是实验方法中加的吧。我的理解是聚合大分子物质，方便过滤吧。我这边脱氧雪腐镰刀菌烯醇实验中不用这个了，高速离心可以替代。

在我的生产经验中，认为馅的含水量会影响皮的脆性，当然原料也是很大一方面

可以用现成的东西代替

做豆制品的朋友们都会遇到，豆腐皮做多了或者豆腐皮做不好边角料太多的难题，扔了可惜，手工卷豆腐皮太费事儿！那么不要发愁，且看中科圣创豆制品设备厂家为您推荐的这款自动化设备——素鸡机。升级版的了解过吗？下面就来看看吧！

中科圣创素鸡机分为多种，有半自动素鸡机、自动下料素鸡机、自动下料切断素鸡机，现在还有升级版的自动下料自动包布捆绳包扎素鸡机。升级版素鸡机不需要人工包布捆绳了，一台机器成功的解放了三四个人工，数控智能化生产，一小时可做150斤左右成品，而且可以根据需要更换模具，产品可长可短可粗可细，目前大多数豆制品加工厂都是不可或缺的一套设备。

皮塔面包已经存在很长一段时间了，事实上它可能是古老的面包之一。它是一种美味的扁平圆形面包，皮塔面包通常与希腊和中东地区有关。皮塔面包通常与不同类型的蘸酱一起食用或用于制作三明治。你选择的类型和品牌部分取决于你的个人喜好，尽管有些类型的面包更适合与某些食物搭配使用，而其他人单独食用可能更好。
皮塔面包通常有两层，在烘烤后形成口袋。
商业皮塔面包有不同的大小、口味，和类型。你也可以自制皮塔面包。这里有许多流行的，公认的品牌皮塔可供选择，也有许多食谱可供你自己制作。皮塔可以购买普通的或特殊口味的，如帕尔马干酪，洋葱，大蒜和香草。如果这个清单让你饿了，你会找到更多的选择来满足你的胃口。
皮塔面包。
有些人喜欢更大的皮塔，因为它更容易做成三明治。皮塔是一种扁平、圆形、双层面包，通常在中间切出两个独立的"口袋"。然后，口袋里可以装满各种各样的馅料，做成美味的三明治。口袋越大，越容易填满，每个口袋里的馅料就越多。
皮塔面包也可以用来做比萨饼，或者用来做比萨饼就像玉米饼用来盛食物一样，一种很流行的三明治叫包装纸，皮塔饼也可以用来做包装纸。有些人还把皮塔切成楔形，用来蘸食
如果您患有或，请考虑尝试为某些成分耐受性较低的人设计的许多pitas食谱之一。对于遵循其他特殊饮食习惯的人，也有一些选择。您可以选择无脂肪、无麸质、低热量，全麦和其他全麦食品。
你也可以尝试不同的品牌或不同的食谱来比较它们，看看你喜欢哪一种。一个很好的例子是比较特产类型，比如低热量的选择，看看哪一种口味，在家自己做皮塔面包是省钱的好方法，同时进行比较。

凉皮制作可能好做一些，关键在调味料上。

求助筋道柔韧饺子皮配方跟工艺，大神。

新鲜猪皮从哪里搞到的？

虽然是功能性食品，但是味道口感一般，不太好卖啊！！