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鲜食葡萄需要检测哪些指标?遵循哪些检测标准? 1个回答.0人已关注
具体的鲜食葡萄检测标准可以查看: , , , 检测标准主要有: , , ,
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分裂状态。 ,食品检测员 2025-02-25回答
具体的鲜食葡萄检测标准可以查看:
<<FFV-19 鲜食葡萄>>,<<DB41/T 1143-2015 夏黑葡萄果实质量等级>>,<<DB13/T 484-2002 优质鲜食葡萄>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 20496-2006 进口葡萄苗木疫情监测规程>>,<<SN/T 2614-2010 葡萄苦腐病菌检疫鉴定方法>>,<<SN/T 1366-2004 葡萄根瘤蚜的检疫鉴定方法>>,
我们要推行酿酒葡萄的安全生产 4个回答.2人已关注
原料种植最基础,农药残留不好监管
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姑娘你好 ,保健食品技术研发专员 2019-10-18回答
原料种植最基础,农药残留不好监管
谈有机葡萄酒 9个回答.2人已关注
还有有机葡萄酒之说?这个恐怕得资深人士才能评出来吧~话说我自己酿的葡萄酒喝多了也不头痛~~
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白色纽扣 ,食品检验员 2019-10-20回答
还有有机葡萄酒之说?这个恐怕得资深人士才能评出来吧~话说我自己酿的葡萄酒喝多了也不头痛~~
有什么添加剂能让千叶豆腐变硬变脆 15个回答.1人已关注
变性淀粉也可以
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少女裙摆 ,食品检测技术支持经理 2018-08-06回答
变性淀粉也可以
葡萄酒中的结晶是什么? 1个回答.0人已关注
葡萄酒结晶体——酒石的形成,主要成分是来自于葡萄酒的酒石酸(Tartaric Acid),原因是将葡萄酒贮放于特别冷的环境当中。酒石结晶体的形状,没有一定的规律,有时还有点黏性,通常附着在瓶底、瓶肩或者出现在软木塞之底端。 葡萄酒里边的结晶并非质量问题,它不...
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哎呀呀 ,食品研发人员 2021-06-15回答

葡萄酒结晶体——酒石的形成,主要成分是来自于葡萄酒的酒石酸(Tartaric Acid),原因是将葡萄酒贮放于特别冷的环境当中。酒石结晶体的形状,没有一定的规律,有时还有点黏性,通常附着在瓶底、瓶肩或者出现在软木塞之底端。

葡萄酒里边的结晶并非质量问题,它不仅没有害,反而是葡萄酒在发酵过程中和成熟过程中尤其是成熟过程中必定会产生的物质,是葡萄酒成熟的标志。因为影响葡萄酒口味的不稳定物质已从酒中分离出来,从而使葡萄酒变得更加纯净,酒味结构更加稳定,口感也更加醇厚润滑。只有质量优质的葡萄酒才会有沉淀物即酒石。干净、澄透之葡萄酒也可能会出现沉淀物-结晶石(WineCrystals)。假使葡萄酒出现这样的情形,并不会影响葡萄酒的口感,只是结晶石形成之后无法溶解还原。

葡萄酒标签问题 18个回答.2人已关注
酒精度,一般正标背标都有。有没有规定,正标必须要有
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星期八 ,食品检测工程师 2018-08-14回答
酒精度,一般正标背标都有。有没有规定,正标必须要有
葡萄酒的余味是指什么? 1个回答.0人已关注
在咽下或吐出葡萄酒后,口中的感觉并不会立刻消失,因为在口腔、咽部、鼻腔中还充满着葡萄酒及其气味。这些气味会在口腔中持续一段时间,然后逐渐消失,这就是余味。 不同的葡萄酒,其余味持续的时间是不同的。余味在辨别葡萄酒的等级和质量方面,具有重要的作用。如果说通过感觉...
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简单又爱笑 ,食品生产管理 2021-08-04回答
在咽下或吐出葡萄酒后,口中的感觉并不会立刻消失,因为在口腔、咽部、鼻腔中还充满着葡萄酒及其气味。这些气味会在口腔中持续一段时间,然后逐渐消失,这就是余味。 不同的葡萄酒,其余味持续的时间是不同的。余味在辨别葡萄酒的等级和质量方面,具有重要的作用。如果说通过感觉口感是否和谐可以确定其是否为好葡萄酒的话,那么优质名酒的确定则需要通过余味。在评价葡萄酒时,余味的长短和舒适度都很重要。 一般来讲,好的葡萄酒,其余味都会比较悠长,令人回味不已。其中,优质干白葡萄酒的余味香而微酸、清爽;优质的红葡萄酒则会在口中留下醇香和单宁的丰满滋味。
葡萄熟了。。。。。。 8个回答.3人已关注
哇(⊙o⊙)哇!巨峰
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时光匆匆的小流年 ,食品研发 2019-11-06回答
哇(⊙o⊙)哇!巨峰
明日叶可以用在普通食品里面吗? 1个回答.0人已关注
是一种原产于日本的伞形科当归属多年生草本植物。2019/5/20被批准为新食品原料。 在2019-05-20发布的关于弯曲乳杆菌等24种“三新食品”的公告 (2019年第2号)公告中说明明日叶是属于新食品原料, 明日叶其他说明:1.婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜...
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Emoton ,食品检测主管 11天前回答
是一种原产于日本的伞形科当归属多年生草本植物。2019/5/20被批准为新食品原料。
在2019-05-20发布的关于弯曲乳杆菌等24种“三新食品”的公告 (2019年第2号)公告中说明明日叶是属于新食品原料,
明日叶其他说明:1.婴幼儿、孕妇及哺乳期妇女不宜食用,标签及说明书中应当标注不适宜人群。2.食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中有关蔬菜的规定执行。;
急问食品添加剂 香叶油 作保健品原料 资料上怎么处理? 6个回答.5人已关注
但这几天我又看看法规,这香叶油没什么资格申报新资源产品啊也不是新东西,也不是个别食用习惯,按新资源申报条件哪个都不算请大家伙们多发表一些看法谢谢啊
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百无一用是深情 ,食品化学工程师 2019-02-14回答
但这几天我又看看法规,这香叶油没什么资格申报新资源产品啊也不是新东西,也不是个别食用习惯,按新资源申报条件哪个都不算请大家伙们多发表一些看法谢谢啊
 
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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发酵工程是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种...
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包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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