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亚硝酸盐检测(UV) 4个回答.3人已关注
GB5009.33-2010 第三法 乳及乳制品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定,做的时候柱的还原力很差,不知道哪里出问题了
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特别の人 ,食品实验室经理 2019-06-29回答
GB5009.33-2010 第三法 乳及乳制品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定,做的时候柱的还原力很差,不知道哪里出问题了
动物油脂可以在4℃左右存放不凝固吗? 8个回答.3人已关注
你把饱和脂肪酸转变成不饱和脂肪酸才有可能。
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一壶温酒 ,品管部稽核专员 2019-11-02回答
你把饱和脂肪酸转变成不饱和脂肪酸才有可能。
食品中亚硝酸盐的问题? 4个回答.2人已关注
2762取消了好些东西,想过检测机构和监管部门的感受吗?
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云是天的泪 ,南京优能生物科技有限公司 2019-06-01回答
2762取消了好些东西,想过检测机构和监管部门的感受吗?
植物油精炼会产生反式脂肪,为什么还要精炼? 1个回答.4人已关注
植物油的精炼过程主要是去除杂质和异味,提高油品的感官和工艺性能。由于有高温处理的步骤,因此会产生少量反式脂肪。精炼后的植物油烟点明显提高,直观感觉就是油烟少。另外,精炼后的油品因为去除了醛酮酸类物质,也更耐储存。据现有分析数据显示,精炼植物油中的反式脂肪酸的...
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十二月的山楂味 ,食品销售经理 2019-01-17回答
植物油的精炼过程主要是去除杂质和异味,提高油品的感官和工艺性能。由于有高温处理的步骤,因此会产生少量反式脂肪。精炼后的植物油烟点明显提高,直观感觉就是油烟少。另外,精炼后的油品因为去除了醛酮酸类物质,也更耐储存。据现有分析数据显示,精炼植物油中的反式脂肪酸的含量近年来不断降低。
外盒包装如果标识了轻脂肪,对产品脂肪有要求吗 1个回答.1人已关注
轻脂肪,轻能量又一变通,是否合适?待商榷
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痴心少女 ,食品安全专员 2020-03-11回答
轻脂肪,轻能量又一变通,是否合适?待商榷
求复合磷酸盐的常用配方 1个回答.4人已关注
网上找的一些复合磷酸盐的配方,希望能帮到你
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开心的笨小孩凭栏 ,食品研发人员 2019-10-11回答
网上找的一些复合磷酸盐的配方,希望能帮到你
除04.01.02.05以外的果酱(如印度酸辣酱)可以添加单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸)吗? 1个回答.0人已关注
除04.01.02.05以外的果酱(如印度酸辣酱)是可以添加单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),可适量使用。
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太阳每天都生气 ,QC 2023-06-14回答
除04.01.02.05以外的果酱(如印度酸辣酱)是可以添加单,双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸),可适量使用。
干物质脂肪的问题 3个回答.3人已关注
是什么产品要检测这个项目啊
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时间你老了。 ,食品检测实验室研发工程师 2019-10-07回答
是什么产品要检测这个项目啊
怎样对三聚磷酸盐进行危害分析 4个回答.5人已关注
我们公司加三聚磷酸盐主要是改善水质,尽管我们公司没有进行22000的认证,但是我觉得应该对其进行危害分析,毕竟它也属于一种添加剂!
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请内心温暖 ,食品检测销售人员 2019-01-07回答
我们公司加三聚磷酸盐主要是改善水质,尽管我们公司没有进行22000的认证,但是我觉得应该对其进行危害分析,毕竟它也属于一种添加剂!
解密Budenheim复合磷酸盐Carnal346 6个回答.3人已关注
讨论:复合和复配的磷酸盐在各种性质上一定会有显著的区别吗?
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仍去寻酒 ,食品操作工 2019-03-27回答
讨论:复合和复配的磷酸盐在各种性质上一定会有显著的区别吗?
 
冷冻是一个降低食品温度使部分水结晶化形成冰的过程,常应用于食品保鲜、果汁冷冻浓缩、冷冻干燥以及为切片或碎化而使肉硬化的加...
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21关注者
混合技术是指两种或两种以上不同组分的物料,在外力的作用下,使其各组分的粒子均匀分布的技术。
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12关注者
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
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