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天然防腐剂 大蒜的使用方法
94号少年,食品研发工程师
2019-11-01回答
谁归类大蒜为食品添加剂了?
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冷冻食用菌和藻类可以添加的防腐剂有哪些?分别限量如何?
宠溺,食品研发经理
2023-11-08回答
冷冻食用菌和藻类是不可以添加防腐剂。
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其他类饮用水可以添加的防腐剂有哪些?分别限量如何?
白存,诚招食品类采购专员
2025-05-19回答
其他类饮用水是不可以添加防腐剂。
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保质期长达几个月的牛奶中会不会含有防腐剂?
若白驹过隙,食品机械工程师
2019-10-14回答
纯牛奶没有防腐剂的,超高温杀菌奶可以保存6个月没问题
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求酱拌牛板筋的防腐剂配方,和杀菌方法
迷路,食品班组长
2018-11-01回答
牛板筋需要高温杀菌,防腐剂用山梨酸钾,121度杀菌15分钟试试。
浏览425次
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饮料防腐问题讨论
为伊宽笑颜,食品研发专员
2019-01-24回答
一般饮料中加的防腐剂少,几乎不加。只要生产线稳定一些,UHT到位,不用加防腐剂的,做到保质期12个月是没有问题的。
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饮料中用哪种防腐剂比较好?
-梦醒时光@,中药/食品检测员
2018-12-26回答
复合食品保鲜剂一、产品说明:本品是由蔗糖酯、新型食用磷酸盐等复合而成的高科技产品,不含苯甲酸钠、山梨酸钾、尼泊金酯、丙酸钙等化学防腐剂,性能优越,高效无毒,具有防腐、防霉、防发酵、护色、持水、保护蛋白、抗脂肪氧化、防止沉淀、增强口感风味等多种功能,可降低灭菌强...
浏览3950次
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这么多种类的防腐剂,肉馅中一般用哪一种呢?
难,进口食品网络销售员
2018-08-03回答
我查了一下资料如下1、苯甲酸、苯甲酸钠:用于碳酸饮料、低盐酱菜、酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果味(汁)饮料、塑料桶装浓缩果蔬汁。2、山梨酸、山梨酸钾:除与上述苯甲酸的使用范围相同外,山梨酸还主要用于鱼、肉、蛋、禽类食品和果蔬类产品保鲜。此...
浏览1640次
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熟食不宜用保鲜膜包装贮藏
梦巷^,食品检测销售经理
2022-01-18回答
如今,人们对保鲜膜的依赖越来越强,蔬菜、水果、剩菜剩饭,只要盖上它,心里就会踏实很多。但近日,美国的一项研究指出,并不是所有食物都适合用保鲜膜。 保鲜膜对不同蔬果产生不同影响 水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜,比如苹果、梨、西红柿、油菜、韭黄等,...
浏览158次
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求泡菜腌制池的防腐
洒脱,健康食品业务代表
2019-05-23回答
在保证一定盐分的情况下 防腐剂才能发挥作用正常量的防腐剂情况下 15%以上的盐分应该能防止食品变质
浏览371次
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