如果你是理工科出事，在实验室干过三年以上了，参加实验室内审员培训吧。找个好一点机构和培训老师，通过他们的讲解会让你先了解什么是体系，然后结合自身情况学习标准及文件。当你能问更具体的问题的时候再来提问吧！

固体饮料冲水的比例有多高？如果脂肪比例高，做到乳化稳定是不太容易的。

可灵芝茶是多种灵芝原料自己打成粉再调配装罐的，罐上标了商行名，品名，主要成份，不适宜人群等，就是没标功效。这样合法吗？

食品安全任重道远。

说是食品级的，可设备的问我，我也难肯定哦，就来请教请教

《GB 9959.1-2001 鲜、冻片猪肉》中在“整修”中要求：每片猪肉允许表皮修割面积不超过四分之一，内伤修割面积不超过150cm2, 一级猪肉：不带浮毛、凝血块、胆污…… ，不允许有烫生、烫老、机损、全身青皮，请教 “表皮修割面积”“内伤修割面积”“胆污”，“烫生”，“烫老”“机损”“全身青皮”都是什么意思？需要搞懂，但是这几个名词查不到，求赐教。

复合膜密封包装，常温储存，没添加什么脂肪高易氧化的物质

外行的我感觉只要是食品级的涂料，应该没什么问题

如题：“不含防腐剂”和“不添加剂防腐剂”意义一样吗？那个是正确的标识方法？如果标识“不含防腐剂”话，GB7718有何要求呢？补充：从下面回帖来看，可能我问的不是很准确。其实实质的意思是这样：如果企业在产品包装上标注“不含防腐剂”或者“不添加防腐剂”，是否恰当合适？或者说，那个可以标注，那个不可以标注？

有没有正规的收费文件啊

一般在配料中标示，没有标示为0，如果检测有或超过你标注值，你就中奖了，呵呵，

因为我是看你上次有一个关于牛蒡作为普通食品原料的论述，其中牛蒡并不存在于新资源食品，药食同源目录中但是有一个农业部的标准是规定了牛蒡可以作为食品的我是想了解一下这个应该这么去理解，农业部的标准是否可以作为依据

资料有时候是点点滴滴的经验是积累的！：）

标委、部委太不负责了，搞的企业都无所适从。好多标准都看不明白，纠结中。。。

多酚、花色苷的分子量很小，只有几百da，你用5kDa的膜 ，还是没有把它过滤掉的呀！用5 kDa的膜，检测花色苷时候已经损失了20%多，其实就算5 kDa可以，但是在果汁工业上用这么小的膜，效率很低，很不经济。

12版2757直接引用的是GB2762，可能制订标准的人忘了这一荐了现在这样铅的限量是放宽了。还有个问题，除蒸馏酒和黄酒外，其他酒类铅限量是0.2，那么，用蒸馏酒或黄酒为酒基的配制酒的要求就要高于酒基本身，这是为什么？