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液体葡萄糖浆的营养成分是怎么样的 找不到!求帮助 谢谢 1个回答.1人已关注
葡萄糖(液体或糖浆)营养成分表 (每100克)总卡路里:154大卡脂肪总量:-多不饱和脂肪酸:-单不饱和脂肪酸:-胆固醇:-钠盐:150毫克碳水化合物总量:40.2克膳食纤维:-糖分:0.0402克蛋白质:-
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八月未央 ,食品反应类工程师 2018-08-09回答
葡萄糖(液体或糖浆)营养成分表 (每100克)总卡路里:154大卡脂肪总量:-多不饱和脂肪酸:-单不饱和脂肪酸:-胆固醇:-钠盐:150毫克碳水化合物总量:40.2克膳食纤维:-糖分:0.0402克蛋白质:-
外行人问:磷酸盐和聚丙烯酸钠用在生面加工的作用区别? 1个回答.2人已关注
磷酸盐主要是调整PH,控制鲜湿面的反色;聚丙烯酸钠是增稠剂,改善口感。
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未知数 ,质量研究员 2018-09-06回答
磷酸盐主要是调整PH,控制鲜湿面的反色;聚丙烯酸钠是增稠剂,改善口感。
大家说说用普通茶籽做植物蛋白饮料的可行性 3个回答.2人已关注
属于可以吃的范畴吗?榨油或者提取别的不饱和脂肪酸价值会不会更高?
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梦巷^ ,食品检测销售经理 2019-03-10回答
属于可以吃的范畴吗?榨油或者提取别的不饱和脂肪酸价值会不会更高?
如何在色拉油中溶解乙基麦芽酚 2个回答.2人已关注
用中链脂肪酸甘油三酯试试看,我在公司用这个的。
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寂寞花火 ,外贸业务 2019-04-10回答
用中链脂肪酸甘油三酯试试看,我在公司用这个的。
一个产品不知道脂肪从何处来,求各位老师普及一下 7个回答.4人已关注
你是想做营养成分表吗 你直接搜你这些物质的营养成分换算下就出来了
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摇摆摇摆 ,食品检测工程师 2019-07-15回答
你是想做营养成分表吗 你直接搜你这些物质的营养成分换算下就出来了
辣椒酱产品出厂时要检测亚硝酸盐吗? 1个回答.4人已关注
亚硝酸盐是型式检验项目,不是出厂检验项,依照标准或细则进行检测就行了~话说,一般企业是检测不了亚硝的吧
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淡年华丶失青春 ,品控主管 2018-12-17回答
亚硝酸盐是型式检验项目,不是出厂检验项,依照标准或细则进行检测就行了~话说,一般企业是检测不了亚硝的吧
02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品里可以加入哪些食品添加剂? 1个回答.0人已关注
02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品是指02.02类以外的脂肪乳化制品,包括无水人造奶油(人造酥油、无水酥油)、无水黄油和无水人造奶油混合品、起酥油、液态酥油、代(类)可可脂和植脂奶油等。,可以使用的食品添加剂如下; 乳化剂:丙...
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西石C'est la vie ,食品化学老师 21天前回答
02.02类以外的脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品是指02.02类以外的脂肪乳化制品,包括无水人造奶油(人造酥油、无水酥油)、无水黄油和无水人造奶油混合品、起酥油、液态酥油、代(类)可可脂和植脂奶油等。,可以使用的食品添加剂如下;
乳化剂:丙二醇脂肪酸酯,海藻酸丙二醇酯,单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),果胶,卡拉胶,磷脂,柠檬酸脂肪酸甘油酯,乳酸脂肪酸甘油酯,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),辛烯基琥珀酸淀粉钠,改性大豆磷脂,甘油(丙三醇),酶解大豆磷脂,羟丙基淀粉,乙酰化单、双甘油脂肪酸酯,琥珀酸单甘油酯,聚甘油脂肪酸酯,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20),山梨醇酐单月桂酸酯(司盘20),双乙酰酒石酸单双甘油酯,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80),山梨醇酐单棕榈酸酯(司盘40),山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘60),山梨醇酐三硬脂酸酯(司盘65),山梨醇酐单油酸酯(司盘80),硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙,蔗糖脂肪酸酯,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
增稠剂:海藻酸丙二醇酯,醋酸酯淀粉,瓜尔胶,果胶,海藻酸钠(褐藻酸钠),槐豆胶(刺槐豆胶),黄原胶(汉生胶),卡拉胶,羟丙基二淀粉磷酸酯,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),α-环状糊精,γ-环状糊精,阿拉伯胶,海藻酸钾(褐藻酸钾),甲基纤维素,结冷胶,聚丙烯酸钠,磷酸酯双淀粉,明胶,羟丙基淀粉,羟丙基甲基纤维素(HPMC),琼脂,酸处理淀粉,氧化淀粉,氧化羟丙基淀粉,乙酰化二淀粉磷酸酯,乙酰化双淀粉己二酸酯,聚甘油脂肪酸酯,双乙酰酒石酸单双甘油酯,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
水分保持剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,乳酸钠,甘油(丙三醇),乳酸钾,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
酸度调节剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,柠檬酸,柠檬酸钠,柠檬酸钾,乳酸,乳酸钠,碳酸钾,碳酸钠,碳酸氢钾,DL-苹果酸钠,L-苹果酸,DL-苹果酸,冰乙酸(冰醋酸),冰乙酸(低压羰基化法),柠檬酸一钠,葡萄糖酸钠,;
着色剂:柑橘黄,高粱红,天然胡萝卜素,甜菜红,β-胡萝卜素,;
稳定剂:丙二醇脂肪酸酯,海藻酸丙二醇酯,磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,果胶,黄原胶(汉生胶),卡拉胶,乳酸钠,乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),羧甲基纤维素钠,微晶纤维素,α-环状糊精,γ-环状糊精,葡萄糖酸-δ-内酯,羟丙基淀粉,聚甘油脂肪酸酯,聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80),硬脂酰乳酸钠,硬脂酰乳酸钙,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
面粉处理剂:抗坏血酸(维生素C),碳酸钙,;
抗氧化剂:抗坏血酸(维生素C),抗坏血酸钙,抗坏血酸钠,磷脂,乳酸钠,D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,抗坏血酸棕榈酸酯,茶黄素,抗坏血酸棕榈酸酯(酶法),丁基羟基茴香醚(BHA),二丁基羟基甲苯(BHT),没食子酸丙酯(PG),特丁基对苯二酚(TBHQ),迷迭香提取物,;
膨松剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,乳酸钠,碳酸钙,碳酸氢铵,碳酸氢钠,羟丙基淀粉,山梨糖醇和山梨糖醇液,;
增味剂:5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠),5'-肌苷酸二钠,5'-鸟苷酸二钠,谷氨酸钠,;
甜味剂:乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),赤藓糖醇,罗汉果甜苷,木糖醇,N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨酸1-甲酯(纽甜),天门冬酰苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜),山梨糖醇和山梨糖醇液,;
抗结剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,聚甘油脂肪酸酯,;
护色剂:D-异抗坏血酸,D-异抗坏血酸钠,;
稳定剂和凝固剂:葡萄糖酸-δ-内酯,;
消泡剂:聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(吐温20),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温40),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60),聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(吐温80),;
凝固剂:磷酸,焦磷酸二氢二钠,焦磷酸钠,磷酸二氢钙,磷酸二氢钾,磷酸氢二铵,磷酸氢二钾,磷酸氢钙,磷酸三钙,磷酸三钾,磷酸三钠,六偏磷酸钠,三聚磷酸钠,磷酸二氢钠,磷酸氢二钠,焦磷酸四钾,焦磷酸一氢三钠,聚偏磷酸钾,酸式焦磷酸钙,葡萄糖酸-δ-内酯,;
其他:氯化钾,辛烯基琥珀酸淀粉钠,半乳甘露聚糖,;
大豆粉生产工艺中蛋白、脂肪的调节方式 4个回答.3人已关注
实际销售的豆粉一般是低温脱脂豆粉,蛋白含量是不低的,一般能达到52%以上,但是脂肪含量小于1%
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笨小孩 ,食品卫生经理 2019-03-10回答
实际销售的豆粉一般是低温脱脂豆粉,蛋白含量是不低的,一般能达到52%以上,但是脂肪含量小于1%
有关于矿泉水溴酸盐处理有什么办法 4个回答.3人已关注
多点投加臭氧方式,加超滤保障微生物,降低臭氧的方式等主要还是看水源卫生情况。
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替身℡ ,食品检测主管 2018-08-21回答
多点投加臭氧方式,加超滤保障微生物,降低臭氧的方式等主要还是看水源卫生情况。
脂肪含量80%以下的乳化制品可以添加甲基纤维素吗? 1个回答.0人已关注
脂肪含量80%以下的乳化制品是可以添加甲基纤维素,可适量使用。
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寶寶J ,BC商场食品销售代表 2025-04-27回答
脂肪含量80%以下的乳化制品是可以添加甲基纤维素,可适量使用。
 
冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加...
4k问题
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21关注者
混合技术是指两种或两种以上不同组分的物料,在外力的作用下,使其各组分的粒子均匀分布的技术。
1k问题
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12关注者
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
4k问题
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12关注者
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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9关注者
 
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