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饼干中氨粉的作用? 1个回答.1人已关注
如果真的想做高档产品的话(要足够高哦,嘿嘿),可以用干冰粉来代替氨粉,不过饼干的前期制作都要在比较低的环境下完成---呵呵
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溫度の微笑 ,食品开发员 2019-03-07回答
如果真的想做高档产品的话(要足够高哦,嘿嘿),可以用干冰粉来代替氨粉,不过饼干的前期制作都要在比较低的环境下完成---呵呵
首乌粉定性和定量方法 4个回答.4人已关注
按首乌粉的加工工艺说,加工的最后一道工序是烘干,首乌粉的特殊结构决定了烘干后会形成小颗粒形状,而玉米淀粉是无论如何也做不成颗粒状的。
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忘了你,忘了全世界 ,食品检验员 2019-10-07回答
按首乌粉的加工工艺说,加工的最后一道工序是烘干,首乌粉的特殊结构决定了烘干后会形成小颗粒形状,而玉米淀粉是无论如何也做不成颗粒状的。
葛根粉能用作增稠剂吗?可以不可以用魔芋粉替代,求大神 ... 3个回答.3人已关注
代替肯定可以,不过每种胶性质不一,效果肯定有区别,看对你产品有影响不
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替身℡ ,食品检测主管 2019-05-03回答
代替肯定可以,不过每种胶性质不一,效果肯定有区别,看对你产品有影响不
什么牌子的裹粉有番茄味(偏酸) 1个回答.1人已关注
裹粉还有带味道的啊,可以自己在炸粉里加番茄粉啊
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へ小格调 ,食品检测销售 2019-04-11回答
裹粉还有带味道的啊,可以自己在炸粉里加番茄粉啊
龙田扬是是用什么设备裹粉的 5个回答.5人已关注
我见过的最后一道是手工裹粉,真的。
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晏南风 ,健康食品/保健品销售经理 2019-03-29回答
我见过的最后一道是手工裹粉,真的。
关于食品外撒粉的处理 3个回答.4人已关注
你是小作坊生产还是工厂式生产。
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亡心忘 ,技工 2019-11-04回答
你是小作坊生产还是工厂式生产。
裹浆粉的应用 1个回答.2人已关注
不同廠家的炸雞粉有不同的使用比例,口感也會有所不同
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影子是时光的心 ,食品检测工程师 2019-05-09回答
不同廠家的炸雞粉有不同的使用比例,口感也會有所不同
吉士粉企业标准 3个回答.2人已关注
我们也用。供应商给提供的标准是烘焙食品预拌粉企业标准
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软趣味 ,应用工程师 2019-03-24回答
我们也用。供应商给提供的标准是烘焙食品预拌粉企业标准
求助!蛋壳粉、贝壳粉、乳钙可以作为普通食品原料吗? 2个回答.2人已关注
这些都可做鸡饲料用。
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阳光 ,食品销售 2019-04-07回答
这些都可做鸡饲料用。
乳品中洗衣粉的检验 5个回答.4人已关注
之前看到过文章检测洗衣粉的,现在还有检出么?
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迷路的男人 ,生产副总经理 2019-10-16回答
之前看到过文章检测洗衣粉的,现在还有检出么?
 
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
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粉碎技术是利用机械力或流体动力将固体物料破粹成符合要求的小块、颗粒或粉末的单元操作。粉碎对食品的物理性质改变不大,仅改变...
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杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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膨化技术是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、膨化及成型为一体, 能够实现一系列单元同时并连续操作的新型加工技术。
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