首页 回答 问题
提问 通知 消息
稀奶油类似品可以添加磷酸二氢钾吗? 1个回答.0人已关注
稀奶油类似品是可以添加磷酸二氢钾,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO 4 3- )计(01.01.01、01.01.02涉及品种除外)
显示全部
鶴歸鶴辭 ,食品检验员 2025-05-14回答
稀奶油类似品是可以添加磷酸二氢钾,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计(01.01.01、01.01.02涉及品种除外)
为什么油炸食品允许使用含铝泡打粉(钾明矾)? 1个回答.2人已关注
首先,GB2760-2014中对于油炸面制品的规定是可以使用钾明矾的, 根据国家卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告,其中内容确实也有关于面粉制品使用钾明矾的说明, 题主要问的问题就是为什么除了油炸面制品几类外,其他面粉制品却不能用。这个答...
显示全部
过分善良 ,研究员 2018-12-04回答
首先,GB2760-2014中对于油炸面制品的规定是可以使用钾明矾的, 根据国家卫生计生委等5部门关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告,其中内容确实也有关于面粉制品使用钾明矾的说明, 题主要问的问题就是为什么除了油炸面制品几类外,其他面粉制品却不能用。这个答案有人已经回答了,并不是说在油炸的过程中铝降解了,而只是工艺需要而已,而且最终的产品必须要符合2760的规定。相当于,含铝泡打粉你可以用,但是你做出来的产品必须符合国家要求。
米粉(包括汤圆粉等)可以添加磷酸二氢钾吗? 1个回答.0人已关注
米粉(包括汤圆粉等)是可以添加磷酸二氢钾,最大使用限量是1.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO 4 3- )计
显示全部
┄独特 ,食品添加剂研发助理 2025-01-13回答
米粉(包括汤圆粉等)是可以添加磷酸二氢钾,最大使用限量是1.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
浓缩汤(罐装、瓶装)可以添加磷酸氢二钾吗? 1个回答.0人已关注
浓缩汤(罐装、瓶装)是可以添加磷酸氢二钾,最大使用限量是20.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO 4 3- )计
显示全部
68号少年i ,食品保健品研发工程师 2025-05-09回答
浓缩汤(罐装、瓶装)是可以添加磷酸氢二钾,最大使用限量是20.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计
测铅的时候发现试剂空白过高怎么办?(AFS) 7个回答.1人已关注
好像不加草酸效果也不错啊!草酸的空白值太高!我一般是不用草酸的!
显示全部
,食品检测事业部负责人 2019-09-01回答
好像不加草酸效果也不错啊!草酸的空白值太高!我一般是不用草酸的!
什么是口袋三明治? 1个回答.1人已关注
口袋三明治是一种将馅料放在面团口袋里的三明治。这种三明治可以用一片面包或玉米粉圆饼包在馅料上做成,也可以把馅料塞进面包袋里,比如皮塔面包。口袋三明治也可以把原料折成一块有很多种口袋三明治,包括意大利香肠卷、披萨卷、strombolis、quesadillas,...
显示全部
小慧 ,饲料添加剂销售经理 2021-12-13回答
口袋三明治是一种将馅料放在面团口袋里的三明治。这种三明治可以用一片面包或玉米粉圆饼包在馅料上做成,也可以把馅料塞进面包袋里,比如皮塔面包。口袋三明治也可以把原料折成一块有很多种口袋三明治,包括意大利香肠卷、披萨卷、strombolis、quesadillas,据信,世界上大多数文化都发展出了某种形式的口袋三明治。
口袋三明治可能是的类型之一冷口袋三明治。这种三明治是用皮塔面包做的,中间是空心的。卷通常被切成两半。每一半都可以塞满冷三明治的原料。
香肠卷是口袋三明治。
许多类型的袖珍三明治都是热的。Strombolis,calzones,pizza rolls和意大利香肠卷一般都是在一块生面团里包上馅料,包括奶酪、肉和香料,然后烘烤,直到面包和馅料都熟了。有些口袋三明治,比如奎萨迪拉三明治,都是包在里面的玉米饼或其他类型的面包,然后油炸。速溶口袋三明治,如Hot Pockets?,可以在许多超市的冷冻食品区购买,并在家中用微波炉或烤箱快速制作。
口袋三明治是受欢迎的手指食品,因为它们运输方便,无需餐具即可食用用来做口袋三明治的面包和面团通常会吸收馅料中的任何汁液。馅料不太可能从口袋三明治中滑出,因为面包或面团的包装通常能使它们保持在原位。口袋三明治通常很容易随身携带,因为馅料通常是密封在里面的在三明治吃完之前都要裹着面包。
美国陆军利用口袋三明治的便携性和便利性,在正常的口粮中包括牛肉、鸡肉和意大利香肠三明治。美国陆军认为,口袋三明治可以提供营养丰富的膳食,而不需要士兵停下来准备热饭。
牛肉可以放在口袋三明治里。
茶制品(包括调味茶和代用茶)可以添加柠檬酸钾吗? 1个回答.0人已关注
茶制品(包括调味茶和代用茶)根据GH/T 1091-2014 代用茶(2014-10-1实施)中说明是可以添加柠檬酸钾,可适量使用。
显示全部
浪子 ,保健食品检验员 1天前回答
茶制品(包括调味茶和代用茶)根据GH/T 1091-2014 代用茶(2014-10-1实施)中说明是可以添加柠檬酸钾,可适量使用。
三氯蔗糖的优劣? 4个回答.2人已关注
进口的选泰莱吧。不过最近价格很高
显示全部
猫弦 ,食品检测销售工程师 2019-04-10回答
进口的选泰莱吧。不过最近价格很高
什么是三赛? 1个回答.2人已关注
"三井"是一种在日本农村野生生长的蔬菜的日文术语。这个词的字面意思是"山野菜"。三井实际上包括几种蔬菜,如毛茛根、芥末叶和各种各样的蕨类植物。这些蔬菜中的大多数在日本是不容易买到的亚洲以外的市场,虽然另一种三叶菜,三叶草-一种三叶,茎长的草本植物-在日本市场...
显示全部
打碎面具 ,食品检验员 2022-04-09回答
"三井"是一种在日本农村野生生长的蔬菜的日文术语。这个词的字面意思是"山野菜"。三井实际上包括几种蔬菜,如毛茛根、芥末叶和各种各样的蕨类植物。这些蔬菜中的大多数在日本是不容易买到的亚洲以外的市场,虽然另一种三叶菜,三叶草-一种三叶,茎长的草本植物-在日本市场上在其他一些国家相当普遍,在日本以外的杂货店也很常见。
这些蔬菜太多会导致。
山地蔬菜通常在整个食谱中占很小的比例,一般烹饪时间都很短,一般的制作方法都很简单,可以烫一下泡一下,或者用酱汁和肉汤炖一下。三色也可以用天妇罗面糊炒,味道有点苦,如果有人吃了,这种苦味会导致这些蔬菜中的大部分。
三井的蔬菜传统上是冬天已经结束,春天即将到来的标志,而到日本农村采集这些蔬菜的旅行并不罕见。不过,刚到三井采集蔬菜的人需要学习如何识别这些植物,为了避免不小心采摘不适于食用的食物,必须和知道自己在做什么的人一起到田里去。
然而,即使是可食用的三七,也有其风险瓦拉比,又名蕨类植物,是一种长柄蕨类植物,含有少量致和有毒的化合物,如产氰苷和精氨酸苷,这是导致大量食用这种植物的牛的罪魁祸首。Ptaquiloside和bracken fern已经被调查为对牲畜或当地水源的威胁。不过,并不是所有的小提琴头蕨类植物都是瓦拉比蕨类植物。三赛通常包括另外两种被称为肉桂蕨类和鸵鸟蕨类的狐尾蕨类植物,一道含有三味子的菜通常含有少量的几种蔬菜,而不仅仅是蕨类植物。
在日本人的膳食计划中,还有一个更模糊的含义,其中,单词的san-部分的意思是"三"而不是"山"。这是一个传统的日式餐食概念,包括三道菜和汤。然而,围绕单词sansai的上下文将显示出哪个含义是相关的,因为菜单显然不会将三道菜的定义列为配料。
酪蛋白酸钾是什么添加剂? 1个回答.5人已关注
可以是食品添加剂、涂料添加剂、表面活性稳定剂等,使用场合比较广泛。酪蛋白是天然存在于牛乳中的主要蛋白质,酪蛋白酸钾是将酪蛋白通过酸度调节、中和、干燥制成的乳蛋白。《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB10765-2010)规定乳蛋白可以作为食品原料,《食品安...
显示全部
那个女人叫我文艺包租婆 ,食品检测销售工程师 2018-12-04回答
可以是食品添加剂、涂料添加剂、表面活性稳定剂等,使用场合比较广泛。酪蛋白是天然存在于牛乳中的主要蛋白质,酪蛋白酸钾是将酪蛋白通过酸度调节、中和、干燥制成的乳蛋白。《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB10765-2010)规定乳蛋白可以作为食品原料,《食品安全国家标准 食品添加剂标准》(GB2760-2011)已将酪蛋白酸钠作为食品添加剂。
 
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
4k问题
7k回答
12关注者
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
1w问题
1w回答
9关注者
食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
4w问题
3w回答
18关注者
生产管理是计划、组织、控制生产活动的综合管理活动。
4w问题
2w回答
3关注者
 
21food
首页
  联系我们
  • 联系电话: 13738199242
  • 微信咨询:
  • 工作时间: 周一至周五 8:30~17:30
  官方微信
扫一扫加关注
本网官方微信
这是一条消息提示