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2018-08-03回答
在符合各自使用量的前提下,防腐剂、着色剂等同一功能的不同种食品添加剂最大比例之和不得大于1。
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2018-07-30回答
支持蜜饯类
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2018-07-27回答
稳定剂用量5%~6%做蛋白含量0.7%的乳酸菌饮料
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2018-07-27回答
这个有点宽泛啊你自己做过测试了没有?自己做几个曲线先看看刚接触,不会看曲线啊。就是温度在慢慢升高,不过速度很慢
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2018-07-27回答
那如果只作为赠送呢?
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2018-07-24回答
如题??询问一下??办理食品经营许可证??需要现有产品才可以办理吗
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2018-07-24回答
你说的增压泵吗?固定在桶里吗?
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2018-07-24回答
婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品
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2018-07-24回答
油滴大当然是要均质了如果你做的原乳化液在放置是没有浮油说明你的乳化剂在你当前浓度下的稳定性是没有问题的但是你将这乳化液加入到产品中,相当于乳化剂稀释了,这时候乳化剂如果没有强稳定性,可能就不能稳定你的油脂上浮现象
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,食品现场品控员
2018-07-24回答
这个你们用的消毒粉上都有说明的
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2018-07-24回答
不合格品类型按照危害程度,就高不就低(Ⅰ类>Ⅱ类>Ⅲ类>Ⅳ类>Ⅴ类>Ⅵ类)。Ⅰ类:食品安全要求不符合国家标准。Ⅱ类:不符合工艺标准。Ⅲ类:符合有效的国家/行业/地方/企业标准,不符合内控标准。Ⅳ类:产品缺陷,诸如感官要求、水分或干燥失重、含量等,以及本标准未有归口管理但需要归口管理的产品缺陷要求。Ⅴ类:产品瑕疵,诸如净含量,结块,杂质过多。Ⅵ类:运输、外观、检验报告与新鲜度。看看是否有用!
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2018-07-23回答
可用于食品的菌种名单”中没有的 乳酸菌, 你查一下它属于哪一个菌属。
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,食品现场品控员
2018-07-23回答
那婴幼儿可以吃奶粉吧 为什么只能是特殊膳食?
 
简介 更多
职业:上海俊懿实业有限公司 - 食品现场品控员
学校:河南理工大学 - 绿色食品生产与经营
地区:陕西省
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2018-01-26加入
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可可及糖果制品7个回答
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包装技术2个回答
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