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,生产总监 2022-02-08回答
1、显影液浓度   显影液的浓度是指显影剂的相对含量,即NaOH、Na2SiO3总含量。市场上销售的显影液多是浓缩型液体,使用时需要按比例稀释,显影液的浓度多以显影液的稀释比来表示。在其他条件不变的前提下,显影速度与显影液浓度成正比关系,即显影液浓度越大,显影...
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1、显影液浓度

  显影液的浓度是指显影剂的相对含量,即NaOH、Na2SiO3总含量。市场上销售的显影液多是浓缩型液体,使用时需要按比例稀释,显影液的浓度多以显影液的稀释比来表示。在其他条件不变的前提下,显影速度与显影液浓度成正比关系,即显影液浓度越大,显影速度越快。

  当温度22℃,显影时间为60s时,PD型显影液浓度对PS版性能的影响。

  当显影液浓度过大时,往往因显影速度过快而使显影操作不易控制;特别是它对图文基础的腐蚀性增强,容易造成网点缩小、残损、亮调小网点丢失及减薄涂层,从而造成耐印力下降等弊病;同时空白部位的氧化膜和封孔层也会受到腐蚀和破坏,版面出现发白现象,使印版的亲水性和耐磨性变差。显影液浓度大,还易有结晶析出。

  当显影液的浓度偏低时,碱性弱,显影速度慢,易出现显影不净、版面起脏、暗调小白点糊死等现象。

  显影液的正常浓度可通过网点梯尺测试;在正常曝光条件下显影30s~100s时,若出现小黑点丢失较多时说明显影液浓度过大;若出现小白点糊死较多时说明显影液浓度偏低。所以好在厂家的浓度范围内使用显影液。

  2、显影温度

  显影温度高时,显影液中分子热运动剧烈,对涂层中树脂的溶解力就大;温度低,分子热运动减弱,对树脂的溶解力差些;所以造成了在相同的曝光条件下,不同温度所需的显影时间也不同。

  显影温度低时对版材质量的负面影响通常比温度高时大,所以用户在冬季一定要把显影液温度调到的范围内,这样制版才能得到满意的结果。

  在其他条件不变的情况下,PS版的显影速度与显影温度成正比关系,即显影温度愈高、显影速度愈快。

  显影温度对制版质量影响是显而易见的。PD型显影原液与水1∶6稀释后,在显影1分钟的条件下显影温度对印版质量影响。

  从这组数据可看出,如显影1分钟,显影温度控制在20~24℃。显影温度低不易显干净;显影温度高时感光层的感光性物质与成膜树脂分子间的结合力减弱,抗碱性下降,未见光的图文部分感光层也将被溶解。显影温度高时,版面上网点面积百分比也会减少,印版的再现性会受到一定程度的破坏。一般情况下温度升高12℃,显影速度约加快1倍。如果显影温度过低,显影速度慢,以至难以完成显影。因此如显影1分钟,显影温度宜控制在手显22±2℃、机显24±2℃。

  3、显影时间

  PS版的显影时间主要由PS版的种类、曝光时间及显影液的浓度、显影温度等条件来确定。当上述条件确定后,PS版的显影程度与显影时间成正比关系,即显影时间越长,显影越。但显影时间过长会产生网点缩小等现象。

  显影时间对制版质量的影响是明显的,用PD型显影液原液与水以1∶6的比例稀释,显影温度为22℃时,显影时间对印版质量影响。

  PS版显影时间过长,版面上的细小网点容易丢失。但显影时间不足时又达不到显影的目的,即非图像部分的感光层不能溶解而导致上机印刷时版面起脏。

  4、显影液的循环搅拌

  显影是通过显影液与PS版感光层之间的接触、溶解来完成的,因此多采用动力显影方式。如手工显影时需晃动显影盘,机械显影时则采用循环泵和毛刷辊装置加快显影液的流动与循环,使显影速度和显影均匀性提高。相反采用静显影方式,显影液不能有效流动循环,显影速度则会,显影均匀性也差。

  5、显影液疲劳衰退与补充

  显影过程中,显影液会随着显影进行以及因吸收空气中的二氧化碳或与水中的钙、镁等离子反应而逐渐疲劳衰退,显影性能变差、显影能力减弱。

  一般来说印版显影时,可与在相同曝光条件下晒出的灰梯尺空白级数来观察显影效果,如显影效果不好,需及时更换显影液。

  随着冲版量的不断增加和空气中的CO2不断溶入,显影液中的OH-浓度会下降,pH值将越来越低,显影时间应慢慢变长,至后在正常曝光条件下PS版无法显影,这就是显影液疲劳衰退的现象。但随着显影液pH值的降低,碱液对氧化层和涂层树脂的腐蚀力下降,版材的网点再现性及耐印力比用新配制的显影液好一些。但必须注意两点,一是冲版量必须控制在显影液容许范围内;二是用后的显影液必须密封保存与空气隔绝,因为即使是没显过一张版的显影液暴露于空气中,一星期后显影性能将。

  机显时还要注意以下几点:

  ①要定期维护显影机,以保证已曝光的PS版显影能正常进行。

  ②在显影之前必须保持各传动辊清洁,若牵引辊不干净,显影时印版易粘上脏点。

  ③如显影机有涂胶装置,一定注意胶辊要保持清洁,否则要弄脏印版。

  ④一般情况下,阳图PS版显影液(原液)的显影能力为10m2/L。

  ⑤上保护胶时,一定要均匀施胶,不能太厚,以免干后导致涂层龟裂和掉版。
,生产总监 2022-02-08回答
全世界有许多不同类型的意大利面,通常是根据制造商和消费者的喜好而定的。常见的品种通常是普通的意大利面和薄的意大利面,这两种面条都可以用来做许多不同的菜肴。这些不同的制备方法包括经典的意大利面和肉丸遍布美国和其他地区。许多不同类型的材料也可以用来制作意大利面,比...
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全世界有许多不同类型的意大利面,通常是根据制造商和消费者的喜好而定的。常见的品种通常是普通的意大利面和薄的意大利面,这两种面条都可以用来做许多不同的菜肴。这些不同的制备方法包括经典的意大利面和肉丸遍布美国和其他地区。许多不同类型的材料也可以用来制作意大利面,比如传统的粗面粉、小麦粉,以及使用不同类型的辣椒和其他蔬菜的调味面粉。
可能需要切碎长串的意大利面,以减少呛人的风险。
世界上使用粗面粉的地区。也可以使用其他类型的面粉;白面粉是常见的,而小麦粉可以用来制作更健康的面粉。意大利细面条也可以用有香味的原料制成,比如辣椒和其他蔬菜,可以制作出更健康的面条,同时也能给菜肴注入更多的味道。意大利面通常被做成长而圆的线,这些条线通体结实,虽然在过去较长的意大利面很受欢迎,但近的意大利面更倾向于较短的意大利面。用于制作孩子们,长串的意大利面经常被切碎以便于食用,并降低的风险。
意大利卤汁酱有时比其他红色酱汁更烈更辣。
标准的意大利面通常是中等厚度的,比天使头发的意大利面更厚,但没有像菲图奇尼这样的扁平面团那么重细意大利面通常比其他类型的意大利面略薄,而且通常与天使发面食相似。Capellini是一种非常类似于细意大利面的面食,有时也可以代替意大利细面条。这类意大利面食通常搭配酱汁和其他配料,以满足其简单口味。
磨碎的帕尔马干酪经常被用来做意大利面条的顶部。
在美国和其他地区的家庭中,意大利面通常用简单的番茄酱做成,通常包括碎肉或肉丸,以及磨碎的奶酪(如帕尔马干酪)作为面层。另一种流行的食谱包括用火腿和鸡蛋制作的简单配方,称为carbonara。carbonara通常是用较厚的意大利面,如费图奇尼或标准意大利面,用腌制的脂肪猪肉、传统的瓜切或潘塞塔制成。然后在煮熟的意大利面中加入生鸡蛋和牛奶混合物,意大利面食的热量会煮熟鸡蛋。一道卡博拉菜通常会在上面撒上磨碎的或刮过的Pecorino Romano
普通意大利面比angelhair意粉更浓。
硬粒小麦可用于制作全麦意大利面。
酱意大利面。
意大利博洛尼亚面条。
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,生产总监 2022-02-03回答
纸上有了书和画,就担负了文化传播的使命,纯以文房清玩的形式藏至今日的纸并不多见。   大多是清代以后的产品。清朝的纸豪华绚丽,与其说是用于挥洒笔墨,不如说是作为的象征,以满足皇帝、显贵之用和作为达官富贵财富的奢耀之物,而并不是真正文人的挥洒欲望。南唐李后主曾制...
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纸上有了书和画,就担负了文化传播的使命,纯以文房清玩的形式藏至今日的纸并不多见。

  大多是清代以后的产品。清朝的纸豪华绚丽,与其说是用于挥洒笔墨,不如说是作为的象征,以满足皇帝、显贵之用和作为达官富贵财富的奢耀之物,而并不是真正文人的挥洒欲望。南唐李后主曾制澄心堂纸,这种彩色的笺纸 传到乾隆时,弘历十分喜爱,下令仿造了“乾隆仿制澄心堂纸”。

  由于乾隆性喜奢华,故清朝华贵纸品蜡笺、洒金笺、彩笺、图案笺、花纹笺、金箔笺等层出不穷,甚至还出现了3米以上描有花纹、涂蜡撒金的纸笺, 所绘内容有山水、楼台、云龙、凤凰、鸟兽、花卉等,底色五彩斑斓,极为华丽,可惜眼下这种花纹笺已成稀罕之物。书怀——诗笺,是清朝的另一类名贵纸。

  此种纸张应用在写诗稿或书信上,以水印技法木版印刷而成。通常是清代当时的画家绘图,再予以彩色印刷。另外有诗笺上画有商周的青铜器,或以双钩法将铭文、 古碑上的字句描绘出来。上述涛笺现在已难寻觅,只有少许清末或民国的清笺留存了下来,但其售价特贵。

  清末民初以来,各地纷纷利用本地资源致力于书写用纸的生产。如泾县鸟汶宣纸、露皇宣、小岭虎皮宣、四川夹江宣、河北迁安书画宣、湖南浏阳贡宣、广东仁化长江宣、湖北潜山汉皮宣、江西铅山连史宣、陕西镇巴秦宝宣等,其中以“露皇宣”为宣纸,更为,人们称之为“国宝”。

  该宣纸属特大净皮宣纸类,具有质白如玉、色泽美雅、纹理清晰、文藤精细、拉力强、抗老化、不易破碎、宜保存、防腐蚀、吸墨适中、墨韵清晰等优点,深受国内外书画家的赞美。

  甄别古旧纸笺首先要确定年代,其年代大致分为清初、清中期、清末和民初四个时期,明天启至清康熙年间的好纸较少,嘉庆时期的纸笺多为仿前朝制品,所以乾隆时期的纸笺为名贵。

  其次好不要相信印在纸笺上的年代,因为清末民初仿制了大量的乾隆时期的帝王专用笺,笔者在古玩市场发现了数十种,几乎皆为赝品。

  其三要熟悉掌握各种纸笺的制作特点、形式及装饰图案。其四要看清纸表面是否光滑匀净,是否有杂渍或颜色的陈旧是否自然。通常古纸偏厚,破碎后呈小块状,断面多有斜纹。
,生产总监 2022-01-22回答
食物指南金字塔是由美国政府开发的,过去类似于一个三角形,上面列出了的食物。随着这个三角形向上移动,列出了不太健康的食物,建议的推荐量更小。2005年,这个金字塔发生了变化,反映了人们对营养的更个性化的态度2011年,它又一次从金字塔变成了每个食物组被分成不同部...
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食物指南金字塔是由美国政府开发的,过去类似于一个三角形,上面列出了的食物。随着这个三角形向上移动,列出了不太健康的食物,建议的推荐量更小。2005年,这个金字塔发生了变化,反映了人们对营养的更个性化的态度2011年,它又一次从金字塔变成了每个食物组被分成不同部分的盘子形象。
食品指南金字塔建议每天吃一部分谷物。
当有人访问美国农业部(USDA)的营养指南网站时,他或在观看食物指南金字塔之前,她被问了几个问题。这些问题包括人的年龄和每周的活动水平。回答这些问题是为了帮助根据答案计算出食物类型的模型。
食物指南金字塔经过多年的修改,承认每个人都有不同的热量需求。
初,食物指南金字塔很少有水平行列出的食物图片。2005年,这张图片被改为彩色条,根据一个人的饮食需要,这些食物会变短或变宽。每个使用者都会得到关于应该吃什么食物和适当数量的具体信息。每一条颜色代表一个食物组,但实际的书面信息可能更有帮助。
建议,每顿饭大约有一半是水果和蔬菜
金字塔还提供了一个功能,允许用户检查他或她当前的体重、年龄和活动水平。它给出了一个关于每天应该尝试多少活动以及总热量摄入的具体建议,食物指南金字塔以的食物为基础。
食物指南金字塔促进儿童健康发展。
食物指南金字塔的变化是由个人有不同的热量需求这一事实引起的。例如,一名每天运动30-60分钟的25岁女性每天摄入的热量为2200卡路里,目标是摄入7盎司(199克)谷物、3杯(约400-500克)蔬菜、2杯(约220-350克)水果、3杯(710毫升)牛奶,以及6盎司(170克)的肉或豆类。
营养可以评估的健康状况,然后根据的营养需求设计一种均衡的饮食。
,1000卡路里的饮食。这个女性应该吃6盎司(170克)的谷物,2.5杯(约330-415克)的蔬菜,2杯(220-350克)的水果,3杯(710毫升)的牛奶和5.5盎司(156克)的肉或豆类。
如果需要,指南可能需要调整,或者,如果他或她对某些。在这种情况下,向营养咨询饮食。对于那些没有过敏的人,坚持食物指南金字塔可以使人保持体重。当然,在大多数情况下,增加运动量,同时少吃食物,有助于
食物金字塔建议人们食用瘦肉型蛋白质。
,生产总监 2022-01-17回答

  我们作氧分析仪需要抽气流量为1.8L/min的微型真空泵,要求至少能满负载连续运转九个月,我们一直用成都气海公司的产品,但他们没有现成的产品对应我们的需求。选了若干国货试验,有的还是可以连续运行很长时间,但就是容易故障,虽然寿命长,但可靠性太差,在寿命期内的故障概率偏高,不好用。无赖之下尝试与成都气海联系,看能否为我们定做1.8L/min的长寿命泵,居然订两台也可以!爽。他们按我们的要求定做成了PK特制品,12V,流量1.8L/min,现在已经批量使用了约200台,寿命长,关键是可靠性高,寿命期内基本无故障。其实,如果他们没有符合你要求的规格,你完全可以要求他们定做,因为他们是专业作微型泵的,规格型号特别多,零件种类繁多,可能更换一种排列组合就能满足你的需求,价格只有微小变化,不是想象的那样动则就要投入模具费。

,生产总监 2022-01-16回答
chinois是一个锥形的筛子,或者说过滤器,它是一个方便的厨房用具,可以使酱汁和汤有一个光滑的表面,也可以用于其他任务,如在烘焙食品上筛糖粉。 chinois的锥形滤网部分由精细的网眼布。质量好的中国佬不便宜,但是,除非滤网被刺破,否则应该能持续很长时间。是...
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chinois是一个锥形的筛子,或者说过滤器,它是一个方便的厨房用具,可以使酱汁和汤有一个光滑的表面,也可以用于其他任务,如在烘焙食品上筛糖粉。
chinois的锥形滤网部分由精细的网眼布。质量好的中国佬不便宜,但是,除非滤网被刺破,否则应该能持续很长时间。是寻找一种有两圈金属丝的中国佬,这种金属丝会伸出网状部分以帮助保护它。
中国佬可以用来制作光滑的苹果酱。
中国佬的把手可以是塑料或不锈钢制成的。有些款式的中国佬有两个钩子,可以把它固定在你的烹饪锅的顶部。这些双钩可以使装满食物的中国佬稳定,防止它倾倒和溢出。
厨师可以用中国佬来去除肉汁中的块状物。
有些种类的中国佬有一个圆锥形的木棍,用来帮助将食物导入滤网。你也可以使用木勺或橡胶抹刀,但是,任何可能损坏筛网的尖锐物都应该避免。在必要的时候,用粗棉布衬里的普通粗滤器可以代替中式干酪,但大多数厨师更喜欢真正的中式粗滤器。
中式干酪可以用来从肉汁中取出块状物,甚至可以用来从柑橘类水果中提取果汁。然而,中国佬常见的用途是做汤料或酱汁。例如,中国佬可以用来从西红柿里去掉种子来准备番茄酱。
有些人用中国佬来做苹果酱它也被称为肉汤滤器,通常用于准备汤料,因为圆锥形的形状有助于将汤料倒入锅中。细网还可防止骨头中较大的肉块进入汤料,并使清汤浑浊。
汤料是用中国佬来榨干所有的肉和骨头。
,生产总监 2022-01-14回答
Arancini是一种油炸西西里特色菜,由面包屑覆盖的饭团和馅料制成。可以用特制的普通米饭或意大利烩饭制作,也可以用一天的时间制作。馅料可以用任何材料制成,比如马苏里拉奶酪、肉和番茄酱、蘑菇、茄子、豌豆,或者是以上任何一种的组合。阿兰西尼是很棒的零食,安帕斯...
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Arancini是一种油炸西西里特色菜,由面包屑覆盖的饭团和馅料制成。可以用特制的普通米饭或意大利烩饭制作,也可以用一天的时间制作。馅料可以用任何材料制成,比如马苏里拉奶酪、肉和番茄酱、蘑菇、茄子、豌豆,或者是以上任何一种的组合。阿兰西尼是很棒的零食,安帕斯蒂,或者是在沙拉中加上一份丰盛的食物,是刚从煎锅里拿出来吃。
阿兰西尼可以很好地添加到一份拌沙拉中。
配料必须事先准备好,组装大约需要一个小时。首先,必须准备好意大利烩饭或普通米饭,并让其文火煮至吸收所有水分或汤料。这大约需要30分钟到1小时。然后,米饭必须冷却。在此期间,可以准备馅料。留出一碗面粉,打两个鸡蛋。把面包屑放在另一个碗里。
豌豆通常是阿兰西尼的配料。
用湿手,取一把意大利饭卷成一个直径约1-2英寸的球。把球压平,在中间留下一个凹痕,然后放上一块或一勺你选择的馅料。把米饭卷成一个球,快速地蘸在面粉里做一层薄薄的涂层,然后放入鸡蛋里,后放进面包屑里。阿兰西尼现在可以炸了。把足够的植物油倒入一个又重又深的平底锅或炒锅里,直到大约2英寸深。把油加热到大约360度。分批把阿兰西尼放入油里,让它们煎到金黄色用开槽的勺子把它们转移到纸巾上沥干水分。让它们休息大约两分钟,然后用滚烫的管子盛上。
蘑菇可能是阿兰西尼的填料。
米饭、番茄酱,甚至面包屑涂层都可以加调味料,如果阿兰西尼是用意大利饭做的,就不需要再加米饭的调味料了,你喜欢的香草可以撒在番茄酱里,在面粉涂层上可以加盐、胡椒甚至辣椒粉,这取决于你有多喜欢冒险。
阿兰西尼近在西西里岛以外的地方越来越流行,这要归功于意大利作家安德烈·卡米莱里,他广受欢迎的侦探小说的主角,蒙塔尔巴诺督察是这道菜的狂热粉丝。
阿兰西尼有时是用剩饭剩饭做的。
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,生产总监 2022-01-09回答
编辑:制造观察员李庆斌 关键词:缠绕膜包装机,缠绕机,托盘缠绕机,裹包机,缠绕裹包 导语:随着包装行业现代化程度的不断提升,一种以缠绕膜为包装材料的缠绕膜包装机(也叫缠绕机、裹包机)逐渐被广大企业认识并广泛使用。它有哪些功能和优点,用户应该如何选择呢? 随着...
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    编辑:制造观察员李庆斌



    



    关键词:缠绕膜包装机,缠绕机,托盘缠绕机,裹包机,缠绕裹包



    



    导语:随着包装行业现代化程度的不断提升,一种以缠绕膜为包装材料的缠绕膜包装机(也叫缠绕机、裹包机)逐渐被广大企业认识并广泛使用。它有哪些功能和优点,用户应该如何选择呢?



    



    随着包装行业现代化程度的不断提升,一种以缠绕膜为包装材料的缠绕膜包装机(也叫缠绕机、裹包机)逐渐被广大企业认识并广泛使用。缠绕膜包装机究竟是一种什么东东呢?它有哪些功能和优点,用户应该如何选择呢?今天笔者就带领大家了解一下。



    简单来说,缠绕膜包装机是一种通过机械转动和电气自动化控制,快速地将单个或一组货物,按照我们需要的方式,用拉伸膜包裹起来的包装设备。使用缠绕膜包装机可轻松实现货物集装化存储、运输及机械化装卸作业,能有效提高工作效率、减轻劳动强度、降低包装材料及人工成本,并具有防尘、防潮、防泄露、防损坏、防丢失等优点,广泛适用外贸出口、玻璃制品、金属制品、电子电器、服装纺织、汽车配件、轮胎塑胶、食品、饮料、医药、陶瓷、造纸、化工、建材、耐材、化纤、线缆等各个行业。缠绕膜包装机按照功能特点主要可分为以下几大系列:



    



    



    1、托盘缠绕机:



    是指通过转台旋转带动托盘货物转动,实现对货物缠绕裹包的设备。适用于使用托盘装运的货物包装(如用于大宗货物的集装箱运输及散件托盘的包装等)。



    2、无托盘缠绕机:



    指通过转台旋转带动货物转动,进而实现对货物缠绕裹包的设备。适用于单件或多件小规格货物的包装。



    3、悬臂缠绕机:



    是指通过可以转动的悬臂围绕货物转动,进而实现对货物缠绕裹包的设备。其绕货旋转的包装方式,更适合于较轻较高且码垛后不稳定的产品或超重货物的裹包。机器安装方式灵活,可安置在墙壁上,也可利用支架固定;并且可以根据需要与输送线相连,适应流水线作业的需求。



    4、环体缠绕机:



    是指通过环绕圆形轨道运行的送膜(送带)装置,对圆环货物的环体部分进行缠绕裹包的设备。应用于轮胎、轴承、带钢、带铜、线缆等行业。



    5、圆筒式缠绕机:



    适用于各种圆筒状货物的密封包装,应用于造纸、帘子布、无纺布等行业。



    6、水平式缠绕机:



    是指通过回转臂系统围绕水平匀速前进的货物做旋转运动。应用于塑料型材、铝材、板材、管材、染织品等行业。



    7、行李缠绕机:



    专为机场包装行李等而设计。在行李运输过程中起到保护的作用,以防止破损、被调换等现象。



    了解了缠绕膜包装机的功能、优点及分类,广大有需求的朋友可能要问,应该如何选择一款品质的缠绕膜包装机呢?笔者也简单介绍一下。



    影响缠绕膜包装机性能优劣的的关键部件主要包括膜架电机、传动链条、转盘等部分。市面上的膜架电机配置分直流电机和交流电机两种,其中直流电机具有反应快、力度柔和不易断膜、不发热、稳定、省电等优点,但因造价偏高,控制直流电机的技术难度大,所以只有那些具备较大实力的缠绕机生产厂家才会选用直流电机。传动链条配备一般分单链条和双链条两种,双链条传动在设备运行稳定性和平衡性上大大优于单链条。转盘部分主要注意的是转盘厚度、链轮直径、托轮材质等因素,根据我们的调查,大厂家一般采用转盘厚度10CM、链轮直径80齿、托轮材质优质尼龙的配置,质量有保证。一些厂家为降低成本会选用转盘厚度8CM、链轮直径50齿、60齿、塑料或劣质尼龙材质的托轮代替,产品质量缺乏保证,后期维护费用会大大提高。



    

,生产总监 2022-01-07回答
有几种类型的炊具,每种都有其优缺点。常见的炊具由不锈钢、铜、铝、铸铁、陶瓷或玻璃制成。一些制造商也可能使用多种材料。 不锈钢锅经久耐用,虽然不锈钢锅的导热性很差。 不锈钢锅是许多厨师的普遍选择。这些锅非常坚固耐用,而且它们很少被划伤或凹痕,也被认为是相当容易清...
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有几种类型的炊具,每种都有其优缺点。常见的炊具由不锈钢、铜、铝、铸铁、陶瓷或玻璃制成。一些制造商也可能使用多种材料。
不锈钢锅经久耐用,虽然不锈钢锅的导热性很差。
不锈钢锅是许多厨师的普遍选择。这些锅非常坚固耐用,而且它们很少被划伤或凹痕,也被认为是相当容易清洁的。
这种被称为电饭煲的电器在亚洲已有35至40年的历史,但现在它在美国正日益流行。
用这种锅子烹饪不会引起与食物的化学反应,而化学反应会改变菜肴的味道或颜色。然而,不锈钢是一种不良的导热材料。这会导致锅慢慢加热。它还会导致锅加热不均匀,产生一些比其他锅更热的斑点。为了改善这一点,一些不锈钢锅的底部覆盖着一层薄薄的铜。
许多都认为使用铝制炊具可能会对健康造成危害。
专业厨师经常使用铜制炊具。这种类型的金属是一种极好的导热材料,这有助于产生均匀的热量烹饪表面的温度。闪亮的铜质表面可以为任何厨房增添优雅的元素,但很难维护。通常,铜锅和铜锅需要定期抛光。它们也比其他类型的炊具贵一些
说到价格,阳极氧化铝锅是另一个。这种类型的锅通常非常实惠。它们也相当轻,而且加热很快。但是,非阳极氧化铝会与某些食物发生化学反应,产生令人不快的味道和颜色。
铸铁烹饪锅也可能与某些食物发生反应,尤其是酸性食物。这种金属加热非常缓慢,但它提供了一个均匀的受热面。它也可以加热到非常高的温度而不会产生不良反应。
由于铸铁是多孔的,用这种材料制成的锅容易生锈。未经处理的铸铁炊具也会导致食物粘在锅里。为了防止这种情况发生,需要对锅进行调味。这通常是在烤箱加热前将猪油擦在锅上。
为防止食物粘在金属锅上,一些制造商会在锅和锅上涂上一层聚四氟乙烯。一般来说,涂有这种物质的锅碗瓢盆更容易清洗,但这种物质一旦分解就会有毒。有些金属罐上还覆盖着搪瓷或瓷器,为了防止食物粘在一起,
还提供粘土和陶瓷炊具。釉面,如瓷器,会形成不粘锅的表面。无釉陶罐多孔性很强,通常用于给食物添加水分。
有些人喜欢使用玻璃炊具。这些炊具是半透明的,它可以让人在烹饪过程中监控食物。但是,在温度变化时,它会碎裂。玻璃和陶瓷的组合有时也用于锅中。这种复合材料在加热或冷却过快时不太可能破裂。
铜炊具导热性很好。
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,生产总监 2022-01-05回答
啤酒是一种以其高碳酸化水平和浅色为特征的啤酒,尽管有些现代品种的颜色较深,甚至可能是黑色的。这种啤酒初是在19世纪发展起来的。在这段时间里,巴伐利亚州的酿酒商通常把啤酒存放在凉爽的地方让它成熟。为了帮助酿造过程,酿酒师们创造了一种能够帮助冷啤酒正常成熟的酵母,...
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啤酒是一种以其高碳酸化水平和浅色为特征的啤酒,尽管有些现代品种的颜色较深,甚至可能是黑色的。这种啤酒初是在19世纪发展起来的。在这段时间里,巴伐利亚州的酿酒商通常把啤酒存放在凉爽的地方让它成熟。为了帮助酿造过程,酿酒师们创造了一种能够帮助冷啤酒正常成熟的酵母,这种酵母至今仍被用于酿造大啤酒,被称为底部发酵酵母,称为底部发酵酵母产于巴伐利亚州。
这个名字来源于德语单词lagern,意思是"储存"。这个名字可以追溯到早期生产这种啤酒的方法,把它储存在洞穴等地方。然而,与现代的啤酒不同,早期的饮料颜色是深色的,因为用来做饮料的水很硬。今天,用更软的水来制作,这使得啤酒呈现出独特的浅色。
一种粗壮、褐色的麦芽酒和淡啤酒。
凉爽的地方会产生干净的味道,因为在这一过程中,某些味道和颗粒会被去除。常见的是淡啤啤酒,有很多种啤酒都属于这一类,包括皮尔斯纳、海勒和多特蒙德出口啤酒。大多数淡啤啤酒颜色很淡,味道也比较平淡,尽管现代啤酒的味道可能是苦的或甜的,但这种区别取决于所用的水、储存过程和添加到其中的其他成分。
皮尔斯纳是第一种淡啤酒1842年开发出的多特蒙德淡啤带有一丝苦味,很快就获得了成功。现代的例子包括多美尔施和喜力。
多特蒙德出口型淡啤酒直到31年后才被引进。赫尔斯和皮尔斯纳非常相似,但它的麦芽多,啤酒花少。例如,Lowenbrou和Augustinerbrau。
啤酒花。
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,生产总监 2022-01-03回答
红枣是亚洲大部分地区常见的一种水果。它既有新鲜的也有干的,干的有时被称为中国枣,因为它有甜的颗粒状质地和单粒种子。在中国有四百多个品种,在那里它被探险家引入欧洲之前,在那里种植了几个世纪。在欧洲,干枣变得非常流行,这个词用来指任何糖果或甜食,这个名字可能是因为...
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红枣是亚洲大部分地区常见的一种水果。它既有新鲜的也有干的,干的有时被称为中国枣,因为它有甜的颗粒状质地和单粒种子。在中国有四百多个品种,在那里它被探险家引入欧洲之前,在那里种植了几个世纪。在欧洲,干枣变得非常流行,这个词用来指任何糖果或甜食,这个名字可能是因为一种在美国南部流行的糖果而得名的。
烤饼干的女人
枣树可以长到40英尺(12米)高,树枝长长下垂,通常多刺。这棵树很可爱,被一些园丁用来装饰。与其他许多果树不同,枣树不容易落下果实,因此不会把下面的花园搞得一团糟。枣树的叶子很小,椭圆形或圆形,秋天会变黄,然后脱落。几乎所有的枣树都是这样叶子有刺。
枣子在秋天出现,通常是圆形的,尽管有些品种的果实是长方形的。果实成熟时是红色的,果皮柔软,可食用,果肉柔软,甜。但是果实不会长时间保持成熟,很快就开始枯萎然后在树上晒干,变成一个褐色的、起皱的果实,也可以食用。因此,许多栽培者在采集果实储存之前,将其放在树上晾干。在味道上,红枣就像一个苹果,尽管它本身有一种独特的味道。
新鲜成熟的红枣非常娇嫩,可以保存一周左右在冷藏中,它们一旦从树上移开就不会进一步成熟,尽管它们会红枣的销售和食用通常是干的,许多国家也提供了一种蜜饯,味道也很好。这种干果不需要处理,因为它自然干燥,而且似乎可以无限期保存。
枣树的叶子被一些动物吃掉,果实和树皮都可以用来产生棕色或红色的植物染料。这种树还可以抵抗许多害虫,是有机园艺的选择。一些亚洲医学的追随者认为,红枣有许多健康的品质。果实中维生素C含量极高,但没有其他的健康益处。
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,生产总监 2021-12-27回答
干酸奶是普通酸奶的一种令人惊讶的多功能形式,常被用于相当健康的酸奶零食中。酸奶可以通过烘烤来干燥,这一过程通常用于制作覆盖酸奶的零食,如椒盐饼。或者,酸奶也可以冻干。这个过程产生光滑、丰富的,甜味的成品是非常美味的零食。 酸奶干中可能含有相同的活性培养物,如保...
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干酸奶是普通酸奶的一种令人惊讶的多功能形式,常被用于相当健康的酸奶零食中。酸奶可以通过烘烤来干燥,这一过程通常用于制作覆盖酸奶的零食,如椒盐饼。或者,酸奶也可以冻干。这个过程产生光滑、丰富的,甜味的成品是非常美味的零食。
酸奶干中可能含有相同的活性培养物,如保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。
在烤箱中制作酸奶干是一件简单的事情。相对较低的热量足以使酸奶迅速干燥,只留下乳制品固体和风味成分。酸奶覆盖的椒盐卷饼或类似食品的配方依赖于这一过程。这些配方通常结合了调味酸奶和糖果糖。
某些形式的干酸奶保存了有助于促进良好消化健康的培养物。
这种甜的涂层用于覆盖椒盐卷饼或其他零食食物。咸的食物通常是的,因为零食中的盐与含糖酸奶涂层的甜味形成鲜明对比。短时间的烘烤会使涂层变干,留下覆盖着干酸奶的甜味和咸味食物。这种食物虽然好吃,一般酸奶的热量很高,而且缺乏其他种类的酸奶干对健康的益处。
普通酸奶可以通过烘烤或冷冻干燥的方式进行干燥。
酸奶通常含有活性微生物培养物,它们生活在奶基中吃酸奶通常能促进良好的消化健康,因为这些微生物有助于保持的平稳运行。有些形式的酸奶干可以保存许多活性培养物,并有助于的健康。
冷冻干燥酸奶通常能使活性培养物存活下来,因为微生物通常能更好地应对寒冷冻干过程使酸奶的含水量在一个冷冻箱中逐渐升华。这种类型的干酸奶可以由任何种类的酸奶制成,也可以不添加额外的甜味剂。
质地相当坚硬,它保留了酸奶的所有风味。这种酸奶零食可以在家里制作,就像烘焙酸奶一样容易。喜欢冒险的厨师甚至可以用细菌培养法轻松制作自己的酸奶。
这两种酸奶干都有商业品种可供选择。酸奶包的椒盐卷饼和类似的零食有通常被认为是糖果,因为其含糖量高。然而,冻干酸奶通常更健康,有些品牌甚至被当作婴儿健康食品出售,谁能从这些产品中存活的活性培养物中获益。
酸奶促进了良好的消化健康。
,生产总监 2021-12-20回答
对于一个电气模型,不同类型的主烤箱部件包括烘烤元件、电线、电线架和温度传感器。在煤气炉中,这些部件包括点火器和指示灯、电线架、煤气管道,以及温度传感器。维修烤箱任何部分所需的零件类型将由电器制造商及其产生热量的方法确定。 煤气炉包含指示灯和点火器。 炉子烘烤的...
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对于一个电气模型,不同类型的主烤箱部件包括烘烤元件、电线、电线架和温度传感器。在煤气炉中,这些部件包括点火器和指示灯、电线架、煤气管道,以及温度传感器。维修烤箱任何部分所需的零件类型将由电器制造商及其产生热量的方法确定。
煤气炉包含指示灯和点火器。
炉子烘烤的炉子的一部分。炉子的上部,也叫炉顶,包括可以用锅和平底锅做饭的燃烧器。有些炉子以单壁或双壁的形式出售,它们不附属于炉灶。
电炉使用大型加热线圈快速为烤箱产生热量。
电烤箱通过两个加热元件烘烤食物它们通常是由金属制成的,弯曲的设计可以延伸到内部的所有四个侧面。它们通过一组螺钉固定在烤箱的底壁和顶壁上。这些元件包含几根电线,可以插入到器具的后壁上,当插入时,使其产生热量。
燃气灶通过排放的气体和点火器来烹饪食物。点火器可以是扁平的或圆形的,通常由碳化硅或陶瓷制成。一旦在燃气装置上选择了烘烤温度,煤气沿着中央烤箱室的下侧排出。然后点火器通过一个指示灯点燃煤气,让内部的热量循环。
根据烹饪食物的方式,需要两个不同的烤箱部件来为电器供电。电烤箱由电线供电它可以连接到设备的背面,并插入一个重型壁式插座,用于输送大电压的电力。燃气灶使用燃气管道和指示灯。安全阀确保在点火器启动之前不会释放有害气体。
食物在烤箱内的金属架或烤肉架上烹饪托盘。大多数烤箱,无论是燃气还是电动的,都配有两个架子。它们的高度可以通过沿着烤箱壁的凹槽来调节。烤肉架可以是陶瓷的,也可以是金属的,通常有缝隙,脂肪可以在烹饪过程中滴下,放入一个单独的滴盘中。这个托盘用于在短时间内高温烹饪食物。
燃气和电烤箱都使用温度传感器。这使得烤箱能够不断增加热量,直到达到与用户转动刻度盘设定值相匹配的内部温度。一旦达到选定的温度后,烤箱只提供足够的热量来维持它。
其他标准烤箱部件可能包括一个灯泡,每当烤箱门打开时,它就会被开关激活,以及玻璃前门。烤箱门通常由钢化玻璃制成,钢化玻璃不会传导大量热量。这可以防止人们在烹饪食物时把手放在烤箱外面。
烤箱零件可在当地家装店或互联网上买到。它们可以由房主或专业维修人员。在开始任何类型的维护之前,应始终断开烤箱的电源,无论是电的还是煤气的。
炉灶有许多不同的样式。
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,生产总监 2021-12-19回答
蜂蜜晶体,也被称为干蜂蜜,是由液态蜂蜜制成的干燥的结晶颗粒。虽然有些不是纯蜂蜜制成的,但是为了不同的口味,通常会添加额外的口味。商业食品制造商通常使用这些晶体代替液态蜂蜜来给谷类食品、酱汁和其他产品添加风味。家厨师可以使用蜂蜜晶体作为液体蜂蜜的替代品,或者在烘...
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蜂蜜晶体,也被称为干蜂蜜,是由液态蜂蜜制成的干燥的结晶颗粒。虽然有些不是纯蜂蜜制成的,但是为了不同的口味,通常会添加额外的口味。商业食品制造商通常使用这些晶体代替液态蜂蜜来给谷类食品、酱汁和其他产品添加风味。家厨师可以使用蜂蜜晶体作为液体蜂蜜的替代品,或者在烘焙和烹饪中作为糖的替代品,尽管它们可能会产生不同于预期的结果。
蜂蜜可以干燥成结晶颗粒。
干蜂蜜产品以晶体形式出现,如糖,但也有颗粒状、片状和粉末状。由于蜂蜜含有高比例的果糖,且容易吸水,大多数蜂蜜晶体还含有加工助剂,以减少结块或粘性。这些可能包括麸皮、卵磷脂和小麦淀粉作为豆粉或硬脂酸钙。然而,这些抗结块剂中的一些会使一些蜂蜜晶体不适合限制谷蛋白或其他食品成分的饮食人群。
糖甜菜有时会加入蜂蜜中。
并非所有的蜂蜜晶体都是纯蜂蜜。高果糖和普通玉米糖浆、蔗糖和甜菜糖,除了麦芽糊精或非营养甜味剂外,蜂蜜中还可添加麦芽糊精或非营养甜味剂,以降低成本或改变口味。大多数干蜂蜜产品在包装上以百分比列出蜂蜜含量。蜂蜜晶体配方从蜂蜜的50%到近不等。标有"全天然"标签的产品不含化学成分甜味剂或添加剂,但可能不是纯蜂蜜
蜂蜜水晶可以作为热饮料或冷饮甜味剂、甜点配料或烧烤甜点。它们也可用于水果和调味品混合物或酱汁的甜味剂。风味蜂蜜水晶产品可作为饮料甜味剂和速溶饮料,特别是在亚洲和亚洲侨民社区,常见的香料包括姜和菊花。
在烹饪或烘焙中使用这些有香味的晶体会产生意想不到的效果。厨师在用这些有香味的晶体代替糖或不讨人喜欢的干蜂蜜之前,应仔细测试它们。在浅色食物中,它们会产生不受欢迎的颜色,因为蜂蜜晶体的颜色从浅褐色到中等褐色,而深色的蜂蜜晶体通常会产生更强烈的味道。
干蜂蜜产品每盎司的价格比同等的糖晶体贵,但具有更大的甜味。液态蜂蜜比干蔗糖甜约25%,但会影响配方中的水分平衡蜂蜜晶体的甜味能力也取决于它们的纯度。含有更多蜂蜜的晶体会产生更甜、更明显的味道。
蜜蜂。
,生产总监 2021-12-15回答
Speculoos是比利时、法国和荷兰流行的一种松脆饼干或扁平饼干,形状通常为长方形,表面印有装饰图案,尽管现代版本的曲奇形状各异,但这些曲奇既可以冷食也可以热食,是茶、咖啡或热巧克力等饮料的理想搭配。 Speculoos在比利时、法国很受欢迎,以及荷兰。 根...
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Speculoos是比利时、法国和荷兰流行的一种松脆饼干或扁平饼干,形状通常为长方形,表面印有装饰图案,尽管现代版本的曲奇形状各异,但这些曲奇既可以冷食也可以热食,是茶、咖啡或热巧克力等饮料的理想搭配。
Speculoos在比利时、法国很受欢迎,以及荷兰。
根据国家的不同,饼干的名称有很多变体。Speculoos在法国通常被称为"speculaas",在德国被称为"speculaas",而在德国则被称为"speculaas"。这个词的起源并不确定,但有人说"speculoos"来自于单词"specerij",荷兰语中的意思是"香料"。还有人认为拉丁语单词"speculum,"关于饼干用的木模。
鱼鳞可以和茶一起享用。
传统上,speculoos是在12月5日或6日的圣尼古拉斯节前夜烘焙的。饼干上的装饰图案通常是从有关圣尼古拉斯的账目中提取的人物或风景。常见的形象是圣尼古拉斯本人,有时会用可食用的红色染料来装饰他的红色连帽外套。根据比利时和荷兰的圣诞节习俗,孩子们会为圣尼古拉斯的马装满干草,并将鞋子放在烟囱附近。第二天早上,鞋子里就会装满speculaas和其他礼物。
常见的配料,如黄油、面粉和鸡蛋,但让曲奇有独特风味的是比利时的红糖"vergeoise brune",由甜菜制成这种糖也使饼干呈现出浓郁的褐色。现代食谱通常用文丘里糖代替更广泛使用的深红糖。使这些饼干如此独特的另一个因素是使用了各种各样的香料,如肉桂、丁香、姜,甚至胡椒粉。杏仁和核桃等切碎的坚果也可以为了质地和味道而添加的。
面团通常是将干原料和湿原料分开混合,然后慢慢地将干原料加入混合好的湿配料中,直到配料充分混合。但是,重要的是不要将面团混合太多或太快,因为这可能会产生非常硬的曲奇。面团被卷成薄片,切成小块,模制,然后烘烤。许多食谱建议在用模具冲压之前先冷冻面团,因为印记会更明显。
碎核桃经常添加到镜中以获得纹理。
,生产总监 2021-12-15回答
硅酮抹刀将传统橡胶抹刀的柔韧性和金属厨房用具的耐热性结合在一起。刮铲特别适用于将干湿配料混合在一起,以及刮擦搅拌碗的侧面。硅树脂由于其光滑的边缘,特别适合这些厨房作业 硅胶抹刀的一个明显优点是耐热性。尽管硅胶看起来像塑料或橡胶,它有很高的熔点。硅胶抹刀可以用来...
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硅酮抹刀将传统橡胶抹刀的柔韧性和金属厨房用具的耐热性结合在一起。刮铲特别适用于将干湿配料混合在一起,以及刮擦搅拌碗的侧面。硅树脂由于其光滑的边缘,特别适合这些厨房作业
硅胶抹刀的一个明显优点是耐热性。尽管硅胶看起来像塑料或橡胶,它有很高的熔点。硅胶抹刀可以用来搅拌非常热的混合物,或者直接从烤盘或煎锅中取出食物。意外暴露在高温下会损坏橡胶或塑料厨房用具,但硅胶抹刀头甚至不会变皱或翘曲。
硅胶抹刀的另一个优点是可以安全地放置在其他炊具周围。与金属抹刀不同,硅胶不会损坏Teflon?或其他不粘涂层。a金属锅或平底锅可能会被熔化的橡胶或塑料抹刀弄坏,但硅胶在正常烹饪温度下不会烧焦或熔化。硅树脂也很柔软,柔韧,这意味着它将保持原来的形状。随着时间的推移,金属抹刀可能会扭曲或弯曲,这使得它们在烹饪时不太可靠。
硅胶抹刀不会刮伤锅碗瓢盆上的不粘涂层。
硅胶抹刀通常出售各种尺寸,因此厨师可以选择他们当前需要的餐具硅胶抹刀也可用于洗碗机,不会生锈或变色。由于其天然不粘,硅胶不会将任何不愉快的味道转移到它接触的食物上。偶尔,其他类型抹刀的手柄不是由耐热材料制成的,因此它们可能会意外熔化并污染食物。手柄大多数硅胶厨房用具都是由Lexan?制成的,这是一种用于高温环境的特殊塑料。硅胶抹刀可以使用数年而不会失去原来的强度或形状。
硅胶抹刀已经成为一种常见的厨房用具,在厨房用品商店和许多网上都可以买到插座。
硅胶器具(如抹刀)耐热,但柔软灵活。
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,生产总监 2021-12-13回答
玉米热狗是一种裹在玉米面糊里油炸或烘烤的热狗。它与集市密切相关,特别是在美国,它也出现在学校食堂里。这道菜可以是高脂肪的,也可以是相对健康的,它通常和芥末等调味品搭配。许多杂货店都有预煮的或冷冻的,可以通过烘烤、微波炉加热,或者油炸。 黄色和其他准备好的芥末经...
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玉米热狗是一种裹在玉米面糊里油炸或烘烤的热狗。它与集市密切相关,特别是在美国,它也出现在学校食堂里。这道菜可以是高脂肪的,也可以是相对健康的,它通常和芥末等调味品搭配。许多杂货店都有预煮的或冷冻的,可以通过烘烤、微波炉加热,或者油炸。
黄色和其他准备好的芥末经常被用作玉米狗的调味品。
玉米狗的起源存在争议。这种食物似乎是在1940年代,但有几个不同的人声称发明了它。1942年的德克萨斯州博览会似乎是这道菜普及的场所,但有证据表明,在这之前,这种玉米狗已经在美国各地生产和供应。
玉米狗是自助餐厅的主食。
狗的制作方法是把法兰克福香肠放在厚厚的玉米面糊里,面糊会膨胀,煮熟后会变成面包状。在20世纪40年代后期,为了使狗更容易吃,人们在盘子里放了一根棍子,大多数现代的玉米狗都是装在一根棍子上的。消费者沿着狗的长度挤压调味品,因为玉米狗可以一只手吃,不会有太大的麻烦,所以在集市和嘉年华上它们是一个很受欢迎的选择。一般来说,法兰克福香肠经常出现在这里,因为它们价格便宜,而且相对容易烹调,所以它们很容易成为食品供应商的选择由于玉米狗在一些人心目中与公平的环境联系在一起,它们有时被认为是特殊的或独特的食物,而且它们通常不是在家里做的。
当玉米狗用高质量的香肠和好的面糊制作时,玉米狗可以接近美食家的水平。然而,大多数人,它是用廉价的材料制成的,这些材料盐渍很重,通常也富含脂肪。尤其是油炸时,它可能不是的营养选择,烤制是的选择。调味品的选择也会影响这道菜的营养价值。虽然芥末是常见的,但也会用到调味汁、酸菜、泡菜、番茄酱和蛋黄酱,根据地区和个人口味而定。
酸菜通常以玉米狗和小腊肠为特色。
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,生产总监 2021-12-08回答
色彩视觉心理 不同波长色彩的光信息作用于人的视觉器管,通过视觉神经传入大脑后,经过思维,与以往的记忆及经验产生联想,从而形成一系列的色彩心理反应。 1、共同感受色觉心理 (1)色彩的冷、暖感色彩本身并无冷暖的温度差别,是视觉色彩引起人们对冷暖感觉的心理联想。 ...
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色彩视觉心理

不同波长色彩的光信息作用于人的视觉器管,通过视觉神经传入大脑后,经过思维,与以往的记忆及经验产生联想,从而形成一系列的色彩心理反应。

1、共同感受色觉心理

(1)色彩的冷、暖感色彩本身并无冷暖的温度差别,是视觉色彩引起人们对冷暖感觉的心理联想。

暖色:人们见到红、红橙、橙、黄橙、红紫等色后,马上联想到太阳、火焰、热血等物像,产生温暖、热烈、危险等感觉。

冷色:见到蓝、蓝紫、蓝绿等色后,则很易联想到太空、冰雪、海洋等物像,产生寒冷、理智、平静等感觉。

色彩的冷暖感觉,不仅表现在固定的色相上,而且在比较中还会显示其相对的倾向性。如同样表现天空的霞光,用玫红画早霞那种清新而偏冷的色彩,感觉很恰当,而描绘晚霞则需要暖感强的大红了。但如与橙色对比,前面两色又都加强了寒感倾向

人们往往用不同的词汇表述色彩的冷暖感觉,暖色——阳光、不透明、刺激的、稠密、深的、近的、重的男性的、强性的、干的、感情的、方角的、直线型、扩大、稳定、热烈、活泼、开放等。冷色——阴影、透明、的、稀薄的、淡的、远的、轻的、女性的、微弱的、湿的、理智的、圆滑、曲线型、缩小、流动、冷静、文雅、保守等。

中性色:绿色和紫色是中性色。黄绿、蓝、蓝绿等色,使人联想到草、树等植物,产生青春、生命、和平等感觉。紫、蓝紫等色使人联想到花卉、水晶等稀贵物品,故易产生、神秘感感觉。至于黄色,一般被认为是暖色,因为它使人联想起阳光、光明等,但也有人视它为中性色,当然,同属黄色相,柠檬黄显然偏冷,而中黄则感觉偏暖。

(2)色彩的轻、重感这主要与色彩的明度有关。明度高的色彩使人联想到蓝天、白云、彩霞及许多花卉还有棉花,羊毛等。产生轻柔、飘浮、上升、敏捷、灵活等感觉。明度低的色彩易使人联想钢铁,大理石等物品,产生沉重、稳定、降落等感觉。

(3)色彩的软、硬感其感觉主要也来自色彩的明度,但与纯度亦有一定的关系。明度越高感觉越软,明度越低则感觉越硬,但白色反而软感略改。明度高、纯底低的色彩有软感,中纯度的色也呈柔感,因为它们易使人联想起骆驼、狐狸、猫、狗等好多动物的皮毛,还有毛呢,绒织物等。高纯度和低纯度的色彩都呈硬感,如它们明度又低则硬感更明显。色相与色彩的软、硬感几乎无关。

(4)色彩的前、后感由各种不同波长的色彩在人眼上的成像有前后,红、橙等光波长的色在后面成像,感觉比较迫近,蓝、紫等光波短的色则在外侧成像,在同样距离内感觉就比较后退。

实际上这是视错觉的一种现象,一般暖色、纯色、高明度色、强烈对比色、大面积色、集中色等有前进感觉,相反,冷色、浊色、低明度色、弱对比色、小面积色、分散色等有后退感觉。

(5)色彩的大、小感由于色彩有前后的感觉,因而暖色、高明度色等有扩大、膨,冷色、低明度色等有显小、收缩感。

(6)色彩的华丽、质朴感色彩的三要素对华丽及质朴感都有影响,其中纯度关系。明度高、纯度高的色彩,丰富、强对比色彩感觉华丽、辉煌。明度低、纯度低的色彩,单纯、弱对比的色彩感觉质朴、古雅。但无化何种色彩,如果带上光泽,都能获得华丽的效果。

(7)色彩的活泼、庄重感暖色、高纯度色、丰富多彩色、强对比色感觉跳跃、活泼有朝气,冷色、低纯度色、低明度色感觉庄重、严肃。

(8)色彩的兴奋与沉静感其影响明显的是色相,红、橙、黄等鲜艳而明亮的色彩给人以兴奋感,蓝、蓝绿、蓝紫等色使人感到沉着、平静。绿和紫为中性色,没有这种感觉。纯度的关系也很大,高纯度色兴奋感,低纯度色沉静感。后是明度,暖以系中高明度、高纯度的色彩呈兴奋感,低明度、低纯度的色彩呈沉静感。

2、色彩的心理联想

色彩的联想带有情绪性的表现。受到观察者年龄、性别、性格、文化、教养、职业、民族、宗教、生活环境、时代背景、生活经历等各方面因素的影响,色彩的联想有具象和抽象两种:

(1)具象联想人们看到某种色彩后,会联想到自然界、生活中某些相关的事物。

(2)抽象联想人们看到某种色彩后,会联想到理智、等某些抽象概念。(这个示意图在在前面的网址里有详细介绍。后面就不贴了。)

,生产总监 2021-12-08回答
片状蛋糕盘是一个长方形的大盘子,蛋糕面糊通常被倒入烤箱中进行烘烤。这些盘子通常很浅,因为它们的目的是在烘烤后将多层蛋糕叠在一起,然后磨砂并上桌。一个"完整"的蛋糕盘通常约为18英寸(45.72厘米)x 26英寸(66.04厘米),但长度也只能是24英寸(60....
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片状蛋糕盘是一个长方形的大盘子,蛋糕面糊通常被倒入烤箱中进行烘烤。这些盘子通常很浅,因为它们的目的是在烘烤后将多层蛋糕叠在一起,然后磨砂并上桌。一个"完整"的蛋糕盘通常约为18英寸(45.72厘米)x 26英寸(66.04厘米),但长度也只能是24英寸(60.96厘米)。此外,半平底锅通常约为13英寸(33.02厘米)x 18英寸(45.72厘米),四分之一薄平底锅的尺寸为9英寸(22.86厘米)x 13英寸(33.02厘米)。
片状蛋糕盘的基本设计非常简单。它典型的长方形,通常由金属制成,能够承受烤箱的高温而不翘曲。这些平底锅相当浅;在这些平底锅里可以做一个薄的蛋糕,蛋糕和其他的叠在一起,做成一个多层的蛋糕。这种类型的薄蛋糕盘有一个边缘,可以把面糊倒进去呆在原地,为面包师提供一些东西,让他们在进出烤箱的过程中握紧它。
全张蛋糕盘相当大,通常用于商业烘焙,而不是家庭厨房。尽管它们的大小可能有所不同,一般来说,这种锅的宽度和长度约为18英寸(45.72厘米)x 26英寸(66.04厘米),有时它们的长度可以是24英寸(60.96厘米),尽管这种差异在产量和能为多少人提供这样一个蛋糕方面是相当微不足道的。
许多面包店也使用半张蛋糕盘,大约13英寸(33.02厘米)x 18英寸(45.72厘米)大小这是基于以前的全套平底锅的尺寸,所以有些型号的宽度只有12英寸(30.48厘米)。在这个薄煎饼锅里,差别很小,因为它离蛋糕的每一面只有半英寸(1.27厘米)。
小类型的蛋糕盘被称为"四分之一",通常宽度和长度约为9英寸(22.86厘米)x 13英寸(33.02厘米)。制造商生产24英寸和12英寸(60.96和30.48厘米厘米)大小的盘子通常是9英寸(22.86厘米)乘以12英寸(30.48厘米),在这个比例下,蛋糕两边的尺寸差仍然只有半英寸(1.27厘米)。
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,生产总监 2021-12-03回答
朗姆酒是一种由发酵糖制成的烈性酒精。这一过程通常包括甘蔗汁的发酵,以及糖蜜和其他制糖副产品的发酵。朗姆酒是世界上主要的酒之一,历史上充满了加勒比海盗的神话,在17世纪初,摩纳士在加勒比海的块土地上开始发酵把糖提炼成烈性酒后留下的。巴巴多斯被许多人认为是这种酒的...
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朗姆酒是一种由发酵糖制成的烈性酒精。这一过程通常包括甘蔗汁的发酵,以及糖蜜和其他制糖副产品的发酵。朗姆酒是世界上主要的酒之一,历史上充满了加勒比海盗的神话,在17世纪初,摩纳士在加勒比海的块土地上开始发酵把糖提炼成烈性酒后留下的。巴巴多斯被许多人认为是这种酒的发源地,多年来加勒比海的朗姆酒以其低劣的品质和火辣的味道而闻名。不久之后,大部分产品转移到了新英格兰,他们用进口的加勒比海糖蜜生产他们的酒。到17世纪末,朗姆酒是新英格兰产量的商品,在该地区早期经济的建立中起到了至关重要的作用。
终,朗姆酒帮助建立了后来被称为三角贸易(triangle trade trade),这是一个持续到18世纪末的国际贸易的三部分循环,加勒比海地区需要更多的糖业种植园。随着糖业种植园的增加,生产食糖和朗姆酒,需要更多的劳动力来耕种土地。奴隶被从非洲带到加勒比海,在那里他们被交易给种植园的主人,糖蜜被带到了新英格兰,并被用来交换朗姆酒反过来在欧洲被出售以创造更多的财富来购买更多的奴隶
如今,朗姆酒通常是通过在大型钢制大桶中发酵糖进行商业化生产的。
朗姆酒在美洲和欧洲都是非常受欢迎的饮料,以至于有一段时间,一些新英格兰朗姆酒和黄金一起被用作一种可接受的货币。然而,它在海上。随着英国皇家在加勒比海地区的活跃,朗姆酒取代了白兰地作为标准的酒类配给——这种配给一直持续到1970年。随着17世纪下半叶海盗大时代的到来,朗姆酒成为在加勒比海和非洲沿海地区海盗和海盗的饮料。
朗姆酒被用于多种热带混合饮料。
世界上不明确的主要酒之一,朗姆酒不同国家的标准差别很大。但是,一般来说,清淡的朗姆酒味道不好,主要用于混合饮料中,黄金的质量稍高,有一定的陈酿时间,而深色的则陈酿时间更长,味道非常浓郁。许多朗姆酒还添加香料、椰子味,尽管大多数行家都认为朗姆酒应该单独陈酿或放在石头上饮用,但这种酒可以单独饮用、烹饪或混合饮用。
许多人认为巴巴多斯是朗姆酒的发源地。
 
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职业:上海久利食品有限公司 - 生产总监
学校:上海理工大学 - 烹饪与营养教育
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