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1.选料:腐竹的原料是黄豆,它所含的主要成分是蛋白质和脂肪。因此原料要选择新鲜、含蛋白质和脂肪多而没有杂色豆的黄豆。 2.泡料:浸泡的目的是使黄豆吸收水分起膨胀作用。浸豆的标准是浸到大豆的两瓣劈开后成平板,但不能水面起泡沫。浸豆水量为大豆4倍左右,以豆胀后不...
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八月未央,食品反应类工程师
2021-08-08回答
波尔多红酒被称之为是葡萄酒王国中的皇后,根据波尔多左岸和波尔多右岸所呈现出的红酒档次是完全不一样的,人们对于它们的口感可能只停留在表面,并没有进行深层次的了解。作为一款有特色的红酒品牌,对于波尔多所推崇出的拉菲红酒是备受青睐的,如今在市场中也有着一定的影响力...
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Jarlsberg是一种挪威奶酪,在美国和世界其他许多地方非常受欢迎。这种奶酪与埃蒙塔勒奶酪和其他"瑞士"奶酪有关,具有特征性的大洞和奶油、坚果味。Jarlsberg更容易融化,见于三明治、火锅或吉士饼,以及其他任何需要半硬的美味奶酪的地方。雅尔斯堡恰巧是挪威...
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二源一次方程!,食品化验员
2019-10-16回答
建議每天上午茶時間來一杯鮮榨的或者說現磨的~我家偶爾吃,牛奶加熱然後把香蕉和牛奶放在料理機中,攪打至順滑就行了,糖都可以不用加~市場上的基本是加香精的產品,不想攝入那麼多的不良品啊~
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振动微粉机是一种高性能微粉碎设备。磨机研磨筒体内装有金属材料或非金属材料的秋、棒、段等磨介及待磨物料。高速旋转的电机通过挠性轴套带动偏心锤高速旋转,偏心锤产生的离心力通过轴承作用于磨筒,使筒体产生圆振动。 参数介绍 公称容积:8L? ?? ? 工作制式:手动翻...
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在小麦制粉行业中,100t/d以下的小型制粉机组占有相当大的份额。为使小型制粉机组的市场占有率进一步的扩展,关键在于小麦粉品质的稳定,能符合市场需求,取得消费者认可。首先必须认识到自身的差距及优势,与大型企业相比,资金不足、技术力量薄弱、产品质量较差且不稳定...
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阿拉伯胶的提取工艺 采收:为了收获树胶,将金合欢树的树皮切开,类似于泪滴或水滴状的树脂形成在切口处。这些渗出物在自然状态下风干,然后被手工收获。一年可采收两次,分别是十二月份和三月份。 干树脂:采收之后,阿拉伯胶粒仍然是软的,不得不在太阳下干燥才能分拣,包装...
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文芷文艺范,食品项目销售工程师
2019-04-08回答
方便面调料一半分为酱包和粉包,粉包一般是把盐,糖,味精,香辛料,肉粉等混合就可以了。酱包的工艺就麻烦多了,要炸酱,过胶体磨等。配方就不说了,好的配方一般不会随便说的,差的给你也没是什么用。
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实验室所用的影响检测的质量的消耗性材料,那些需要进行验收呢,如何把握这个度?比如气相色谱仪用的标准气体,是肯定要进行验收的;玻璃温度计,要进行计量校准(这个算验收吗);做实验用的一些配件比如砂轮纸,磨样用的,要验收吗?密封胶,验收的话怎么验收呢?
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怎么说呢,ICP可以分析的东西很多,但是需要预先将其处理成溶液的形式,然后上机分析,而直读光谱分析的是一些金属,比如钢、铜、铝等金属,所以又叫金属分析仪,它的前处理就是将金属切割之后在磨样机上磨光并带一定纹路,然后上机分析即可。