干酪乳杆菌干酪亚种具有如下特征:
G+，无芽孢，兼性厌氧；营养需要氨基酸、肽、盐类、脂肪酸或脂肪酸脂类；最适温度30~40℃，最适pH 5.5~6.2。发酵主要产乳酸。

这个得厂家解释是不是带入吧

要标。反式脂肪酸是油脂加工中产生的含1个或1个以上非共轭反式双键的不饱和脂肪酸的总和，不包括天然反式脂肪酸。在食品配料中含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂时，应标示反式脂肪（酸）含量。配料中含有以氢化油和（或）部分氢化油为主要原料的产品，如人造奶油、起酥油和代可可脂（未使用氢化油的除外）等，也应标示反式脂肪（酸）含量。

实际生产注意，操作一般按肉重算，加多了也没太多必要。国标的意思应该是占料馅的比例。动物在饲养过程中饲料含磷，所以如果检测很易超标，现在不测了。

饲料用鱼油SC/T 3504中酸价二级油酸价(以脂肪计)(KOH)/(mg/g??）≤5，越查越郁闷了

纯正的大豆油的脂肪酸组成应该符合GB1535的要求，否则说明掺杂了

按照添加量递减原则分别标注，并且在“营养成分表”中写明”反式脂肪酸的含量“

能不能试试不同的皂化方法，使脂肪酸皂化，抗氧化剂不变呢

脂肪酸组成数据和冷冻试验不是可以作为参考来判断是不是掺杂其他油脂？

是这样的，按照要求来，标了反式脂肪酸，别忘记那5项加粗下