双孢菇即蘑菇，是一种符合人们消费习惯的腐生真菌，近年来双孢菇市场行情一直较好，且可利用冬闲田土种植，不与其它农作物争土地、争季节。随着生态能源建设，农村沼气利用发展较快。因此，在利用沼气的地方，可利用沼肥发展双孢菇种植。这是因为沼渣所含的有机质、腐殖酸、粗蛋白、钾磷等矿物质均能满足双孢菇生长的需要，而且沼渣的酸碱度适中，质地疏松，保墒性好，是人工栽培双孢菇理想的培养料，利用沼渣种植双孢菇具有成本低、效益高和省料的等优点。现简介其栽培方法，仅供参考。

1.原料配方 粪草混合发酵的湿沼渣占77.0%，干稻草14.2%，油菜壳、油菜秸秆、玉米秆、干野草6.2%(可减少稻草用量，增加其它作物秸秆用量)，菜籽饼肥1.2%，磷肥0.6%，石膏、石灰各0.4%左右。湿沼渣和干生料按41.5公斤/立方米备料。

二、基料堆酵

除三维精素外，将麦草直接与新鲜沼渣及辅料建堆发酵，方式是一层草料、一层沼渣及辅料，层层堆叠；一般建堆宽1～1.2米、高1.5～2米；自建堆之日算起，分别满6天、5天、4天、3天各翻一次；翻堆的方法：提前数小时对料堆喷水，使边缘草料得以充分吸水；从料堆的一端开始，先将边料取下，将堆内高温区料做新料堆的底部和顶部，将边料、底料、顶料翻入新料堆的中部位置。第3次翻堆时，用800倍辛硫磷溶液，在每层料中均匀喷入，用量为每吨干料50公斤左布，以驱杀侵入料堆中的害虫。最后一次翻堆时，将三维精素均匀喷入。

三、上床播种

完成发酵后，摊开料堆，调pH值至8左右，并降温至30摄氏度以下，即可进棚，顺床基先撒播菌种总量的20%左右，铺一层料厚约20厘米，稍压实至15厘米，撒播总量30%左右的菌种，再铺一层料并压实，使总厚度为30厘米左右，将剩余菌种的2／3撒到料表，采用“手抓法”使之沉入料内约3～5厘米深处，其余菌种撒到料面将料面压平即可。

播种后，即应关闭菇棚通气孔，使之处于密闭状态，密闭既是对通气的暂时禁止和光线的遮挡，又创造一个安静的环境，有利于菌种尽早萌发定植。

四、发菌覆土

菇棚密闭时间，根据当时的气温情况，一般可维持3～5天即可。此后进棚观察，菌种已萌发，菌丝大多在0.2～0.3厘米之间，最长可达0.4厘米以上，此时菌种即已经定植。打开通气孔的1／4左右，使之缓慢换气，如空气干燥，可适当喷雾增湿，并可在料面覆盖一层废报纸或编织袋，既保温保湿又遮挡光线。如棚温过高，则任其通气，保持相对湿度在75%左右为宜。经约20天左右，菌丝可基本发满料内，可打开料内检查，基料厚度的2／3以上均有菌丝密布，少量已发至料底，即可进行覆土。

一、症状

黑斑病是一种由假单孢菌引起的细菌性病害。发病后，金针菇菌盖出现椭圆形褐色或深褐色斑点，初为针尖状，扩大后直径达2～4毫米，边缘整齐，有时菌盖开裂。该病以危害菌盖为主，患病的菌盖再传播到相邻的子实体，严重时整个菌盖变成黑色，有轻微的臭味。病重时金针菇失去食用价值。

二、防治方法

预防金针菇黑斑病，最重要的是控制好适宜的温度和湿度。对菇房洒水时，不可将水直接洒在金针菇子实体上，特别不可用冷水喷洒，否则会使菌盖因吸水过多而诱发黑斑病的发生。菇房内的湿度不宜长时间超过90%，要看天气变化洒水，晴天洒水要轻、勤、细，阴雨天要少洒或不洒水。每次洒水后先加强通风，然后覆盖地膜。出菇期间室内气温应调至17摄氏度以下。发病后要及时将病菇摘除，并喷洒每毫升含100～200单位的农用链霉素或漂白粉600倍液。

单用司盘是不行的，并且，斯潘改善的是油溶性，我想你的乳化剂选错了。

据我理解：月饼的标签标识也应符合GB 7718的规定，GB19855-2005 中 “8.3 配料的定量标示? ? 以某种配料作为月饼名称时，应标示其含量。”和GB7718“4.1.4 配料的定量标示 4.1.4.1 如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了或含有一种或多种有价值、有特性的配料或成分，应标示所强调配料或成分的添加量或在成品中的含量。”的要求是一致的。所以含量应该是苹果占月饼的比例。

不太懂奶粉的工艺。

同意。。。没说免标注就是标

他们还问，出口到日本，是不是要按日本要求来标，当时立马哑口无言

建议可以看看7718和28050后，做一个自己产品的标签，然后再参照别人企业的标签，两个对照，有出入的再根据7718和28050以及企业实际情况去改。

你这也太迷糊了。投了多少料，除了多少成品，损耗多少，出成率多少。我是想看看有没有值得借鉴的资料，多学学别人的嘛

符合带入原则就不算违规。

你这个应该没有问题。像植脂末，里面的乳粉含量也很高，但它就算其他固体饮料（GB/T 29602里面划分）

从这几方便检查：菌种活性、发酵液浓度、温度、通风、发酵时间、杂菌污染情况、

室外温度多少？还有，微生物检测的原始数据是多少？10天保存后的数据是多少？没有数据来说明，是不可信的。

你以为就他们这水平，想真真正正去干一些实事就能干实事？个人认为水平次要，认真的态度才是最重要的。中国人聪明绝顶可惜都没用到正道上。

变性淀粉种类繁多，作用和特点各不相同，这么笼统地讲优点，有点不太专业。

有烘乾的動作就算是加工了~~

细度要求不高，50目到100目足够

适量增加石膏或卤水比例，可提高硬度；添加适量植物油脂于豆浆中，能够提高豆腐保水性。

只要产品标准没改，该怎么来还是得怎么来

请大家在引用法律法规时说明引自哪部法律法规，以便大家更好地讨论