一种在美国南部流行的糖果而得名的。
烤饼干的女人
枣树可以长到40英尺（12米）高，树枝长长下垂，通常多刺。这棵树很可爱，被一些园丁用来装饰。与其他许多果树不同，枣树不容易落下果实，因此不会把下面的花园搞得一团糟。枣树的叶子很小，椭圆形或圆形，秋天会变黄，然后脱落。几乎所有的枣树都是这样叶子有刺。
枣子在秋天出现，通常是圆形的，尽管有些品种的果实是长方形的。果实成熟时是红色的，果皮柔软，可食用，果肉柔软，甜。但是果实不会长时间保持成熟，很快就开始枯萎然后在树上晒干，变成一个褐色的、起皱的果实，也可以食用。因此，许多栽培者在采集果实储存之前，将其放在树上晾干。在味道上，红枣就像一个苹果，尽管它本身有一种独特的味道。
新鲜成熟的红枣非常娇嫩，可以保存一周左右在冷藏中，它们一旦从树上移开就不会进一步成熟，尽管它们会红枣的销售和食用通常是干的，许多国家也提供了一种蜜饯，味道也很好。这种干果不需要处理，因为它自然干燥，而且似乎可以无限期保存。
枣树的叶子被一些动物吃掉，果实和树皮都可以用来产生棕色或红色的植物染料。这种树还可以抵抗许多害虫，是有机园艺的选择。一些亚洲医学的追随者认为，红枣有许多健康的品质。果实中维生素C含量极高，但没有其他的健康益处。

干酸奶是普通酸奶的一种令人惊讶的多功能形式，常被用于相当健康的酸奶零食中。酸奶可以通过烘烤来干燥，这一过程通常用于制作覆盖酸奶的零食，如椒盐饼。或者，酸奶也可以冻干。这个过程产生光滑、丰富的，甜味的成品是非常美味的零食。
酸奶干中可能含有相同的活性培养物，如保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。
在烤箱中制作酸奶干是一件简单的事情。相对较低的热量足以使酸奶迅速干燥，只留下乳制品固体和风味成分。酸奶覆盖的椒盐卷饼或类似食品的配方依赖于这一过程。这些配方通常结合了调味酸奶和糖果糖。
某些形式的干酸奶保存了有助于促进良好消化健康的培养物。
这种甜的涂层用于覆盖椒盐卷饼或其他零食食物。咸的食物通常是的，因为零食中的盐与含糖酸奶涂层的甜味形成鲜明对比。短时间的烘烤会使涂层变干，留下覆盖着干酸奶的甜味和咸味食物。这种食物虽然好吃，一般酸奶的热量很高，而且缺乏其他种类的酸奶干对健康的益处。
普通酸奶可以通过烘烤或冷冻干燥的方式进行干燥。
酸奶通常含有活性微生物培养物，它们生活在奶基中吃酸奶通常能促进良好的消化健康，因为这些微生物有助于保持的平稳运行。有些形式的酸奶干可以保存许多活性培养物，并有助于的健康。
冷冻干燥酸奶通常能使活性培养物存活下来，因为微生物通常能更好地应对寒冷冻干过程使酸奶的含水量在一个冷冻箱中逐渐升华。这种类型的干酸奶可以由任何种类的酸奶制成，也可以不添加额外的甜味剂。
质地相当坚硬，它保留了酸奶的所有风味。这种酸奶零食可以在家里制作，就像烘焙酸奶一样容易。喜欢冒险的厨师甚至可以用细菌培养法轻松制作自己的酸奶。
这两种酸奶干都有商业品种可供选择。酸奶包的椒盐卷饼和类似的零食有通常被认为是糖果，因为其含糖量高。然而，冻干酸奶通常更健康，有些品牌甚至被当作婴儿健康食品出售，谁能从这些产品中存活的活性培养物中获益。
酸奶促进了良好的消化健康。

对于一个电气模型，不同类型的主烤箱部件包括烘烤元件、电线、电线架和温度传感器。在煤气炉中，这些部件包括点火器和指示灯、电线架、煤气管道，以及温度传感器。维修烤箱任何部分所需的零件类型将由电器制造商及其产生热量的方法确定。
煤气炉包含指示灯和点火器。
炉子烘烤的炉子的一部分。炉子的上部，也叫炉顶，包括可以用锅和平底锅做饭的燃烧器。有些炉子以单壁或双壁的形式出售，它们不附属于炉灶。
电炉使用大型加热线圈快速为烤箱产生热量。
电烤箱通过两个加热元件烘烤食物它们通常是由金属制成的，弯曲的设计可以延伸到内部的所有四个侧面。它们通过一组螺钉固定在烤箱的底壁和顶壁上。这些元件包含几根电线，可以插入到器具的后壁上，当插入时，使其产生热量。
燃气灶通过排放的气体和点火器来烹饪食物。点火器可以是扁平的或圆形的，通常由碳化硅或陶瓷制成。一旦在燃气装置上选择了烘烤温度，煤气沿着中央烤箱室的下侧排出。然后点火器通过一个指示灯点燃煤气，让内部的热量循环。
根据烹饪食物的方式，需要两个不同的烤箱部件来为电器供电。电烤箱由电线供电它可以连接到设备的背面，并插入一个重型壁式插座，用于输送大电压的电力。燃气灶使用燃气管道和指示灯。安全阀确保在点火器启动之前不会释放有害气体。
食物在烤箱内的金属架或烤肉架上烹饪托盘。大多数烤箱，无论是燃气还是电动的，都配有两个架子。它们的高度可以通过沿着烤箱壁的凹槽来调节。烤肉架可以是陶瓷的，也可以是金属的，通常有缝隙，脂肪可以在烹饪过程中滴下，放入一个单独的滴盘中。这个托盘用于在短时间内高温烹饪食物。
燃气和电烤箱都使用温度传感器。这使得烤箱能够不断增加热量，直到达到与用户转动刻度盘设定值相匹配的内部温度。一旦达到选定的温度后，烤箱只提供足够的热量来维持它。
其他标准烤箱部件可能包括一个灯泡，每当烤箱门打开时，它就会被开关激活，以及玻璃前门。烤箱门通常由钢化玻璃制成，钢化玻璃不会传导大量热量。这可以防止人们在烹饪食物时把手放在烤箱外面。
烤箱零件可在当地家装店或互联网上买到。它们可以由房主或专业维修人员。在开始任何类型的维护之前，应始终断开烤箱的电源，无论是电的还是煤气的。
炉灶有许多不同的样式。

蜂蜜晶体，也被称为干蜂蜜，是由液态蜂蜜制成的干燥的结晶颗粒。虽然有些不是纯蜂蜜制成的，但是为了不同的口味，通常会添加额外的口味。商业食品制造商通常使用这些晶体代替液态蜂蜜来给谷类食品、酱汁和其他产品添加风味。家厨师可以使用蜂蜜晶体作为液体蜂蜜的替代品，或者在烘焙和烹饪中作为糖的替代品，尽管它们可能会产生不同于预期的结果。
蜂蜜可以干燥成结晶颗粒。
干蜂蜜产品以晶体形式出现，如糖，但也有颗粒状、片状和粉末状。由于蜂蜜含有高比例的果糖，且容易吸水，大多数蜂蜜晶体还含有加工助剂，以减少结块或粘性。这些可能包括麸皮、卵磷脂和小麦淀粉作为豆粉或硬脂酸钙。然而，这些抗结块剂中的一些会使一些蜂蜜晶体不适合限制谷蛋白或其他食品成分的饮食人群。
糖甜菜有时会加入蜂蜜中。
并非所有的蜂蜜晶体都是纯蜂蜜。高果糖和普通玉米糖浆、蔗糖和甜菜糖，除了麦芽糊精或非营养甜味剂外，蜂蜜中还可添加麦芽糊精或非营养甜味剂，以降低成本或改变口味。大多数干蜂蜜产品在包装上以百分比列出蜂蜜含量。蜂蜜晶体配方从蜂蜜的50%到近不等。标有"全天然"标签的产品不含化学成分甜味剂或添加剂，但可能不是纯蜂蜜
蜂蜜水晶可以作为热饮料或冷饮甜味剂、甜点配料或烧烤甜点。它们也可用于水果和调味品混合物或酱汁的甜味剂。风味蜂蜜水晶产品可作为饮料甜味剂和速溶饮料，特别是在亚洲和亚洲侨民社区，常见的香料包括姜和菊花。
在烹饪或烘焙中使用这些有香味的晶体会产生意想不到的效果。厨师在用这些有香味的晶体代替糖或不讨人喜欢的干蜂蜜之前，应仔细测试它们。在浅色食物中，它们会产生不受欢迎的颜色，因为蜂蜜晶体的颜色从浅褐色到中等褐色，而深色的蜂蜜晶体通常会产生更强烈的味道。
干蜂蜜产品每盎司的价格比同等的糖晶体贵，但具有更大的甜味。液态蜂蜜比干蔗糖甜约25%，但会影响配方中的水分平衡蜂蜜晶体的甜味能力也取决于它们的纯度。含有更多蜂蜜的晶体会产生更甜、更明显的味道。
蜜蜂。

Speculoos是比利时、法国和荷兰流行的一种松脆饼干或扁平饼干，形状通常为长方形，表面印有装饰图案，尽管现代版本的曲奇形状各异，但这些曲奇既可以冷食也可以热食，是茶、咖啡或热巧克力等饮料的理想搭配。
Speculoos在比利时、法国很受欢迎，以及荷兰。
根据国家的不同，饼干的名称有很多变体。Speculoos在法国通常被称为"speculaas"，在德国被称为"speculaas"，而在德国则被称为"speculaas"。这个词的起源并不确定，但有人说"speculoos"来自于单词"specerij"，荷兰语中的意思是"香料"。还有人认为拉丁语单词"speculum，"关于饼干用的木模。
鱼鳞可以和茶一起享用。
传统上，speculoos是在12月5日或6日的圣尼古拉斯节前夜烘焙的。饼干上的装饰图案通常是从有关圣尼古拉斯的账目中提取的人物或风景。常见的形象是圣尼古拉斯本人，有时会用可食用的红色染料来装饰他的红色连帽外套。根据比利时和荷兰的圣诞节习俗，孩子们会为圣尼古拉斯的马装满干草，并将鞋子放在烟囱附近。第二天早上，鞋子里就会装满speculaas和其他礼物。
常见的配料，如黄油、面粉和鸡蛋，但让曲奇有独特风味的是比利时的红糖"vergeoise brune"，由甜菜制成这种糖也使饼干呈现出浓郁的褐色。现代食谱通常用文丘里糖代替更广泛使用的深红糖。使这些饼干如此独特的另一个因素是使用了各种各样的香料，如肉桂、丁香、姜，甚至胡椒粉。杏仁和核桃等切碎的坚果也可以为了质地和味道而添加的。
面团通常是将干原料和湿原料分开混合，然后慢慢地将干原料加入混合好的湿配料中，直到配料充分混合。但是，重要的是不要将面团混合太多或太快，因为这可能会产生非常硬的曲奇。面团被卷成薄片，切成小块，模制，然后烘烤。许多食谱建议在用模具冲压之前先冷冻面团，因为印记会更明显。
碎核桃经常添加到镜中以获得纹理。

硅酮抹刀将传统橡胶抹刀的柔韧性和金属厨房用具的耐热性结合在一起。刮铲特别适用于将干湿配料混合在一起，以及刮擦搅拌碗的侧面。硅树脂由于其光滑的边缘，特别适合这些厨房作业
硅胶抹刀的一个明显优点是耐热性。尽管硅胶看起来像塑料或橡胶，它有很高的熔点。硅胶抹刀可以用来搅拌非常热的混合物，或者直接从烤盘或煎锅中取出食物。意外暴露在高温下会损坏橡胶或塑料厨房用具，但硅胶抹刀头甚至不会变皱或翘曲。
硅胶抹刀的另一个优点是可以安全地放置在其他炊具周围。与金属抹刀不同，硅胶不会损坏Teflon?或其他不粘涂层。a金属锅或平底锅可能会被熔化的橡胶或塑料抹刀弄坏，但硅胶在正常烹饪温度下不会烧焦或熔化。硅树脂也很柔软，柔韧，这意味着它将保持原来的形状。随着时间的推移，金属抹刀可能会扭曲或弯曲，这使得它们在烹饪时不太可靠。
硅胶抹刀不会刮伤锅碗瓢盆上的不粘涂层。
硅胶抹刀通常出售各种尺寸，因此厨师可以选择他们当前需要的餐具硅胶抹刀也可用于洗碗机，不会生锈或变色。由于其天然不粘，硅胶不会将任何不愉快的味道转移到它接触的食物上。偶尔，其他类型抹刀的手柄不是由耐热材料制成的，因此它们可能会意外熔化并污染食物。手柄大多数硅胶厨房用具都是由Lexan?制成的，这是一种用于高温环境的特殊塑料。硅胶抹刀可以使用数年而不会失去原来的强度或形状。
硅胶抹刀已经成为一种常见的厨房用具，在厨房用品商店和许多网上都可以买到插座。
硅胶器具（如抹刀）耐热，但柔软灵活。

玉米热狗是一种裹在玉米面糊里油炸或烘烤的热狗。它与集市密切相关，特别是在美国，它也出现在学校食堂里。这道菜可以是高脂肪的，也可以是相对健康的，它通常和芥末等调味品搭配。许多杂货店都有预煮的或冷冻的，可以通过烘烤、微波炉加热，或者油炸。
黄色和其他准备好的芥末经常被用作玉米狗的调味品。
玉米狗的起源存在争议。这种食物似乎是在1940年代，但有几个不同的人声称发明了它。1942年的德克萨斯州博览会似乎是这道菜普及的场所，但有证据表明，在这之前，这种玉米狗已经在美国各地生产和供应。
玉米狗是自助餐厅的主食。
狗的制作方法是把法兰克福香肠放在厚厚的玉米面糊里，面糊会膨胀，煮熟后会变成面包状。在20世纪40年代后期，为了使狗更容易吃，人们在盘子里放了一根棍子，大多数现代的玉米狗都是装在一根棍子上的。消费者沿着狗的长度挤压调味品，因为玉米狗可以一只手吃，不会有太大的麻烦，所以在集市和嘉年华上它们是一个很受欢迎的选择。一般来说，法兰克福香肠经常出现在这里，因为它们价格便宜，而且相对容易烹调，所以它们很容易成为食品供应商的选择由于玉米狗在一些人心目中与公平的环境联系在一起，它们有时被认为是特殊的或独特的食物，而且它们通常不是在家里做的。
当玉米狗用高质量的香肠和好的面糊制作时，玉米狗可以接近美食家的水平。然而，大多数人，它是用廉价的材料制成的，这些材料盐渍很重，通常也富含脂肪。尤其是油炸时，它可能不是的营养选择，烤制是的选择。调味品的选择也会影响这道菜的营养价值。虽然芥末是常见的，但也会用到调味汁、酸菜、泡菜、番茄酱和蛋黄酱，根据地区和个人口味而定。
酸菜通常以玉米狗和小腊肠为特色。

色彩视觉心理

不同波长色彩的光信息作用于人的视觉器管，通过视觉神经传入大脑后，经过思维，与以往的记忆及经验产生联想，从而形成一系列的色彩心理反应。

1、共同感受色觉心理

（1）色彩的冷、暖感色彩本身并无冷暖的温度差别，是视觉色彩引起人们对冷暖感觉的心理联想。

暖色：人们见到红、红橙、橙、黄橙、红紫等色后，马上联想到太阳、火焰、热血等物像，产生温暖、热烈、危险等感觉。

冷色：见到蓝、蓝紫、蓝绿等色后，则很易联想到太空、冰雪、海洋等物像，产生寒冷、理智、平静等感觉。

色彩的冷暖感觉，不仅表现在固定的色相上，而且在比较中还会显示其相对的倾向性。如同样表现天空的霞光，用玫红画早霞那种清新而偏冷的色彩，感觉很恰当，而描绘晚霞则需要暖感强的大红了。但如与橙色对比，前面两色又都加强了寒感倾向

人们往往用不同的词汇表述色彩的冷暖感觉，暖色——阳光、不透明、刺激的、稠密、深的、近的、重的男性的、强性的、干的、感情的、方角的、直线型、扩大、稳定、热烈、活泼、开放等。冷色——阴影、透明、的、稀薄的、淡的、远的、轻的、女性的、微弱的、湿的、理智的、圆滑、曲线型、缩小、流动、冷静、文雅、保守等。

中性色：绿色和紫色是中性色。黄绿、蓝、蓝绿等色，使人联想到草、树等植物，产生青春、生命、和平等感觉。紫、蓝紫等色使人联想到花卉、水晶等稀贵物品，故易产生、神秘感感觉。至于黄色，一般被认为是暖色，因为它使人联想起阳光、光明等，但也有人视它为中性色，当然，同属黄色相，柠檬黄显然偏冷，而中黄则感觉偏暖。

（2）色彩的轻、重感这主要与色彩的明度有关。明度高的色彩使人联想到蓝天、白云、彩霞及许多花卉还有棉花，羊毛等。产生轻柔、飘浮、上升、敏捷、灵活等感觉。明度低的色彩易使人联想钢铁，大理石等物品，产生沉重、稳定、降落等感觉。

（3）色彩的软、硬感其感觉主要也来自色彩的明度，但与纯度亦有一定的关系。明度越高感觉越软，明度越低则感觉越硬，但白色反而软感略改。明度高、纯底低的色彩有软感，中纯度的色也呈柔感，因为它们易使人联想起骆驼、狐狸、猫、狗等好多动物的皮毛，还有毛呢，绒织物等。高纯度和低纯度的色彩都呈硬感，如它们明度又低则硬感更明显。色相与色彩的软、硬感几乎无关。

（4）色彩的前、后感由各种不同波长的色彩在人眼上的成像有前后，红、橙等光波长的色在后面成像，感觉比较迫近，蓝、紫等光波短的色则在外侧成像，在同样距离内感觉就比较后退。

实际上这是视错觉的一种现象，一般暖色、纯色、高明度色、强烈对比色、大面积色、集中色等有前进感觉，相反，冷色、浊色、低明度色、弱对比色、小面积色、分散色等有后退感觉。

（5）色彩的大、小感由于色彩有前后的感觉，因而暖色、高明度色等有扩大、膨，冷色、低明度色等有显小、收缩感。

（6）色彩的华丽、质朴感色彩的三要素对华丽及质朴感都有影响，其中纯度关系。明度高、纯度高的色彩，丰富、强对比色彩感觉华丽、辉煌。明度低、纯度低的色彩，单纯、弱对比的色彩感觉质朴、古雅。但无化何种色彩，如果带上光泽，都能获得华丽的效果。

（7）色彩的活泼、庄重感暖色、高纯度色、丰富多彩色、强对比色感觉跳跃、活泼有朝气，冷色、低纯度色、低明度色感觉庄重、严肃。

（8）色彩的兴奋与沉静感其影响明显的是色相，红、橙、黄等鲜艳而明亮的色彩给人以兴奋感，蓝、蓝绿、蓝紫等色使人感到沉着、平静。绿和紫为中性色，没有这种感觉。纯度的关系也很大，高纯度色兴奋感，低纯度色沉静感。后是明度，暖以系中高明度、高纯度的色彩呈兴奋感，低明度、低纯度的色彩呈沉静感。

2、色彩的心理联想

色彩的联想带有情绪性的表现。受到观察者年龄、性别、性格、文化、教养、职业、民族、宗教、生活环境、时代背景、生活经历等各方面因素的影响，色彩的联想有具象和抽象两种：

（1）具象联想人们看到某种色彩后，会联想到自然界、生活中某些相关的事物。

（2）抽象联想人们看到某种色彩后，会联想到理智、等某些抽象概念。（这个示意图在在前面的网址里有详细介绍。后面就不贴了。）

片状蛋糕盘是一个长方形的大盘子，蛋糕面糊通常被倒入烤箱中进行烘烤。这些盘子通常很浅，因为它们的目的是在烘烤后将多层蛋糕叠在一起，然后磨砂并上桌。一个"完整"的蛋糕盘通常约为18英寸（45.72厘米）x 26英寸（66.04厘米），但长度也只能是24英寸（60.96厘米）。此外，半平底锅通常约为13英寸（33.02厘米）x 18英寸（45.72厘米），四分之一薄平底锅的尺寸为9英寸（22.86厘米）x 13英寸（33.02厘米）。
片状蛋糕盘的基本设计非常简单。它典型的长方形，通常由金属制成，能够承受烤箱的高温而不翘曲。这些平底锅相当浅；在这些平底锅里可以做一个薄的蛋糕，蛋糕和其他的叠在一起，做成一个多层的蛋糕。这种类型的薄蛋糕盘有一个边缘，可以把面糊倒进去呆在原地，为面包师提供一些东西，让他们在进出烤箱的过程中握紧它。
全张蛋糕盘相当大，通常用于商业烘焙，而不是家庭厨房。尽管它们的大小可能有所不同，一般来说，这种锅的宽度和长度约为18英寸（45.72厘米）x 26英寸（66.04厘米），有时它们的长度可以是24英寸（60.96厘米），尽管这种差异在产量和能为多少人提供这样一个蛋糕方面是相当微不足道的。
许多面包店也使用半张蛋糕盘，大约13英寸（33.02厘米）x 18英寸（45.72厘米）大小这是基于以前的全套平底锅的尺寸，所以有些型号的宽度只有12英寸（30.48厘米）。在这个薄煎饼锅里，差别很小，因为它离蛋糕的每一面只有半英寸（1.27厘米）。
小类型的蛋糕盘被称为"四分之一"，通常宽度和长度约为9英寸（22.86厘米）x 13英寸（33.02厘米）。制造商生产24英寸和12英寸（60.96和30.48厘米厘米）大小的盘子通常是9英寸（22.86厘米）乘以12英寸（30.48厘米），在这个比例下，蛋糕两边的尺寸差仍然只有半英寸（1.27厘米）。

朗姆酒是一种由发酵糖制成的烈性酒精。这一过程通常包括甘蔗汁的发酵，以及糖蜜和其他制糖副产品的发酵。朗姆酒是世界上主要的酒之一，历史上充满了加勒比海盗的神话，在17世纪初，摩纳士在加勒比海的块土地上开始发酵把糖提炼成烈性酒后留下的。巴巴多斯被许多人认为是这种酒的发源地，多年来加勒比海的朗姆酒以其低劣的品质和火辣的味道而闻名。不久之后，大部分产品转移到了新英格兰，他们用进口的加勒比海糖蜜生产他们的酒。到17世纪末，朗姆酒是新英格兰产量的商品，在该地区早期经济的建立中起到了至关重要的作用。
终，朗姆酒帮助建立了后来被称为三角贸易（triangle trade trade），这是一个持续到18世纪末的国际贸易的三部分循环，加勒比海地区需要更多的糖业种植园。随着糖业种植园的增加，生产食糖和朗姆酒，需要更多的劳动力来耕种土地。奴隶被从非洲带到加勒比海，在那里他们被交易给种植园的主人，糖蜜被带到了新英格兰，并被用来交换朗姆酒反过来在欧洲被出售以创造更多的财富来购买更多的奴隶
如今，朗姆酒通常是通过在大型钢制大桶中发酵糖进行商业化生产的。
朗姆酒在美洲和欧洲都是非常受欢迎的饮料，以至于有一段时间，一些新英格兰朗姆酒和黄金一起被用作一种可接受的货币。然而，它在海上。随着英国皇家在加勒比海地区的活跃，朗姆酒取代了白兰地作为标准的酒类配给——这种配给一直持续到1970年。随着17世纪下半叶海盗大时代的到来，朗姆酒成为在加勒比海和非洲沿海地区海盗和海盗的饮料。
朗姆酒被用于多种热带混合饮料。
世界上不明确的主要酒之一，朗姆酒不同国家的标准差别很大。但是，一般来说，清淡的朗姆酒味道不好，主要用于混合饮料中，黄金的质量稍高，有一定的陈酿时间，而深色的则陈酿时间更长，味道非常浓郁。许多朗姆酒还添加香料、椰子味，尽管大多数行家都认为朗姆酒应该单独陈酿或放在石头上饮用，但这种酒可以单独饮用、烹饪或混合饮用。
许多人认为巴巴多斯是朗姆酒的发源地。

　　油墨颗粒的粗细程度与刀线的产生密切相关，油墨越细，印品质量越好，产生刀线和几率也就相应降低。对油墨的粒度粗细有严格的要求，通常要求油墨细度为15um，油墨细度达不到要求，粗糙的颗粒将把刮刀顶起，从而产生刀线，同时太粗糙的油墨颗粒对刮刀、印版的损伤都很大，油墨的粗细应适中，太细也不好。

　　塑料凹版印刷刀线成因及解决方法

　　经过对此类刀线的长期观察，发现油墨颗粒粗糙导致的刀线在印品上的走向也不尽相同，主要表现为三种形式。

　　1.第一种刀线的印品上出现不规则的粗细不一的刀线，这种刀线从印刷图案部分一直延伸到无图案处。刀线较长，而且随着刮墨刀的左右摆动，刀线也随着移动，有时是一条、两条，有时是很多条。解决办法则是对刮墨刀的位置进行上下调节，同时应观察印品有无色彩深浅走样现象。

　　2.第二种刀线的走向很规则，出现在同一个印版上的印刷图案部分，而且是在相同的位置，随着刮墨刀的左右摆动，基本无大的变动，这是因为油墨中的粗颗粒顶起了刮刀，刮刀的左右摆动根本无法将它带动，若出现在中间色，则下一色油墨将对这些刀线加经填充，即在刀线处出现下一色的油墨。

　　3.第三种刀线容易出现在后一道色上，在塑料薄膜里印时通常出现在白版上，这样的一条或者两条刀线将贯穿整个印品，从印品的正面观察，若刀线不粗糙，不容易发觉，从印品的背面观察则可以发现刀线贯穿始终形成的"痕"，这种"痕"在复合时会显现无疑，特别是在复合镀铝膜时，更可以清楚的看到。

　　无论是以上那种刀线，解决办法均停止印刷，过滤油墨，通常是将、第二道色所用的油墨过滤后才上机进行印刷，过滤网选择140目金属筛网，经过长期实践，已初见成效，值得同行学习及借鉴。

蒸鱼是用蒸汽烹调的。热源不直接作用于鱼本身，而是作用于会沸腾的液体，产生蒸汽。蒸鱼在那些遵循健康意识的饮食习惯的人中很受欢迎，因为它不像其他烹饪方法那样给鱼添加额外的脂肪或油。蒸鱼也不太容易因烹调错误而屈服，比如煮过头了，导致干燥或灼烧。
鲑鱼片是制作蒸鱼时的流行选择。
蒸过的食物以防止食物直接接触烹饪器具或容器的方式烹调有许多类型的蒸笼，包括竹制蒸笼、带有凸起的穿孔插入物的平底锅，以及设计用于几乎任何锅或锅的蒸锅。它们可以是金属丝网，或者是穿孔的金属网，或者是由植物纤维编织而成的竹制蒸笼。
蒸鱼。
某些种类的鱼比其他鱼类更适合蒸鱼菜肴。肉质白嫩、质地细腻、味道鲜美的鱼类，如粗鱼、白鱼，与味道浓烈、肉质坚硬的鱼种相比，鱼鳍更适合蒸制。这是一种概括，但并没有硬性规定。鲑鱼，例如味道很浓的鱼，很适合蒸。鱼可以蒸成整条，也可以蒸成鱼片，甚至是牛排。
蒸笼或锅把鱼放在液体（通常是水）上，盖在组件上，越紧越好。加热，使液体沸腾，产生蒸汽蒸汽给鱼洗澡，煮鱼蒸鱼的烹调时间可能比其他方法烹调的鱼稍长，因为蒸汽受其高温度的限制。蒸鱼比其他方法烹调的鱼更均匀，并且具有潮湿、片状的质地。
蒸煮的鱼在烹调过程中几乎没有味道，不同于用其他方法烹制的鱼。虽然水通常是用来蒸鱼的液体，但有时会在液体中加入香草、蟹煮调味料、柠檬或葡萄酒等芳香物质，给鱼带来微妙、微妙的味道。根据地区的不同，还可以添加其他东西，因为蒸鱼在许多菜肴中都有世界。在一些东方食谱中，整条鱼在烹调前都要塞满生姜和其他香料。鱼本身可以提前腌制，也可以在烹调时加上柑橘或香草。

在现代印刷中，联机上光是高效加工常用的一种手段，目前经常使用的方式有两种。

　　辊式上光：采用辊式涂布装置将光油转移到纸盒表面。其上光单元的上光量、压力等均由印刷机控制中心进行控制。像海德堡印刷机上光装置的上光液供给机构可控制上光液供应的全过程，上光液由电子双隔膜泵从储液桶中经过软管抽送到上光液斗盘中。液面高度和上光液的循环由电位计监控，确保上光液均匀供给，超声波监测器可随时监控上光液的上光量。高宝利必达105胶印机的辊式上光装置，有作为顺时运转的两辊式系统，也有可作为逆向运转的三辊式系统。以两辊式顺时运转式工作时，计量辊被脱开，通过上光液斗辊和着液辊之间的压力来调节上光涂布量，结构简单。以三辊式逆向运转形式工作时，上光滚筒和液斗辊逆向运转，可得到很好光亮度的上光膜层：同时在使用高黏度上光液时，不必靠过于提高辊子间的压力来达到薄而匀的涂布目的。这种辊式上光装置具有传递路线短、接触点少、上光液不易干结、上光液传递均匀、操作简单方便等特点。

　　刮刀式上光：采用封闭式刮墨刀上光系统，由陶瓷网纹辊和封闭式刮墨刀以及柔性树脂涂布版辊组成。其主要优点是通过选择不同的陶瓷网纹辊，地按需要的涂布量完成涂布、节省上光油；具有快速更换网纹辊、上光涂布版装置和整面涂布、局部上光功能。通常由两个刮刀和起计量作用的陶瓷网纹辊组成，上、下刮刀与网纹辊组成封闭的箱式结构，上光液经管线泵入。刮刀式上光装置具有上光均匀恒定、质量高、效果好、环保性好、经济、易实现高速上光等特点。并能适应纸盒表面的金、银色上光，上光涂层可达到相当高的耐磨性。