跟食品接触的原料，当然需要食品级的才行的。

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你可以考虑在周转箱内放一层食品级的塑料包装袋（膜),这样不就可以解决这个问题了吗!

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我怎么没听说有能添加的过氧乙酸消毒剂了？2002消毒剂使用规范，你会查到残留量要求，但是不可能有添加到食品中的。。。残留量当然是越少越好了。。。

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在熬糖后期，将事先溶胀好的明胶溶液倒入，混匀！然后再添加香精色素

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明胶的特性就是低温凝固，凝固与明胶的品质和明胶溶液的浓度有关。要想破坏它的这一特点，有两种途径：一是降低它的浓度，溶液越稀越难冻，一般品质的明胶液，在4摄氏度时，浓度低于0.8%难以凝固;二是破坏它的冻力，可以通过加热、搅拌来进行，这样它的分子链会断裂，形成...

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工业皮革明胶早就禁止用于食用了，只是两天打鱼，8年晒网，现在鱼多了，打不完了

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甘油分为医药工业级和食品级甘油，医药工业级甘油是严禁用于食品加工业的。由于医药级甘油的重金属达不到食品级要求，所以不能用于软胶囊等食品

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1、酸、碱对食用明胶溶液的降解 酸或碱都会使食用明胶溶液的凝胶强度、粘度等严重降低。因此，食用明胶溶液在使用过程中应避免酸或碱对明胶的降解，不要使食用明胶在含有果汁或有酸(如柠檬酸、酒石酸等)存在的条件下进行溶解或存放。实际使用的方法是将食用明胶放在所有配料...

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大侠的帮助，小弟再次谢过

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使用是有条件的，还有残留量的限制

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