在大包粉生产中,你自己添加的吗?是为了调整酸度吗?如果是,那就是添加量和添加方法的问题了1.一定不能直接加入原奶中,要配成水溶液加入2.加入时要搅拌加入奶槽中,然后加入储奶罐中(原料奶温度正常5度左右)同时搅拌,温度不易过高3.加入量要控制好,最好在烧杯中调好...
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℡半世流離
,食品检测工程师
2019-03-31回答
在大包粉生产中,你自己添加的吗?是为了调整酸度吗?如果是,那就是添加量和添加方法的问题了1.一定不能直接加入原奶中,要配成水溶液加入2.加入时要搅拌加入奶槽中,然后加入储奶罐中(原料奶温度正常5度左右)同时搅拌,温度不易过高3.加入量要控制好,最好在烧杯中调好你所需的量,不要太多.4.加入奶罐,最好用泵打进去,不要直接加紧供参考