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什么是潘德博诺? 1个回答.5人已关注
Pandebono是一种南美面包卷或百吉饼,用两种不同的面粉和奶酪制作而成。它们通常在出炉后几分钟内食用,但也可以重新加热,通常在早餐或午餐时与咖啡或热巧克力一起享用它的名字,以及这些纸卷初制作和供应的地方。潘德博诺可以非常快速和容易地制作,它通常可以从南美面...
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枯藤昏鸦古道瘦马 ,实验员 2022-02-16回答
Pandebono是一种南美面包卷或百吉饼,用两种不同的面粉和奶酪制作而成。它们通常在出炉后几分钟内食用,但也可以重新加热,通常在早餐或午餐时与咖啡或热巧克力一起享用它的名字,以及这些纸卷初制作和供应的地方。潘德博诺可以非常快速和容易地制作,它通常可以从南美面包店或美国的某些特色面包店买到。
潘德博诺可以非常快速和容易地制作,而且在美国的特色面包店中也经常能买到,关于面包卷的确切来源,人们有很多猜测和分歧。有一种说法是,一位来到哥伦比亚的意大利面包师发明了这些面包卷,据说他会喊着"pane del buono"来卖面包卷,意大利语中的意思是"好面包",其他的故事认为它早是由一家小餐馆的老板创造的,这家小餐馆名为"Hacienda El Bono",面包卷被称为"pan del Bono"或"El Bono的面包","终被缩短为"潘德博诺"。
无论这些卷轴的确切来源如何,它们通常是以相当简单的方式制作的。pandebono面团由两种面粉组成,一些奶酪,一个或两个鸡蛋,有时还有少量的糖。木薯粉,也称为木薯淀粉或丝兰淀粉,与木薯淀粉、预煮玉米淀粉一起使用这两种面粉在南美以外的一些地区可能很难找到,尽管专业杂货店可能会出售这些面粉。
在这种混合面粉中添加了鸡蛋和奶酪。潘德博诺使用的奶酪类型通常取决于配方和产地。一些地区有当地农民的奶酪由于含盐量相对较高,所以效果很好,墨西哥奶酪也经常被使用。如果使用含盐量较低的奶酪,则可以在面团中添加额外的盐,以达到适当的含盐量。一旦面团充分混合,然后把它做成类似百吉饼的小面包卷或环状物,放在平底锅上烘烤,然后从烤箱里新鲜端上桌。
有什么不同类型的咖啡杯? 1个回答.5人已关注
咖啡杯的大小、形状和材料都有很多种。有一些实用的咖啡容器,专门用来在旅途中携带热饮料,还有优雅的杯子和碟子设计,非常适合在家庭晚宴上供应特色咖啡。圆柱形、中等大小的陶瓷咖啡杯是常见的,但也有许多其他类型,包括超大、幽默、圆形、脚部、拿铁、浓缩咖啡、不锈钢、玻璃...
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腐朽旳嗜好 ,食品检测员 2022-03-01回答
咖啡杯的大小、形状和材料都有很多种。有一些实用的咖啡容器,专门用来在旅途中携带热饮料,还有优雅的杯子和碟子设计,非常适合在家庭晚宴上供应特色咖啡。圆柱形、中等大小的陶瓷咖啡杯是常见的,但也有许多其他类型,包括超大、幽默、圆形、脚部、拿铁、浓缩咖啡、不锈钢、玻璃和旅行用品。
旅行咖啡容器使饮料保持热度。
旅行咖啡杯可以是高的也可以是短的,但它们总是有一个有盖的顶部。大多数旅行咖啡杯的设计都是为了装在车内的杯托上。大多数为旅行而设计的优质咖啡杯设计都是不锈钢的,并且有橡胶状的饰件,这样可以让喝咖啡的人牢牢地抓住杯子。这种装饰也有助于咖啡的人避免自己的手咖啡杯。
浓缩咖啡杯通常配有茶碟。
不锈钢咖啡杯也有专为家庭定制的款式。其中一些咖啡杯在设计上略微圆润,并采用不使用时可垂直堆放。此功能有助于节省厨房橱柜的空间。透明玻璃咖啡杯或杯子可以以极低的价格提供优雅的外观。透明玻璃杯还具有与任何颜色和风格的餐具协调的优势。
浓缩咖啡传统上是放在小杯子里的,称为demitasse风格的杯子。
意式浓缩咖啡和拿铁咖啡杯通常有茶碟和杯子有些人喜欢用这种杯子来盛热巧克力;搅拌勺可以放在碟子上,大嘴设计是添加鲜奶油或棉花糖的理想选择。咖啡和热巧克力也可以混合在一起形成摩卡饮料。
超大或幽默的咖啡杯是一种很受欢迎的礼物。例如,一个超大的杯子可能会装满包裹着巧克力或糖果的小礼物。幽默的咖啡杯可以成为很好的礼物。有脚的咖啡杯通常都很高,看起来很优雅。有些咖啡杯设计是圆形的,看起来更像茶杯。
咖啡杯套装通常是包装好的一起放在四个或四个以上杯子的礼品盒中。有些咖啡杯套装配有木制或金属支架,专门放在台面上。咖啡杯的把手大小和形状千差万别。咖啡杯的把手形状可以是圆形、椭圆形,矩形或正方形。
咖啡杯有多种形状、样式和尺寸。
厨师沙拉和柯布沙拉有什么区别? 1个回答.4人已关注
传统的厨师沙拉和科布沙拉有一些共同点,但它们是截然不同的沙拉菜式。它们都是在服务前将配料安排好的沙拉,都含有生菜和肉,但它们的相似之处基本上就不在这里了。关于每种沙拉和几种沙拉的起源也存在一些争议两种色拉都是由不同的人发明或推广的。不管是什么来源,毫无疑问,这...
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风的尽头若有光 ,食品化验员 2022-01-21回答
传统的厨师沙拉和科布沙拉有一些共同点,但它们是截然不同的沙拉菜式。它们都是在服务前将配料安排好的沙拉,都含有生菜和肉,但它们的相似之处基本上就不在这里了。关于每种沙拉和几种沙拉的起源也存在一些争议两种色拉都是由不同的人发明或推广的。不管是什么来源,毫无疑问,这两种食物都很受欢迎,是世界各地餐馆开胃菜菜单上的主打菜。
鸡胸可以包括在科布沙拉中。
对食品史学家来说,厨师沙拉的起源可能早在17世纪,当时人们用生菜和肉做了一道菜,叫做salmagundi。这听起来很像现代厨师的沙拉,通常也配上煮熟的鸡蛋片。上世纪40年代在里兹酒店工作的路易·迪亚特(Louis Diat)经常被授予厨师沙拉的普及功不可没,但这道菜在20世纪40年代以前就出现在许多菜单上,如今的食客都能认出这道菜。
煮鸡蛋,厨师沙拉和柯布沙拉的配料之一。
相比之下,科布沙拉是在20世纪30年代开发的。布朗德比餐厅以发明柯布沙拉而闻名;根据餐馆的历史,沙拉是鲍勃科布在1937年发明的,当时饥肠辘辘的食客来晚了,只有各种各样的食材可供选择。这种沙拉很有可能是受厨师沙拉的启发而发展起来的,鲍伯·科布对这种沙拉的了解是以某种形式出现的
厨师沙拉和科布沙拉都包括培根。
和厨师沙拉一样,科布沙拉也含有生菜、肉类,如培根、鸡胸和火腿,还有煮熟的鸡蛋。不过,它可以含有生菜的混合物,而且通常还含有苦绿色蔬菜,这使它与厨师沙拉不同。此外,科布沙拉还有鳄梨、西红柿,还有罗克福奶酪。
一份柯布沙拉都含有罗克福奶酪。
这两种沙拉都是因为肉的缘故而变得丰满的,味道和的配料也会因厨师的口味而有所不同。科布沙拉往往有奶酪、苦绿色蔬菜和鳄梨的味道更复杂,而且由于鳄梨中的脂肪,它可能有更奶油的味道。一些餐馆的菜单上都有这两种食物,并可根据要求提供所用原料的具体信息,而其他人可能会准备一种或另一种。
科布沙拉包括鳄梨。
什么是不同类型的格兰诺拉麦片? 1个回答.2人已关注
Granola是一个既是名词又是形容词的词。作为名词,它可以指松脆的燕麦、葡萄干和枣串冷早餐麦片,或是一个内心是嬉皮士的人。作为形容词,它是对嬉皮士或其他人的描述,更"自然"的生活方式。 徒步旅行者经常携带格兰诺拉麦片。 这篇文章主要关注的是作为谷类食品的格...
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Huang ,食品检测业务大客户专员 2022-04-06回答
Granola是一个既是名词又是形容词的词。作为名词,它可以指松脆的燕麦、葡萄干和枣串冷早餐麦片,或是一个内心是嬉皮士的人。作为形容词,它是对嬉皮士或其他人的描述,更"自然"的生活方式。
徒步旅行者经常携带格兰诺拉麦片。
这篇文章主要关注的是作为谷类食品的格兰诺拉麦片,尽管在早的形式,它也有一些"嬉皮士"的味道granola来自granular这个词,这是一种冷谷类食品的名称,由格雷厄姆面粉制成,碎成小块或颗粒状,由詹姆斯·C·杰克逊博士于19世纪中叶发明。
枫糖添加剂麦片食谱中包含了一种丰盛的甜味。
密歇根州巴特尔克里克的西方改革研究所所长约翰·哈维·凯洛格博士为遵循素食/全麦饮食制度的发明了一种类似的谷类食品,他还称之为"颗粒",杰克逊博士起诉凯洛格侵犯版权,凯洛格把名字改成了格兰诺拉麦片!
格兰诺拉一词常与麦片联系在一起。
Kellogg~s和早餐后谷类食品公司主要销售高糖谷类食品来吸引儿童,当嬉皮士运动流行起来时,有人复兴格兰诺拉麦片概念的好主意:从徒步旅行者和登山者常用的"gorp"中提取一些元素,两家谷物公司生产的产品总糖含量要低得多事实上,他们通常不吃精制白糖,而是选择蜂蜜或红糖作为甜味剂。
大多数格兰诺拉麦片都含有葡萄干。
嬉皮士们疯狂地购买格兰诺拉麦片,另一种谷类食品开始为波斯特和凯洛格公司赚钱近在饮食中对全谷类食物的重视使格兰诺拉麦片广受欢迎。格兰诺拉棒也很受欢迎,用格兰诺拉麦片做的松饼和面包也很好吃,同样,
蜂蜜经常被用来给格兰诺拉麦片加甜。
格兰诺拉麦片品种繁多,几乎可以包含任何水果,坚果或谷物成分。一些配方更偏向水果,而另一些则更坚果。大多数格兰诺拉麦片配方中有葡萄干,但有些没有。有些格兰诺拉麦片更甜,一些人用肉桂来调味。
格兰诺拉麦片甚至可以在家里制作,其成分主要取决于个人喜好此外,还有一种麦片粥的替代品,它也是19世纪末由一位瑞士医明的。
核桃富含蛋白质、纤维和健康脂肪,是格兰诺拉麦片的补充。
一份格兰诺拉麦片的食谱是三杯燕麦片、一杯杏仁、一杯腰果、三/四杯椰子丝、每四杯枫糖浆和黑红糖、四分之一杯植物油、一杯葡萄干和三/四茶匙盐。除了葡萄干外,湿的和干的配料是分开混合的,然后把它们混合在两个大平底锅上它们在250华氏度下煮1小时15分钟,每隔15分钟搅拌一次,以确保均匀的褐变。完成后,将混合物放入一个大碗中,然后将葡萄干混合在一起。
格兰诺拉麦片用于制作格兰诺拉麦片。
这个简单的食谱可以很容易地进行调整,以适应厨师的个人喜好。山核桃和核桃可以代替腰果和杏仁,还可以添加肉桂或香草味。这样的基本配方很适合实验。
因此,格兰诺拉麦片一开始只是一个实验,但终成为了一个受人喜爱的部分无论是自制的还是不自制的,开箱即用还是牛奶,格兰诺拉麦片几乎吸引了所有喜欢麦片的人。
在自制格兰诺拉麦片中加入亚麻籽会增加欧米伽3脂肪酸的含量。
橡皮布使用过程中应注意的事项 1个回答.5人已关注
  1.检查其表面的平整度。检查的办法是打满版,不过印刷压力应低于正常压力。这样才能暴露出其表面的不均匀性,如果压力太大,实地厚实,很难看出其差别。   2.如果其表面的不平整度不能接受(具体指标可通过经验来判断),则可检查一下橡皮布和衬垫的表面的均匀性以及...
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蔓延旅行@ ,食品生产主任 2022-05-18回答

  1.检查其表面的平整度。检查的办法是打满版,不过印刷压力应低于正常压力。这样才能暴露出其表面的不均匀性,如果压力太大,实地厚实,很难看出其差别。

  2.如果其表面的不平整度不能接受(具体指标可通过经验来判断),则可检查一下橡皮布和衬垫的表面的均匀性以及滚筒表面否有异物存在。去除异物后,若不均匀性仍然存在,可采用画“地图”的办法。首先画出每一个低的(或者说发虚)地方,然后在橡皮布背面该处贴纸(纸的厚度根据情况选用)。

  3.使用过程中,如果橡皮布的表面被硌坏,解决的办法同2。但橡皮布如果被硌的话,其形成的图像是中间发虚或空白,向周围连续过渡到没被压坏的地方。这是判断橡皮布被硌的一个明显标志。

  4.橡皮布表面应该耐酸耐油,防止其表面层被破坏。橡皮布经常与油接触会造成其老化,后使其内部组织松懈。橡皮布与酸性物质经常接触,会造成其表面腐蚀。应尽量用挥发性快的洗涤剂清洗,如汽油等,而不用煤油等挥发性慢的物质。

  5.橡皮布的蠕变与应力松弛。橡皮布受力时间长后,有两种表现:a如果长度不变,应力逐渐减小,即所谓的应力松驰;b如果应力不变,长度会逐渐加长,即所谓的蠕变。橡皮布装在滚筒上后,长度不变,会造成应力松弛。因此使用一段时间后,橡皮布需要重新校紧。长时间不用,应把橡皮布松一下,以免发生应力松弛。

  6.橡皮布表面应保持清洁。印刷的有效部位需要经常保持清洁。

  如果不清洁的话,就会影响印刷压力。在垫橡皮布时,通常用的纸都在0.05mm左右,垫和不垫印迹的再现有明显的差别。由此可以看出这0.05mm厚纸的作用。实际上垫0.05mm厚的纸就是增大了印刷压力0.05mm(一般印刷压力在0.05-0.25mm之间)假如有油墨或其它杂质固着在橡皮布的表面上,印刷压力就会变化,从而对印品质量产生影响。非印刷部位也应保持清洁,这是因为当印刷部位的橡皮布被硌坏后,有时需借用后半部分的橡皮(通常印刷面不会超过整个橡皮布)。如果不保持这部分的清洁,随着油泥和其它杂质的不断凝聚,此外的印刷压力不断增大,会把橡皮布表面硌坏,无法正常使用。印刷压力增大还会带来其它问题,以后再祥叙之。橡皮布表面保持清洁还应该注意一点就是印刷的有效部位的交界处,这个地方所凝聚的油墨等杂质多。由于压力的增大,使橡皮布的疲劳加快,实践中已经发现这个部位的橡皮布容易出现裂纹。因此必须防止杂质在此处堆积。

气象色谱仪GC2060存储卡异常 2个回答.2人已关注
找厂家工程师问一下
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熊扑 ,食品检验员 2020-01-15回答
找厂家工程师问一下
卡曼橘凭什么作为普通食品使用? 5个回答.1人已关注
只是口味而已,又不是水果,那你杨梅口味饮料去国外难道也要申报?
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根正苗红好少年 ,食品添加剂外贸业务员 2019-03-27回答
只是口味而已,又不是水果,那你杨梅口味饮料去国外难道也要申报?
喹诺酮检测中遇到的问题/抗生素检测 5个回答.5人已关注
应该是色谱柱冲洗不干净导致
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有缘 ,销售主管 2019-06-18回答
应该是色谱柱冲洗不干净导致
可乐里面含有咖啡因吗? 1个回答.2人已关注
咖啡因 有兴奋的作用, 可乐 里有咖啡因、可乐宁都可以刺激中枢神经兴奋, 去痛片里边 也有
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叔控 , 销售工程师 2019-01-03回答
咖啡因 有兴奋的作用, 可乐 里有咖啡因、可乐宁都可以刺激中枢神经兴奋, 去痛片里边 也有
卡普斯塔是什么? 1个回答.5人已关注
卡普斯塔是一种波兰菜,主要由卷心菜制成的泡菜,然后与火腿和洋葱等其他配料混合。然后将卷心菜煮至所需的稠度,可以薄如汤,浓则更像炖菜。在后一种形式中,它类似于波兰菜bigos 经过相当长一段时间的重新加热和享用。卡普斯塔是波兰菜中的一道重要菜,经常在冬季和假日晚...
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谁的心动 ,食品安全专员 2022-02-26回答
卡普斯塔是一种波兰菜,主要由卷心菜制成的泡菜,然后与火腿和洋葱等其他配料混合。然后将卷心菜煮至所需的稠度,可以薄如汤,浓则更像炖菜。在后一种形式中,它类似于波兰菜bigos经过相当长一段时间的重新加热和享用。卡普斯塔是波兰菜中的一道重要菜,经常在冬季和假日晚餐中食用。
克尔巴萨,通常包括在卡普斯塔中。
在某些地区,可以简单地指酸菜,但通常指的是更复杂的版本。酸菜通常只是腌制的卷心菜,具有相当明显的气味和味道,酸味相当酸,可能是一些人后天养成的口味。然而,这种腌菜是卡普斯塔的基础,在这道菜里还可以加入一些其他的配料。不同的肉块很常见,尤其是猪肉和香肠,比如香肠,洋葱,蘑菇,此外,还经常添加各种调味料和香料。
在某些地区,卡普斯塔的意思是酸菜。
,然后将其煮熟,直到达到厨师想要的质地和味道。如果只是短暂的烹调,味道会有所混合,酸菜和其他成分中的天然液体会形成一道相当薄的类似汤的后一道菜。当煮得更长的时候,液体会被煮熟,味道会变得更浓,更像是炖菜。这种卡普斯塔菜类似于波兰菜bigos,这是波兰的国菜
当卡普斯塔被烹调成大杂烩时,通常会加上某种淀粉,比如土豆或是一条密度相当大的面包。由于卷心菜中含有丰富的维生素和维生素,这道菜在整个冬季都很常见。在这种较重的形式中,它也可以成为一种的炖菜,煮熟后加入一种传统的卡普斯塔可以制作并享用,然后放在火上慢慢煮,必要时加入额外的配料和液体,以保持炖菜的生长,一次可以食用几天或几周。
 
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