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两证三报告 1个回答.3人已关注
哈哈!看来是楼主问错问题了,我觉得也是三证啊!
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飞扬 ,食品研发管理 2019-05-15回答
哈哈!看来是楼主问错问题了,我觉得也是三证啊!
三氯蔗糖是蔗糖吗? 4个回答.5人已关注
三氯蔗糖不是蔗糖
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Huang ,食品检测业务大客户专员 2019-07-12回答
三氯蔗糖不是蔗糖
山梨酸钾在鱼干制品生产中的使用方法 3个回答.1人已关注
那他霉素。。。。 抗生素现在有什么限制????
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哪里都是你 ,食品销售 2018-08-03回答
那他霉素。。。。 抗生素现在有什么限制????
面可用消毒水消毒吗? 10个回答.3人已关注
加三梨酸钾抑菌
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[蓝色心] ,食品工程师 2019-02-20回答
加三梨酸钾抑菌
三聚氰胺的检测疑问 4个回答.1人已关注
日前卫生部、工业和信息化部、农业部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局发布公告,公布了乳制品及含乳食品中三聚氰胺临时管理限量值。 公告称,婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg,高于1mg/kg的产品一律不得销售;液态奶(包括原料乳)、奶...
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岛屿一端Isyou ,食品样品采集员 2018-10-26回答
日前卫生部、工业和信息化部、农业部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局发布公告,公布了乳制品及含乳食品中三聚氰胺临时管理限量值。 公告称,婴幼儿配方乳粉中三聚氰胺的限量值为1mg/kg,高于1mg/kg的产品一律不得销售;液态奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg,高于2.5mg/kg的产品一律不得销售;含乳15%以上的其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg,高于2.5mg/kg的产品一律不得销售。
山梨酸钾和山梨酸及其钾盐的问题 4个回答.5人已关注
苯甲酸钠的稳定性要好于苯甲酸,且苯甲酸钠的易溶于水,苯甲酸微溶于水。但是苯甲酸钠也要通过转化成苯甲酸以后起到防腐作用。山梨酸钾的稳定性要好于山梨酸:),易溶于水,起作用同苯甲酸钠的原理,是目前公认较为安全的食品防腐剂。[ ]
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﹏提拉米苏 ,行政内勤 2019-04-11回答
苯甲酸钠的稳定性要好于苯甲酸,且苯甲酸钠的易溶于水,苯甲酸微溶于水。但是苯甲酸钠也要通过转化成苯甲酸以后起到防腐作用。山梨酸钾的稳定性要好于山梨酸:),易溶于水,起作用同苯甲酸钠的原理,是目前公认较为安全的食品防腐剂。[ ]
其他类饮料可以添加磷酸氢二钾吗? 1个回答.0人已关注
其他类饮料是可以添加磷酸氢二钾,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO 4 3- )计,固体饮料按稀释倍数增加使用量(14.01包装饮用水除外)
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Coye ,食品化验员 2024-04-09回答
其他类饮料是可以添加磷酸氢二钾,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计,固体饮料按稀释倍数增加使用量(14.01包装饮用水除外)
其他类饮料可以添加聚偏磷酸钾吗? 1个回答.0人已关注
其他类饮料是可以添加聚偏磷酸钾,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO 4 3- )计,固体饮料按稀释倍数增加使用量(14.01包装饮用水除外)
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雷锋塔下 ,食品工程师 2023-09-12回答
其他类饮料是可以添加聚偏磷酸钾,最大使用限量是5.0 (g/kg)。备注说明:可单独或混合使用,最大使用量以磷酸根(PO43-)计,固体饮料按稀释倍数增加使用量(14.01包装饮用水除外)
鱼子制品里可以加入哪些食品添加剂? 1个回答.0人已关注
鱼子制品是指用海水或淡水鱼的卵为原料添加调味料及其他辅料加工制成的鱼卵制品。,可以使用的食品添加剂如下; 增稠剂:普鲁兰多糖,; 水分保持剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠...
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蜡笔小新 ,食品研发工程师 2025-05-12回答
鱼子制品是指用海水或淡水鱼的卵为原料添加调味料及其他辅料加工制成的鱼卵制品。,可以使用的食品添加剂如下;
增稠剂:普鲁兰多糖,;
水分保持剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,;
防腐剂:山梨酸及其钾盐,;
酸度调节剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,;
着色剂:β-胡萝卜素,;
稳定剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,山梨酸及其钾盐,;
抗氧化剂:山梨酸及其钾盐,茶黄素,;
膨松剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,;
甜味剂:N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜),天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜),;
抗结剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,;
被膜剂:普鲁兰多糖,;
凝固剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,;
其他预制水产品(如鱼肉饺皮)里可以加入哪些食品添加剂? 1个回答.0人已关注
其他预制水产品(如鱼肉饺皮)是指以上各类(09.03.01-09.03.04)未包括的预制水产品。如鱼肉饺皮。,可以使用的食品添加剂如下; 增稠剂:普鲁兰多糖,; 水分保持剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸...
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Bless ,食品采购员 2025-02-06回答
其他预制水产品(如鱼肉饺皮)是指以上各类(09.03.01-09.03.04)未包括的预制水产品。如鱼肉饺皮。,可以使用的食品添加剂如下;
增稠剂:普鲁兰多糖,;
水分保持剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,;
防腐剂:山梨酸及其钾盐,;
酸度调节剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,;
着色剂:β-胡萝卜素,;
稳定剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,山梨酸及其钾盐,;
抗氧化剂:山梨酸及其钾盐,茶黄素,;
膨松剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,;
甜味剂:N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜),天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜),;
抗结剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,;
被膜剂:普鲁兰多糖,;
凝固剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,;
 
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
4k问题
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包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
1w问题
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食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
4w问题
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18关注者
生产管理是计划、组织、控制生产活动的综合管理活动。
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