革兰氏阳性细菌，菌体杆状，发酵代谢葡萄糖主要产生乳酸。副干酪乳杆菌GM080、 GMNL-33在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
调节肠道菌群,增强免疫力,其中在麦金利牌益生菌粉,景岳乐亦康R益生菌胶囊,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

梨果仙人掌（米邦塔品种）具有如下特征:
梨果仙人掌（米邦塔品种）属于仙人掌科仙人掌属植物，可食部分为根和茎。

具体的桓仁大米检测标准可以查看:
<<DB21/T 1714-2009 桓仁大米>>,
检测标准主要有:
<<GB/T 24302-2009 粮油检验 大米颜色黄度指数测定>>,<<GB/T 24852-2010 大米及米粉糊化特性测定 快速粘度仪法>>,<<GB/T 22243-2008 大米、蔬菜、水果中氯氟吡氧乙酸残留量的测定>>,

藕粉根据GB/T 25733-2010 藕粉中说明是可以添加抗氧化剂,具体可以使用的抗氧化剂有：
,抗坏血酸(维生素C)可适量使用,抗坏血酸钙可适量使用,抗坏血酸钠可适量使用,磷脂可适量使用,乳酸钠可适量使用,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,

乳清蛋白干酪是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有：
,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,

婴幼儿罐装辅助食品根据GB 10770-2010 食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品中说明是可以添加柠檬酸,最大使用限量是按生产需要适量使用。

糕点上彩装是可以添加叶绿素铜钠盐,最大使用限量是0.5 (g/kg)。

干酪类似品是可以添加增味剂,具体可以使用的增味剂有：
,5'-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)可适量使用,5'-肌苷酸二钠可适量使用,5'-鸟苷酸二钠可适量使用,谷氨酸钠可适量使用,

具体的天门冬酰胺酶检测标准可以查看:
<<Asparaginase From Aspergillus Oryzae Expressed In A. Oryzae（Asparaginase）天门冬酰胺酶>>,

Choline Bitartrate is used as a lipotropic compound.酒石酸氢胆碱在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
缓解体力疲劳,对化学性肝损伤有辅助保护功能,缓解视疲劳,其中在极时牌胆碱叶酸维生素B6维生素B12片,钙钙星牌多种维生素矿物质口服液,多种维生素矿物质片,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

鼠李糖乳杆菌具有如下特征:
鼠李糖乳杆菌是由鼠李糖乳杆菌经发酵培养、离心、冻干等步骤生产而成的粉末或颗粒。杆状，G+，不运动，葡萄糖、蔗糖、乳糖产酸不产气，发酵棉籽糖，不发酵甘油、甘露醇、山梨醇，不还原硝酸盐，接触酶、吲哚试验阴性。pH5或更低生长

具体的磨辊磨光拉丝机检测标准可以查看:
<<GB/T 26890-2011 粮油机械 磨辊磨光拉丝机>>,

肉干类根据GB/T 23969-2009 肉干中说明是可以添加谷氨酸钠,可适量使用。

花粉根据GH/T 1014-1999 蜂花粉中说明是可以添加磷脂,可适量使用。

L-酪氨酸具有如下特征:
酪氨酸 (Tyrosine, 缩写为 Tyr or Y) 或 4 - 羟基苯丙氨酸, 是细胞用来合成蛋白质的22种氨基酸之一，在细胞中可用于合成蛋白质，其密码子为UAC和UAU，属于含有极性侧基，人体可自行合成的非必需氨基酸。单词“酪氨酸”是来自希腊语 tyros，意思奶酪。19世纪初被德国的化学家尤斯图斯·冯·李比希首先在起司的酪蛋白中发现， ，当用作于官能基或侧基时则称做酪氨酰。
0.45 g/L (25 oC)
稳定。与强氧化剂、强还原剂

甘露醇是一种白色结晶固体，看起来和味甜像蔗糖。它是一种己六醇，脱水剂的一种，可作为利尿药，也可作为甜味剂。 甘露醇被分类为糖醇；也就是说，它是从糖类（甘露糖）通过还原而得。其它糖醇包括木糖醇和山梨糖醇。甘露糖醇和山梨糖醇是异构体，唯一的区别是羟基的碳2的取向。 它是列在世界卫生组织基本药物标准清单上，这是一个必需的基本医疗卫生制度中最重要的药物的清单。甘露醇在具有以下功能的保健食品中使用过该原料（注：不代表该原料本身具有以下保健功能）,具有如下功能:
增强免疫力,缓解体力疲劳,增加骨密度,清咽,对化学性肝损伤有辅助保护功能,缓解视疲劳,通便,改善睡眠,减肥,辅助降血脂,辅助改善记忆,促进排铅,辅助降血糖,祛黄褐斑,促进消化,改善皮肤水份,调节肠道菌群,改善生长发育,抗氧化,其中在新盖中盖牌碳酸钙维生素D3咀嚼片,小盖中盖牌碳酸钙维生素D3咀嚼片,启慧牌钙铁锌硒咀嚼片,中就有使用过该原料.
说明：以上对于原料功效的说明仅来源于其在对应保健食品中的运用，不代表该原料本身具有以下保健功能。

糟蛋根据GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品中说明是可以添加D-异抗坏血酸钠,可适量使用。

食品工业黄原胶用作稳定剂、乳化剂、悬浮剂、增稠剂、泡沫增强剂和加工辅助剂。由于它无毒、安全，具有悬浮性、假塑性和低浓度、高粘性等特性，可控制最终产物的流变性、可控制产品的结构、风味及外观形态，?因而被广泛地用于果冻产品中。

果冻原是一种从日本家庭厨房发展到工业化生产的一种西式甜品小吃，因其色泽鲜艳多样，外观晶莹剔透，口感滑爽、细腻，风味独特，浓郁的果香味及新颖的包装形式，同时是一种低热量、高膳食纤维的健康食品，深受广大青少年的欢迎。甜果冻的原料，过去是采用琼脂、明胶，近年来使用果胶和鹿角菜胶(即卡拉胶)其食感各有特色。由于明胶胶冻熔点低，因此软胶冻在常温下容易溶解。另外，琼脂形成强而脆的凝胶，这种凝胶会渗水(即脱水收缩性)而这些性质在果冻方面的应用是不利的。添加黄原胶可使琼脂凝胶较松，较枯和较有弹性，从外观看黄原胶使琼脂凝胶不怎么脆和更有弹性，因而接近明胶的口感和质地，当黄原胶用量高时凝胶变得胶粘和在嘴里很难咬碎，此外由于黄原胶的保水性能，可与水结合能够降低果冻的脱水收缩现象，即防止攀冻析水，改进食感和组织，使之吃起来更软滑，从而生产出软滑可口的果冻。以下为大家介绍在制作果冻过程中需要注意的地方：

1、氯化钙的添加量

大家都知道氯化钙是增加成型度的添加剂，可以适量增加氯化钙的添加量。

2、果冻粉黄原胶的添加量

在果冻里起到成型作用的就是果冻粉，适当添加黄原胶，以可以起到增稠的效果。

3、配汤水的添加量

在生产过程中水的添加量也很关键，水添加多了，同样会降低成型度，所以适当减少水的添加量也可以提高成型度。

4、配汤时温度控制

配汤时水温过高，同样会使果冻粉和黄原胶的效果降低，所以要控制温度在85~92℃之间。

5、汤汁配制时间和积压时间控制

汤汁关系着果冻的成型度，积压时间长了，已经成型，如果再加热杀菌，使其溶化，再成型，效果会很差，所以要减少积压时间，同样在配汤时，不宜长时间加热。一般在15分钟内加热到规定温度。

6、杀菌温度控制

杀菌温度不宜过高，要控制在90~92℃，温度过高，同样会使胶体凝结效果变差。

7、柠檬酸在出锅前添加

酸性物质的添加要放在最后添加，酸性物质对果冻的成型度也是有影响的。

糟蛋根据GB 2749-2015 食品安全国家标准 蛋与蛋制品中说明是可以添加护色剂,具体可以使用的护色剂有：
,D-异抗坏血酸可适量使用,D-异抗坏血酸钠可适量使用,

水果调味糖浆是不可以添加被膜剂。

风味发酵乳根据GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳中说明是可以添加防腐剂,具体可以使用的防腐剂有：
,乳酸链球菌素最大使用限量是0.5 (g/kg),

信息时代瞬息万变的市场，要求我们不光要具备敏锐的市场洞察力，还要具有全球性眼光，了解国际潮流趋势，了解国际行业状况，以随时应对国外市场的冲击。

1、中国对食品添加剂的管理规定

在中国，根据国家卫计委颁布的《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)，食品添加剂的定义为：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。该标准对食品添加剂的使用范围及使用量均作了详尽的描述，生产企业在使用食品添加剂的时候应严格执行。

对食品添加剂的基本要求是：

(1)不应对人体产生任何健康危害;

(2)不应掩盖食品腐败变质;

(3)不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;

(4)不应降低食品本身的营养价值;

(5)在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

在以下的情况下可使用食品添加剂：

(1)保持或提高食品本身的营养价值;

(2)作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;

(3)提高食品的质量和稳定性，改进其感官特征;

(4)便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

2、日本对食品添加剂的管理规定

日本将食品加工、制造、保存过程中，以添加、混合、浸润或其他方式使用的成分定义为食品添加剂。

按照目前使用习惯和管理要求，日本将食品添加剂划定为四种：指定添加剂、即存添加剂、天然香精和一般添加剂。指定添加剂是指对人体健康无害的合成添加剂，必须按一定程序审批后才能使用;即存添加剂指在食品加工中使用历史长，被认为是安全的天然添加剂;天然香精和一般添加剂一般不受《食品卫生法》限制，但在使用管理中要求标示其基本原料的名称。

日本《食品卫生法》规定，食品添加剂要扩大使用范围，必须经过隶属内阁政府的食品安全委员会批准。

另外，日本法规对食品添加剂的生产原料也做了明确的规定：除另有规定外，添加剂的制备仅限使用添加剂(包括日本食品卫生法第6条指定的物质、天然调味剂、通常既可作为食品或饮料也可作为添加剂的物质和1996年4月厚生省公告(No.120)的现有食品添加剂清单上所列的物质)和食品。

3、欧盟对食品添加剂的管理规定

欧盟是一个特殊的统一市场，食品添加剂的使用原则是使用欧盟允许使用的食品添加剂和成员国允许使用的香料，即使用食品添加剂必须符合欧盟的相关规定和一般卫生法规的要求。欧盟食品添加剂立法采取"混合体系"，通过科学评价和协商，制定出能为全体成员国接受的食品添加剂法规，以肯定的形式公布允许使用的食品添加剂名单、使用特定条件及在某类食品中的最高限量等。

原则上，一旦某种食品添加剂进入其某一个成员国的市场，即可在其他成员国的市场自由流通。为协调各成员国对食品及食品添加剂的政府监控，欧盟指导规则规定了食品控制官方机构和相关措施，明确了各成员国控制机构必须遵循的原则，以确保食品添加剂管理协调一致。如欧盟法规规定，某成员国控制机构判定一个添加剂产品不符合欧盟食品法规的要求，应将此信息报告欧盟委员会，欧盟委员会每星期发布上述通告，告知各成员国采取相应措施。如果某个第三国的食品经常违规，欧盟可能会决定在所有的欧盟入境口岸对其进口的产品实行100%的检测。如果进一步的调查证明，从第三国进口的违规食品对欧盟的食品安全构成威胁的话，欧盟将禁止从第三国进口此类食品。

4、美国对食品添加剂的管理规定

美国食品和药品管理法规第201款规定，食品添加剂是直接或间接进入食品并成为食品一部分的任何物质;直接食品添加剂，是指直接加入到食品中的物质;间接食品添加剂，是指包装材料或其他与食品接触的物质，在合理的预期下，转移到食品中的物质。

在美国，食品添加剂相关法规的制定和管理，主要由FDA参与执行;也有部分食品涉及其他主管部门，相应的食品添加剂也应受到相应部门的监管，如烟酒产品在美国由美国联邦酒精烟草税务贸易局(TTB)管理，用于烟、酒产品中的食品添加剂实行双重管理，需得到FDA及TTB的双重认证;家禽及肉制品由美国农业部(U SDA)管理，应用于其中的添加剂应得到FDA和USDA双方的认证。

美国食品和药品管理法第402款规定，只有经过评价和公布的食品添加剂才能生产和应用，否则会被认定为不安全。含有不安全食品添加剂的食品则"不宜食用"，不宜食用的食品禁止销售。

其他油脂或油脂制品是可以添加抗坏血酸棕榈酸酯(酶法),最大使用限量是0.2 (g/kg)。备注说明：2016年8月3日由关于抗坏血酸棕榈酸酯（酶法）等食品添加剂新品种的公告增补。

特殊医学用途配方食品在生产环节相关的国家法规有:
关于调整婴幼儿配方乳粉和特殊医学用途配方食品生产许可权限的公告等

聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(吐温60)可作为乳化剂、稳定剂、消泡剂在食品中使用。具体可运用于:
01乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外）,其可分为01.01巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳含01.01.03调制乳(01.01.03调制乳);01.05稀奶油（淡奶油）及其类似品含01.05.01稀奶油(01.05.01稀奶油)含01.05.03调制稀奶油(01.05.03调制稀奶油);
02脂肪，油和乳化脂肪制品,其可分为02.02水油状脂肪乳化制品含02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品(02.02.01脂肪含量80%以上的乳化制品)含02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品(02.02.02脂肪含量80%以下的乳化制品);02.0302.02类以外的脂肪乳化制品，包括混合的和（或）调味的脂肪乳化制品;
03冷冻饮品,其可分为03.01冰淇淋、雪糕类;03.02--;03.03风味冰、冰棍类;03.05其他冷冻饮品;
04水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.04豆类制品含04.04.01非发酵豆制品(04.04.01非发酵豆制品(04.04.01.03.01炸制半干豆腐04.04.01.03.02卤制半干豆腐04.04.01.03.03熏制半干豆腐04.04.01.03.04其他半干豆腐))含04.04.02发酵豆制品(04.04.02发酵豆制品)含04.04.03其他豆制品(04.04.03其他豆制品);
07焙烤食品,其可分为07.01面包;07.02糕点含07.02.01中式糕点（月饼除外）(07.02.01中式糕点（月饼除外）)含07.02.02西式糕点(07.02.02西式糕点)含07.02.03月饼(07.02.03月饼)含07.02.04糕点上彩装(07.02.04糕点上彩装);
12调味品,其可分为12.10复合调味料含12.10.01固体复合调味料(12.10.01固体复合调味料)含12.10.02半固体复合调味料(12.10.02半固体复合调味料)含12.10.03液体复合调味料（不包括12.03，12.04）(12.10.03液体复合调味料（不包括12.03，12.04）);
14饮料类,其可分为14.02果蔬汁类及其饮料含14.02.03果蔬汁（浆）类饮料(14.02.03果蔬汁（浆）类饮料);14.03蛋白饮料含14.03.01含乳饮料(14.03.01含乳饮料)含14.03.02植物蛋白饮料(14.03.02植物蛋白饮料)含14.03.03复合蛋白饮料(14.03.03复合蛋白饮料)含14.03.04其他蛋白饮料(14.03.04其他蛋白饮料);14.04碳酸饮料含14.04.01可乐型碳酸饮料(14.04.01可乐型碳酸饮料)含14.04.02其他型碳酸饮料(14.04.02其他型碳酸饮料);14.05茶、咖啡、植物（类）饮料含14.05.01茶（类）饮料(14.05.01茶（类）饮料)含14.05.02咖啡（类）饮料(14.05.02咖啡（类）饮料)含14.05.03植物饮料(14.05.03植物饮料);14.06固体饮料含14.06.02蛋白固体饮料(14.06.02蛋白固体饮料)含14.06.03速溶咖啡(14.06.03速溶咖啡)含14.06.04其他固体饮料(14.06.04其他固体饮料);14.07特殊用途饮料;14.08风味饮料;14.09其他类饮料;
16其他类（第01.0-15.0类除外）,其可分为16.07其他;
，在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。

ε-聚赖氨酸盐酸盐可作为防腐剂在食品中使用。具体可运用于:
04水果、蔬菜（包括块根类）、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等,其可分为04.01水果含04.01.02加工水果(04.01.02加工水果(04.01.02.08.01蜜饯类04.01.02.08.02凉果类04.01.02.08.03果脯类04.01.02.08.04话化类04.01.02.08.05果糕类));04.02蔬菜含04.02.02加工蔬菜(04.02.02加工蔬菜);04.03食用菌和藻类含04.03.02加工食用菌和藻类(04.03.02加工食用菌和藻类);04.04豆类制品含04.04.01非发酵豆制品(04.04.01非发酵豆制品(04.04.01.03.01炸制半干豆腐04.04.01.03.02卤制半干豆腐04.04.01.03.03熏制半干豆腐04.04.01.03.04其他半干豆腐))含04.04.02发酵豆制品(04.04.02发酵豆制品)含04.04.03其他豆制品(04.04.03其他豆制品);04.05坚果和籽类含04.05.01新鲜坚果与籽类(04.05.01新鲜坚果与籽类)含04.05.02加工坚果与籽类(04.05.02加工坚果与籽类(04.05.02.01.01带壳熟制坚果与籽类04.05.02.01.02脱壳熟制坚果与籽类));
06粮食和粮食制品，包括大米、面粉、杂粮、块根植物、豆类和玉米提取的淀粉等（不包括07.0类焙烤制品）,其可分为06.02大米及其制品含06.02.01大米(06.02.01大米)含06.02.02大米制品(06.02.02大米制品)含06.02.03米粉（包括汤圆粉等）(06.02.03米粉（包括汤圆粉等）)含06.02.04米粉制品(06.02.04米粉制品);06.03小麦粉及其制品含06.03.02小麦粉制品(06.03.02小麦粉制品);06.04杂粮粉及其制品含06.04.02杂粮制品(06.04.02杂粮制品);
08肉及肉制品,其可分为08.02预制肉制品含08.02.01调理肉制品（生肉添加调理料）(08.02.01调理肉制品（生肉添加调理料）)含08.02.02腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）(08.02.02腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）);08.03熟肉制品含08.03.01酱卤肉制品类(08.03.01酱卤肉制品类)含08.03.02熏、烧、烤肉类(08.03.02熏、烧、烤肉类)含08.03.03油炸肉类(08.03.03油炸肉类)含08.03.04西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类(08.03.04西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类)含08.03.05肉灌肠类(08.03.05肉灌肠类)含08.03.06发酵肉制品类(08.03.06发酵肉制品类)含08.03.07熟肉干制品(08.03.07熟肉干制品)含08.03.08肉罐头类(08.03.08肉罐头类)含08.03.09其他熟肉制品(08.03.09其他熟肉制品);08.04肉制品的可食用动物肠衣类;
12调味品,其可分为12.02鲜味剂和助鲜剂;12.03醋含12.03.01酿造食醋(12.03.01酿造食醋)含12.03.02配制食醋(12.03.02配制食醋);12.04酱油含12.04.01酿造酱油(12.04.01酿造酱油)含12.04.02配制酱油(12.04.02配制酱油);12.05酱及酱制品含12.05.01酿造酱(12.05.01酿造酱)含12.05.02配制酱(12.05.02配制酱);12.06--;12.07料酒及制品;12.08--;12.10复合调味料含12.10.01固体复合调味料(12.10.01固体复合调味料)含12.10.02半固体复合调味料(12.10.02半固体复合调味料)含12.10.03液体复合调味料（不包括12.03，12.04）(12.10.03液体复合调味料（不包括12.03，12.04）);12.11其他调味料;
14饮料类,其可分为14.01包装饮用水类;14.02果蔬汁类及其饮料含14.02.03果蔬汁（浆）类饮料(14.02.03果蔬汁（浆）类饮料);14.03蛋白饮料含14.03.01含乳饮料(14.03.01含乳饮料)含14.03.02植物蛋白饮料(14.03.02植物蛋白饮料)含14.03.03复合蛋白饮料(14.03.03复合蛋白饮料)含14.03.04其他蛋白饮料(14.03.04其他蛋白饮料);14.04碳酸饮料含14.04.01可乐型碳酸饮料(14.04.01可乐型碳酸饮料)含14.04.02其他型碳酸饮料(14.04.02其他型碳酸饮料);14.05茶、咖啡、植物（类）饮料含14.05.01茶（类）饮料(14.05.01茶（类）饮料)含14.05.02咖啡（类）饮料(14.05.02咖啡（类）饮料)含14.05.03植物饮料(14.05.03植物饮料);14.06固体饮料含14.06.01--(14.06.01--)含14.06.02蛋白固体饮料(14.06.02蛋白固体饮料)含14.06.03速溶咖啡(14.06.03速溶咖啡)含14.06.04其他固体饮料(14.06.04其他固体饮料);14.07特殊用途饮料;14.08风味饮料;14.09其他类饮料;
，在以上食品类目下的产品可以按需限量使用。

具体的草莓检测标准可以查看:
<<NY/T 444-2001 草莓>>,<<DB61/T 1142.68-2018 草莓 红太后>>,<<DB32/T 1495-2009 草莓等级规格>>,
检测标准主要有:
<<SN/T 2338-2009 草莓滑刃线虫检疫鉴定方法>>,<<SN/T 1046-2002 出口冷冻草莓检验规程>>,

为了解决小麦中抗营养因子带来的负面效应，人们通过添加对应的酶制剂来解决该问题。当前的酶制剂可以分为三种：植酸酶制剂、消除NSP抗营养作用的酶制剂、内源性消化酶制剂。

酶制剂对小麦日粮饲用价值的影响

体外评价

由于无法实时观察到酶制剂在动物体内的作用情况，因此可以用体外试验来预测酶制剂在体内的作用效果。体外评定酶制剂作用效果的方法包括测定酶制剂活性、测定酶制剂对日粮粘度降解作用等。

对动物生长性能的影响

酶制剂可以提升饲喂小麦日粮的家禽的生长性能已经取得了比较好的一致性，但是在猪等动物中却没有取得比较一致的结果。这可能是由于家禽消化道更加简单，缺乏水分，微生态环境也更加单一所致。总而言之，酶制剂对动物的生长性能影响方面具有正面的作用。

对养分清化代谢率的影响

虽然酶制剂在提升饲喂小麦日粮猪的生长性能效果方面仍然存在争议，但是在对养分消化的改善方面已经取得了比较好的一致性。研究普遍认为，在畜禽小麦日粮中添加植酸酶制剂可以显著提升蛋白质、钙磷和微量元素的消化率，也可以增加总能和表观代谢能水平。

对动物生理的影响

酶制剂在影响者小麦日粮饲料养分消化代谢的过程中，同时也会对动物的各项生理功能造成影响。

NSP复合酶也有良好的饲养效果，在蛋鸡小麦日粮中添加可以降低脏蛋率。在生长猪小麦日粮中添加木聚糖酶可以显著提高生长猪血清葡萄糖、三碘甲腺原氨酸、四碘甲腺原氨酸和D-木糖含量，极显著降低血清尿素氮含量，影响猪肠道微生物菌群组成。

2013年王金伟发现，NSP酶制剂可以提升小麦日粮仔猪的血清球蛋白，这可能是因为小麦型饲粮中添加NSP酶后有效降解了饲料中大部分NSP，食麋中蛋白质消化吸收加强，导致血液中总蛋白、球蛋白含量升高，从而改善机体的免疫机能。

1998年Sebastian等认为，植酸酶可以促进家禽的骨骼发育，这一点在仔猪中也得到了确认。王金全发现，在家禽小麦日粮中添加酶制剂降低了消化器官的重量，增加了免疫器官相关重量，最终改善消化和免疫能力。

Wu等报道，小麦-豆粕型饲粮中添加木聚糖酶和植酸酶可分别降低家禽小肠相对重量和长度，影响肠绒毛高度、杯状细胞数量及隐窝深度。陈清华等和杨玉芬等在猪中也观察到了类似的现象。

酶制剂对动物消化道内环境的影响

由于肠道的内环境对动物健康的重要影响已经引起越来越多的关注。而NSP由于其在前肠道未被消化，在后肠道大量发酵的特点，为后肠道有害菌提供了营养物质，易导致肠道微生态失衡，而小麦中又恰恰含有大量的NSP，所以，在小麦中添加NSP酶制剂不仅可以改善饲料的利用价值，更对动物的健康有着重要的作用。其次，在小麦饲料中添加内源酶，也可以帮助幼龄动物尽快建立起肠道菌群，促进肠道发育。

熟制豆类是可以添加乳糖醇(4-β-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇),可适量使用。

速溶咖啡是可以添加卡拉胶,可适量使用。