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饼干中氨粉的作用? 1个回答.1人已关注

如果真的想做高档产品的话（要足够高哦，嘿嘿），可以用干冰粉来代替氨粉，不过饼干的前期制作都要在比较低的环境下完成---呵呵
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溫度の微笑 ，食品开发员 2019-03-07回答

如果真的想做高档产品的话（要足够高哦，嘿嘿），可以用干冰粉来代替氨粉，不过饼干的前期制作都要在比较低的环境下完成---呵呵

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首乌粉定性和定量方法 4个回答.4人已关注

按首乌粉的加工工艺说，加工的最后一道工序是烘干，首乌粉的特殊结构决定了烘干后会形成小颗粒形状，而玉米淀粉是无论如何也做不成颗粒状的。
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忘了你，忘了全世界 ，食品检验员 2019-10-07回答

按首乌粉的加工工艺说，加工的最后一道工序是烘干，首乌粉的特殊结构决定了烘干后会形成小颗粒形状，而玉米淀粉是无论如何也做不成颗粒状的。

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葛根粉能用作增稠剂吗？可以不可以用魔芋粉替代，求大神 ... 3个回答.3人已关注

代替肯定可以，不过每种胶性质不一，效果肯定有区别，看对你产品有影响不
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替身℡ ，食品检测主管 2019-05-03回答

代替肯定可以，不过每种胶性质不一，效果肯定有区别，看对你产品有影响不

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什么牌子的裹粉有番茄味（偏酸） 1个回答.1人已关注

裹粉还有带味道的啊，可以自己在炸粉里加番茄粉啊
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へ小格调 ，食品检测销售 2019-04-11回答

裹粉还有带味道的啊，可以自己在炸粉里加番茄粉啊

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龙田扬是是用什么设备裹粉的 5个回答.5人已关注

我见过的最后一道是手工裹粉，真的。
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晏南风 ，健康食品/保健品销售经理 2019-03-29回答

我见过的最后一道是手工裹粉，真的。

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关于食品外撒粉的处理 3个回答.4人已关注

你是小作坊生产还是工厂式生产。
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亡心忘 ，技工 2019-11-04回答

你是小作坊生产还是工厂式生产。

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裹浆粉的应用 1个回答.2人已关注

不同廠家的炸雞粉有不同的使用比例,口感也會有所不同
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影子是时光的心 ，食品检测工程师 2019-05-09回答

不同廠家的炸雞粉有不同的使用比例,口感也會有所不同

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吉士粉企业标准 3个回答.2人已关注

我们也用。供应商给提供的标准是烘焙食品预拌粉企业标准
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软趣味 ，应用工程师 2019-03-24回答

我们也用。供应商给提供的标准是烘焙食品预拌粉企业标准

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求助！蛋壳粉、贝壳粉、乳钙可以作为普通食品原料吗？ 2个回答.2人已关注

这些都可做鸡饲料用。
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阳光 ，食品销售 2019-04-07回答

这些都可做鸡饲料用。

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乳品中洗衣粉的检验 5个回答.4人已关注

之前看到过文章检测洗衣粉的，现在还有检出么？
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迷路的男人 ，生产副总经理 2019-10-16回答

之前看到过文章检测洗衣粉的，现在还有检出么？

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