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,食品安全专员 2019-10-12回答
植物富集部位也不同吧!
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,食品安全专员 2019-10-11回答
网络不给力,重复了,锁定一贴
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,食品安全专员 2019-10-11回答
应该是日化(香精)标准吧 食用的会贵一些再说产品是属于日化类
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,食品安全专员 2019-10-11回答
还有抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、增稠剂、香料等等,都是为了达到某种作用,这些都是算利了,弊就是对健康的危险。。
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,食品安全专员 2019-10-11回答
可以用石墨炉法试试,火焰法适合高浓度的样品
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,食品安全专员 2019-10-11回答
抗坏血酸钙  抗坏血酸钙   [/title2]  抗坏血酸钙   Calcium Ascorbate   编码 GB 04.009;INS 302   性状 白色至浅黄色结晶性粉末,无臭,溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚。10%水溶液的pH值为6.8~7.4。   制法 由抗坏血酸与碱性钙盐中和而制得。鉴别方法 取少量本品溶于水,加2滴甲基红指示剂,用氨水中和,然后加稀盐酸至酸性,加入草酸铵溶液生成草酸钙沉淀。此沉淀不溶于乙酸而溶于盐酸。   毒理学依据   1.GRAS FDA-21CFR 182.3189。   2.ADI 无需规定 (FAO/WHO,1994)。   使用 抗氧化剂。
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,食品安全专员 2019-10-11回答
现在添加剂的允许使用限量越来越高了....难道是对人的危害降低了吗?还是因为参与标准起草的食品生产厂家插手的缘故?
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,食品安全专员 2019-10-11回答
你的标题好有歧义啊,猛一看还以为我喜欢不喜欢吃那种东西呢
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,食品安全专员 2019-10-11回答
看了大家多选择日化标准,可能主要从使用用途上考虑,一般认为洗涤剂属于日化产品。欢迎大家继续讨论,到时候会公布答案。
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,食品安全专员 2019-10-11回答
一般多用于(酸)调味剂,也可用作为抗氧化剂。
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,食品安全专员 2019-10-11回答
参观过一家正规生产酱油的企业,对方抱怨如果不往里边加焦糖色消费者反倒会认为是劣质酱油~~~其实,消费者的科学常识还是有待加强的。
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,食品安全专员 2019-10-10回答
分带壳熟制还是脱壳熟制,这个是有什么不同吗
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,食品安全专员 2019-10-10回答
多氯联苯的结构中,一般来说氯原子的个数越多,其化学性质就越稳定,生物降解就越难。所以,纯用联苯做得的结果可能并不可靠。
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,食品安全专员 2019-10-10回答
赞成我们也是这么做
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,食品安全专员 2019-10-10回答
可以达到要求啊但看你的炉子可以调到多少温度.一般550度就可以了
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,食品安全专员 2019-10-10回答
我们也是用薄膜过滤法来培养的。由于我们是限度检验,所以一般过滤量是10ml,之后把滤膜放在R2A琼脂平板上培养5天后读数
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,食品安全专员 2019-10-10回答
dddddddddddddddd
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,食品安全专员 2019-10-10回答
食品中富马酸二甲酯(DMF)是不是也没有列入食品添加剂控制范围?
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,食品安全专员 2019-10-10回答
怎么都是这么说,却没有真正对检测的讨论呢?我倒是有问题,象孔雀石绿的检测,标准中对柱子并没有特殊要求,但是我用平常的柱子做检测,单走流动相就觉得柱子不适合,但却不知道它是否有什么特殊要求。你们有什么看法呢
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,食品安全专员 2019-10-09回答
不能减,我们只能按标准来计算。因为标准是法律的依据,可以讨论,但不能哪样算。
 
简介 更多
职业:上海吉茶餐饮管理有限公司 - 食品安全专员
学校:郑州工程学院 - 营养学
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