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豆豉及其制品(包括纳豆)可以添加的乳化剂有哪些?分别限量如何? 1个回答.0人已关注
豆豉及其制品(包括纳豆)根据SB/T 10528-2009 纳豆中说明是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有: ,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂...
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那个女人叫我文艺包租婆 ,食品检测销售工程师 2024-08-19回答
豆豉及其制品(包括纳豆)根据SB/T 10528-2009 纳豆中说明是可以添加乳化剂,具体可以使用的乳化剂有:
,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)可适量使用,果胶可适量使用,卡拉胶可适量使用,磷脂可适量使用,柠檬酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳酸脂肪酸甘油酯可适量使用,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)可适量使用,辛烯基琥珀酸淀粉钠可适量使用,改性大豆磷脂可适量使用,甘油(丙三醇)可适量使用,酶解大豆磷脂可适量使用,羟丙基淀粉可适量使用,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯可适量使用,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20)最大使用限量是0.05 (g/kg),山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20)最大使用限量是1.6 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40)最大使用限量是0.05 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)最大使用限量是0.05 (g/kg),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80)最大使用限量是0.05 (g/kg),山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40)最大使用限量是1.6 (g/kg),山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60)最大使用限量是1.6 (g/kg),山梨醇酐三硬脂酸酯(司盘65)最大使用限量是1.6 (g/kg),山梨醇酐单油酸酯(司盘80)最大使用限量是1.6 (g/kg),
安部司-食品真相大揭秘 2个回答.3人已关注
真想知道他爆的内幕
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寂寞花火 ,外贸业务 2019-04-26回答
真想知道他爆的内幕
关于公产司名称与产品的关系 4个回答.2人已关注
不然让消费者认为是农药厂生产食品的就可以了
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过分善良 ,研究员 2019-05-05回答
不然让消费者认为是农药厂生产食品的就可以了
我司能否继续使用原产品标签? 3个回答.5人已关注
此产品由你公司和A公司均生产时,是用这同一款标签吗?你说委托A公司,在标签上也没体现委托呀?现在食品安全查的非常严格,个人觉得应该能用,保险起见还是咨询一下当地监管部门,以免发生不必要的罚款,到时候比标签还值钱。其实你不说A公司的情况,消费者也不知道,就像牛奶...
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溫度の微笑 ,食品开发员 2019-01-28回答
此产品由你公司和A公司均生产时,是用这同一款标签吗?你说委托A公司,在标签上也没体现委托呀?现在食品安全查的非常严格,个人觉得应该能用,保险起见还是咨询一下当地监管部门,以免发生不必要的罚款,到时候比标签还值钱。其实你不说A公司的情况,消费者也不知道,就像牛奶包装袋上印有若干家公司以及代码,谁又知道每一家公司是否都处于有效状态呢?或者咨询当地监管部门,写个标签延期使用申请,做个备案保护自己。或者销售渠道区分一下,销往那些不容易被检查的通路。
外贸新人如何回复客户的询盘 1个回答.3人已关注
我看都看不太懂
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一壶温酒 ,品管部稽核专员 2019-11-24回答
我看都看不太懂
鸡胸脯排列出料和摆盘 2个回答.4人已关注
这个应该要重排工艺,这个状态分料有点困难,可以考虑前端工序分好料在一块块涂附加剂。不然就只能人工分料了。
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天青色等烟雨 ,食品化验员 2019-04-23回答
这个应该要重排工艺,这个状态分料有点困难,可以考虑前端工序分好料在一块块涂附加剂。不然就只能人工分料了。
豆干类可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80)吗? 1个回答.0人已关注
豆干类根据GB/T 22106-2008 非发酵豆制品中说明是可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80),最大使用限量是0.05 (g/kg)。备注说明:以每千克黄豆的使用量计
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橘子清茶 ,食品厂厂长 2023-10-25回答
豆干类根据GB/T 22106-2008 非发酵豆制品中说明是可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80),最大使用限量是0.05 (g/kg)。备注说明:以每千克黄豆的使用量计
复合蛋白饮料可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80)吗? 1个回答.0人已关注
复合蛋白饮料根据QB/T 4222-2011 复合蛋白饮料中说明是可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80),最大使用限量是0.5 (g/kg)。备注说明:(14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外)
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粉红猪 ,销售经理 2024-11-07回答
复合蛋白饮料根据QB/T 4222-2011 复合蛋白饮料中说明是可以添加聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80),最大使用限量是0.5 (g/kg)。备注说明:(14.01包装饮用水及14.06固体饮料除外)
片剂湿法制粒之后湿颗粒在80摄氏度干燥多长时间可以达到水分含量1~3% 5个回答.2人已关注
你做的保健食品?干燥温度有点高吧,不怕功效成分(标志性成分)破坏?一般60到70干燥就可以了吧
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少女病 ,食品化验员 2018-08-10回答
你做的保健食品?干燥温度有点高吧,不怕功效成分(标志性成分)破坏?一般60到70干燥就可以了吧
有TX做过WPC80造粒吗? 1个回答.5人已关注
可以啊,就是成本较高
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扉匣与桔 ,食品检测 2019-04-23回答
可以啊,就是成本较高
 
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
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21关注者
混合技术是指两种或两种以上不同组分的物料,在外力的作用下,使其各组分的粒子均匀分布的技术。
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12关注者
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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12关注者
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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