-
乳酸片球菌是片球菌属 、乳酸片球菌种,2014/4/16被批准为可食用菌种。G-,成对或单个。发酵葡萄糖、果糖、阿拉伯糖、蔗糖和海藻糖、海藻糖和甘露醇。精氨酸双水解酶阳性,接触酶阴性,兼性厌氧,不耐pH4.8,最高生长温度37℃。产乳酸。
在2014-04-16发布的2014年第6号公告中说明乳酸片球菌是属于新食品原料,
乳酸片球菌其他说明:1.批准为可食用菌种。2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。;
-
共轭亚油酸甘油酯是以食品级的红花籽油为原料,通过共轭化反应将其中的亚油酸转化成共轭亚油酸。然后以食品级脂肪酶为催化剂,将共轭亚油酸脂肪酸与甘油进行酯化而成。 在2009-09-27发布的2009年第12号公告中说明共轭亚油酸甘油酯是属于新食品原料, 共轭亚油酸...
显示全部
共轭亚油酸甘油酯是以食品级的红花籽油为原料,通过共轭化反应将其中的亚油酸转化成共轭亚油酸。然后以食品级脂肪酶为催化剂,将共轭亚油酸脂肪酸与甘油进行酯化而成。
在2009-09-27发布的2009年第12号公告中说明共轭亚油酸甘油酯是属于新食品原料,
共轭亚油酸甘油酯质量要求:性 状:无色至淡黄色清澈、透明油状液体;共轭亚油酸甘油三酯含量:77%-83%;共轭亚油酸甘油二酯含量:17%-23%;共轭亚油酸单甘酯含量:<1%;脂肪酸组成:共轭亚油酸含量:700-800 mg/g (w/w);共轭亚油酸C18:2 (9c,11t和10t,12c异构体):78%~84%(气相,面积百分比);油酸 C18:1 c9:10%~20%(气相,面积百分比);棕榈酸 C16:0:< 4%(气相,面积百分比);硬脂酸 C18:0:< 4%(气相,面积百分比);亚油酸 C18:2 c9,c12:< 3%(气相,面积百分比);共轭亚油酸异构体的组成:共轭亚油酸C18:2, 9c,11t异构体:37.5%~ 42.0% (气相,面积百分比);共轭亚油酸C18:2, 10t,12c异构体:37.5% ~ 42.0% (气相,面积百分比);共轭亚油酸C18:2, 9c,12c异构体:0-3.0%(气相,面积百分比);共轭亚油酸9t,11t和10t,12t异构体:<1% (面积百分比);
其他说明:使用范围:1.直接食用。2.乳及乳制品(纯乳除外);脂肪、食用油和乳化脂肪制品;饮料类;冷冻饮品;可可制品、巧克力和巧克力制品以及糖果;杂粮粉及其制品;即食谷物、焙烤食品、咖啡,但不包括婴幼儿食品。;
-
打开茶饼的方法要有两种,一种是用茶刀撬开,另一种是茶锥撬开。
打开茶饼的方法
1、用茶刀的方法。把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力,把茶饼撬开剥落。现在再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层的撬开。就这样,饼茶就可以慢慢撬散了
2、用茶锥的方法。把茶锥沿沱茶的内涡边沿用力插入。沿沱茶内涡边缘慢慢剥撬。也可沿茶饼外沿剥撬。茶就可以慢慢撬散了
注意事项
不建议使用蒸煮的方法打散茶饼,家里的食器可能会让普洱茶染上杂味。有些压得较松的饼茶,徒手就可以开茶。轻搓饼茶的边缘,散落的茶叶就够一泡,还能维持饼茶的外形;对于有撒面的茶习就用手掰取,能得到成分均匀的茶叶。
-
皖西黄大茶最多能泡2-3次。皖西黄大茶比较细嫩,条索紧结,大小适中,一般建议冲泡2-3次。
皖西黄大茶的冲泡次数
黄茶冲泡时的投茶量控制在茶具的四分之一左右,这样可以让冲泡出来的茶汤不至于太浓或者太淡,品饮起来会刚刚好,黄茶可以反复冲泡三四次,不要一次就倒掉会很浪费。
建议每次出2/3,这样每泡的茶汤口感更佳,蒙顶黄芽建议1、2、3、4泡出汤时间为1.5分钟、2分钟、3分钟、4分钟,四泡后茶汤的可浸出物大约可以泡出80%左右。
皖西黄大茶的品饮
皖西黄大茶是典型的大枝大叶大香茶,叶子肥厚巨大,香气扑鼻,因为炒制的方式特别,所以茶叶有一种焦煳的香气。假冒茶叶茶形普遍较小,味道清淡,香气寡淡,缺少焦香味。
正品的茶叶冲泡后茶汤黄中带褐色,茶汤清亮有光泽,没有漂浮物,滋味醇厚浓重,有焦香味(俗称“锅巴香”)。假冒茶叶冲汤后颜色比较深,看起来“脏兮兮”的,茶汤浑浊有沉淀物。
-
具体的洋县黑米酒检测标准可以查看:
<<DBS61/ 0004-2013 陕西省食品安全地方标准 洋县黑米酒>>,
-
具体的碳酸氢钠检测标准主要有:
<<HJ 704-2014 土壤 有效磷的测定 碳酸氢钠浸提-钼锑抗分光光度法>>,
-
具体的杭白菊检测标准可以查看:
<<GB/T 18862-2008 地理标志产品 杭白菊>>,
检测标准主要有:
<<SN/T 1020-2015 出口干菊花检验规程(2016-1-1实施)>>,<<SN/T 2506-2010 菊花滑刃线虫检疫鉴定方法>>,<<SN/T 1020-2001 出口干菊花检验规程>>,
-
短梗五加是以短梗五加全株鲜品为原料,经清洗、切片、干燥、杀菌、粉碎等步骤制成的灰褐色固体干燥粉末。短梗五加在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
缓解体力疲劳,其中在碧生源牌思悦颗粒,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
-
婴幼儿罐装辅助食品根据GB 10770-2010 食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品中说明是不可以添加着色剂。
-
水果罐头根据QB/T 1117-2014 混合水果罐头(2014-10-1实施)中说明是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有:
,柠檬酸可适量使用,柠檬酸钠可适量使用,柠檬酸钾可适量使用,乳酸可适量使用,乳酸钠可适量使用,碳酸钾可适量使用,碳酸钠可适量使用,碳酸氢钾可适量使用,DL-苹果酸钠可适量使用,L-苹果酸可适量使用,DL-苹果酸可适量使用,冰乙酸(冰醋酸)可适量使用,冰乙酸(低压羰基化法)可适量使用,柠檬酸一钠可适量使用,葡萄糖酸钠可适量使用,乳酸钙最大使用限量是按生产需要适量使用,偏酒石酸最大使用限量是按生产需要适量使用,
-
面包根据GB/T 20981-2007 面包中说明是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有:
,山梨酸及其钾盐最大使用限量是1.0 (g/kg),脱氢乙酸及其钠盐(脱氢醋酸及其钠盐)最大使用限量是0.5 (g/kg),丙酸及其钠盐、钙盐最大使用限量是2.5 (g/kg),ε-聚赖氨酸最大使用限量是0.15 (g/kg),
-
具体的五城米酒检测标准可以查看:
<<DB34/T 2042-2014 地理标志产品 五城米酒>>,
-
具体的果胶检测标准主要有:
<<GB/T 10742-2008 造纸原料 果胶含量的测定>>,<<NY/T 2016-2011 水果及其制品中果胶含量的测定 分光光度法>>,
-
调制乳粉和调制奶油粉根据GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉中说明是可以添加乳酸链球菌素,最大使用限量是0.5 (g/kg)。备注说明:01.01.01、01.01.02涉及品种除外
-
冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)根据SC/T 3701-2003 冻鱼糜制品中说明是可以添加麦芽糖醇,最大使用限量是0.5 (g/kg)。
-
其他固体饮料是可以添加海藻酸钾(褐藻酸钾),可适量使用。
-
一般我们复配的用于乳饮料中的稳定剂主要成分有单,双甘油脂肪酸酯,麦芽糊精,CMC,蔗糖酯等,有时也会用卡拉胶,瓜尔胶
-
虽然很想帮你,可是数学没学习好, 如果你想知道正常的答案,放水于量筒中,再放入饼干,虽然会破坏一个两个。但是应该很容易知道。这个超傻的办法,应该很有效。
-
F0值是以121度来计算的
-
如果想获得较准确的数据,最好还是送往专门的检测机构进行检测.如果根据原料计算出来的营养数据偏差肯定比较大.