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布兰斯顿泡菜是什么? 1个回答.3人已关注
布兰斯顿泡菜是一种腌制的调味品,在英格兰南部非常流行。它含有各种各样的腌制蔬菜,在浓的棕色酱汁中掺入各种调味品,导致许多人把它和酸辣酱混淆。在英国,这种调味品在英国以外的大多数市场都很容易买到,它由一些进口商和大型市场储备,也可以通过专门从事食品进口的公司订购...
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浅酌低唱唤浮名 ,食品研发助理 2022-07-11回答
布兰斯顿泡菜是一种腌制的调味品,在英格兰南部非常流行。它含有各种各样的腌制蔬菜,在浓的棕色酱汁中掺入各种调味品,导致许多人把它和酸辣酱混淆。在英国,这种调味品在英国以外的大多数市场都很容易买到,它由一些进口商和大型市场储备,也可以通过专门从事食品进口的公司订购。
丁香经常被用来调味布兰斯顿泡菜的酱汁。
这种食品以其原始制造商布兰斯顿品牌命名,2004年被Premier Foods收购。由于品牌与Branston pickle的联系如此紧密,Premier Foods保留了Branston品牌食品的名称并扩大了Branston品牌食品的生产线。在英国,这种调味品通常被简单地称为"pickle,"这可能有助于为国外的人揭开"奶酪和泡菜三明治"的神秘面纱。
鲁塔巴加斯用于制作布兰斯顿泡菜。
与其他腌制食品一样,布兰斯顿泡菜的关键成分是盐,用来保存食物的糖和醋。它还包括黄瓜、花椰菜、洋葱、芸香、西红柿、苹果和大枣,带有一种浓烈的酱汁,通常有芥末、胡椒、肉豆蔻、大蒜、香菜、肉桂、辣椒和丁香。味道很甜,含有少量的盐和更多的糖事实上,模仿它的公司通常称他们的产品为"甜腌菜",以避免被视为该品牌市场份额的竞争对手。
布兰斯顿泡菜是一种腌制调味品,在英格兰南部极受欢迎
第一种布兰斯顿泡菜于1922年生产,并被证明是一种持久的品。虽然公司对配方做了一些修改,甚至短暂地提供了一种辛辣的品种,但几十年来它一直保持不变。除了用大块蔬菜制作"原汁原味"的泡菜外,Premier Foods还制作了一种用于三明治的小馅饼,同时还提供了一种嫩滑的酱汁。
布兰斯顿泡菜的用途之一是三明治,尽管它也可以用于其他食物。与其他腌制食品一样,只要罐子未打开并保存在一个相当凉爽的地方,它应该保持良好。一旦打开,应冷藏并在大约六周内使用。
黄瓜通常用于布兰斯顿泡菜。
什么是咖啡蛋糕? 1个回答.1人已关注
咖啡蛋糕是一种丰盛、甜的蛋糕或面包形式,设计成在早餐时与早晨的咖啡一起供应。当然,咖啡蛋糕也可以在一天中的其他时间吃。许多面包店如果有其他早餐项目,如甜松饼,这种烘焙好的蛋糕也很容易在家里制作。 肉豆蔻通常用来调味咖啡蛋糕。 经典的咖啡蛋糕有几个特点。个特点是...
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晏南风 ,健康食品/保健品销售经理 2022-02-14回答
咖啡蛋糕是一种丰盛、甜的蛋糕或面包形式,设计成在早餐时与早晨的咖啡一起供应。当然,咖啡蛋糕也可以在一天中的其他时间吃。许多面包店如果有其他早餐项目,如甜松饼,这种烘焙好的蛋糕也很容易在家里制作。
肉豆蔻通常用来调味咖啡蛋糕。
经典的咖啡蛋糕有几个特点。个特点是在面糊中加入酸奶、酪乳或酸奶油,以获得独特的浓烈味道。通常蛋糕会留在蛋糕上不加霜,上面涂有斯特鲁塞尔,一种传统的德国面层,由面粉、糖和黄油混合而成。典型的坚果也包括在咖啡蛋糕和斯特劳塞尔顶部,有时还可以加入各种水果。
丁香经常被用来调味咖啡蛋糕。
根据加糖量的不同,咖啡蛋糕可能会非常甜,很香,也可能有一点味道。很多家庭都会把他们的咖啡蛋糕食谱传下来,并根据家庭的口味进行特殊的调整。一般来说,传统的咖啡蛋糕也非常轻而且易碎,它们可以在密封容器中储存长达两周。
咖啡蛋糕通常与一杯咖啡一起享用。
对于基本的咖啡蛋糕,将两杯面粉、一茶匙的发酵粉和小苏打和一小撮盐一起过筛。放在一个单独的碗里,将一杯四分之一杯酸奶油或酸奶与一茶匙香草精混合,在第三个大碗里,用四汤匙黄油和一杯糖混合,然后加入两个鸡蛋对于更丰富的咖啡蛋糕,用红糖代替部分糖。
咖啡蛋糕通常是在早上吃的。
慢慢地将面粉混合物加入黄油混合物中,与酸奶混合物交替搅拌。充分搅拌混合物,确保其光滑无块状,然后把它倒进一个抹了油的平底锅里;方形蛋糕盘做咖啡蛋糕,因为大多数人喜欢在蛋糕冷却后将蛋糕切成方形。在你把咖啡蛋糕滑入烤箱之前,先撒上一点施乐素混合物。对于基本的斯特鲁塞尔,混合半杯面粉、半杯红糖、半杯坚果,再加上两茶匙混合香料,如肉桂、肉豆蔻和丁香,再加上五汤匙融化的黄油,做成一个粗糙而易碎的混合物。
在350华氏度(177摄氏度)下烘烤咖啡蛋糕,直到牙签或蛋糕测试仪出来干净为止。在切蛋糕之前,让蛋糕充分冷却。关于这方面的变化基本配方,您可以在面糊中加入新鲜水果,如蓝莓、覆盆子或切碎的桃子,以及坚果和巧克力等配料。您也可以在咖啡蛋糕中添加咖啡调味料。
酸奶可以为咖啡蛋糕增添一种浓烈的味道。
决明子是咖啡豆吗? 9个回答.3人已关注
度娘一下也许能找到答案
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一壶温酒 ,品管部稽核专员 2019-05-13回答
度娘一下也许能找到答案
什么是卡代鸡? 1个回答.2人已关注
卡代鸡是一种用一种叫卡代的烹饪器具烹制的鸡肉,通常用这种烹饪器具供应。卡代通常用于巴基斯坦和印度的菜肴中,它们有许多不同的名称,其中常见的是卡代、卡拉希和卡达伊。其他名称或拼写包括karai、kadahi、kadhi,karai和korai。 无骨鸡胸肉可以切...
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猫弦 ,食品检测销售工程师 2022-10-21回答
卡代鸡是一种用一种叫卡代的烹饪器具烹制的鸡肉,通常用这种烹饪器具供应。卡代通常用于巴基斯坦和印度的菜肴中,它们有许多不同的名称,其中常见的是卡代、卡拉希和卡达伊。其他名称或拼写包括karai、kadahi、kadhi,karai和korai。
无骨鸡胸肉可以切下来用于制作卡代鸡。
kadai是一种圆形、深的烹饪锅,类似于中国炒锅,但直径更小,侧面更陡、更高。厚,卡代有一个沉重的圆形底部,传统上是由铸铁制成的,但是不锈钢、铜、黄铜、铝和搪瓷的版本也很流行,平底的版本在北美风格的炉灶上更加坚固。卡代有两个环形把手,两边各有一个,为了方便从烹调地点到供应地点的运输。
胡芦巴籽是印度菜中很受欢迎的配料。
形状允许用少的油进行深度油炸,同时也含有任何热喷溅物。这种锅子通常也用于炒菜和炖菜,尤其是咖喱。
卡代鸡肉在调味方面有很多变化,但实际上所有的食谱都有共同的元素。其中包括洋葱、大蒜、姜,西红柿和辣椒。这些配料和油或酥油是添加不同香料组合的基础。
添加的香料可能包括小豆蔻、姜黄、香菜、孜然和胡椒粉。其他包括月桂叶、肉桂、胡芦巴,丁香和加兰马沙拉。辣椒也经常加入这道菜中卡代鸡肉烹调速度相对较快,会产生一种干燥、浓烈、辛辣的红咖喱,通常与圆面包、意大利面、米饭或面包一起食用。
制作卡代鸡肉的一种常见方法是加热卡代的油或酥油。如果使用的是整种香料,则将其加入油中,并允许短暂烹调,然后加入切碎的洋葱炒至软而金黄色。大蒜、姜和辣椒混合成糊状,加入平底锅中炒几分钟。
鸡肉,可以是部分的,也可以是去骨的,切成一口大小的块,然后放在卡代锅里,把所有的调味品都烤成褐色,然后加入其他调味品,经过短时间的烹调,使其失去生鲜感,然后加入西红柿和盐,然后用文火炖至鸡肉完全煮熟,肉汁浓稠,相当干。把辣椒搅拌进去,煮几分钟,直到它们开始变软。然后用新鲜的香菜装饰卡代鸡,然后上桌。
什么是马蒙奇洛? 1个回答.5人已关注
马蒙奇洛是一种热带水果,果肉呈奶油状,有浓烈的果肉,虽然也可以用来做水果冰糕之类的甜点。这种水果在南美洲的市场上常见,因为那里的树是土生土长的,尽管在世界其他地区的拉丁美洲市场上也能找到这种树,但在某些地区,马蒙奇洛树是作为观赏植物而种植的;园丁和房主并不总是...
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冷色的夏季、 ,食品检验员 2022-06-07回答
马蒙奇洛是一种热带水果,果肉呈奶油状,有浓烈的果肉,虽然也可以用来做水果冰糕之类的甜点。这种水果在南美洲的市场上常见,因为那里的树是土生土长的,尽管在世界其他地区的拉丁美洲市场上也能找到这种树,但在某些地区,马蒙奇洛树是作为观赏植物而种植的;园丁和房主并不总是意识到这些绿色水果是完全可以食用的。
这种水果有很多别名,包括西班牙酸橙,切内、吉内普、昆内帕、阿克、莱蒙奇洛、金妮普和马蒙。尽管提到了柠檬和柠檬,但它并不是柑橘类水果,也不是柑橘家族的近亲;相反,它来自于肥皂浆果家族中的比丘加图斯蜜环菌(Melicoccus bijugatus)树,使之成为荔枝和龙眼等水果的亲缘关系过多的昵称会让人困惑,特别是其中一些绰号在不同的语言中令人反感;你可以问当地人一种植物的名字是什么,这样你就不会无意中冒犯了。
这些树有银灰色的树皮,简单的鲜绿色的叶子,以及芳香的米白色花朵。这些花可以互相授粉,也可以与其他树上的花授粉,使树木长出一簇簇绿色的小核果。核果上覆盖着一层薄薄的皮,必须把皮裂开才能得到里面的肉质果肉;果肉里隐藏着一个大种子,虽然种子是可以吃的通常在食用前烤好。
传统的吃马蒙奇洛酒的方法已经无法控制了消费者用牙齿撕开果皮,然后吸出果肉里面的果肉,要小心避免大的种子,这种种子通常会被吐出来;甜点和饮料也可以将马蒙奇洛榨汁制成甜点和饮料,在这种情况下,果肉经过筛分,将种子分离出来进行烘烤。这种植物还有其他几种用途;这种水果可以用来生产染料,木材也可以用来做细木工。
这种水果通常是通过扦插培育的,以确保幼树保留其母树的积极特征。作为热带水果,它在美国农业部10区为理想,在有大量肥料的潮湿环境中。它也可以和其他热带水果一起种植在温室里,尽管你需要一个很高的净空来种植mamoncillo,因为果树会变得很高。
什么是无咖啡因巧克力? 1个回答.2人已关注
不含咖啡因的巧克力是一种含有大部分咖啡因的巧克力。不幸的是,没有一种巧克力是完全不含咖啡因的。咖啡因是可可豆的一部分,它与咖啡豆有关,所有的巧克力都是从巧克力中提取出来的。巧克力中咖啡因的含量在很大程度上因品种和制造商而异。但是,与咖啡相比,巧克力的咖啡因含量...
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过分善良 ,研究员 2022-02-04回答
不含咖啡因的巧克力是一种含有大部分咖啡因的巧克力。不幸的是,没有一种巧克力是完全不含咖啡因的。咖啡因是可可豆的一部分,它与咖啡豆有关,所有的巧克力都是从巧克力中提取出来的。巧克力中咖啡因的含量在很大程度上因品种和制造商而异。但是,与咖啡相比,巧克力的咖啡因含量很低。一块2盎司的巧克力比一杯不含咖啡因的咖啡含有更少的咖啡因。
巧克力布丁的咖啡因含量可能低于其他巧克力食品。
咖啡因是一种生物碱,天然存在于豆类和一些植物的水果和叶子中。咖啡因是一种精神兴奋剂,意味着它在内发生反应,引起情绪和感知的改变。巧克力豆自然含有咖啡因。由于咖啡因的副作用,不含咖啡因的巧克力非常理想。
角豆可以提供不含咖啡因的巧克力选择。
,咖啡因的含量各不相同。所以虽然没有不含咖啡因的巧克力,确实有几种巧克力的咖啡因含量低于其他巧克力。不加糖或半甜的巧克力中的咖啡因每盎司通常含有5到10毫克咖啡因。加牛奶的巧克力中的咖啡因含量通常在每盎司5毫克或更少。随着巧克力颜色的加深,一般情况下,咖啡因的含量较高
与咖啡相比,巧克力的咖啡因含量相对较低。
对于那些难以找到无咖啡因巧克力的人来说,无咖啡因巧克力是和众所周知的替代品巧克力是角豆,不含咖啡因,在加工前,角豆类似豌豆荚,加工后以粉末状出售,可以直接代替食谱中的巧克力,也可以做成角豆糖果和角豆薯片,可可可以代替含咖啡因的巧克力片。
可可提供的抗氧化剂几乎是红酒的两倍。
可可是从巧克力中提取的。可可的抗氧化剂是红葡萄酒的两倍,是富含抗氧化剂的绿茶的三倍。黑巧克力每一份含有咖啡因,它还含有大量的抗氧化剂。适量食用巧克力据说对心脏有好处。它能。这些有益健康的因素是不含咖啡因的巧克力对许多人有很大益处的原因之一。
一小块巧克力的咖啡因含量比一杯咖啡少。
橡皮布绷得太紧带来的弊病 1个回答.2人已关注
橡皮布必须在适当的绷紧力作用下绷紧在橡皮滚筒上。如果橡皮布绷得太松,橡皮布压印时,在挤压力的作用下发生位移而不能及时复位,会导致重影故障的发生。如果橡皮布绷得太紧,出会带来许多弊病:   1.胶层减薄、弹性降低。如果是通过千分尺在橡皮布的自田状态下测量得到的厚...
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唯美的年华 ,食品研发工程师 2021-12-06回答
橡皮布必须在适当的绷紧力作用下绷紧在橡皮滚筒上。如果橡皮布绷得太松,橡皮布压印时,在挤压力的作用下发生位移而不能及时复位,会导致重影故障的发生。如果橡皮布绷得太紧,出会带来许多弊病:

  1.胶层减薄、弹性降低。如果是通过千分尺在橡皮布的自田状态下测量得到的厚度来计算印刷压力,那么由于胶层减薄过多可能导致印刷压力不足。股层减薄使橡皮布的弹性降低,即使在减小中心距增加压缩量的情况下,也可能出现油墨转移不良的现象。如果是气垫橡皮布,绷得太紧还可能会使微泡海绵层失效,失去气垫橡皮布应有的良好性能。

  2.导致印刷压力不均匀。由于在绷紧力的作用下,橡皮布在圆周方向上不同位置受到的拉力是不均匀的,导致厚度的减薄在圆周方向上是不均匀的,结果产生印刷压力的不均匀。绷得越紧,这种不均匀性越严重。压力的不均匀引起墨迹转移的不均匀性,使原本应该均匀的实地或平网底色变得不均匀,使彩色图象的色调出现偏移。

  3.影响同步滚压状态。细果在正常橡皮布绷紧度和橡皮滚筒的包衬厚度下,三滚筒间具有良好的同步滚区状态,那么在过度的绷紧情况下,橡皮滚筒相对印版滚筒和压印滚筒的同步滚压比会上升,破坏了同步滚压状态,三滚筒之间出现滑动,影响网点的正确转印,破坏了层次和色彩的还原。

  4.加速了橡皮布的蠕变和老化。绷得越紧,越容易导致橡胶分子产生构象变化,使分子链僵硬,橡胶的弹性变差,影响到产品的印刷质量和缩短橡皮布的使用寿命。
什么是豆蔻咖啡? 1个回答.1人已关注
小豆蔻是中东文化中常见的香料,也是姜科姜科植物的一员。从印度到伊朗,豆蔻既是各种医学问题的草药,又是食品和饮料中的土性成分。豆蔻咖啡是一种受欢迎的调合物,在咖啡豆的酿造过程中加入香料的独特风味。 豆蔻咖啡的制作方法有生根。一种方法是将等量的成熟咖啡豆和豆蔻籽荚...
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南城旧梦 ,食品工程师 2022-01-19回答
小豆蔻是中东文化中常见的香料,也是姜科姜科植物的一员。从印度到伊朗,豆蔻既是各种医学问题的草药,又是食品和饮料中的土性成分。豆蔻咖啡是一种受欢迎的调合物,在咖啡豆的酿造过程中加入香料的独特风味。
豆蔻咖啡的制作方法有生根。一种方法是将等量的成熟咖啡豆和豆蔻籽荚细磨,然后用热水和滤器一起冲泡。另一种方法是把破碎的豆荚塞进咖啡壶嘴里,当咖啡倒进杯子里时,它会在咖啡中加入小豆蔻的香味。第三种方法是在煮好的咖啡中用几颗碎豆荚煨几个小时或更长时间,从而使咖啡充分融入豆蔻的味道。
咖啡。
小豆蔻咖啡作为阿拉伯人生活的主食有多久了还不清楚,但经过许多代人的努力,这种饮料已经采用了各种新的强化成分。一些人添加糖、蜂蜜或糖蜜,使饮料的味道不那么苦;另一些人则添加一些藏红花或生姜来增加风味肉桂、丁香和香菜是小豆蔻咖啡的其他常见配料。
豆蔻咖啡通常作为欢迎饮品与客人分享,除非是在早晨,茶是常选择的饮料。这并不意味着豆蔻在清晨就不会成为配料,尽管如此,豆蔻茶也是全球许多不同文化和菜系中广受欢迎的饮料
获取制作小豆蔻咖啡所需的豆蔻籽荚应该不难。中东杂货店通常都有这种产品。这种产品在两个半球都广泛种植,用于出口,不仅来自印度和斯里兰卡,还包括危地马拉。这也意味着很可能有一种豆蔻植物会生长在花园里。
需要用研钵、杵或研磨机来打碎制作这种饮料所需的小豆蔻种子。除此之外,一个简单的咖啡机就可以了。在研磨前将种子晾干几天是一种标准做法。这可以使豆蔻咖啡有更深的味道,因为豆荚可以磨成更细的粉末。这种植物的另一个变种,叫做黑豆蔻,据说,这种饮料更具烟熏味。
研磨后的豆蔻种子可以用来给咖啡调味。
咖啡里面都检测那些添加剂? 6个回答.4人已关注
超范围使用,或者超量使用,使得原本健康的食品带“毒”。
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过分善良 ,研究员 2019-10-11回答
超范围使用,或者超量使用,使得原本健康的食品带“毒”。
咖啡真的可以预防疾病吗? 7个回答.1人已关注
没听过咖啡可以预防癌,倒是好像听说会致疾病
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阿瓜酱 ,食品行业 销售经理 2019-10-20回答
没听过咖啡可以预防癌,倒是好像听说会致疾病
 
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
2k问题
2k回答
21关注者
提取是指利用溶剂的性质(极性、沸点、溶解度等)进行分离提取的方法
203问题
422回答
11关注者
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
1w问题
1w回答
9关注者
食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
4w问题
3w回答
18关注者
 
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