侍酒师和酒评人都不喜欢“易饮”这个词语，其实“易饮”的本义是指葡萄酒的味道已经发展出某种优雅的口感。 　　曾几何时，“易饮”是对葡萄酒的赞美，现在却有了侮辱的意思。 　　零售商们不会把“易饮”写进销售资料里，侍酒师们也不会把“易饮”写入酒单。他们认为，这个词语的出现就意味着这些葡萄酒不够精细。因此，现在我们已经进入了一个“非易饮”的时代。 　　一款“易饮”的红葡萄酒，人们一般不会给它高分的评价。而一款单宁丰富的葡萄酒，如果被评价为“易饮”，葡萄酒发烧友们会认为这是对该款葡萄酒的一种侮辱。 　　那么，“易饮”正确的含义到底是什么呢? 　　 　　葡萄酒罗曼尼•康帝以其复杂、优雅、丝般顺滑而著称 　　“易饮”不是一个风味描述词，它更多是指一种舌头的触觉。这些葡萄酒不会带给人感官上的冲击，因为它们非常平衡。你不会去特别注意到酒精、酸度和甜度这其中的某一种味觉，因为任何一种味觉都不会特别突出。尤其对一款红葡萄酒来说，顺滑的单宁是必不可少的。 　　“易饮”并不意味着简单和廉价。一款易饮的葡萄酒可能很便宜，也可能是一款价值500美元的波尔多一级名庄。尽管某些易饮的葡萄酒风味比较简单，而精品葡萄酒的标准要求是复杂、迷人。不过说到底，没有任何一款酒可以从头到尾都如此的精致，一些伟大的葡萄酒如果不是在适饮期，实际上也会很难喝。 　　作品一号（Opus One）的葡萄酒突出的风格即是精致易饮 　　里奥哈（Rioja）珍藏（Reserva）和珍藏（Gran Reserva）葡萄酒，就是佳的实例。它们是曾经受好评的西班牙葡萄酒，它们比其他红葡萄酒风味开放的更晚，它们需要更多的时间才能成熟。根据当地的法律规定，珍藏必须至少陈酿3年，珍藏必须至少陈酿5年。20年前，这些葡萄酒可以与法国、加州好的葡萄酒一起获奖，其中一个主要的原因就是因为它们易饮。 　　不过，在今天的西班牙，里奥哈珍藏葡萄酒已经不是贵的葡萄酒了，更不用说在整个欧洲，因为很多消费者已经忽略了它们可贵的地方——复杂、优雅和。 　　“我一直想要摆脱酒体宏大厚重、单宁过多的赤霞珠干红葡萄酒，” BOA牛排馆的葡萄酒主管凯文•特拉维斯说，“它们非常难喝，而且不易衬托出食物的特性。你可以选择一款更易饮的葡萄酒，来突出牛排的风味。” 　　然而，你不能与市场相抗衡，即使是里奥哈的酒庄，现在也创建了名为“表达”的葡萄酒，这种酒在年轻时风味就已经很开放，带有非常浓郁的新橡木桶风味。换句话说，它们其实并不好喝，不过它们却是当地贵的葡萄酒。 　　梅洛（Merlot），是一种非常温和的葡萄品种。人们喜欢梅洛的原因，首先是因为它比赤霞珠更温和、更易饮；其次是梅洛葡萄酒生产商现在已经不再强调梅洛葡萄酒柔顺的口感了。 　　一般来说，白葡萄酒比红酒更易饮。当然我不是指那些在橡木桶陈酿的霞多丽或草药味过浓的长相思。不过，白葡萄酒在描述时一般也不会使用“易饮”。 　　比如，一款2008年的威拉米特河谷庞氏葡萄园灰皮诺葡萄酒，在品尝时，人们可以明显地感觉到油桃和梨的风味，以及非常新鲜、平衡、易饮的口感。但是酿酒师路易莎庞兹的官方品尝却是，“有点辛辣的丁香、烤菠萝、蜂蜡和梨的味道，带有奶油、青苹果、柑橘和柠檬皮的口感，余味干净悠长。”这听起来十分严肃，它还像是烤鱼的好搭配吗？ 　　“美国人有一种说法，喝葡萄酒就好像一种摔跤比赛，真正的男子汉不会去饮用有点懦弱的‘易饮’葡萄酒。”科密特葡萄酒进口商林奇说道，“更好的葡萄酒应该是宏大、强壮的，饮用它时带有一点挑战性，而不是简单的带来乐趣。” 　　事实上，对于一些有影响力的评论家来说，“易饮”是一种品质的标志。 　　《葡萄酒观察家》的编辑托马斯（Thomas）说：“葡萄酒的终目标应该是‘易饮’，对我来说，如果一款酒可以达到平衡和谐，它就是‘易饮’。它可以是一款复杂的葡萄酒，也可以不是。‘易饮’就意味着那些复杂的、迷人的元素能够和谐的结合起来，让人感到舒适、优雅。” 　　马修斯（Matthews）指出，《葡萄酒观察家》杂志会根据年轻葡萄酒达到峰值时的潜力来评分。所以，考虑到一款酒若干年后预期的口感表现，他们可能会将一款单宁丰富、艰涩的红葡萄酒评定为98分。但是阅读评论的人，可能会认为这款酒是因为单宁艰涩、不容易饮用而获得了这样的好成绩。潜移默化中，也就使得“易饮”这个描述变成了廉价葡萄酒的代名词。 　　这样的错觉还需要时间来扭转。人们不会去赞美牛排“不易咀嚼”，也不会赞美电影 “不易观看”；葡萄酒也一样，“易饮”不是一种侮辱，而是一种赞美。（来源：红酒世界）

md的de值20以下应该还是有的吧

葡萄糖酸内酯在水中发生解离生成葡萄糖酸，能使蛋白质溶胶形成凝胶。

不会的，缩短发酵时间啊

按照1505配制酒的审查细则规定，配制酒有蒸馏和发酵的工艺。

虽然一些生物酿酒厂生产的葡萄酒都是动态的，但也有一些生物酿酒厂生产的葡萄都是动态的，但也有一些生物葡萄酒是用生物技术生产的，一般来说，生物动力葡萄酒生产商将专门生产生物动力葡萄酒。
的生物动力葡萄酒厂，例如，在勃艮第的勒罗伊酒庄（Domaine Leroy）和莱夫莱夫酒庄（Domaine Zind Humbrecht），
生物动力农业理论在很大程度上是基于20世纪初鲁道夫·施泰纳（Rudolph Steiner）发展的人智学理论。其基本前提是将葡萄园视为一个整体系统的一部分，在这个系统中，植物和土壤只构成两个组成部分。从昆虫到其他生活在陆地上的大型动物，到水，对于太阳，星星和月亮，被视为与葡萄园和葡萄本身的健康有着不可分割的联系，生物动力葡萄酒需要高度关注葡萄园及其与自然环境的关系。
由于生物动力葡萄酒生产方法的神秘成分，有许多人直言不讳地反对这种做法。许多人声称生物动力葡萄酒和简单的有机葡萄酒几乎没有区别，神秘的成分只是挥手而已。其他人注意到，生物动力葡萄酒的生产需要花费大量的精力来跟踪葡萄园，以使实践与天体排列等事情保持一致可能会花更多的时间和精力在他们的葡萄园上，而不是一个非生物动力的酿酒师，从而产生更高质量的作物
尽管如此，生物动力葡萄酒在全世界都非常受欢迎，而且在过去的几年里，它的受欢迎程度也大大提高。全球有450多家中大型葡萄酒厂生产生物动力葡萄酒，其中包括法国、加利福尼亚、意大利、德国等主要产区的一些酒庄，还有澳大利亚。这包括勃艮第的酒庄，如勒罗伊酒庄（Domaine Leroy）和莱夫莱夫酒庄（Domaine Leffaive），以及阿尔萨斯州的酒庄（如：Zind Humbrecht）等。
在生物动力葡萄园中使用了许多特殊的生物动力制剂，其中有些对那些不精通生物动力学原理的人来说有点奇怪。牛角的使用，例如，在一些人看来，作为一种容器，用来盛放埋在地下的准备物似乎是奇怪和原始的。然而，生物动力葡萄酒的支持者认为，这样的准备有助于增加葡萄园的健康和活力，终提高葡萄酒的质量。
生物动力葡萄酒有九种主要制剂，其中前两种是重要的。例如，500号制剂是将牛粪埋在土壤中的牛角中。这种制剂在秋分时埋藏，在春分时挖出来，在这一点上，它被添加到作物中，据说可以增加有益微生物的存在。制剂501是由粉末状石英硅石制成的，它再次被埋入牛角中六个月，然后挖出并喷洒在作物上以刺激生长。这背后的理论是，当阳光照射到粉末状二氧化硅时，它折射，因为石英像棱镜一样，刺激植物产生更多的叶绿素。

应该能的，楼主具体看下生产许可证审查细则，就明白了。

葡萄干含糖量高低不同，有真空干燥和蒸馏法两种可以参考，也可以检测活度控制质量。

波尔图葡萄酒是一种典型的甜酒，通常在晚餐后饮用，因此通常被称为甜点酒。由于其强烈的甜味和高浓度的酒精，人们通常会啜饮波尔图葡萄酒。专门供应波尔图葡萄酒的玻璃杯通常比红、白葡萄酒小得多，或者是起泡葡萄酒杯，因为通常会倒入少量的甜点酒。如果波尔图葡萄酒杯的尺寸比标准葡萄酒杯小，杯口有一个小的直边或略微有凹槽的边缘，则被认为是的。
喝少量的酒可以。
不同的葡萄酒因其特性而使用不同的玻璃尺寸和形状例如，红葡萄酒的玻璃杯有大碗和大杯口，这样可以让更多的空气进入葡萄酒中。同样，白葡萄酒的玻璃杯有更小的碗和更窄的开口来保存香味，这有助于增加葡萄酒的味道。另一方面，起泡酒和干葡萄酒通常放在高玻璃杯中，比如香槟酒杯，然而，波尔图葡萄酒的玻璃杯通常很小，因为这种酒被认为是一种甜点饮料，而且酒杯通常也呈喇叭形，让酒直接滚到舌头上。
您可以选择任何类型的杯子来享用葡萄酒。
波尔图葡萄酒从任何类型的葡萄酒杯，你选择，但使用适当的波尔图葡萄酒杯可以提高葡萄酒的介绍和你的享受几乎所有年份的的酒杯一般都是没有装饰或图案的透明玻璃杯，因为透明的酒杯可以让酒的颜色显现出来。葡萄酒爱好者把外观视为饮酒乐趣的一大部分，因此，透明玻璃杯几乎总是。
，或者气泡酒杯。
便宜的波尔图葡萄酒杯，只要它们是透明的，并且设计成合适的形状，就可以和昂贵的波尔图葡萄酒杯一样好。选择的时候要看你的喜好和你想花多少钱。当你在供应波特酒时，你的客人可能不知道廉价玻璃杯和昂贵玻璃杯之间的区别。有葡萄酒经验的人可能只会注意到你的波尔图玻璃杯的形状和大小是否合适。
为红酒设计的玻璃杯有一个大碗和宽边，以增强葡萄酒的香气。
的波特葡萄酒玻璃杯通常也有一个带有轻微凹槽的边缘质量。据说这可以让葡萄酒直接滚到舌尖上。许多波特玻璃杯没有凹槽，而是有直边。您选择的类型确实取决于您的喜好，因为波特葡萄酒杯重要的品质通常是体积小得多。如果您找不到专为波尔图设计的酒杯的话葡萄酒，请选择小的标准酒杯，并记住在服务时只倒入少量。
波尔图葡萄酒通常在晚餐后提供，可以从任何类型的玻璃杯中享用。

随着我们的生活条件越来越好，我们在生活中经常可以吃到很多美味的食物。当然，越来越多的美味饮料在我们的生活中并不常见，尤其是葡萄酒，这在我们的生活中非常常见。但是很多朋友不太了解葡萄酒的选择方法。下面我们来看看吧。

首先，要了解商标标签的内容。葡萄酒作为一种酒，按国家有关规定，要在酒瓶标识上注明：产品的名称、配料表、净含量、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等内容，如有标注不全或不标注出厂日期、厂名、厂址的则是伪劣产品。

其次，要观察葡萄酒的颜色。如果酒体清亮透明，没有沉淀和浑浊则是好酒；反之就说明酒的质量有问题，不要随便购买。

另外，要从自己的爱好来选择葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色泽有红、白、桃红之区别。高中端红葡萄酒，酒体澄清透明，有光泽，酒香浓郁宜人，滋味柔和舒愉、回味绵长，典型性强，一般干红葡萄酒酒精度是11度、12度。高中端白葡萄酒一般为微黄带绿、澄清透明、有光泽，果香、酒香浓郁宜人，酒度一般在12度左右。

以上，我们学了很多选葡萄酒的好方法，所以以后想喝葡萄酒，买葡萄酒的时候可以用这些方法，这样可以买到更正宗更美味的葡萄酒，所以平时一定要理解更多的葡萄酒知识。这样对以后都有帮助。

来源：佳酿网