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锄禾当午 QC + 关注 已关注 私信
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,QC 2018-08-17回答
真正货真价实的羊肉丸子很少。我们家一直做货真价实的啊,就是成本高。
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,QC 2018-08-14回答
大连海参什么的有地理标识,就需要手续,不知道现在是什么情况了
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,QC 2018-08-14回答
但碱液主要是清洗有机物的啊!但感觉还是不保险。。
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,QC 2018-08-07回答
放在非发酵类可以
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,QC 2018-08-03回答
不知道是什么,消费者为什么要去买?
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,QC 2018-08-03回答
现在多了个食品安全国家标准的概念,有点乱
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,QC 2018-08-03回答
街上卖的都是粉冲出来的,那些纷超市都有卖的。
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,QC 2018-08-03回答
不同部位上的不一样吧
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,QC 2018-08-03回答
清晰易辨认 无特殊要求
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,QC 2018-08-03回答
一般为企业标准,可向生产厂家索要
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,QC 2018-08-03回答
乳酸菌饮料你们可以去参照把我逼死(卡尔比斯)的配方但是它后面配料表的中文翻译有一个地方是错的日本方标明的是酸味剂,中文翻译成柠檬酸我基本上确定他们的酸味剂是以乳酸为主的
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,QC 2018-08-03回答
不是这样说的,小麦膳食纤维也是小麦的一部分,只是添加后比例略大一些,不算添加剂,当然可以加了。你后面说的属于添加剂范畴,应该符合2760的规定,不在规定范围内的就不能添加。
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,QC 2018-08-03回答
1和3一样吧,2不完整中间的标点符号没硬性要求是吗?
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,QC 2018-08-03回答
酸奶喝过吧,说白了就是稀释型的酸奶饮料,需冷藏销售,在均质之前加香
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,QC 2018-08-03回答
如果是天然猪肠衣,我觉得属于农产品,我们目前用的肠衣就没有按照7718来标示
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,QC 2018-08-03回答
是不是有滴冷凝水。
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,QC 2018-08-03回答
猪肉和梅干菜等包成馅料,外面小麦粉做皮料,就是黄山烧饼啊
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,QC 2018-08-03回答
好像算出来的或是编出来的,有盐的和没盐的,钠能一样吗?
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,QC 2018-08-03回答
果汁沉淀本是一件很正常的事情,但由于消费者感官是好要求及其商家经销考虑,要求尽可能不要沉淀,所以才有了后面的怎么去除沉淀的问题目前去除果汁沉淀的办法很多,你需要根据你产品的特性来选择:一是过滤 二是离心??三是添加单宁、明矾等来使易于沉淀的物质沉淀下来,然后过去还有静置也可以去沉淀的
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,QC 2018-07-30回答
超微粉碎机不一定会行,红枣干制品得含糖量有点高,要粉碎成粉末状,首先必须把它们全部烘焦但不能糊,然后就要考虑用能够便降温边粉碎的机器,这样粉碎才有保证。要不用饮料生产中常用得果肉浸提技术也可以,就是先把红枣和枸杞煮了,然后取汁液,多浸提几次后所有汁液浓缩蒸发就欧科 了。不过这样太麻烦了。一般不采用。
 
简介 更多
职业:普维食品发展(上海)有限公司 - QC
学校:湖南理工职业技术学院 - 医学营养
地区:甘肃省
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2018-01-26加入
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擅长
干燥技术2个回答
冷冻技术3个回答
粉碎技术3个回答
提取技术2个回答
混合技术1个回答
 
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