首页 回答 问题
提问 通知 消息
娇宠知恩 特医食品研发经理 + 关注 已关注 私信
来自话题:
,特医食品研发经理 2024-08-22回答
面包根据GB/T 20981-2007 面包中说明是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有:
,山梨酸及其钾盐最大使用限量是1.0 (g/kg),脱氢乙酸及其钠盐(脱氢醋酸及其钠盐)最大使用限量是0.5 (g/kg),丙酸及其钠盐、钙盐最大使用限量是2.5 (g/kg),ε-聚赖氨酸最大使用限量是0.15 (g/kg),
来自话题:
,特医食品研发经理 2024-06-27回答
具体的五城米酒检测标准可以查看:
<<DB34/T 2042-2014 地理标志产品 五城米酒>>,
,特医食品研发经理 2024-06-27回答
具体的果胶检测标准主要有:
<<GB/T 10742-2008 造纸原料 果胶含量的测定>>,<<NY/T 2016-2011 水果及其制品中果胶含量的测定 分光光度法>>,
,特医食品研发经理 2023-08-27回答
调制乳粉和调制奶油粉根据GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉中说明是可以添加乳酸链球菌素,最大使用限量是0.5 (g/kg)。备注说明:01.01.01、01.01.02涉及品种除外
,特医食品研发经理 2023-08-27回答
冷冻鱼糜制品(包括鱼丸等)根据SC/T 3701-2003 冻鱼糜制品中说明是可以添加麦芽糖醇,最大使用限量是0.5 (g/kg)。
来自话题:
,特医食品研发经理 2018-08-28回答
一般我们复配的用于乳饮料中的稳定剂主要成分有单,双甘油脂肪酸酯,麦芽糊精,CMC,蔗糖酯等,有时也会用卡拉胶,瓜尔胶
来自话题:
,特医食品研发经理 2018-08-21回答
虽然很想帮你,可是数学没学习好, 如果你想知道正常的答案,放水于量筒中,再放入饼干,虽然会破坏一个两个。但是应该很容易知道。这个超傻的办法,应该很有效。
来自话题:
,特医食品研发经理 2018-08-17回答
F0值是以121度来计算的
来自话题:
,特医食品研发经理 2018-08-14回答
如果想获得较准确的数据,最好还是送往专门的检测机构进行检测.如果根据原料计算出来的营养数据偏差肯定比较大.
来自话题:
,特医食品研发经理 2018-08-10回答
两种情况:(1)未加基本营养素的,备案标准进行生产;(2)加了基本营养素的,需要后续添加选择性营养素的,可执行符合GB 10765或10767的基粉。
来自话题:
,特医食品研发经理 2018-08-03回答
猪肉提取物应该属于咸味香精,和HVP一起都是食品添加剂。
来自话题:
,特医食品研发经理 2018-08-03回答
我理解错了 转基因大豆中的基因表达 使植物产生更多的EPSPS酶 具有了抗除草剂(草甘膦)的特性 是吧?我本想说的是这种抗除草剂的物质(EPSPS酶)
来自话题:
,特医食品研发经理 2018-08-03回答
也许加点鸡肉粉末香精可以解决这个问题,可在调味时加入。
来自话题:
,特医食品研发经理 2018-08-03回答
10×17+22×37+5.5×17=170+814+93.5=1077.5kJ写成1077或1078能量错了
来自话题:
,特医食品研发经理 2018-08-03回答
这个产品在什么范畴内都不属于添加剂。更不是食品添加剂了。
来自话题:
,特医食品研发经理 2018-08-03回答
关键在于录像所反映的内容,与投诉举报人所诉是否对应、吻合? 若对应吻合就是“事实清楚,证据充分”。依法应当立案查处!我觉得超市这样是在耍无赖 连小票是自己超市的都否认?也够无耻的了,,,普通老百姓消费者遇到这样无耻的超市也只能无奈。自认倒霉了!
来自话题:
,特医食品研发经理 2018-07-30回答
速冻温度一般都在零下40度的,两个小时左右搞定
来自话题:
,特医食品研发经理 2018-07-27回答
一般以经验值居多。太理论的与现实会脱节,还要看具体的产品来确定。-15度,建议走低温,因为产品结构很容易就崩塌了
来自话题:
,特医食品研发经理 2018-07-27回答
正解,2片罐生产成本多少,以及制罐设备一套多少钱?
来自话题:
,特医食品研发经理 2018-07-27回答
那就粉碎机粉碎啦!
 
简介 更多
职业:玛士撒拉(上海)医疗科技有限公司 - 特医食品研发经理
学校:福州大学 - 绿色食品生产与检测
地区:吉林省
成就
回答获得0次赞同
获得1人关注
2018-01-26加入
关注 0 关注者 1
擅长
食品法规3个回答
冷冻饮品27个回答
包装技术9个回答
干燥技术1个回答
储运技术76个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示