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,食品化验员 2025-01-28回答
新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等)根据GB/T 20371-2006 食品工业用大豆蛋白中说明是可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60),最大使用限量是0.05 (g/kg)。备注说明:以每千克黄豆的使用量计
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,食品化验员 2025-01-28回答
果蔬汁(浆)类饮料根据NY/T 81-1988 果汁饮料总则中说明是可以添加冰乙酸(低压羰基化法),可适量使用。
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,食品化验员 2025-01-28回答
植物油根据GB 2716-2005 食用植物油卫生标准中说明是可以添加植酸钠,最大使用限量是0.2 (g/kg)。
,食品化验员 2024-12-12回答
特殊食品在检测检验环节相关的国家法规有:
总局办公厅关于启用特殊食品注册专用章和特殊食品注册检验抽样专用章的通知(食药监办特食管〔2017〕107号),深圳出入境检验检疫局进出口特殊食品监督检验管理办法(试行)等
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,食品化验员 2024-10-16回答
盐及代盐制品根据GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐中说明是可以添加增稠剂,具体可以使用的增稠剂有:
,阿拉伯胶最大使用限量是按生产需要适量使用,
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,食品化验员 2024-10-16回答
氢化植物油根据GB 15196-2015 食品安全国家标准 食用油脂制品中说明是不可以添加消泡剂。
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,食品化验员 2024-10-16回答
除04.01.02.05以外的果酱(如印度酸辣酱)是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有:
,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适量使用,
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,食品化验员 2024-10-16回答
冰淇淋、雪糕类根据GB/T 31119-2014 冷冻饮品 雪糕中说明是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有: ,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷...
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冰淇淋、雪糕类根据GB/T 31119-2014 冷冻饮品 雪糕中说明是可以添加水分保持剂,具体可以使用的水分保持剂有:
,磷酸最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸二氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二铵最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钙最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钾最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),六偏磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),三聚磷酸钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸二氢钠最大使用限量是5.0 (g/kg),磷酸氢二钠最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸四钾最大使用限量是5.0 (g/kg),焦磷酸一氢三钠最大使用限量是5.0 (g/kg),聚偏磷酸钾最大使用限量是5.0 (g/kg),酸式焦磷酸钙最大使用限量是5.0 (g/kg),乳酸钠可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,乳酸钾可适量使用,聚葡萄糖最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇最大使用限量是按生产需要适量使用,麦芽糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,山梨糖醇和山梨糖醇液最大使用限量是按生产需要适量使用,
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,食品化验员 2024-07-15回答

小分子柑橘果胶(Modified Citrus Pectin简称MCP)又称低分子柑橘果胶(Low Molecular Citrus Pectin简称LCP)是将天然柑橘果胶CP水解后的产物,水解后分子量为5000-35000Da,酯化度2-30%。水解的作用一是将果胶直链切断 以降低分子量。二是降低酯化度。MCP很容易被肠道吸收而进入血液循环,并直接刺激全身的免疫系统,它还可以与血液中的重金属结合进而促使其排出体外。 MCP由于具有丰富的半乳糖单体,所以能产生出特殊的抑制肿瘤的功能。MCP它能明显改善食欲,增加免疫功能和调节免疫紊乱;降低胆固醇预防动脉粥样硬 化,降血脂,血糖,治疗和预防肥胖型脂肪肝,治疗多种癌症。因此,MCP可用于制备增强免疫功能的药品、食品和保健品。

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,食品化验员 2023-09-15回答
调味再制干酪是可以添加磷酸,最大使用限量是14.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
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,食品化验员 2018-08-28回答
食品增稠剂作者:洪文生 黄恺 黄来发 ·出版社:中国轻工业·页码:455 页·出版日期:2004年04月·ISBN:7501928673·条形码:9787501928675·包装版本:第1版·装帧:平装内容简介近十几年来,我国食品增稠剂的生产开发发展很快,但无论从品种、质量,还是应用的深度和广度,与发达国家相比,还有较大的差距,难以满足我国食品工业快速发展的需要。本书收集国内外有关的文献资料、科研成果,又结合作者科研及生产应用的经验,编写了本书,以供同行及有关人员参考。
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,食品化验员 2018-08-28回答
发表看你需要多大的压力了 大概得10公斤的吧
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,食品化验员 2018-08-28回答
聚四氟乙烯的,其它化学性状稳定的高分子材料也可
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,食品化验员 2018-08-14回答
菠萝啤里面有微量的啤酒
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,食品化验员 2018-08-14回答
人家可以上纲上线,说没有生产日期的
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,食品化验员 2018-08-14回答
有加的,有菠萝啤酒和红枣啤酒,暖啤类的有的加
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,食品化验员 2018-08-14回答
对的 范畴其实 到具体事务上都笼统了
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,食品化验员 2018-08-14回答
两年不是硬性规定,不能处罚。
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,食品化验员 2018-08-10回答
这个也有要求么?
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,食品化验员 2018-08-03回答
好像是猪牙梗,上颚部分
 
简介 更多
职业:山西淘鲜生科技股份有限公司 - 食品化验员
学校:嘉应学院 - 食品加工技术
地区:贵州省
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2018-01-26加入
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