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标准粉、特制粉、精制粉和富强粉的区别 2个回答.2人已关注
主要的区别在于各种粉中蛋白质含量不同。
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晏南风 ,健康食品/保健品销售经理 2019-03-07回答
主要的区别在于各种粉中蛋白质含量不同。
奶盖粉泡沫稳定性 6个回答.2人已关注
加点胶体增加粘度,粘度高 了消泡慢
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剑魄琴心 ,食品安全员 2019-05-16回答
加点胶体增加粘度,粘度高 了消泡慢
黑桑椹和枸杞怎么打粉? 4个回答.4人已关注
加麦芽糊精 白糖 淀粉一起去粉
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柠檬与薄荷 ,食品原料销售助理 2019-07-06回答
加麦芽糊精 白糖 淀粉一起去粉
烘烤裹粉鱿鱼圈加工工艺 1个回答.3人已关注
关键是浆粉配方。
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绝味少女 ,业务员 2020-03-13回答
关键是浆粉配方。
可可粉的价格差距求助 1个回答.1人已关注
10元的应该是代可可粉吧?正常的价格应该在20多吧?可以做可可奶可以试试可可粉和可可液块复合使用;可可液块里面有部分油溶性的呈香物质,可以可以可可粉协同增效。
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打碎面具 ,食品检验员 2019-01-27回答
10元的应该是代可可粉吧?正常的价格应该在20多吧?可以做可可奶可以试试可可粉和可可液块复合使用;可可液块里面有部分油溶性的呈香物质,可以可以可可粉协同增效。
玛咖粉的特征性指标 5个回答.1人已关注
不是玛咖烯跟玛咖酰胺吗
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,研发/技术员 2019-03-29回答
不是玛咖烯跟玛咖酰胺吗
谷沅粉是什么东东 3个回答.2人已关注
植物的蛋白,增加面粉的筋力的
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练习忘记你 ,食品药品研发员 2019-05-04回答
植物的蛋白,增加面粉的筋力的
保险粉是什么东东? 4个回答.5人已关注
我国规定可用于蜜饯、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、干果、干菜、粉丝、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头,最大使用量0.40g/kg。薯类淀粉残留量(以SO2计)≤0.05gkg。
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68号少年i ,食品保健品研发工程师 2019-03-06回答
我国规定可用于蜜饯、葡萄糖、食糖、冰糖、饴糖、糖果、液体葡萄糖、干果、干菜、粉丝、竹笋、蘑菇及蘑菇罐头,最大使用量0.40g/kg。薯类淀粉残留量(以SO2计)≤0.05gkg。
番茄酱算不算浓缩的蔬菜汁 1个回答.2人已关注
酱跟汁中属性上就不一样,生产的工艺也不一样,是两种不同类的产品。
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死亡咫恋 ,食品检测销售工程师 2019-03-13回答
酱跟汁中属性上就不一样,生产的工艺也不一样,是两种不同类的产品。
固体饮料企标名称可以叫xxx粉? 6个回答.2人已关注
符合标准范围就可以了。
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程松子 ,食品检测市场项目经理 2019-03-16回答
符合标准范围就可以了。
 
干燥是食品加工和保藏的重要方式之一,通过各种干燥技术脱去食品中的水分,减低其水分活度、抑制微生物的生长繁殖,从而达到保藏...
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粉碎技术是利用机械力或流体动力将固体物料破粹成符合要求的小块、颗粒或粉末的单元操作。粉碎对食品的物理性质改变不大,仅改变...
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杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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膨化技术是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、膨化及成型为一体, 能够实现一系列单元同时并连续操作的新型加工技术。
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