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用什么方法弄出花椒的麻味？ 10个回答.1人已关注

可以用提取物花椒油树脂（香气和麻感都有），花椒精油（挥发油、纯香气无麻感），或者使用纯正四川花椒（非青花椒）保证没有麻味。楼上所说的麻椒应该指的是麻味比较大一点的花椒。相对于山东、河北等地的花椒四川、韩城的花椒就可以称为麻椒
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有缘 ，销售主管 2018-08-22回答

可以用提取物花椒油树脂（香气和麻感都有），花椒精油（挥发油、纯香气无麻感），或者使用纯正四川花椒（非青花椒）保证没有麻味。楼上所说的麻椒应该指的是麻味比较大一点的花椒。相对于山东、河北等地的花椒四川、韩城的花椒就可以称为麻椒

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怎么调出麻味 8个回答.3人已关注

可以加点花椒精油与辣椒油，依口味调配添加比例
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雨在唱歌 ，农产食品检测服务销售工程师 2019-04-21回答

可以加点花椒精油与辣椒油，依口味调配添加比例

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为什么舌头吃麻椒变麻以后对味道更敏感了？ 5个回答.4人已关注

都麻了还能敏感吗？应该是口味更重了吧。
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曲未终人已散 ，食品工程师 2019-06-04回答

都麻了还能敏感吗？应该是口味更重了吧。

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鸡宰杀红头求解 1个回答.4人已关注

如果电麻后鸡翅煽动的比较厉害的，就是电麻不充分，可以试试调节一下电麻器下面水槽的高度！
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澎湃小青年 ，研发专员 2019-03-25回答

如果电麻后鸡翅煽动的比较厉害的，就是电麻不充分，可以试试调节一下电麻器下面水槽的高度！

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怎么炸麻椒油 2个回答.4人已关注

先用水把麻椒清洗泡开，冷油下锅，小火慢炸，
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卖火柴的小男孩 ，销售经理 2018-09-07回答

先用水把麻椒清洗泡开，冷油下锅，小火慢炸，

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怎么样能突出粉状花椒的麻味？ 10个回答.5人已关注

有没有物美价廉的法子呀，愁的我头发都掉没了。
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时光匆匆的小流年 ，食品研发 2018-08-17回答

有没有物美价廉的法子呀，愁的我头发都掉没了。

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自制酱为什么不够麻 6个回答.5人已关注

把花椒（麻椒）磨成粉然后再油炸，会好些。
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吉他配咖啡 ，食品检验员 2019-04-19回答

把花椒（麻椒）磨成粉然后再油炸，会好些。

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花椒油麻度量化分级 8个回答.5人已关注

大家知道花椒油麻度量化分级是怎么回事吗？具体是怎么分的啊？采用的是什么标准啊？
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澳妍科技 ，食品配料销售专员 2018-07-24回答

大家知道花椒油麻度量化分级是怎么回事吗？具体是怎么分的啊？采用的是什么标准啊？

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哪位朋友有厥麻的标准？ 2个回答.4人已关注

厥麻目前还没有国标和行标吧。
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皓月长歌 ，食品销售经理 2019-03-31回答

厥麻目前还没有国标和行标吧。

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有谁知道鸡味呈味料、鸡粉、鸡精、酶解鸡粉的区别？ 3个回答.4人已关注

最后一个才是鸡
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淡如烟 ，食品检验员 2018-07-24回答

最后一个才是鸡

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