说到葡萄酒，法国常年是老大哥一样的级别，不过近年来在中国人气上升快的其实是澳大利亚葡萄酒。 不管是从今年 7 月份的中国进口葡萄酒海关数据，还是 2016 年全年的海关数据来看，澳大利亚都是我国第 2 大瓶装葡萄酒进口国、第 2 大散装葡萄酒进口国。 葡萄酒大国那么多，国人为啥偏爱澳大利亚？好喝！ 中国人比较偏爱红葡萄酒，而澳大利亚多的葡萄酒就是西拉、赤霞珠。很多澳大利亚葡萄酒果味多、香气足，酸度、单宁柔和，容易接受，非常符合国人口感。 靠谱澳大利亚葡萄酒大部分来自西澳（南部沿海）、南澳、维多利亚、新南威尔士和塔斯马尼亚等地，这些地方夏天炎热，雨水集中在春天、冬天，受海洋影响昼夜温差大，能结出高品质的葡萄。 许多澳大利亚酒庄规模大，酿酒技术设备非常先进，他们生产的葡萄酒品质稳定，也不用担心买到不好的年份。 直接喝，不用醒；澳大利亚的红葡萄酒一开瓶就能喝，不用醒酒。打个比方，有的意大利红葡萄酒要醒酒 1 天，但我们吃个饭也花不了 1 个小时啊！ 螺旋盖一拧就开；话说还是有很多人红酒买回家，不会用开瓶器。有时候外出带瓶红酒，还会忘记带上开瓶器。 澳大利亚葡萄酒已经广泛使用螺旋盖了，一拧就能开，解决开瓶难题。现在的人们更懂酒，不再像以前一样，一味地看重软木塞了，只要酒好喝，用什么塞子都可以！ 实惠 中国人买酒越来越理性了，高性价比、优质葡萄酒越来越吃香。来自大公司的葡萄酒产量大，可以通过商业化运作买到世界各地，量产的一大优势就是价格实惠了。这些葡萄酒平时买来随便喝喝，还是很不错滴。 名气大 大名鼎鼎的奔富就不用说了，在国内的名气一点都不比拉菲逊色，还常常卖断货。 再列举几个普通老百姓喝得比较多的品牌，你认识几个？ 黄尾袋鼠（Yellow Tail）、杰卡斯（Jacob’s Creek）、布朗兄弟（Brown Brothers）、洛神山庄（Rawsons Retreat）、纷赋（Wolf Blass）…… 当然了，澳大利亚也有很多值得收藏的葡萄酒，比如被选入兰顿澳大利亚葡萄酒分级（Langton’s Classification of Australian wine）那些酒，奔富葛兰许干红（Penfolds Grange Bin 95 Shiraz, South Australia）、凯诺酒庄奥德赛赤霞珠干红（Katnook Estate Odyssey Cabernet Sauvignon）等赫然在榜。 卖家多老百姓喜欢买澳大利亚葡萄酒，商家就更愿意卖这些酒了。 葡萄酒、酒饮专卖店就不必说了。现在去超市买东西，货架上很容易找到澳大利亚葡萄酒。许多老百姓熟知的澳大利亚品牌在电商平台的定价几十元到 2、300 元不等，符合人们网购消费习惯。 减免关税，运费低 中澳签署了自贸协定，进口葡萄酒减免关税，商家降低了成本，我们买酒得实惠。 葡萄酒大国一共就那么几个，对比下来，法国、意大利、西班牙、美国跟中国的距离都比较远，澳大利亚就近得多了，运费自然省不少，这让澳大利亚葡萄酒更有竞争力。 澳大利亚和中国关系好 澳大利亚是国人旅游、留学、工作甚至移民的好去处，中澳互亲互信，加深国人对澳大利亚葡萄酒的了解。 澳大利亚葡萄酒这么受欢迎，也难怪许多中国人投资、收购澳大利亚酒庄，比如 2015 年李嘉诚的公司，香港长江生命科技集团就花 1,570 万澳元买了麦克威廉酒庄（McWilliam's Wines）的 3 个葡萄园。 酒标简单易懂 澳大利亚葡萄酒酒标简单易懂，哪里产的，用什么品种酿的都一目了然，比法国酒标、意大利酒标更容易读懂。 不仅如此，澳大利亚葡萄酒名字也好记，奔富的 Bin+ 数字就是很好的例子。（来源：今日头条 红酒百科全书）

新标准可以添加浓缩葡萄汁或白砂糖 ５.1.1.2 发酵过程中允许添加浓缩葡萄汁或白砂糖作为外加糖源以提高酒精度。外加糖源的最大添加量不应超过产生２．０％ｖｏｌ酒精。 ５.1.1.3 以增加产品甜度为目的的添加物质仅限于浓缩葡萄汁和白砂糖。白砂糖的添加量不应超过产品总质量的１０％

葡萄酒是一种与众不同的酒类，其是跟其它款式的酒类有着很大的不一样地方，那么，假如葡萄酒里面是有泥状沉淀，那么其到底是不是已经坏了呢？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

葡萄酒保存不当可能产生很多的问题，会严重影响葡萄酒的风味，但是有些葡萄酒中出现的不常见的现象会误导人认为葡萄酒已经坏掉了，但其实不然，反而可能是一瓶很珍贵的佳酿。那么，葡萄酒有泥状沉淀是不是已经坏了？

泥状沉淀往往出现在红葡萄酒中。有时候还未打开一瓶葡萄酒，便能透过酒瓶看见瓶中有些许沉淀，有些消费者就会认为这样的葡萄酒是坏掉了吗，答案是“不”。

有些酒庄追求好的风味，在橡木桶陈年之后没经过过滤的步骤就将葡萄酒装瓶，他们认为更少地干预葡萄酒，保留其原有的风味，这样会让更多的有机物质保存在酒瓶中，会发展出更加复杂的香气。

通常这些酒可能在经过一段时间的陈年之后，在酒瓶的中下部瓶壁或者瓶底留下泥状沉淀，或者酒塞上出现一层黑色的物质，这些酒通常都非常有特点。

这些沉淀其实是果肉、果皮等天然物质沉积下来形成的，不仅不会给酒带来不好的味道，反而增加了酒的复杂度和风味，完全不影响饮用。

如果觉得饮用葡萄酒的时候不想看到正常的泥状沉淀，那么可以将葡萄酒换瓶或者转入醒酒器中便不会影响欣赏葡萄酒啦。

但是要注意，如果沉淀不够均匀，不是泥状，而是丝絮状的沉淀在红葡萄酒中出现，那么可就要小心了。丝絮状的沉淀物出现在红葡萄酒中，往往是葡萄酒坏掉的一大特征，这样的红葡萄酒可千万喝不得。

葡萄酒里面是蕴含着许许多多的物质因子，而这些不同的物质都会带给葡萄酒不同方面的影响作用，当然其沉淀物也是存在着不少的，总之，大家看看上面的内容就会大概的比较明白的了。

来源：佳酿网

具体的山葡萄酒检测标准可以查看:
<<GB/T 27586-2011 山葡萄酒>>,<<QB/T 1982-1994 山葡萄酒>>,
检测标准主要有:
<<GB 23200.7-2016 食品安全国家标准 蜂蜜、果汁和果酒中497种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法>>,<<GB 23200.14-2016 食品安全国家标准 果蔬汁和果酒中512种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-质谱法>>,<<GB/T 20496-2006 进口葡萄苗木疫情监测规程>>,

具体的顺式-3-己烯-1-醇乙酸酯(乙酸叶醇酯)检测标准可以查看:
<<GB/T 32090.1-2015 香料 第1部分：顺式-3-己烯-1-醇乙酸酯（乙酸叶醇酯）（2016-5-1实施）>>,

葡萄糖酸-δ-内酯在食品中主要作为稳定剂和凝固剂。

挂杯是挂多少？

无汽葡萄酒是不可以添加膨松剂。

调香葡萄酒是不可以添加膨松剂。

次氯酸钠在产品上明示了具有毒性和腐蚀性，在GBT 23543《葡萄酒企业良好生产规范》 规定了与葡萄酒接触的设备设施防止污染的要求。