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大头鱼 食品买手 + 关注 已关注 私信
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,食品买手 2018-08-03回答
如题,在食品本网站生产技术中看到一篇“关于植物油的几大误区”里有这样一段话 “在植物油里原则上是不可能没有胆固醇的!在生物化学中,胆固醇及其衍生物质是构成一切机体结构的基本成分。动物对它的需求量十分巨大,对植物而言也不能说完全就用不着。在精炼植物油的过程中,...
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如题,在食品本网站生产技术中看到一篇“关于植物油的几大误区”里有这样一段话 “在植物油里原则上是不可能没有胆固醇的!在生物化学中,胆固醇及其衍生物质是构成一切机体结构的基本成分。动物对它的需求量十分巨大,对植物而言也不能说完全就用不着。在精炼植物油的过程中,胆固醇不可能从油脂中被去掉。但是,在植物油中,胆固醇的含量与猪油和黄油相比,其数值还是很低的,动物油的胆固醇含量大概是植物油的10-25倍左右。但即使这样,也不能说植物油中根本就不含胆固醇! ”。但是有些人对此观点不同,认为植物油中根本不含有胆固醇!也看到一些如下的报道:所有植物油都没有胆固醇现如今,“胆固醇”成了一个可怕的字眼。于是,许多产品,比如植物油就在标签上打出了“不含胆固醇”的宣传词。还真有人对我说,只买某种油,因为它“不含胆固醇”。我说,那其他烹调油会不会有胆固醇呢?她说,那谁知道啊,我就是拿不准嘛……我无语了:都是植物油哪儿来的胆固醇?除非人工往里面加动物油……  其实,胆固醇只在动物性食品中存在。在植物油、膨化食品,甚至油炸土豆片的标签上标上“不含胆固醇”,实在没什么值得夸耀之处,甚至有误导消费者之嫌。说这种看似毫无意义的话,是有意无意地利用消费者这方面知识的欠缺,暗示其他油脂产品可能会含有胆固醇,有不公平竞争之嫌。  不含胆固醇,并不代表这种油对血脂一定有什么特殊好处,更不意味着吃这种油不会让人长胖。比如说,棕榈油不含胆固醇,但它的饱和程度比猪油还要高。含有胆固醇,也不一定就对健康不好,比如鱼油、鱼肝油里就含有胆固醇。无论含不含胆固醇,少吃点油,别吃那些加热很多次的油,才是最要紧的。▲(中国农业大学食品学院副教授范志红)到底植物油里含没含有胆固醇?
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,食品买手 2018-07-30回答
有SC证的普通食品可以做食品原料。
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,食品买手 2018-07-30回答
2楼说的对,应该是挂杯用的,口感也更爽滑一些。。
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,食品买手 2018-07-30回答
目前我们的产品水分是小于5%
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,食品买手 2018-07-30回答
查国标 速冻饺子 里面说的较详细
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,食品买手 2018-07-30回答
如果用135度的话,那需要多长时间呢?
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,食品买手 2018-07-27回答
药食两种植物只有个别品种要求来源是人工种植,如人参这个哪里有文件支持吗
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,食品买手 2018-07-27回答
廊坊有个厂生产一种设备,非常好,你上网找下粉碎机,没有扬尘,噪音很小,
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,食品买手 2018-07-24回答
我们的实验室没有无菌间灭菌记录。但是有无菌间环境监控记录:浮游菌、沉降菌、悬浮粒子记录。无菌间消毒用过新洁尔灭、酒精、还有84。一周一次。酒精不推荐用,我用过酒精后,把地面弄花了。幸亏看不怎么出来。
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,食品买手 2018-07-24回答
主要原料是什么比如这个产品叫“大豆蔬菜汤”。配料:蔬菜(胡萝卜、洋葱、卷心菜)、马铃薯、大豆、番茄汁、苹果酱、白砂糖、食盐。适宜人群:12个月以上婴幼儿。食用方法:本品可直接食用,加热食用口感更佳。
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,食品买手 2018-07-24回答
蒸面筋必需用酵母发酵。
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,食品买手 2018-07-24回答
第二个,老化柱子是不接检测器的,所以无所谓气象气质,哪个能用用哪个好了,第三,不同色谱柱填料不同,适用于不同种类物质分离,所以有些物质用不合适的柱子分不开,你看你的条件吧,如果填料不同,一般需要更换柱子,如果仅仅是厂家不同填料相同,基本没影响的
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,食品买手 2018-07-24回答
那什么是生理异常乳呢?这个要问专家们了,也许你知道?不过,绝对不应该是不管是牛还是人,还是其他动物在正常生理状态下产的乳吧?
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,食品买手 2018-07-24回答
你这叫误导销售,人家就奔着鸡蛋去的 这在古代有个成语叫挂羊头,卖狗肉是7718上面规定的,呵呵
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,食品买手 2018-07-24回答
酵母不属于食品添加剂
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,食品买手 2018-07-24回答
呵呵,属于巴氏杀菌 的!
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,食品买手 2018-07-24回答
找找区食药局吧,他们应该有
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,食品买手 2018-07-24回答
你们家的清洗剂是食品级的?有通过什么认证吗?
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,食品买手 2018-07-23回答
私营企业的通病,为了拿证而拿证,现在国家要求那么严格,如果一个企业能为了应付拿证的人员都没有,谈何后续去维持,这样的厂无异于脑袋提裤腰带上在干
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,食品买手 2018-07-23回答
来自一份据说没有公开的资料 。34、问:企业申请食品生产许可是否必须提交经备案企业标准?答:不需要。①依据《食品安全法》第三十三条、第三十五条,《食品生产许可管理办法》第十二条等规定,企业提供执行标准(包括企业标准)不是食品生产许可申请的法定要求;②现2010...
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来自一份据说没有公开的资料 。34、问:企业申请食品生产许可是否必须提交经备案企业标准?答:不需要。①依据《食品安全法》第三十三条、第三十五条,《食品生产许可管理办法》第十二条等规定,企业提供执行标准(包括企业标准)不是食品生产许可申请的法定要求;②现2010版《食品生产许可审查通则》之附件1《食品生产许可证申请书》中申请人陈述第9项“本申请人已制定必要的质量安全管理制度。附制度文件清单及文本各3份(其中拟执行企业标准的,需提供备案的企业标准)”等内容与新法规定不一致,已不适用。应当按照2015年10月8日《食品药品监管总局办公厅关于印发食品生产许可有关文书及食品生产许可证格式的通知》(食药监办食监一〔2015〕135号)附件1食品生产许可申请书中“食品生产许可其他申请材料清单”要求执行,其中已删除2010版通则相关表述(新版通则征求意见稿亦无相关要求);③无论企业生产的食品有无相应产品类食品安全标准、行业标准,企业都可以制订相应食品的企业标准,经企业负责人批准后,作为内部技术规范组织实施,而且只有在企业标准严于食品安全国家标准或者地方标准时才需要到卫生行政部门备案;④企业标准一般作为现场核查阶段核实相关工艺布局、技术要求等事项的依据,同时也是日常监督检查、监督检验时企业应该提供的相关文件资料。
 
简介 更多
职业:伊顿贸易(广州)有限公司 - 食品买手
学校:鲁东大学 - 食品机械与管理
地区:黑龙江省
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2018-01-26加入
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