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超爱喝速溶咖啡,咖啡里有没有什么不良的添加剂啊? 7个回答.5人已关注
每天四包,晚上还是睡很香呀
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枯藤昏鸦古道瘦马 ,实验员 2019-03-08回答
每天四包,晚上还是睡很香呀
什么是不同类型的咖啡过滤器? 1个回答.5人已关注
咖啡过滤器的设计是在咖啡渣被热水淋到咖啡壶里的时候,咖啡滤器有很多不同的种类,从便宜的一次性到的昂贵的。 使用黄金咖啡过滤器既经济又环保实践。 纸过滤器是使用广泛的过滤器类型,它们有几个优点。纸质过滤器在商店里很容易找到,使用简单,而且通常价格便宜。纸过滤器在...
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太阳每天都生气 ,QC 2022-08-22回答
咖啡过滤器的设计是在咖啡渣被热水淋到咖啡壶里的时候,咖啡滤器有很多不同的种类,从便宜的一次性到的昂贵的。
使用黄金咖啡过滤器既经济又环保实践。
纸过滤器是使用广泛的过滤器类型,它们有几个优点。纸质过滤器在商店里很容易找到,使用简单,而且通常价格便宜。纸过滤器在过滤咖啡渣方面做得很好,可以处理细磨和粗磨。纸过滤器也是一次性的,因此,人们可以直接扔掉,而不必清洗它们。
咖啡过滤器可以防止磨碎的咖啡豆终进入咖啡杯。
然而,咖啡有纸质或硬纸板的味道。许多人认为,咖啡纸实际上吸收了咖啡中的大部分天然油脂,从而降低了咖啡的丰度和强度。近的研究还表明,白纸过滤器通常用氯漂白剂处理,这可能会导致不健康的二恶英接触。未漂白的棕色纸过滤器可能是使用广泛的咖啡过滤器类型。
纸质过滤器是使用广泛的咖啡过滤器类型,但是它们会降低咖啡的丰度和强度。
对于咖啡爱好者来说,一个更健康的选择也许是滤布。这些咖啡过滤器是由未漂白的天然棉、麻或薄纱制成的这些滤器可以使用三到六个月,咖啡的天然油可以渗透到滤布上,使咖啡的味道更浓、更浓。但是,滤布滤器上的毛孔比纸滤器上的大,这意味着一些更细的咖啡渣可能会滑进咖啡壶。另一个缺点是这些过滤器很难清洁,因为咖啡渣往往粘在布上。
黄金咖啡过滤器越来越受欢迎。其中一些咖啡过滤器是用真的23克拉黄金制成的,而且是的过滤器的类型。镀金过滤器比较便宜,因为它们是由不锈钢制成,并经过镀金处理。镀金和镀金过滤器都可以使用数年。另一个优点是,黄金和热水之间没有化学作用。这意味着黄金过滤器不会给煮好的咖啡添加任何金属味。黄金爱好者发誓过滤器能保留咖啡的天然油脂,使成品咖啡更加浓郁,味道更丰富。
黄金咖啡过滤器也很容易清洗。研磨物被倾倒到垃圾桶中,过滤器在流水下简单地冲洗。这些过滤器也可以通过洗碗机进行更的清洁。黄金过滤器的一个缺点是它们是过滤器中昂贵的但因为它们可以持续数年,随着时间的推移,它们实际上会为人们节省金钱。
咖啡过滤器有几种不同的类型。
什么是马查卡? 1个回答.5人已关注
Machaca是一种墨西哥菜,由腌制的牛肉丝组成。传统上,Machaca中的牛肉在煮熟后被烘干,形成牛肉干。然而,更现代的版本中,牛肉不会变干。相反,肉被放在玉米饼或玉米饼壳中,或与莎莎酱、鳄梨酱一起食用,或者炒鸡蛋。Machaca经常出现在墨西哥餐馆里,但...
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勿忘今安 ,食品业务拓展经理 2022-05-01回答
Machaca是一种墨西哥菜,由腌制的牛肉丝组成。传统上,Machaca中的牛肉在煮熟后被烘干,形成牛肉干。然而,更现代的版本中,牛肉不会变干。相反,肉被放在玉米饼或玉米饼壳中,或与莎莎酱、鳄梨酱一起食用,或者炒鸡蛋。Machaca经常出现在墨西哥餐馆里,但通常以牛肉丝的简单名称出现。
马查卡的腌料中可能含有甜椒。
通常含有大蒜、辣椒、酸橙汁和伍斯特沙司。其他香料,如孜然,也可以包括在腌料中。大蒜和辣椒粉可以代替新鲜的大蒜或辣椒。盐和胡椒通常也包括在腌料中。
大蒜通常用于马查卡腌料。
所用的肉通常是牛肉夹心烤肉。夹心肉是次等肉,通常比其他肉块更肥。只有在肉煮熟后才切碎,但烤肉在腌制前被切成块,通常每块约四分之一磅(113克)。
马查卡通常与鳄梨酱搭配食用。
洋葱、大蒜,西红柿丁也经常加入菜里。也可以加入甜椒和辣椒,也可以加入干芥末、孜然、牛至、胡椒粉等调味料。通常,马查卡是在牛肉汤里煮的。
要做马查卡,就要把腌料混合在一起,然后把切好的牛肉放在液体里过夜,腌制后,把牛肉沥干,待其加热到室温然后,肉在油里变黄,放在一边。洋葱、大蒜和调味料油炸,加入西红柿、辣椒和肉汤。在混合物短暂煮熟后,加入牛肉,然后让菜慢炖两小时。
,肉质应该足够嫩,可以用叉子分开,然后切碎。有些版本把牛肉丝放回平底锅里,继续炖马查卡咖啡直到液体几乎完全消失。当这道菜完成时,它是用盐和胡椒调味的。
一些马查卡酒会省去腌制步骤。相反,肉和一些调味料在水中慢炖一个多小时。之后,将肉冷却,保留肉汤。然后在将肉放回平底锅之前将其他配料油炸。在烹饪过程即将结束时,将保留的肉汤搅拌起来。
可添加胡椒粉马查卡。
奇雅子和 奎奴亚藜 可否添加,标准何在?谢谢大神~ 2个回答.3人已关注
奇雅子属于新资源食品,可以添加。藜麦(奎奴亚藜 )属于粮食,在山西有种植,可以添加。
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葬心 ,食品安全专员 2019-04-02回答
奇雅子属于新资源食品,可以添加。藜麦(奎奴亚藜 )属于粮食,在山西有种植,可以添加。
库布兹是什么? 1个回答.1人已关注
Khubz,阿拉伯语中的"面包"是中东和北非地区的一种扁平面包。这种的中东面包与皮塔面包相似,尽管它要大得多。传统上,Khubz是无酵面包,也就是说,它没有酵母,小苏打,酸奶或任何发酵成分。 Khubz是一种以小麦粉为基础的扁平面包。 Khubz源自伊朗面包 ...
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皓月长歌 ,食品销售经理 2021-12-05回答
Khubz,阿拉伯语中的"面包"是中东和北非地区的一种扁平面包。这种的中东面包与皮塔面包相似,尽管它要大得多。传统上,Khubz是无酵面包,也就是说,它没有酵母,小苏打,酸奶或任何发酵成分。
Khubz是一种以小麦粉为基础的扁平面包。
Khubz源自伊朗面包nun和印度坦多里面包naan。Khubz可以作为美味的包装或其他食物的勺子。它的保质期比简单面包的保质期长得多。库布兹和它的同类naan一样,比大多数无酵面包更具嚼劲和深度。像许多其他的文化扁平面包一样,khubz现在在全世界都很受欢迎。
khubz在中东的许多地方都有食用。
,khubz的乐趣之一是制作它的过程。khubz面团被卷成或压扁成一个饼状。然后将面团贴在一个特殊的、热的、石头烤箱的侧面,然后烘烤至。将面团拍打在石头烤箱的墙上,它会粘在一起煮,直到起泡变成褐色。用一个长长的铁丝钩把khubz去掉。甚至制作khubz的过程也非常类似于在tandoori热砖块烤箱中烘烤的naan面包的技术。
尽管扁平面包在世界各地都有表达,但每种面包都有自己独特的版本这使它成为一种文化体验。许多人在制作和食用时也具有宗教意义。在古埃及,古印度和中国,扁平面包一直是饮食烹饪的一部分大多数面包都是以类似的方式制作的,使用热砖、石头、铁锅或直接火焰快速烹饪面包。
Edward de Bono博士在2000年提出了一个有趣的考虑,该研究指出,在食用无酵面包的地区,人们血液化学中的锌含量似乎维持在极低水平锌缺乏是一种侵略性行为。由于胡布兹是阿拉伯半岛及其周边地区当地饮食的一个主要因素,德博诺博士建议发送大量酵母抽提物(Marmite)来补充人们的营养。虽然没有人质疑他的发现,但他的建议得到了不那么热烈的响应。此外,库布兹的大多数现代食谱都将酵母作为一种新兴的媒介。
对库布兹和所有文化扁平面包的欣赏都会通过每一代人继续传承下去。即使是对立的文化也同意并分享我们共同享有的这一生活主食的共同点。
关于咖啡类分装问题 8个回答.5人已关注
个人认为这属于生产行为,需要许可证,分装后不算进口食品
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破旧瓷碗 ,采购经理 2019-07-13回答
个人认为这属于生产行为,需要许可证,分装后不算进口食品
零卡糖会加速衰老吗? 1个回答.3人已关注
零卡糖不是蔗糖,它是罗汉果甜苷加上甜菊糖、赤藓糖醇复配而成,身体不会吸收,所以不会像蔗糖一样在身体中发生反应而导致衰老。零卡糖的食用是健康安全的,属于零热量、零脂肪甜味剂。
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情绪作怪 ,食品工场厂长 2021-10-07回答
零卡糖不是蔗糖,它是罗汉果甜苷加上甜菊糖、赤藓糖醇复配而成,身体不会吸收,所以不会像蔗糖一样在身体中发生反应而导致衰老。零卡糖的食用是健康安全的,属于零热量、零脂肪甜味剂。
气垫橡皮布的广泛应用及其优势分析 1个回答.5人已关注
  50年前的橡皮布是用天然橡胶(india-rubber)制造的,后来以合成橡胶代替生产,譬如早期海德堡gto、kord印刷机跟机的标准橙色橡皮布,第三代则为时下常用的气垫式橡皮布(大约在1960年面世)。首块气垫橡皮为“vulkan714&r...
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,研发/技术员 2022-01-14回答

  50年前的橡皮布是用天然橡胶(india-rubber)制造的,后来以合成橡胶代替生产,譬如早期海德堡gto、kord印刷机跟机的标准橙色橡皮布,第三代则为时下常用的气垫式橡皮布(大约在1960年面世)。首块气垫橡皮为“vulkan714”,随之而来是perfect dot,此橡皮沿用至今,成为现时大部份海德堡印刷机的标准材料。在香港常用的橡皮布品牌有日本的明治、德国的凤凰、vulkan、printec、美国的day等等。

  气垫橡皮布能被广泛采用,主要是因为其拥有有助减低对纸黏附的回弹力及良好的网点还原能力。气垫橡皮的表面及结构影响其特性甚大,所以传统的橡皮已很少采用。(橡皮布的要求可参考din16621)。

  气垫橡皮布优点:

  一、印版及橡皮滚筒线性速度配合较佳;

  二、网点还原度高;

  三、减少造成对承印物的变形;

  四、减少对版面的磨擦(掉版)。

  正如前言,橡皮布对印刷质量影响甚大,所以在选择和护理方面都非常重要。首先留意橡皮布的结构如纤维层、回力气垫层;表面层是属平滑或粗糙(硬)的表面?表面层是否经碾磨处理或是由化学组织构成?当然橡皮布的结构与组织依然是制造商的秘密,我们不能尽知。

  橡皮布有纤维层、气垫层和橡皮层,但我们感兴趣的只是表面层。现在大约8成的橡皮都是4层的结构。:面层(0.35至0.4mm)、纤维层(大约0.25至0.3mm)、气垫层(0.35至0.4mm)、基层(大约0.25至0.3mm)。

  气垫层可分为三大类:微星形处理(microsphere)密封式气垫、吹气形处理(blowing)密封式气垫、盐滤形处理(saltleach)开放式气垫。现今微星型式气垫橡皮较普遍。据建议,盐滤式气垫能有较佳印刷效果perfectdot橡皮就是这方式的橡皮布。

  印刷品质大部份取决于橡皮面层,面层大多采用压纹、研磨或高研磨三种。面层也有着其他影响印刷的因素,例如对纸面的黏度等。究竟采用气垫橡皮有甚么好处呢?气垫被形容为橡皮的回弹能力,回弹能力能令橡皮在受挤压时不导致表面变形,这对网点的复制有着正面的影响。虽然如此,很多人也会错误以为因有回弹力的关系,所以印刷时的力度要大一点(对应弹性),这并不完全正确。一般气垫橡皮布的对应弹性为4至8%,而传统橡皮布则少于4%。

  橡皮布是有纹路的,主要分一部份坚韧而另一部份具弹性。基本上一般印刷人员都忽略橡皮布的纹路,因大部份橡皮布都已是裁切好的。但如果是由大尺寸裁成小尺寸的橡皮布,那就要加倍注意了。橡皮布必须坚韧一方以平衡印刷方向,所谓印刷方向通常以线条作为参考线。另外我们还需要留意把橡皮布裁切到合适的尺寸(不要过长,因为过长会引致橡皮布在滚筒上不紧而翻松、及掉下橡皮布,而橡皮布的铝条或夹铁条压凹滚筒!),其他为了容易安装,我们通常会在橡皮布两端裁去一小角,并在橡皮两边涂上封漆,防止入水(或洗车水)发涨。

三合一咖啡 9个回答.5人已关注
植脂末的添加有没有限量呢?
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七秒重约L ,高级销售工程师 2019-05-27回答
植脂末的添加有没有限量呢?
如何去除咖啡因在饮料中的苦味 4个回答.1人已关注
大哥 想跟你了解下咖啡因哪儿买的,啥市场行情
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特别の人 ,食品实验室经理 2019-04-10回答
大哥 想跟你了解下咖啡因哪儿买的,啥市场行情
 
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
2k问题
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21关注者
提取是指利用溶剂的性质(极性、沸点、溶解度等)进行分离提取的方法
203问题
422回答
11关注者
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
1w问题
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食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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