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什么是板栗粉? 1个回答.3人已关注
栗子粉是一种浅褐色的替代品,它是用栗子磨成的普通面粉的替代品。它的甜味使它成为杏仁、巧克力、蜂蜜和榛子的配料,这种面粉是患有或其他面筋不耐症或过敏的人的烹饪选择。 栗子粉是一种无麸质产品,味道甜美。 普通坚果主要由碳水化合物组成,它们与面粉有许多相同的特性。栗...
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我的第七感 ,食品研发工程师 2022-01-22回答
栗子粉是一种浅褐色的替代品,它是用栗子磨成的普通面粉的替代品。它的甜味使它成为杏仁、巧克力、蜂蜜和榛子的配料,这种面粉是患有或其他面筋不耐症或过敏的人的烹饪选择。
栗子粉是一种无麸质产品,味道甜美。
普通坚果主要由碳水化合物组成,它们与面粉有许多相同的特性。栗子被称为生长在树上的谷物,几个世纪以来,栗子在意大利被干燥并制成醇厚、有甜味的面粉。在托斯卡纳,栗子被称为Farina di Castagne,栗子粉被认为是一种主食,在食谱中也经常用到它。
栗子粉是由栗子磨碎制成的。
,栗子制成的面粉被认为是杏仁粉和白粉的一种更健康的替代品。它通常也比白粉含有更少的碳水化合物,这使它成为人们努力减少营养素的一种选择。然而,栗子仍然被认为是一种指数的食物。面粉中不含大量的碳水化合物栗子粉可以用来做馅饼皮。
栗子粉的用途是无限的。栗子粉面包、派皮、薄饼和其他烘焙食品都可以用这种配料制作。意大利面食这种面粉是一种很受欢迎的晚餐餐,特别是当与松子酱混合时。栗子蛋糕,一种科西嘉食谱,也需要面粉这种蛋糕在许多科西嘉餐厅都是一种典型的甜点。
栗子粉不含麸质,是的烹饪选择。
,栗子制成的面粉通常用于制作甜薄饼和马德兰饼。其他流行的面粉配方包括栗子饼(一种丰富的蛋糕)和油炸饼。由于栗子粉不含麸质,烹调起来很困难。许多厨师在制作蛋糕、面包和其他食物时,会在栗子粉中加入含麸质的面粉烘焙食品。当使用这种方法时,20%到50%的混合物是栗子。
有些人喜欢用石磨研磨甜面粉。这是为了保持面粉的天然风味和质地,因为在刀磨加工过程中可能会受到热损伤。有碾磨权限的人可以种植栗子并生产自己的面粉。
对树坚果过敏的人应注意避免使用栗子粉。栗子粉可能会引起。栗子制成的面粉通常在许多地区很难找到,而且比白粉贵。
一些厨师喜欢在烘焙食品中使用栗子粉和传统白面粉的混合物。
什么是奶酪粉? 1个回答.5人已关注
乳酪粉是一种由乳酪培养物、盐和其他成分制成的丰富的粉末,它的味道很像典型的奶酪,但不含普通奶酪所含的水分,通常吃在爆米花、蔬菜上,或者其他需要额外调味品或奶酪的食物和菜肴。它是一种受欢迎的调味品,也是普通盐的常见替代品。 切达奶酪是另一种流行的奶酪粉香料。 当...
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゜若有似无的小矜持。 ,产品专员 2022-09-01回答
乳酪粉是一种由乳酪培养物、盐和其他成分制成的丰富的粉末,它的味道很像典型的奶酪,但不含普通奶酪所含的水分,通常吃在爆米花、蔬菜上,或者其他需要额外调味品或奶酪的食物和菜肴。它是一种受欢迎的调味品,也是普通盐的常见替代品。
切达奶酪是另一种流行的奶酪粉香料。
当普通奶酪中的水分全部被提取出来后,剩下的就是奶酪粉了。因为奶酪粉有普通奶酪的所有味道,但没有普通奶酪的水分,所以它的味道往往很浓或者是奶油状的。这取决于加了多少盐,这种粉末也可能比普通奶酪更咸。更咸的奶酪粉是爆米花或通心粉等食物的理想选择。
奶酪粉经常被用作盐的替代品爆米花。
奶酪粉有几种不同的种类。这些粉末通常有不同的口味,如温和的切达干酪、锋利的切达干酪、帕尔马干酪和白色切达干酪。此外,还通常添加额外的调味料和香料来制作辛辣的奶酪粉或其他类型的独特风味粉末。有些奶酪粉而另一种口味更浓的奶酪粉可添加到普通奶酪中蔬菜,意大利面或通心粉,烤土豆,沙拉和汤。这些粉末可以用来代替普通的奶酪或盐它也通常被用来简单地增加一顿饭或零食的味道。许多人喜欢在爆米花或饼干等零食中使用这种粉末,而另一些人则喜欢在更丰盛的食物和菜肴中食用这种粉末。
粉末通常装在一个小容器内,容器上有一个带孔的盖子,很像盐瓶。它也可以包装在盒子、大塑料容器或袋子里。如果是散装购买,它往往会放在一个大容器里,用勺子或勺子,而不是摇壶盖。许多类型的奶酪粉可以很容易地从杂货店或市场买到。
通常用作盐的替代品,特别是在爆米花上。这种粉通常是咸的,比普通的食盐更有味道。然而,它的热量通常比盐高得多。那些正在节食或注意热量摄入的人应该仔细阅读包装上的成分和营养成分。这很容易做到意外摄入过多,因此监控数量也很重要。
这里看到的大块帕尔马干酪是奶酪粉的一种流行风味。
实际操作中 火锅底料出现的问题 (纯牛粉,纯猪粉,猪膏 ... 6个回答.5人已关注
其实说白了,什么纯肉粉都是骗人的。就拿纯牛粉来说,其实用到的牛肉不会占太大比例,而且都是几块钱一斤的边角料,真正肉香都是靠香精的,加入天然物只是在口感上起到一点效果。
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一公里的幸福@ ,食品检测员 2019-04-11回答
其实说白了,什么纯肉粉都是骗人的。就拿纯牛粉来说,其实用到的牛肉不会占太大比例,而且都是几块钱一斤的边角料,真正肉香都是靠香精的,加入天然物只是在口感上起到一点效果。
辣椒粉的界定? 5个回答.1人已关注
筛孔尺寸:0.600mm=标准目数:30目。GBT 23183-2009中,磨碎细度(0.2mm)筛上残留量/(g/100g)小于等于2.5,孔径/mm0.2=目数80。这两个差距好像很大啊。
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忘了你,忘了全世界 ,食品检验员 2019-03-28回答
筛孔尺寸:0.600mm=标准目数:30目。GBT 23183-2009中,磨碎细度(0.2mm)筛上残留量/(g/100g)小于等于2.5,孔径/mm0.2=目数80。这两个差距好像很大啊。
代餐粉有什么国家标准吗 1个回答.2人已关注
这个需要根据你的产品来看比如目前市面上较多的代餐粉就是各种蛋白粉,奶粉其实也算代餐粉八宝粥算不算代餐,八宝粥原料磨成粉也算代餐粉
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百无一用是深情 ,食品化学工程师 2019-03-11回答
这个需要根据你的产品来看比如目前市面上较多的代餐粉就是各种蛋白粉,奶粉其实也算代餐粉八宝粥算不算代餐,八宝粥原料磨成粉也算代餐粉
麦芽粉在食品中的使用? 4个回答.3人已关注
天然麦芽粉能增强产品的麦香味和焦香味,改善口感。同时含有大量的膳食纤维,增加营养。天然麦芽粉广泛应用于面包,蛋糕,馒头,面条、营养早餐,冰淇淋中。
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小Chen ,肉制品添加剂研发应用工程师 2019-05-15回答
天然麦芽粉能增强产品的麦香味和焦香味,改善口感。同时含有大量的膳食纤维,增加营养。天然麦芽粉广泛应用于面包,蛋糕,馒头,面条、营养早餐,冰淇淋中。
粉苹果和脆苹果怎么区分? 3个回答.2人已关注
我感觉面上条痕比较多的就是面的~
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亡心忘 ,技工 2019-06-06回答
我感觉面上条痕比较多的就是面的~
当辣椒粉含有10%的食盐,包装名称是否可以叫辣椒粉? 5个回答.5人已关注
可以啊。为什么不能叫呢,主料还是辣椒粉啊
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深海请你沉溺 ,食品检测员 2019-03-11回答
可以啊。为什么不能叫呢,主料还是辣椒粉啊
喷雾干燥果蔬粉 9个回答.3人已关注
塔壁上基本不粘
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太阳每天都生气 ,QC 2018-08-10回答
塔壁上基本不粘
披萨预拌粉国标 2个回答.4人已关注
去找企标吧!
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少女病 ,食品化验员 2019-05-19回答
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杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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