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关于葡萄糖酸钠的疑问 2个回答.4人已关注
食品添加剂葡萄糖酸钠的标准代号?
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寻找一种归宿 ,食品检验员 2019-03-19回答
食品添加剂葡萄糖酸钠的标准代号?
葡萄糖浆与液体葡萄糖及饴糖标准的关系如何? 1个回答.3人已关注
GB/T20885-2007《葡萄糖浆》自实施之日起代替QB/T2319-1997《液体葡萄糖》;GB/T20883-2007《麦芽糖》自实施之日起代替QB/T2347-1997《麦芽糖饴(饴糖)》。
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jerry ,食品检测员 2018-12-10回答
GB/T20885-2007《葡萄糖浆》自实施之日起代替QB/T2319-1997《液体葡萄糖》;GB/T20883-2007《麦芽糖》自实施之日起代替QB/T2347-1997《麦芽糖饴(饴糖)》。
干红葡萄酒是什么红酒? 1个回答.0人已关注
干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义。按照标准的规定,干型葡萄酒的含糖量在4.0g/l以下。由于这种类型的酒含糖量低,没有甜味,所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒,含糖量都...
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那个女人叫我文艺包租婆 ,食品检测销售工程师 2021-06-29回答
干型葡萄酒(干白、干红)仅指葡萄酒中含糖量的多少,并没有其他的含义。按照标准的规定,干型葡萄酒的含糖量在4.0g/l以下。由于这种类型的酒含糖量低,没有甜味,所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒,含糖量都在50.0g/l以上。 干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。 干红葡萄酒含有人体维持生命活动所需的三大营养素:维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分,是人体能量的主要来源。葡萄酒中还有24种氨基酸,是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少,如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸,大都来自葡萄原汁,能够有效地调节神经中枢、舒筋,对脑力和体力劳动者来说,都是不可缺少的营养物质。干红葡萄酒中还含有ve、vb、vb2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质,其中矿物质与多种微量元素集合起来,远胜于优质的矿泉水。
你还在相信“长寿菜”红薯叶是“神器”吗? 1个回答.4人已关注
流言“红薯叶可以”就是其中一条。 2014年11月5日拍摄的霜打后的红薯叶。(张涛) 近年来,在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”,用红薯叶制作的食品被摆上了酒店、饭馆的餐桌。红薯叶是中国的长寿县――广西巴马县常食蔬菜之一,又名“长寿菜”。有说法称,红...
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姑娘你好 ,保健食品技术研发专员 2021-10-30回答

流言“红薯叶可以”就是其中一条。

    

    

    2014年11月5日拍摄的霜打后的红薯叶。(张涛)

    

    近年来,在欧美、日本、香港等地掀起一股“红薯叶热”,用红薯叶制作的食品被摆上了酒店、饭馆的餐桌。红薯叶是中国的长寿县――广西巴马县常食蔬菜之一,又名“长寿菜”。有说法称,红薯叶具有丰富的营养价值,它能够、、预防、、改善、预防,而其中含有的多酚更是有的。事实真的是这样吗?

    其实,所谓的 “多酚”,是从细胞实验演绎而来,并不是说吃了多酚就能够。跟抗氧化物的情况类似,红薯叶中含有比较多的多酚,但并不比各种绿色蔬菜、茶、咖啡等食品饮料含量更高。作为一种蔬菜,红薯叶的营养组成确实很好,作为多样化食谱的组成部分,红薯叶是一种很“优秀”的蔬菜。但是,它并不是灵丹妙药,也没有什么神奇。不能夸大任何一种食品成分的,因为食物的价值是各种营养成分的综合体现。

湖北海棠(茶海棠)叶可以用在普通食品里面吗? 1个回答.0人已关注
湖北海棠(茶海棠)叶为蔷薇科苹果属植物的叶子。 在2014-12-19发布的2014年第20号公告中说明湖北海棠(茶海棠)叶是属于新食品原料, 湖北海棠(茶海棠)叶其他说明:1.食用方式:冲泡。 2.孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用,标签、说明书中应当标注不适...
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练习忘记 ,食品化验员 4天前回答
湖北海棠(茶海棠)叶为蔷薇科苹果属植物的叶子。
在2014-12-19发布的2014年第20号公告中说明湖北海棠(茶海棠)叶是属于新食品原料,
湖北海棠(茶海棠)叶其他说明:1.食用方式:冲泡。 2.孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿不宜食用,标签、说明书中应当标注不适宜人群。 3.卫生安全指标应当符合我国相关标准。;
无水葡萄糖粉与一水葡萄糖粉,哪个更易结块 6个回答.2人已关注
无水的更容易结块 吸湿块
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八月未央 ,食品反应类工程师 2018-08-09回答
无水的更容易结块 吸湿块
人参叶的功效和作用是什么? 1个回答.0人已关注
本品为五加科植物人参如Panax ginseng C.A_Mey.的干燥叶。秋季采收,晾干或烘干。人参叶在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能: 缓解体力疲劳,增强免疫力,改善睡眠,辅助降血糖,抗氧化,辅助...
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欠宠 ,食品销售经理 2024-10-09回答
本品为五加科植物人参如Panax ginseng C.A_Mey.的干燥叶。秋季采收,晾干或烘干。人参叶在具有以下功能的保健食品中使用过该原料(注:不代表该原料本身具有以下保健功能),具有如下功能:
缓解体力疲劳,增强免疫力,改善睡眠,辅助降血糖,抗氧化,辅助改善记忆,其中在石药牌石立胶囊,好样牌助眠口服液,今幸胶囊,中就有使用过该原料.
说明:以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用,不代表该原料本身具有以下保健功能。
特种葡萄酒(按特殊工艺加工制作的葡萄酒,如在葡萄原酒中加入白兰地,浓缩葡萄汁等)可以添加的酸度调节剂有哪些?分别限量如何? 1个回答.0人已关注
特种葡萄酒(按特殊工艺加工制作的葡萄酒,如在葡萄原酒中加入白兰地,浓缩葡萄汁等)是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有: ,L (+)-酒石酸最大使用限量是4.0 (g/L),dl-酒石酸最大使用限量是4.0 (g/L),
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天道酬勤 ,农产食品检测销售工程师 2025-02-06回答
特种葡萄酒(按特殊工艺加工制作的葡萄酒,如在葡萄原酒中加入白兰地,浓缩葡萄汁等)是可以添加酸度调节剂,具体可以使用的酸度调节剂有:
,L (+)-酒石酸最大使用限量是4.0 (g/L),dl-酒石酸最大使用限量是4.0 (g/L),
鱼豆腐中加入白砂糖之外还有葡萄糖,葡萄糖作用是什么 3个回答.5人已关注
葡萄糖0.5%上色快
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改造人汽水侠三号 ,食品检测主管 2018-07-31回答
葡萄糖0.5%上色快
泰国的“塔抛叶”是什么生物? 2个回答.2人已关注
泰国的塔抛叶是圣罗勒(Ocimum tenuiflorum)的一个栽培种,和罗勒(O. basilicum)是同属植物。区别是圣罗勒是半灌木,罗勒是草本。圣罗勒的味道比罗勒更浓烈一些。
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七彩流浪人 ,食品检测储备干部 2018-09-19回答
泰国的塔抛叶是圣罗勒(Ocimum tenuiflorum)的一个栽培种,和罗勒(O. basilicum)是同属植物。区别是圣罗勒是半灌木,罗勒是草本。圣罗勒的味道比罗勒更浓烈一些。
 
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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发酵工程是指采用现代工程技术手段,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种...
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包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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