卡布拉莱斯奶酪（西班牙语，queso de Cabrales）是西班牙北部阿斯图里亚斯地区出产的一种的蓝色奶酪。是一种真正的手工奶酪，Cabrales是在非常特殊的条件下，小批量手工制作的。
一旦个别奶酪在石灰岩洞穴中凝固，它们偶尔会用手转动，直到蓝绿色的霉菌渗透到糊状物或其主体奶酪。
卡布拉干酪在世界上的蓝色奶酪中有一些独特的品质。毫无疑问，其中一些品质是由于其独特的原产地地理特征而产生的。卡布拉莱斯奶酪在世界上只有一个地方生产：卡布拉莱斯村及其周边地区，在西班牙阿斯图里亚省，位于皮科斯-德-欧罗巴山脉的高处。自20世纪80年代初以来，卡布拉斯奶酪的标签上有"DOP"标志，验证它的血统。
西班牙，卡布拉莱斯奶酪的产地。
该地区的岩石山腰地形崎岖，多亏了水的侵蚀，深邃的洞穴让石灰岩峭壁深陷其中。正是在这些潮湿、寒冷的洞穴深处，才有了完善的Cabrales蓝奶酪的理想条件。
法式面包，它们与卷心菜奶酪搭配得很好。
帕纳梅勒拉阿尔塔镇（Cabrales是其中的一部分）在春季和夏季使用奶牛、母羊和山羊的原料奶来制作奶酪。正宗的卡布拉莱斯奶酪是按照几百年来使用的相同技术制作的
制作卡布拉莱斯奶酪时，要仔细选择奶酪腌制2至6个月的洞穴。这些洞穴必须位于适当的海拔高度，面朝北方，保持90%左右的相对湿度，保持45至55°F（7至13°C）的恒定温度，并体验的空气循环。
与其他蓝色奶酪不同的是，蓝色奶酪中注入了青霉孢子，形成了蓝色的纹理，卡布拉莱斯奶酪是从奶酪的外部向内固化的。一旦单个奶酪（通常是五磅重的轮子）被放置在石灰岩洞穴中固化，它们偶尔会用手转动，直到蓝绿色的霉菌渗透到奶酪糊中，或者奶酪的主体。
成品卡布拉莱斯奶酪的内部呈奶油状，呈半硬质，有蓝色的脉纹，斑点状，有小洞。黄褐色的外皮自然、粘稠、气味强烈。卡布拉莱斯奶酪的风味优于其他许多蓝色奶酪，并具有鲜明、自信的特点，略带酸性，非常咸。与红酒、新鲜无花果、葡萄、甜雪利酒和香肠（如萨拉米）搭配很好。
甘蓝干酪是一种极好的蓝色奶酪，可在烤肉或烤肉上熔化。加入少许不含盐的黄油或重奶油捣碎，可作为法式面包片、饼干的摊铺物，或者水果。
牛奶用于制作卡布拉莱斯奶酪。

内容差不多了，垛卡是管理需要，为管理服务，不要成为负担。

咖啡因属于毒品，其生产、销售、购买、使用均在国家严格监管下；除历史传统上使用的食品（可乐型碳酸饮料）之外，其它食品是不允许添加的；而作为食品企业，也不会随意去添加咖啡因（别的添加剂超范围使用一般也就承担行政和民事责任，涉及咖啡因则就是刑事责任了）。

悠闲的午后时光，一杯咖啡配上爵士乐，简直不能再惬意了！而无论燕瘦环肥，“减重”俨然成为时尚人士们的日常需求。两大时尚元素一结合，就是当下风头正劲的——咖啡。在某电商平台上搜索“咖啡”，品类还真不少，其中大部分是“左旋肉碱咖啡粉”，宣称含有左旋肉碱和咖啡因，能帮助脂肪燃烧。

真相解读：

图：新浪微博

近日，#网红咖啡成本8元卖298元#引发热议。低成本高售价之间的巨大利润空间已经让人惊掉下巴，而成分中还添加了违禁药物西布曲明，这就不单纯是“钱”的问题了！

就在刚刚过去的2020年，就有一款药物因为含有精品成分而被曝光，当时也上了热搜。

图：新浪微博

这些新闻的出现，让很多有需求的小伙伴忐忑不安：钱花出去、肉减不下来事小，身体健康受到伤害，可就严重了！选择产品需要慎之又慎，今天我们就来说说，那些被网红们大推特推的咖啡，对真的有用吗？

暗藏在药中的头号黑名单——西布曲明，见到它就赶紧放下！

西布曲明属于一种抑制食欲类的药物，吃了它之后即使少吃饭也能感觉自己饱饱的，没有饥饿感。有研究表明：盐酸西布曲明对具有很明显的效果。[1]

但是在2010年10月8日，FDA发布公告：由于西布曲明(meridia)可导致风险，FDA要求药品制造商自动将其撤出美国市场[2]。另外，还有数据研究结果认为：西布曲明会促进人主动脉平滑肌细胞的损伤和收缩，导致。正因如此，曾经有一款风头很劲的药曲美胶囊，也被要求下架、禁止销售。

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咖啡的风这么大是实是虚？

悠闲的午后时光，一杯咖啡配上爵士乐，简直不能再惬意了！而无论燕瘦环肥，“减重”俨然成为时尚人士们的日常需求。两大时尚元素一结合，就是当下风头正劲的——咖啡。在某电商平台上搜索“咖啡”，品类还真不少，其中大部分是“左旋肉碱咖啡粉”，宣称含有左旋肉碱和咖啡因，能帮助脂肪燃烧。

图：某品牌咖啡详情页截图

我国《预包装食品营养标签通则》有明确规定：配料表的顺序要按照由多到少递减排列。通过查看“左旋肉碱咖啡粉”的配料表可以得知，很多品牌产品中左旋肉碱的添加量要比咖啡多，就比如下图这款：

图：某品牌咖啡

相信很多人都听说过左旋肉碱，它也叫作肉毒碱，分为D型和L型，而L型就是备受人士推崇的那种。左旋肉碱的工作就是将脂肪运送到线粒体中去，然后线粒体再负责消耗掉这些脂肪。简单来说，左旋肉碱的角色就是一个搬砖的，脂肪就是红转头……虽然有大量的文献证明了左旋肉碱可以、降低体重和体脂，但是大部分的实验受试者都是在配合适量的运动和合理的饮食的情况下进行的。[3]并且，人体自身是可以合成足够的左旋肉碱的，单纯的口服左旋肉碱并不能增加肌肉肉碱的浓度，也不能促进脂肪的代谢。[4]所以，靠吃更多的左旋肉碱来实现目的，并不是很靠谱。

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参考文献：[1].李蓉, 李启富, 罗蓉,等. 盐酸西布曲明的观察[C]// 中华医学会第六次全国学术会议. 2001.

[2].吴小艳. 药西布曲明从美国撤市[J]. 药物不良反应杂志, 2010, 12(005):374-2.

[3].黄宗锈, 林健, 林春芳. 左旋肉碱对人员作用的效果观察[J]. 预防医学论坛, 2007, 13(1):6-8.

[4].韩蓓, 张瑞娟. 补充左旋肉碱真的能吗?[C]// 中国营养学会全国营养科学大会暨国际dris研讨会. 2013.2.

[5].K J Acheson, B Zahorska-Markiewicz, P Pittet, K Anantharaman, E Jéquier, Caffeine and coffee: their influence on metabolic rate and substrate utilization in normal weight and obese individuals,The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 33, Issue 5, May 1980, Pages 989–997,https://doi.org/10.1093/ajcn/33.5.989

标示咖啡因含量

速溶咖啡是可以添加瓜尔胶,可适量使用。

速溶咖啡是可以添加卡拉胶,可适量使用。

速溶咖啡是可以添加结冷胶,可适量使用。

快转卡箍接头的标准很多的，基本上在一定的大小范围内每种的卡箍接头的卡盘一样，区别就是壁厚，当然每种还有长度的区别。

酶是一种活性的物质，酶通常受PH/温度/重金属/盐浓度等的影响比较大。