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阿与 特殊食品功能及临床评价研究员 + 关注 已关注 私信
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,特殊食品功能及临床评价研究员 2025-05-20回答
雨生红球藻属于绿藻门、团藻目、红球藻属,2010/10/29被批准为新食品原料。
在2010-10-29发布的2010年第17号公告中说明雨生红球藻是属于新食品原料,
雨生红球藻质量要求:性状:红色或深红色粉末;蛋白质含量:≥ 15%;总虾青素含量 (以全反式虾青素计):≥ 1.5%;全反式虾青素含量:≥ 0.8%;水分:≤ 10%;灰分:≤ 15%;
其他说明:使用范围不包括婴幼儿食品。;
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,特殊食品功能及临床评价研究员 2025-02-10回答
腐竹类(包括腐竹、油皮等)根据GB/T 22106-2008 非发酵豆制品中说明是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有:
,ε-聚赖氨酸盐酸盐最大使用限量是0.30 (g/kg),二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠最大使用限量是0.2 (g/kg),丙酸及其钠盐、钙盐最大使用限量是2.5 (g/kg),
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,特殊食品功能及临床评价研究员 2025-02-10回答
果蔬汁(浆)根据NY/T 81-1988 果汁饮料总则中说明是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有:
,果胶最大使用限量是3.0 (g/kg),卡拉胶最大使用限量是按生产需要适量使用,
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,特殊食品功能及临床评价研究员 2025-02-10回答
果蔬汁(浆)类饮料根据NY/T 81-1988 果汁饮料总则中说明是可以添加漂白剂,具体可以使用的漂白剂有:
,二氧化硫,焦亚硫酸钾,焦亚硫酸钠,亚硫酸钠,亚硫酸氢钠,低亚硫酸钠最大使用限量是0.05 (g/kg),
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,特殊食品功能及临床评价研究员 2025-01-06回答
生干面制品根据LS/T 3212-2014 挂面中说明是不可以添加护色剂。
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,特殊食品功能及临床评价研究员 2025-01-06回答
肉罐头类根据GB/T 10784-2006 罐头食品分类中说明是不可以添加漂白剂。
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,特殊食品功能及临床评价研究员 2025-01-06回答
非熟化干酪根据GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪中说明是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有: ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸...
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非熟化干酪根据GB 5420-2010 食品安全国家标准 干酪中说明是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有:
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),乳酸钠可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,乳酸钾可适量使用,
,特殊食品功能及临床评价研究员 2024-07-26回答
具体的富马酸检测标准主要有:
<<GB/T 23877-2009 饲料酸化剂中柠檬酸、富马酸和乳酸的测定 高效液相色谱法>>,<<SN/T 2007-2007 进出口果汁中乳酸、柠檬酸、富马酸含量检测方法 高效液相色谱法>>,
,特殊食品功能及临床评价研究员 2023-11-12回答
其他蛋白饮料是可以添加葡萄糖酸钠,可适量使用。
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,特殊食品功能及临床评价研究员 2023-11-12回答
新鲜坚果与籽类是可以添加甜菜红,可适量使用。
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,特殊食品功能及临床评价研究员 2023-11-12回答
白煮肉类是可以添加焦磷酸四钾,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
,特殊食品功能及临床评价研究员 2023-10-22回答
具体的磷脂检测标准可以查看:
<<GB 28401-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂>>,<<Q/CASQ 0036 S-2019 卵磷脂软胶囊>>,<<Q/SLMD 0006 S-2019 人参磷脂酰丝氨酸食丸>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 5537-2008 粮油检验 磷脂含量的测定>>,<<GB/T 22506-2008 粮油检验 酶改性磷脂中1-和2-溶血磷脂酰胆碱的测定 高效液相色谱法>>,<<GB/T 5537-85 植物油脂检验 磷脂测定法(Inspection of vegetable oils-Methods for determination of phosphatide)>>,
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,特殊食品功能及临床评价研究员 2018-08-28回答
话说有谁听说过乔优的优洁消毒液没???资料上的主要有效成分是六亚甲基四胺(醛类衍生物)和苯扎溴铵(十三碳季铵盐).....行家有不?
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,特殊食品功能及临床评价研究员 2018-08-14回答
请问食品中的某种配料由两种或两种以上的原料组成,且该食品配料执行企标,在食品中使用量小于25%,那么是不是一定要标示该配料的原始配料?若未标示,是不是同样按第八十六条处罚?
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,特殊食品功能及临床评价研究员 2018-08-14回答
据本人臆想,漏液位置在瓶口
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,特殊食品功能及临床评价研究员 2018-08-03回答
最好想办法做一下。
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,特殊食品功能及临床评价研究员 2018-08-03回答
检查一下储存条件及包装容器
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,特殊食品功能及临床评价研究员 2018-08-03回答
冷了发硬是不是,用的油凝固点低,有凝固住了;口感就不好吃了,用起酥油炸东西都要现吃,一冷就不好吃了;都这样;炸鸡也这样;弄个食品用恒温箱看看能否解决你问题;或者展示柜里面弄食品保温灯也行
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,特殊食品功能及临床评价研究员 2018-08-03回答
肯定会有变化,与贮存条件也有关系。
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,特殊食品功能及临床评价研究员 2018-08-03回答
棕子油是什么?棕子是指棕榈树的种子?
 
简介 更多
职业:南京天脉健康科技发展有限公司 - 特殊食品功能及临床评价研究员
学校:肇庆学院 - 生命科学与化学学院
地区:山西省
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2018-01-26加入
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