首页 回答 问题
提问 通知 消息
锄禾当午 QC + 关注 已关注 私信
来自话题:
,QC 2018-08-03回答
乳酸菌饮料你们可以去参照把我逼死(卡尔比斯)的配方但是它后面配料表的中文翻译有一个地方是错的日本方标明的是酸味剂,中文翻译成柠檬酸我基本上确定他们的酸味剂是以乳酸为主的
来自话题:
,QC 2018-08-03回答
不是这样说的,小麦膳食纤维也是小麦的一部分,只是添加后比例略大一些,不算添加剂,当然可以加了。你后面说的属于添加剂范畴,应该符合2760的规定,不在规定范围内的就不能添加。
来自话题:
,QC 2018-08-03回答
1和3一样吧,2不完整中间的标点符号没硬性要求是吗?
来自话题:
,QC 2018-08-03回答
酸奶喝过吧,说白了就是稀释型的酸奶饮料,需冷藏销售,在均质之前加香
来自话题:
,QC 2018-08-03回答
如果是天然猪肠衣,我觉得属于农产品,我们目前用的肠衣就没有按照7718来标示
来自话题:
,QC 2018-08-03回答
是不是有滴冷凝水。
来自话题:
,QC 2018-08-03回答
猪肉和梅干菜等包成馅料,外面小麦粉做皮料,就是黄山烧饼啊
来自话题:
,QC 2018-08-03回答
好像算出来的或是编出来的,有盐的和没盐的,钠能一样吗?
来自话题:
,QC 2018-08-03回答
果汁沉淀本是一件很正常的事情,但由于消费者感官是好要求及其商家经销考虑,要求尽可能不要沉淀,所以才有了后面的怎么去除沉淀的问题目前去除果汁沉淀的办法很多,你需要根据你产品的特性来选择:一是过滤 二是离心??三是添加单宁、明矾等来使易于沉淀的物质沉淀下来,然后过去还有静置也可以去沉淀的
来自话题:
,QC 2018-07-30回答
超微粉碎机不一定会行,红枣干制品得含糖量有点高,要粉碎成粉末状,首先必须把它们全部烘焦但不能糊,然后就要考虑用能够便降温边粉碎的机器,这样粉碎才有保证。要不用饮料生产中常用得果肉浸提技术也可以,就是先把红枣和枸杞煮了,然后取汁液,多浸提几次后所有汁液浓缩蒸发就欧科 了。不过这样太麻烦了。一般不采用。
来自话题:
,QC 2018-07-30回答
日本增幸产业(MASUKO SANGYO)株式会社:
来自话题:
,QC 2018-07-30回答
刚煮好的时候有镜检了,没有发现有淀粉破碎的情况。
来自话题:
,QC 2018-07-30回答
我说了这只是我经历过的实际经验,理论上可能还是有出入的吧。 ,或许螺旋的省电、急冻效果好啊。我以前的公司两种速冻设备都用,可是好象评价还是平网的要好一些。你做速冻面米食品,也就是产品个体很小,你从螺旋的和平网的运行原理上权衡一下,肯定是各有利弊的,最终决定的还是你们自己啊。
来自话题:
,QC 2018-07-30回答
在标签中注明干燥剂不可食用,警示语不能少。
来自话题:
,QC 2018-07-27回答
我们现在用的是干燥剂,改为脱氧剂是否会更好呢?脱氧剂是针对氧气处理的,主要是包装对水蒸气的阻隔性差!可以找一些水蒸气阻隔性好的材质试试!
来自话题:
,QC 2018-07-27回答
1、原料、辅料都需要资质报告,量少的可以找经销商购买,经销商负责索要证件和报告提供给你2、农副产品可以不提供证件,但最好定期自己送检,或者找基地购买,他们可以提供相关的报告3、危害分析可以根据类别进行,比如蔬菜类主要是农残,面粉类,淀粉类,等等。
来自话题:
,QC 2018-07-27回答
这个标准不适合做产品标准。
来自话题:
,QC 2018-07-24回答
请问什么地方不明白?
来自话题:
,QC 2018-07-24回答
问问广州甘蔗糖业研究所
来自话题:
,QC 2018-07-24回答
对应各压力范围所得到的萃取物不可能是单一的,但可以控制条件得到最佳比例的混合成分,然后借助减压、升温的方法使超临界流体变成普通气体,被萃取物质则完全或基本析出。。。。。。不是很懂!!!
 
简介 更多
职业:普维食品发展(上海)有限公司 - QC
学校:湖南理工职业技术学院 - 医学营养
地区:甘肃省
成就
回答获得0次赞同
获得0人关注
2018-01-26加入
关注 0 关注者 0
擅长
包装技术4个回答
果蔬制品4个回答
检测机构1个回答
冷冻技术3个回答
粉碎技术3个回答
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示