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关于分“食物营养成”的数据来源 1个回答.4人已关注
关于食物营养成分,有一个表格好像是《可食部》,里面就有很多食物及各种状态的营养成分数据,这个主要是对于学习营养成分及营养师会用到,但是若是生产的产品使用的话可能有数据偏差,只能找实验室检测或是查询了。
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过期关系 ,研发工程师 2019-05-05回答
关于食物营养成分,有一个表格好像是《可食部》,里面就有很多食物及各种状态的营养成分数据,这个主要是对于学习营养成分及营养师会用到,但是若是生产的产品使用的话可能有数据偏差,只能找实验室检测或是查询了。
食品添加剂营养标签 2个回答.2人已关注
添加剂有标签的啊
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七秒重约L ,高级销售工程师 2019-04-13回答
添加剂有标签的啊
预包装食品都需要表示营养标签吗?依据是? 6个回答.5人已关注
预包装不一定都需要!看28080里面有豁免的!
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替身℡ ,食品检测主管 2018-08-14回答
预包装不一定都需要!看28080里面有豁免的!
干香菇(蘑菇类的)产品的营养标签 2个回答.5人已关注
找到出处了:(九)关于生鲜食品。  是指预先定量包装的、未经烹煮、未添加其它配料的生肉、生鱼、生蔬菜和水果等,如袋装鲜(或冻)虾、肉、鱼或鱼块、肉块、肉馅等。此外,未添加其它配料的干制品类,如干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等,以及生鲜蛋类等,也属于本标准中生鲜食...
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千囚栀愿 ,食品检测工程师 2019-10-03回答
找到出处了:(九)关于生鲜食品。  是指预先定量包装的、未经烹煮、未添加其它配料的生肉、生鱼、生蔬菜和水果等,如袋装鲜(或冻)虾、肉、鱼或鱼块、肉块、肉馅等。此外,未添加其它配料的干制品类,如干蘑菇、木耳、干水果、干蔬菜等,以及生鲜蛋类等,也属于本标准中生鲜食品的范围。
珍珠奶茶还有营养价值吗? 1个回答.2人已关注
珍珠奶茶有营养吗?
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Huang ,食品检测业务大客户专员 2019-10-18回答
珍珠奶茶有营养吗?
异麦芽酮糖醇 营养成分表 1个回答.5人已关注
都是添加剂有什么营养?
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风的尽头若有光 ,食品化验员 2018-08-09回答
都是添加剂有什么营养?
请教营养标签的公式是什么? 2个回答.2人已关注
一般产品的计算公式:碳水化合物(g/100g)=100-蛋白质-脂肪-水分-灰分-膳食纤维=淀粉+糖 +能量(kJ/100g)=蛋白质*17+脂肪*37+碳水化合物*17+膳食纤维*8能量(kcal/100g)=能量(kJ/100g)*4.184蛋白质(g/1...
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似水流年 ,食品检测员 2018-11-06回答
一般产品的计算公式:碳水化合物(g/100g)=100-蛋白质-脂肪-水分-灰分-膳食纤维=淀粉+糖 +能量(kJ/100g)=蛋白质*17+脂肪*37+碳水化合物*17+膳食纤维*8能量(kcal/100g)=能量(kJ/100g)*4.184蛋白质(g/100g)=总氮量(g/100g)×蛋白质折算系数营养成分含量占营养素参考值( NRV )的百分数,计算公式 见式:NRV % = X/NRV×100% 式中:X —— 食品中某营养素的含量 ;NRV —— 该营养素的营养素参考值 。
雪糕营养标签怎么标注? 1个回答.4人已关注
营养标签中的蛋白质项就标注为“0”,如果你感觉太浪费的话,有两种方式:1、将配方中的蛋白质含量提高到超过0.5g,然后大大方方的标出来;2、营养标签标0,然后在标签版面中找个位置写蛋白质含量≥0.4%就行了。
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我没时间 ,饲料添加剂销售 2018-12-10回答
营养标签中的蛋白质项就标注为“0”,如果你感觉太浪费的话,有两种方式:1、将配方中的蛋白质含量提高到超过0.5g,然后大大方方的标出来;2、营养标签标0,然后在标签版面中找个位置写蛋白质含量≥0.4%就行了。
烘烤类糕点营养标签怎么做? 1个回答.4人已关注
有知道关于营养标签的吗?给点意见或建议。。
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へ小格调 ,食品检测销售 2019-05-09回答
有知道关于营养标签的吗?给点意见或建议。。
营养标签的格式是否有错? 4个回答.4人已关注
最好注意一下单位的大小写,应该是mg和g,不是Mg跟G
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七秒重约L ,高级销售工程师 2018-10-22回答
最好注意一下单位的大小写,应该是mg和g,不是Mg跟G
 
杀菌技术是指将食品经过热或非热处理,以达到杀菌,灭酶和改善食品的功能特性等作用的技术。
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12关注者
包装技术是研究包装过程中所涉及的技术机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。
1w问题
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9关注者
食品标准是指对食品及其相关产品做的统一规定、指南或者特定性文件,包括食品行业国内外的测试标准、卫生标准、产品标准等。
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17关注者
生产管理是计划、组织、控制生产活动的综合管理活动。
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