其实就是甜苦之分了 南杏又名甜杏，不作药用，常做成流行的小吃，甜杏仁可多吃，对血压方面有一定的好处！ 北杏可不一样了，它又叫苦杏，一般是做药的，比如咳嗽可以用这个，应该是有止咳、平喘的功效的。 另外就是要谈量的问题的了！苦杏过量会出现中毒症状。因为苦杏仁含有苦...

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实际上，把食用胶这一类的东西加到食物中不是现代食品技术的创造。烹饪中的基本技术“码芡”，就是通过淀粉在加热时形成薄薄的一层胶状物来防止肉中水分的流失，从而保持肉的鲜嫩。而“勾芡”，则是利用淀粉形成的糊状把调料沾在不容易入味的食材上面。而牛肉羹、玉米羹这样的食物...

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个人认为饮食习惯的问题，吃米还是吃面，这个跟当地农作物生产有很大关系，吃不习惯米饭的地方，多是不种植水稻的地方，当地的降水少或土质或气候不适宜水稻生长，在东北有些地方，夏天利用山上化的雪水种植水稻，当地人也习惯吃米饭的，而在江苏北部和山东有些地方没有充足水源灌...

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Antojito是墨西哥餐馆、酒吧、露天市场供应的小吃或开胃菜，在街上。字面意思是有点渴望或渴望。墨西哥的每个地区都专门生产安托吉托，这在墨西哥其他地方可能找不到。地区奶酪和其他可用的新鲜配料决定了某些地区供应的安托吉托的种类。 一碗酸奶油，通常和安托吉托一起...

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Pav bhaji是一种印度小吃或快餐。它由一种主要由土豆、西红柿、洋葱和花椰菜制成的浓咖喱组成，并配上涂有黄油、油炸和撒上香料的小麦面包卷。这道菜可以放在碗里，面包放在一边，也可以做成三明治，方便外出就餐。在印度的许多大城市，pav bhaji经常在更正式...

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Trail mix是一种由干果、坚果、谷类食品，有时还包括巧克力片或涂有糖果的小巧克力块制成的混合零食。它因其重量轻、易于包装、高能量的特点而得名。Trail mix也被称为GORP，据说，爆米花可以用来制作混合食品。 trail mix没有一种配方，有许多不...

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卡斯特拉是一种日本海绵蛋糕，通常一整天都吃，但通常是作为一种晚点点心的一部分。它是甜的，一般类似于我们熟悉的西方海绵蛋糕，除了蜂蜜是用来使蛋糕变甜，有时还用作釉面。这种蛋糕可以在餐馆里，在旅途中吃，或者在家里。在餐馆里，这种蛋糕通常会搭配新鲜水果、水果蜜饯和奶...

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创业难，守业更难，而把事业做大做强更是难上加难。所以创业第一步就要扎稳脚跟，一步一个脚印，才能在餐饮项目中创出一条绿色大道来。对中小投资者而言，恐怕没有什么行业比餐饮业更吸引人了。一则投资可大可小，既可独立经营，也可联营、加盟；二则投资周期短、，做上路了，短...

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添加剂吗搜了下西米露又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。西米露是一个盛行于华人界，从小吃店到饭店均会出现的甜点，由于制作方便又美味，因此广为流传，常见的地方有台湾...

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因为阿胶枣很像蜜枣，不喜欢吃，所以从不吃。龟苓膏小时候吃过，一股药味，不好吃，有点像现在的果冻，不吃。茯苓饼吃过，好像是北京还是哪的地方的特产小吃。味道还行。凉茶从来不喝， 不信那些宣传，宁愿喝凉开水，甚至是吃冰糕。薄荷糖吃了嘴里发凉，不喜欢吃。酸梅汁喝过，夏...

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